Békés Megyei Hírlap, 1994. augusztus (49. évfolyam, 179-205. szám)
1994-08-02 / 180. szám
K 1994. augusztus 2., kedd CSALÁDI OLDAL 9-----------------------------------------------------------------------------------------------------íREKES MEGYEI HÍRLÁP Ketyeg a biobomba? Az emberiség utolsó nagy rejtélye? Egy gén nagysága a milliméter egy milliárdnyi része. Egy- egy génsor hárommilliárd információt hordoz. A kutatók remélik, hogy tíz éven belül minden egyes információ a birtokukban lesz. Vannak, akik azt állítják, hogy a génkísérletek veszélyesebbek, mint az atomerőművek. Ha egy manipulált gén megszökik a laboratóriumból. a fák kétszáz méter magasra nőhetnek vagy három szemmel születhetnek a gyerekek. Ehhez a beszélgetéshez olyan szakembert kerestem, aki képes és hajlandó leszállni a tudomány elvont magasából s mindkét lábával a földön áll. így találtam rá dr. Vida Gábor genetikaprofesszorra. —Úgy tudom, a genetika a legsikeresebb s egyben a legköltségesebb tudományágak egyike. Folynak-e ilyen kutatások Magyarországon? —Nem olyan költséges, de nem is annyira sikeres, mint amennyire egyes cikkek hirdetik. A kutatás nálunk is a biotechnológiai fellángolással kezdődött, a hetvenes évek végén. Ma szerte az országban működnek kutatóhelyek. Munkájuk nagy része rutinszerű, a mindennapi gyakorlatban rengeteg eredményt hoz, de hosszú távon rendkívül veszélyes lehet. Olyan, mint a kábítószer. Ideig-óráig kellemes, de végül belehalunk. —Ezt nem egészen értem. —Mindegyik ágazat, a mezőgazdaság, az állattenyésztés, az egészségügy a pillanatnyi sikerekre törekszik. Gondoljon csak a csirkefarmokra! Génmanipulált tyűkok tömege, homogén állomány, nagy tojáshozam. De ezeknek az állatoknak a többsége nem képes természetes úton reprodukálni önmagát. Nem véletlen, hogy a természet a sokféleségen alapul. A mi civilizációnk viszont uniformizálásra épül. Ám minden élőlény, amely nagy és homogén tömegben létezik, kihívja a természetet maga ellen, s mozgósítja a kártevőét. ' —Azért ismerje el, csodálatos, hogy megtalálták az öregedés génjét. Ha ezt az embrióban megsemmisítik, az ember 180 évig is élhet. —Ne üljön fel a meséknek! Butaság azt hinni, hogy a dühnek, a bátorságnak, a homo- szexuali tásnak vagy az öregedésnek egyetlen génje van. A valóság ennél sokkaf összetet- tebb. Persze, az emberiség mindig arra vágyott, hogy megfejtse az embert. De tudomásul kell vennünk, hogy a személyiségnek nincs egyetlen kulcsa, amellyel nyitható. — A genetika eredményeiről szóló híradások egy része a horror határát súrolja. Mondják, eljön az idő, amikor tetszés szerint tenyészthetünk embert. Sok kicsi Einstein és Mozart szaladgál majd a világban, de az is lehet, hogy sok kicsi Hitler szabadul ránk. —Ez filmtémának talán jó, de senki sem gondolhatja komolyan. A klónozás, vagyis az egyed sokszorozása elvileg lehetséges, technikailag megoldható minden élőlény esetében. Ám nem biztos, hogy a létrehozott új egyed—genetikai azonosság ellenére — hasonlítani fog az eredetihez, mert a környezetet, a nevelési hatásokat nem tudjuk reprodukálni. Márpedig az ember is, az állat is nagyrészt ezektől alakul olyanná, amilyen. —Igaz-e, hogy nagyszámú örökletes betegséget gyógyítanak már ma is génterápiával? Hogy hamarosan a rákon is úrrá lehetünk a gének segítségével? —Aki ilyesmit állít, az felelőtlenül ígérget. Nagyon kevés olyan betegség van, amely örökletes és egyetlen génhez köthető. A rák esetében sincs egyetlen felelős. Máris találtak közel száz olyan gént, amelyek meghibásodása rák kialakulásához vezethet. A természet kitalálta a fenntartható fejlődést, s ez három milliárd éven át hibátlanul