Békés Megyei Hírlap, 1994. július (49. évfolyam, 153-178. szám)
1994-07-05 / 156. szám
1994. július 5., kedd CSALÁDI OLDAL IflÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Izomlazítás vagy bioenergia? Hírlap-kukta Csalafinta frissesség Ha az edényt nem fedjük le a sárgarépa megőrzi a színét. A sárgarépa jobb ízű, ha kevés cukrot adunk hozzá. A kukorica jobb ízű lesz, ha néhány csepp citromlét teszünk a főzővízbe. Ha a főzőedényt a kukoricacső zöld leveleivel béleljük ki, ízlete- sebb lesz. A torma a színét megőrzi és jobb ízű lesz, ha előkészítés után ecettel vagy citromlével locsoljuk meg. Ha a káposztát fél órára lehűtjük könnyebb a szeletelése. A vöröskáposzta szép vörös lesz, ha kevés ecetet vagy citromlét teszünk a főzőedénybe. A vöröskáposztából jóízű köret készülhet alma vagy néhány sült gesztenye hozzáadásával, kacsasült, libasült mellé kitűnő. A vöröskáposztával töltött paprika nagyon ízletes savanyúság. Káposztasaláta is jó belőle. A káposzta emészt- hetőbb, ha fedő alatt, saját levében, vagy 1-2 evőkanálnyi vizet hozzáadva és megsózva pároljuk üvegesre. Kevés (pirított) cukor bele keverésével adjuk meg a színét. Zöldbab, zöldborsó megőrzi friss színét, ha kevés cukrot teszünk a főzővízbe. A hónapos retek friss marad, illetve visszanyeri frissességét, ha megfordítva, leveleivel hideg vízbe tesszük. Túrós palacsinta másképpen A szokásos módon megsütött palacsintákba csavarják bele a túrótölteléket. Ezután egy magas oldalú tepsibe vagy tűzálló edénybe tegyenek bőven margarint, esetleg vajat, továbbá tejfölt, cukrot, s erre sorakoztassák fel szorosan a palacsintákat. A tetejére is öntsenek tejfölt, cukrozzák meg és a vaníliacukor se maradjon ki. Forró sütőben pirítsák ropogósra. Ugyanez elvégezhető palacsintasütőben a platton. De akkor a palacsintákat meg kell fordítani, hogy mindkét oldaluk pirosra süljön. Ha közben úgy látják, hogy a szaft nagyon felszívódik, akkor pótolják a tejfölt és a margarint. „2 éves korom óta állandóan szemüveget kellett hordanom. 16 éves koromban anélkül már csak színeket és foltokat láttam, olvasni nem tudtam. Egy alkalommal hallottam a bioenergiáról, és úgy döntöttem, megpróbálom. Már az első alkalommal, a tenyere alatt, a szemeimben melegséget, és enyhe csípést éreztem. Körülbelül a negyedik kezelés után azt vettem észre, hogy élesedik a látásom. Lassan egy éve szemüveg nélkül olvasok, és dolgozom, pedig munkámban nagy szükség van a pontos látásra: egy mintavarrodában vagyok MEÓ-s.” — Vallotta egy betege. Sokan kételkednek a bio- energia létezésében, abban hogy valóban képesek-e a kezükkel gyógyítani egyes emberek. Senki nem tudja igazolni a dolog lényegét, mégis egyre többen fordulnak ezekhez az emberekhez. Daróczi János Újkígyóson kezel néhány éve a legkülönbözőbb betegségben szenvedőket. 2 éve próbálja tevékenységét mindenki számára elérhetővé tenni, ám nem volt könnyű dolga a hatóságokkal. Ma Magyarországon ugyanis „bioenergetikus” néven még nem kapott, és nem is kaphat működési engedélyt senki. így végülis„izomlazító„Nagyon meleg, és csíp" ként” nyitja rendelőjét július 4-én Békéscsabán, az Árpád sor 2/4. sz. alatt. Hétfőtől péntekig 10 és 17 mondja a kislány foló:Such Tamás óra között látogathatják a kéz- rátétes gyógyítás hívei — és még a kétkedők is. A.Gy. Kés, villa, kanál A szép evőeszköz akkor marad szép, ha vigyázunk is rá. Mivel sokféle formájú és anyagú kapható, mindegyiket