Békés Megyei Hírlap, 1994. augusztus (49. évfolyam, 179-205. szám)
1994-08-12 / 189. szám
<D t 1994. augusztus 12., péntek CSALÁDIOLDAL f------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Hírlap-kukta Hűtés, fagyasztás, fóliázás Uborka lereszelve, kicsavarva kis adagokba csomagolva mélyhűtőbe téve egész télen fogyasztható. Tököt az uborkához hasonlóan, enyhén besózzuk, kicsavarjuk a levét, fóliazacskóban tároljuk. Péksüteményt, kenyeret fóliába csomagolva mélyhűtjük. Felhasználás előtt 2—3 percre forró sütőbe tesszük Finom ropogós lesz. Késztorta is hetekig eláll, ha szeletenként fóliába csomagoljuk, mélyhűtőbe tesszük. Maradék nyers tésztát 2—3 hónapig tárolhatunk fóliába csomagolva mélyhűtőben. Tisztított diót őrölve vagy egészben 7—8 hónapig tárolhatunk fóliába csomagolva mélyhűtőben friss marad. A maradék ételeket hűtőben (0—6 fokon) tároljuk és fogyasztás előtt alaposan hevítsük fel. Csak jól csomagolt vagy fedett ételt tegyünk a hűtőbe, különben egyik étel átveszi a másik szagát. A leve- ses pörköltféléket jól átforralva, a főtt húsokat újra átsütve tálaljuk. Nem helyes a főtt tésztákat gőzön újra felmelegíteni, mert az így elért hőmérsékleten az esetlegesen elszaporodott baktériumok nem pusztulnak el teljesen. Vigyázzunk: az újra felhasznált iqaradék ételeket csak rövid ideig, legfeljebb 12 óráig tárolhatjuk. Ha a felvágott vagy egyéb húsféle nyálkás, ragadós ne kísérletezzünk az elfogyasztásával. Az alufólia vagy folpack minden étel csomagolására alkalmas. Fóliában süthetünk bármilyen húst vagy halszeletet. A fóliából nagyobb darabot vágjunk le, mint föltétlenül szükséges, és ne szorosan csomagoljuk, mert a hús sütés közben gőzt fejleszt és ha nincs helye terjeszkedni, kifolyik a leve. R.Cs. E. Az idén 2000 féle tankönyvből tanítanak A füzetcsomagok mára raktárakból a boltokba kerültek, a könyvek még ezután jutnak a diákok kezébe. Az árakról jobb nem Beszélni... Archív kép Egy 1991-ben megszületett törvény indította el azt a folyamatot, amelynek eredményeként megszűnt a Tankönyvkiadó Vállalat monopolhelyzete. Még abban az évben 17, tavaly már 43, az idén pedig 65 kiadó jelentetett meg nem kevesebb, mint 2000 kötet közismereti tankönyvet. Ennyi kiadó, ilyen sokféle könyve közül hogyan kerül a legmegfelelőbb könyv a diákokhoz? — kérdeztük Durst Győzőt, a Művelődési és Közoktatási Minisztérium főosztályvezető-helyettesét. — A minisztérium által kiadott tankönyvjegyzék valamennyi tankönyvet ismerteti, ebből a pedagógusok kiválaszthatják azokat a nekik legjobban tetsző könyveket, amelyekből a következő tanévben tanítani kívánnak. Az iskola a pedagógusok javaslatai alapján még januárban elküldte a kiadóknak az összesített tankönyv-rendelését, így a tanév kezdetére elegendő idő maradt a nyomdai munkálatokra és kiszállításra is. Természetesen az egyes osztályok létszáma változhat, a megrendeléseket később módosítani is lehetett. Idén a kiadók a könyvek jelentős részét már a tanév vége előtt megküldték az iskoláknak, így a szülők azokat akár már az évzárón, vagy a beiratkozáskor megvehették. Ennek egyik előnye, hogy a szülők pénztárcáját a beiskolázás költségei nem egyszerre, a nyaralás után terhelték, s az iskolaszerekre és a tankönyvek másik felére szeptemberig lehet gyűjteni. A kiadók pedig hamarabb hozzájutottak a pénzükhöz, előbb megrendelhették a következő évi tankönyveket. —Ezek szerint az idén nem kell tankönyvhiánnyal kezdeniük az iskoláknak? — Érvényesül a verseny e téren is: aki elkésik a nyomdai munkákkal, kiteszi magát annak a veszélynek, hogy a másik kiadó könyve kerül a diákok kezébe. Úgy tűnik, az idén nem lesz tankönyvmizéria. — A tankönyvek nem olcsók. A Művelődési és Közoktatási Minisztérium dotálja a tankönyveket, eltérően az eddigi rendszertől, most nem a kiadók, hanem a tanulók kapják a pénzt. A támogatás összege gyermekenként 750 forint. Hogyan jut el