működött. De az ember okos, leigázta a természetet és létrehozta a fenn nem tartható fejlődést, amelyet egyelőre „gyakorlunk” ugyan, (te nem tudjuk, meddig. — Ezzel most az apokalipszistjósolta meg? — Hát majdnem. Többet kellene beszélnünk az emberiség jövőjéről, ezt sokkal fontosabbnak érzem, mint azzal riogatni az embereket, hogy kiszabadulhat a laboratóriumból egy manipulált gén, amely esetleg elpusztítja a világot. Sombor Judit Ferenczy Europress Hová forduljunk segítségért. ...ha megbetegszünk? Laktózmentes termékcsalád Vége a tejcukor-érzékenységnek? Újdonság a főzómargarin Hírlap-kukta Tonhal zöldmártással. Hozzávalók: 70 dkg tonhal vagy tetszés szerint kifilézett halszeletek, 5 dl fehérbor, 6 dl víz, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, szegfűszeg, babérlevél, kakukkfű ízlés szerint, 10 szem feketebors, 1 uborka, 5 evőkanál tejföl vagy joghurt, 2 kemény tojás, 4 evőkanál citromlé, 4 evőkanál olaj, 1 kávéskanál mustár, só, törött bors. Egy nagy lábasba beleöntjük a bort és a vizet. Belerakjuk a szegfűszeggel megtűzdelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a szemes borsot és a sót. Mérsékelt tűzön felfőzzük, majd lefödve hagyjuk kihűlni. A halszeleteket beletesszük, újra melegítve, kis lángon 15—20 percig főzzük, s hagyjuk hűlni. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, megsózzuk, majd levesszűrőbe téve levét lecsöpög- tetjük. A tojások sárgáját egy kis tálban villával összetörjük, megsózzuk, megborsozzuk, s a mustárral eldolgozzuk. Apránként hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, a citromlevet. Jégbe hűtjük. Tála- lótál ráhelyezzük a halszeleteket, a mártást összeforgatjuk az uborkával, egy részét a halra öntjük, s a maradékot kis tálba tesszük. Kockákra vágott tojásfehérjével díszítjük. (Hideg húsokhoz is illik.) Rákkeltők lehetnek a szénanátha elleni szerek? Az an- tihisztaminok, vagyis a szénanátha és több más allergia ellen alkalmazott szerek elősegítik a rákos daganatok növekedését: erre jöttek rá állatkísérletekből a kanadai Manitoba Sejtbiológiai Intézet kutatói. A tudósok öt an- tihisztamint teszteltek rákbeteg egereken. Három antihisztamin, a Loratadin, az Astemizol és a Hydroxycin előmozdította a daganatok fejlődését Az antihisz- taminokkal ilyen kísérleteket embereken eddig még nem végeztek. Dr. Joseph DeGeorge, az amerikai Food and Drug Administration tudósa szerint az antihisztaminok hatását a rákos daganatok keletkezésére nem lehet csupán egerekkel végzett kísérletek alapján az emberekre is vonatkoztatni. Dr. Lome J. Brandes, a kanadai kísérlet vezetője azt ajánlja azonban az allergiás pácienseknek, hogy a biztonság kedvéért antihisztami- i lokal csak rövid ideig szedjenek. Az Unilever Magyarország Rt. egy legújabb terméke a HERA főzőmargarin. Ez az új termék a túlságosan zsíros ízekben bővelkedő magyaros konyhát forradalmasítja. A HERA főzőmargarin használata megegyezik a más zsiradékok használatával. Fő jellemzője. hogy semleges ízű, s így kiemeli az alapanyagok természetes aromáját, míg az olaj vagy a zsír elfedi ezeket, egy olajos- zsíros alapíz hozzáadásával. A Héra főzőmargarin használatával intenzívebb a friss zöldség. Ugyanakkor kitűnően alkalmas a franciás, olaszos vagy akár a kínai konyha remekeinek nagyszerű elkészítéséhez is. Felhasználása igen széles körű. A főzés minden területén alkalmazható (kiv.: fritőz) párolt húsok, szárnyasok, halak, levesek, főzelékek, párolt zöldségek, krumplipüré, tojásételek, palacsinták készítése során egyaránt kiváló minőséget biztosít. Nem elhanyagolható szempont az sem, hogy egészséges is. Mint százszázalékosan növényi eredetű