másként kell kezelni. Ezért jó, ha tudjuk, hogy — a natúr fanyelű evőeszközök mosogatásakor ü- gyelnünk kell arra, hogy a nyelet ne áztassuk a mosogatólében, mert azt bizony beszívja! Ezeket az evőeszközöket inkább folyó vízben mosogassuk, és azonnal töröljük is el. Fél—egy óráig hagyjuk még a szabad levegőn, hogy egészen megszáradhasson, különben előfordulhat, hogy néhány hónapi használat után penészfoltok keletkeznek a felületén. — A lakkozott fanyéllel már nem kell ilyen óvatosan bánni, bár azt is tanácsos a mosogatás után azonnal eltö- rölgetni. MNL A kínai ételek veszélye A híres kínaiétterem-szindrómát az eddigi hiedelmekkel ellentétben, nem az ízfokozó nátriumglutamát váltja ki. Egy ausztrál kutatócsoport szerint a jelenségért inkább a hisztamin tehető felelőssé, amely az idegrendszer egyik hírvivő anyaga. A hisztamin az élelmiszerek erjesztésekor keletkezik, s ez a művelet eléggé jellemző a kínai konyhára. A tünetegyüttest nagyobb mennyiségű hisztamin tudja kiváltani, jellemző rá a hő- és bezártságérzés, a gyengeség, valamint a kábultság. Mindazonáltal a tartósítószerek vagy a színezőanyagok is okozhatják a fenti panaszokat, de az allergiás reakciókat sem lehet egyértelműen kizárni. A szindróma a hatvanas években jelentkezett először. Az ilyen panaszokkal jelentkező betegeknél sem a vérnyomás, sem a szívműködés „ mérhető” megváltozását nem lehetett kimutatni. Az ausztrál kutatók elvetették azt a föltételezést, hogy mindezeket a glutamátok okozzák, mivel egy olyan kísérletet is végeztek, amelyben ezen anyagok szerepét próbálták megállapítani. A kísérleti személyek reakciója teljesen azonos volt — függetlenül attól, hogy ételük tartalmazott-e glutamátot vagy sem. FÁZ Minden negyedik embernek magas a vérnyomása... ...és az öné? 1. Szereti a zsíros ételeket? Naponta több mint 60 gramm zsírt, több mint 100 gramm húst és füstölt árut fogyaszt? Nem 0 pont Igen, de csak néha 3 pont Szeretem a zsírosat és sok húst eszem 6 pont 2. Több mint 5 kiló a súlyfeleslege? Nem 0 pont Igen, de nem több 15 kilónál 3 pont Igen, több mint húsz kiló a súlyfeleslegem és nem tudok tőle megszabadulni 6 pont 3. Dohányzik? • Nem (legalább egy éve) 0 pont Igen, de 10-nél többet naponta nem szívok el 4 pont Igen, naponta 10-nél többet 6 pont 4. Naponta több mint 10 cigarettát szív el? Csak társaságban 0 pont Igen, de húsznál többet nem 6 pont Igen, több mint 20-at 8 pont 5. Naponta több mint két pohár sört, bort vagy töményt iszik? Nem, csak ha társaságban vagyok 0 pont Igen, gyakran 2 pont Többet iszom, jóval többet 4 pont 6. Nagy a megterhelése a munkahelyén és otthon? Ideges? Nem. Ritkán 0 pont Igen. Gyakran 2 pont Állandóan tele vagyok munkával, ideges vagyok 4 pont 7. Vannak gondjai? Bántja valami? Nem, kiegyensúlyozott vagyok 0 pont Nem mindig, de előfordul 2 pont Igen, régóta vannak gondjaim 4 pont 8. Szülei közül valamelyiknek magas volt a vérnyomása? Nem, legalábbis nem tudok róla 0 pont Egyiküknek 2 pont Igen, a szüleimnek és a testvéreimnek is 4 pont 9. Gyakran fáj a feje? Nyomást érez a fejében, szédül? Nem 0 pont Nem gyakran, de mostanában előfordul 2 pont Gyakran és erősen 4 pont 10. Gyakran fordul eló', hogy kis megterhelésnél vagy nyugalmi állapotban hevesebben kezd dobogni a szíve, és szúrást érez a szívtájékon? Nem, nem volt még ilyen panaszom 0 pont Néha 2 pont Gyakran, és félelmet is érzek 6 pont 11. Milyen alvó? Jól alszom 0 pont