ez a pénz a diákokhoz? — Az általános és középiskolák a „tankönyv-pénzt” egy összegben kapják meg, de azt nem egyenlő arányban osztják szét. Az iskolaszék, a tanári kar és a diákönkormányzat képviselői döntik el, hogy melyik osztály, esetleg melyik tanuló személy szerint mennyi támogatást kapjon. Erre azért van szükség, mert egyik osztályban több, a másikban kevesebb könyv kell, van akinek olcsóbb, másoknak drágább könyvek kellenek. Arról nem is beszélve, hogy az iskolaszék és a pedagógusok azt is tudják, személy szerint ki szorul jobban támogatásra. — A szakközépiskolák és egyéb szakiskolák diákjai is kapnak támogatást? — Természetesen! Minden tanuló könyvcsomagjának ezer forint feletti árát az iskolát fenntartó szervezet — az önkormányzat, vagy a minisztérium — fedezi. — A kinyomtatott tankönyvek hogyan jutnak a diákokhoz? — Az iskola megválaszthatja a helyi terjesztés módját. Van ahol az iskola fogadja a könyveket és intézményesen a tantestület osztja ki azokat, másutt valamelyik pedagógus vállalja az árusítást, aki bizományosként áll kapcsolatban a kiadóval és jutalékot kap a munkájáért. A harmadik megoldás: több helyen kiviszik az iskola falai közül a könyveladást, megállapodtak a közeli papírüzlettel, vagy valamelyik bolttal, ahol vállalják az árusítást. (koós)FEB Nyakkendők. Manapság a divatot követő férfiak hétköznapi ruhatárában a csokornyakkendő is szerepel. A divattervezők ez esetben sem takarékoskodnak a színekkel, formákkal, anyagokkal. Az előre elrendezett és megkötött csokomyakkendők egy mozdulattal feltehetők de nem árt megtanulni a megköthető változatot sem. Ennek elsajátítását nem csupán férfiaknak ajánljuk Hová forduljunk segítségért... (2.) ... ha gondoskodásra szorulunk? Nappali ellátást nyújtó intézmények. Ezek az intézmények a saját otthonukban élők részére biztosítanak lehetőséget a napközbeni tartózkodásra, étkezésre, társas kapcsolatok kialakítására. Minden olyan településen, ahol kétezernél több állampolgár él az önkormányzat köteles gondoskodni idősek klubjáról. Ezt az intézményt elsősorban azok az időskorú személyek látogathatják, akik önmaguk ellátására képesek, de koruk, egészségi állapotuk miatt szociális és mentális támogatást igényelnek. Azokon a településeken, ahol húszezer főnél több lakos él, kötelező va- lemennyi nappali ellátási formáról gondoskodni (pl. az idősek klubja, a fogyatékosok nappali intézménye, a nappali melegedő, a szenvedélybetegek nappali intézménye). E formában speciális ellátást nyújt a gondozási központ, amely többféle alapellátás, illetve nappali intézmény egy szervezeti keretben történő integrálása. A nappali ellátást nyújtó intézményekben csak az igénybevett étkeztetésekért kell térítési díjat fizetni. A térítési díjfizetés szabályai az étkeztetéssel azonosak. Bentlakásos szociális intézmények. Ezek az intézmények az önmaguk ellátására nem, vagy csak folyamatos segítséggel képes idős, fogyatékos, beteg személyek részére nyújtanak átmeneti időre, vagy tartósan elhelyezést, gondoskodást. Az intézmények alapvetően kétféle feladatot látnak el. — Az ápolást-gondozást nyújtó otthonok, amelyek azoknak az időseknek, súlyos fogyatékos személyeknek és pszichiátriai betegeknek biztosítanak általában végleges otthont és teljes gondozást, akik rendszeres gyógyintézeti kezelést nem igényelnek, de önmagukat nem tudják ellátni, és nincs olyan családtagjuk, hozzátartozójuk, aki gondoskodna róluk. Az elhelyezés a kérelemtől függően lehet határozott, vagy határozatán időre szóló. — A rehabilitációs intézmények, amelyek az érzékszervi, értelmi és mozgásszervi fogyatékosok, valamint a pszichiátriai és szenvedélybetegek részére biztosítanak határozott időre szóló elhelyezést és teljes ellátást. Az elhelyezés időtartama alatt a képzés, átképzés és foglalkoztatás különféle formáinak alkalmazásával segítik elő a fogyatékos és beteg személyek önálló