termék, teljesen koleszterinmentes, zsírtartalma csak 80 százalékos, így a sertészsírnál, olajnál kalóriaszegényebb, ami lényeges szempont a korszerű táplálkozás iránti mind növekvő igények szempontjából. A gyógyfürdőellátások igény- bevétele. A következő kezelések minősülnek gyógyfürdőellátásnak: — termálfürdő, termál kádfürdő, — orvosi gyógymasszázs, — iszappakolás, — víz alatti vízsugár- masszázs, víz alatti torna, — 18 éven aluliak csoportos gyógyúszása, — súlyfürdő. A kezelések árához a társadalombiztosítás meghatározott összegű támogatást ad, illetve meghatározott esetekben a társadalombiztosítás a kezelés teljes költségét fedezi: — közgyógyellátás, — üzemi és foglalkozási baleset után, — rehabilitációs célból rendelt kezelések. A népjóléti miniszter szakmai rendeletben előírta, hogy a kezeléseket kúraszerűen kell a felíró orvosnak rendelnie. Azaz, egy időben több, legfeljebb azonban csak négy kezelést, összesen legfeljebb 15 alkalommal lehet rendelni, amit a biztosítottnak két hónapon belül kell igénybevenni. Rehabilitációs célú kezelést A statisztika szerint a lakosság 20-30 százaléka nem fogyaszthatja felhőtlen örömmel az életet, erőt és egészséget adó tejet. Ennek okát viszont kevesen tudják. A puffadásokat, hasgörcsöket az okozza, hogy a szervezetben hiányzik az úgynevezett lak- táz nevű enzim, amely a tejben lévő szénhidrátot, a laktózt lebontaná, ezért alakul ki a tejcukor-érzékenység. A váci Naszálytej Kft. megoldást keresett erre a problémára. Fülöp Árpád ügyvezető igazgatótól kapott tájékozta- tás.szerint egy, a szervezet működésével azonos módon történő eljárással hazánkban egyedülállóként készítik azt a laktózmentes tejet, amelyben teljesen lebontott a tejcukor, amiből glükóz és galaktóz keletkezik. Ezért tehát drágább, mint a hagyományos tej. Az ultrapasztőrözött termék hűtés nélkül tizenöt napig eltartható, és mindenki fogyaszthatja. A csak reumatológus vagy mozgásszervi rehabilitációs szakorvos rendelhet. Ha a kezelést más célból rendelik akkor vagy a kezelés szerint illetékes szakorvos, vagy annak javaslata alapján a háziorvos rendelheti. Ázaz a gyógyfürdő ellátás rendelését csak szakorvos végezheti, a jegy felírását a rendelő szakorvos, egyes esetekben a háziorvos is megteheti. Amennyiben a beteg ré- széVe nem térítésmentesen rendelték a gyógyfürdő-ellátást, akkor a társadalombiztosítási támogatás és a gyógyfürdőkezelés ára közti különbséget meg kell fizetnie. Célszerű ezért a felíró orvosnál tájékozódni a különböző gyógyfürdők eltérő árairól. Megjegyzendő, hogy mivel a biztosított a neki kiadott gyógyfürdő-utalványokat egyenként váltja be, így akár minden jeggyel más gyógyfürdőbe mehet, ezért az egyes gyógyfürdő-vállalatok kedvezményt nyújtanak akkor, ha a kezeléseket ugyanabban a gyógyfürdőben veszi igénybe a biztosított. Tanácsos tehát a gyógyfürdőkben eziránt is érdeklődni. (Folytatjuk) . szavatossági-időt két—három hónapra szeretnék megnyújtani a negyedik negyedévtől, amikortól dobozos formában is kapható lesz. Mint minden tejtermékben, természetesen ebben sincs tartósítószer. A hazai iparban megmutatott újításukat szeretnék termékcsaláddá fejleszteni, terveikben szerepel a laktózmentes kakaó és joghurt gyártása. Más, új készítményeik is nemrég kerültek a piacra. A gyümölcsdarabokat tartalmazó, cukor nélküli gyümölcsjoghurt három—négyféle ízben kapható. A krémtejföl a háziasszonyok bosszúságán segít, ugyanis a forró ételbe téve elolvad, nem csomósodik, húsz napig eláll. A Naszálytej Kft. a jövő feladatának tekinti az országos terjesztés megoldását, most ugyanis megyénkhez a legközelebbi település Hódmezővásárhely, ahol