Előfordul, hogy rosszul alszom 2 pont Rosszul alszom, gyakran veszek be altatót 4 pont 12. Nyugodt embernek tartja magát vagy nyugtalannak? Nyugodt vagyok 0 pont Inkább nyugtalannak 2 pont Állandóan nyugtalan vagyok, mindig foglalkoztat valami, olykor a kimerülésig 4 pont Értékelés 10 pontig: Ha őszintén válaszolt, akkor az ellenőrző mérés eredménye nem lehet több, mint 140/80, tehát a vérnyomása rendben van. Ennek ellenére évente kétszer keresse fel az orvost és ellenőriztesse a vérnyomását, különösen akkor, ha elmúlt 40 éves. 11—20 pontig: A vérnyomásától függetlenül a kockázati tényező több, mint kellene. Iktasson ki az életéből, amit lehet: nikotint, az alkoholt, a plusz kilókat, a napi feszültségeket. Méresse meg a vérnyomását nyugalmi állapotban és tíz guggolóülés után. Mert létezik ingadozó vérnyomás is! S az ingadozó vérnyomás a magas vérnyomáshoz vezet. 21—30 pontig: Hajlamos a magas vérnyomásra. Ha a mérés 150/90-et mutat, ajánlatos volna, ha venne vérnyomásmérőt és hetente ellenőrizné. Ha már most magas a vérnyomása, minden fél évben keresse fel az orvost és tartsa be az utasításait. Több mint 31 pont: Magas vérnyomás fenyegeti! Azonnal keresse fel az orvost, vizsgáltassa meg a szívét és a veséjét. Az orvosságot szedje! Változtasson az életmódján, hagyja abba a dohányzást, az alkoholfogyasztást, és mozogjon, legyen sokat a levegőn. (Külföldi lapok nyomán: köp) Nagymamák öröme az unoka Egy mezöberényi nagymama unokái: a 6 éves Bokor Zsolt és az 1 éves Petneházi László. A mezőgyáni Bor Istvánná 13 nónapos unokája, Balázs Evelyn Makói a mama Paul Newman, a kékszemű sztár Igaz a kék szem, szinte világít, s hogy sztár, méghozzá nagy, azt sem vitatja senki. És az is valóság, hogy az édesanya családja Makóról vándorolt ki Amerikába, s a leányt, aki feleségül ment Arthur Newman- hez, Fecskó Trézsinek hívták. Második fiát, Pault 1925. január 26-án szülte meg Cleveland városában, írja a művészről szóló könyv legelején a szerző, Bradányi Iván. Hosszú, alapos életrajzi munka, rengeteg adat, tény felsorolásával időrendben haladva. Maga az írás majdnem unalmas, a stüus pedig helyenként ordenáré. A képkollekció viszont ragyogó. Gyermekkor, iskolák, színészi próbálkozások, tévészerep- • lések és egy korai házasság három gyermekkel, majd találkozása Joanne Woodwarddal. Szerelem, közös művészi felfogás és sikerek, megértés. Ugyancsak három gyermek született ebből az immár három és fél évtizede tartó, legendás házasságból is. Szerepek, barátok, pályatársak, sikeres felívelés, de közben kudarcok is. A nők bálványa, de a férfiak is kedvelik, talán mert a szőke, kékszemű filmszínészből nem szexuális vonzerő árad, hanem kisfiús báj és sportos könnyedség. Akár detektív, akár cowboy, vagy autóversenyző, de még a negatív hős szerepében is megnyeri a közönséget. Később mint rendező is figyelemre méltó sikert arat. Az Öscar-díjjal nincs szerencséje, csak 60 évesen kapja meg életművéért. Henry Fonda sem járt jobban. A filmvilág fővárosa, de más művészközpont is ontja a pletykákat, már csak a lapok címoldala miatt is. Olykor ő sem kivétel, idővel azonban mind távolabb kerül a szenzációktól, az idén már a cannesi nagy felhajtáson sem vett részt. Sok, nálunk is bemutatott filmje közül nekem a Bilincs és mosoly és a Butch Cassidy és a Sundance kölyök az igazán felejthetetlen. Rendezéseiből pedig A gamma sugarak hatása a százszorszépekre. Vass Márta