életvezetési képességeinek kialakítását. A bentlakásos szociális intézményekbe való elhelyezés általában beutalással történik. A beutalást at, elhelyezést igénylő (vagy törvényes képviselője) az állandó lakóhely szerinti önkormányzat polgár- mesteri hivatalánál kérheti. A hivatal ad részletes felvilágosítást arról, hogy a kérelemhez milyen igazolásokat, dokumentumokat kell csatolni. Egyidejűleg arról is tájékoztatnak, hogy az adott településen, vagy megyében hol, milyen szolgáltatásokat nyújtanak, melyikben mennyi térítési díjat kell fizetni. Fontos tudni, hogy az elhelyezést kérőnek joga van arra, hogy a korának és egészségi állapotának megfelelő intézmények közül válasszon. A szociális intézmények lakói teljes ellátásban részesülnek, amely magában foglalja a napi legalább háromszori étkezést, a szükséges mértékű ruházati ellátást, az egészségi állapotnak megfelelő egészségügyi ellátást. Az intézményi ellátásért havonta térítési díjat kell fizetni. A térítési díj intézményenként eltérő összegű lehet, konkrét összegét minden évben egyszer az intézmény fenntartója határozza meg. A lakók által ténylegesen fizetendő személyi térítési díjat az intézményi térítési díj és az ellátott jövedelmi (vagyoni) helyzete alapján az intézmény vezetője számítja ki. Általános szabály, hogy a személyi térítési díj nem haladja meg az adott személy havi jövedelmének 80 százalékát. Ha azonban a rendszeres havi jövedelem nem elégséges a teljes intézmény térítési díj megfizetésére, a hiányzó rész pótlása érdekében meg kell vizsgálni, hogy a jogosultnak van-e készpénze, vagyona vagy tartásra köteles és képes hozzátartozója. Akinek nincs jövedelme, vagyontalan és tartásra képtelen hozzátartozóval sem rendelkezik az ellátást térítésmentesen kapja. A jövedelem nélküli lakó az intézménytől zsebpénzben részesül, amelynek összege az öregségi nyugdíj minimum 20 százaléka. Örökéletu menyasszonyi csokor Különleges bemutatóra invitált a Profit Piac információs magazin e heti száma: Egyenesen Svédországból érkezett az a technológia, amelynek segítségével akár életünk végéig megőrizhetjük menyasszonyi csokrunkat eredeti szépségében. A módszert Safrankáné Tari Tünde ismeri és alkalmazza az országban elsőként. O Kisná- nán, egy mátraalji kisközségben él, ott működik kis virágüzlete. — Tehát legjobb ha a Mátrába ten'ezi a nászutat az az ifjú pár, aki meg szeretné őrizni a menyasszonyi csokrot? — Természetesen nem, kívánságra cégünk megbízottja megjelenik már az esküvő napján, és szakszerűen megvédve elszállítja Kisnánára a csokrot. Azt felújítani már dik. Ennek elkészítése kb. 3 hetet vesz igénybe, ekkor értesítjük a megrendelőt a munka elkészültéről. — Nem lehetne mindjárt a csokrot küldeni? — Nem, sajnos ez postán nem szállítható, tehát vagy érte kell jönni — amit össze lehet kötni egy kis mátrai kirándulással —, vagy mi visszaszállítjuk. — Ezek után már semmi nem fenyegeti díszünket? — Még azt is jó tudni, hogy mint mindennek, ennek is árt az ultraibolya sugárzás, ezért lehetőleg fényvédett helyen kell tárolni, — ami azonban akár a hálószoba falán is előfordulhat. Ott aztán az örök hűség mellett, akár a csokor is „örök” maradhat. A. Gy. nem tudjuk, de megőrizni egy ovál alakú lapra dolgoz- igen. Ebben az állapotban egy zuk fel. Ezt védi egy üvegku- vegyi eljárással tartósítjuk, és pola, ami fa rámába illeszkeKi hinné, , hogy ezt a csokrot több évvel ezelőtt szorongatta egy menyasszony... Fél évszázad békességben. Pontosan ötven évvel ezelőtt, 1944. július 23-án fogadtak örök hűséget egymásnak Krajcsovics István (1919. október 18.) és Szabó Etel(1923. szeptember 23.J. A közelmúltban megtartott családi rendezvényen három gyermekük közül kettő jelent meg (egy az évek során elhunyt), valamint nyolc unoka és három dédunoka. A becsületes, dolgos évek eredménye, hogy a népes család szeretetben, békességben tölti mindennapjait