termékeik kaphatók. SzaT A Héra főzőmargarin használatával intenzívebb a friss zöldség A nyár divatbetegségei (6.) Néhány jó tanács szabadságon lévőknek és nyaralóknak Melegség, biztonság, egészséges fejlődés Az anyatej nélkülözhetetlen táplálék A pihenés jótékony hatását növeli a friss levegő. Használják ki a szabadságot legyenek minél többet a szabadban. A napfény kellemes, felüdítő hatású. Egészséges és józan mértékű napozás erősíti, áthangolja a szervezetet. • A mértéktelen és helytelen napon tartózkodás azonban komoly károkat idézhet elő. Mire vigyázzanak a gyógyvizekben fürdőzők? Aki nem tud úszni, ne menjen mély víz közelébe! A szívbetegek s a testi fogyatékosságban szenvedők sose íiirödjenek egyedül, de az egészségesek se tartózkodjanak mértéktelenül sokat a vízben, mert ez kifárasztja, elgyengíti szervezetünket. — Melegvizes fürdőzés (fürdőkúra) előtt kérjék ki kezelőorvosuk tanácsát. A gyógyfürdő olyan, mint a gyógyszer, helyes adagolásban gyógyít túladagolva káros! Közvetlen étkezés után vagy fáradtan nem szabad fürödni, mert a fürdés rosszullétet okozhat. Gyógyfürdő előtt és után zuhanyzás és pihenés ajánlott. Egyes betegségek esetén nem vehető igénybe melegfürdő: pl. bőrbetegségek, egyéb gyulladásos folyamatok, szívbetegség, magas vérnyomás, asztma stb. Terhes nők és kisgyermekek ne fürödjenek gyógyvízben. Fürdőkúra alatt alkohol fogyasztása nem ajánlott. Akár otthon, akár nyaralóhelyen pihen a család, sétáljanak nagyokat kiránduljanak! Egyegy közös kirándulás élménye felüdítő, nem beszélve a túra során elhangzó beszélgetésekről, amelyekre a rohanós hétköznapokon alig jut idő. A nyári melegben szomjúság ellen tejtermék, gyümölcslé, citromos tea a legkellemesebb. A nyár a friss gyümölcs, zöldségfélék szezonja, a család minden tagjának nagy szüksége van a vitamindús fűszer és zsírszegény kosztra. Frissebbek és jobb étvágyúak a gyerekek, ha a csoki és a jégkrém helyett gyümölcs és joghurt a csemege. A pihenés fontos része az alvás. Minél többet sikerül éjfél előtt aludni (2—3 órát), annál frissebben ébrednek reggel. ANTSZ Békés Megyei Intézete Egészségvédelmi Osztálya A babakocsikban ülő vagy éppen a mama ölébe bújó, ruhájába kapaszkodó sok kis emberpalánta meglepő türelemmel viselte a minap a mezőkovácsházi művelődési központban az anyatejes világhét eseményeihez kapcsolódó megemlékező előadást és bemutatót. Most rólunk van szó! — figyelték csodálkozó szemekkel a karonülő apróságok Jurányi né Ványi Elizabet védőnő útmutatásait, amelyben az anyatejes táplálás előnyeit ecsetelte. „A szoptatás elődeink számára természetes tevékenység volt. A gazdasági élet változása az édesanyákat munkára, a csecsemőket különféle intézményekbe kényszerítette. Eközben elfelejtettük: az anyatej nélkülözhetetlen táplálék. Mert a szoptatás nemcsak az édesanya karjának melegét és biztonságát adja, hanem az egészséges fejlődéshez szükséges mindennemű tápanyagot is tartalmazza. Egészségünk romlásának tanulságaként napjainkban ismét méltó helyre került az anyatejes táplálás jelentősége.” — hangsúlyozta az előadó, majd részletesen elemezte a mezőkovácsházi helyzetet. A számadatok hallgatása közben az anyukák és a leendő kismamák fotókon is megismerkedhettek azokkal a csecsemőkkel, akik több hónapos korukig szoptak. Az előadást szóróanyagok egészítették ki, miközben a babakocsikat, járókákat és egyéb bébieszközöket forgalmazó Lukács János vállalkozó nagykereskedő termékbemutatója színesítette a kínálatot. A kötetlen és családias hangulatú beszélgetés végén a jelenlevők videofilmen tekintették meg az anyatejes táplálás, a szoptatás feledhetetlenül szép pillanatait. H.M.
