Békés Megyei Hírlap, 1993. október (48. évfolyam, 229-253. szám)
1993-10-01 / 229. szám
k 1993. október 1., péntek HÖLGYEKNEK 9--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------iRRKÉS MEGYEI HÍRLAP Tipp vagy tanács, fő hogy hasznos Pamela Donald jó csomót ajánl ezekből olvasóinak a most megjelent „501 konyhai tipp háziasszonyoknak” című könyvében. Van ebben mindenről szó, a húsok vásárlásától, tárolásától egészen az italféleségekig. S a tanácsoknak elsősorban a kezdők vehetik hasznát, ám a gyakorlottak is találnak okos dolgokat benne, alkalmazásra érdemeseket, mert nemcsak a jó pap, de a jó háziasszony is holtig tanul. Különösen, ha mint itt, van mit és az író az angol konyha sajátosságait sem akarja ránk erőszakolni. A tippek, ötletek praktikusak, még a kagylókra, rákokra vonatkozóak is, hiszen ki tudja, mit hoz a jövő és egy tengerpartra vetődve ezekre is szükség lehet. De ami a legfontosabb: rengeteg olcsó ételt és takarékos megoldást kínál ez a nem hagyományos szakácskönyv. Még a vendéglátás meg az ünnepi készülődés rejtelmeibe is beavat. Olyasmit is megtudni belőle: miként varázsolhatunk egy átlagos karácsonyi tésztából osztályon felüli tortát. És még sok hasonló jót lehet a könyvben találni, a sokféle konyhai teendők szinte mindegyikére alkalmazhatót. (Tevan Kiadó 1993) .. Göre Marcsa lakodalma? Szilvalekvár, csipkebogyóíz, birsalmasajt Befőzésről - nemcsak kezdő háziasszonyoknak Egy gyakorlott háziasszony kamrája ilyenkor már tele van finomságokkal FOTÓ: FAZEKAS FERENC A kertek késői termése még kínál alkalmat a nyári ízek, vitaminok „téliesítésére” — idézzük hát föl a befőzés néhány régi és újabb receptjét. Fűszeres szilvalekvár: Az érett, mosott és kimagozott szilvát addig főzzük, míg héja össze nem sodródik. Hagyjuk hűlni, majd turmixoljuk vagy szitán törjük át. Mérjük le a pépet, s adjuk minden kilójához a következő adalékot: 15 dkg cukor két evőkanál borecetben feloldva, kevés vanília, mokkáskanálnyi őrölt fahéj, 1-2 szem szegfűszeg. A masszát gyönge tűzön, állandó kevergetés mellett körülbelül fél órán át főzzük tovább, majd forrón rakjuk üvegbe. Tetejére tegyünk egy csipet rumban feloldott tartósítószert (pl. szalicilt), kössük le és egy napra rakjuk száraz gőzbe. Csipkebogyóíz: Az érett csipkebogyót akkor ajánlatos leszedni, ha már megcsípte a dér. Tisztítsuk meg kocsányá- tól, apró levélkéitől és főzzük puhára; másfél kiló csipkebogyóhoz 3—4 dl víz kell. A masszát szűrjük át szőrszitán, majd mérjük le. Minden kilójához adjunk 80 deka kristály- cukrot és állandóan keverget- ve 20—30 percig főzzük. Előmelegített üvegekbe rakva hagyjuk kihűlni — csak akkor kössük le, ha a teteje már meg- bőrösödött. Birsalmasajt: A gyümölcs hibátlan részeit héjastól, magházastól földaraboljuk és annyi vízben, amennyi ellepi, jó puhára főzzük. Szűrjük le és a megfőtt birsdarabokat törjük át, majd a massza minden kilójához főzzünk szirupot: 2 dl lecsurgatott léhez adjunk 80 dkg cukrot, jól keverjük el és ízesítsük egy evőkanálnyi citromlével. Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a masszát. Ha úgy véljük, hogy kész, egy evőkanálnyit vegyünk ki belőle. Ha pár perc múlva megdermed, nem kell tovább főzni. A sajtot hideg vízzel kiöblített edényekbe öntjük, ízesítésként néhány gerezd diót, pár szem hámozott mandulát is tehetünk bele. Egy-két nap múlva zsírpapírra borítva, szellős helyen tovább lehet szikkasztani. Ferenczy Europress Túlsúlyos hölgyek örömére Legalábbis ahhoz hasonlít a TIT békéscsabai gépírótanfolyama, ahogyan az egyik hölgyismerősöm elmesélte. Már a szórólapon is feltüntették, tehát nem zsákbamacska, hogy a Tíl-nek nincsenek írógépei, ennél fogva a tanulónak kell magáról gondoskodni. Meg is jelölték, hogy hol lehet bérbe venni, hogy aztán a szorgalmas tanfolyami hallgató vigyegesse magával minden órára. A gépírást a hölgyek és urak októbertől április végéig 64 órás tanfolyamon sajátíthatják hát el hozott írógépen, ám 8000 forintért. S ez az egész annyiban különbözik a Gárdonyi írta Göre Marcsa lakodalmától, hogy oda az eszcájgot kellett vinni a vendégeknek, viszont belépti díj nem volt. És hogy a réges-régi humoros lakodalom nem mai tanfolyam. Vass „Kövér vagyok, de boldog és divatosan öltözöm” Egyszerre három olyan tulajdonsággal is kérkedik a hölgy, amelyek általában nehezen szoktak összejönni. A világgá kiáltott boldogság pedig az első olyan hölgymagazinban történt, melyet a mérleggel állandóan harcban álló nőknek adnak ki, Párizsban. A Grosso Mode kitalálója és kiadója, Anne Zamberland voltaképpen könnyen beleélhette magát megcélzott olvasói lelki- és testivilágába, lévén maga is 136 kiló. „Meg akarom mutatni a kövér lányoknak, asszonyoknak, hogy miképpen lehetnek szexisek és szépek” — olvasható a kéthavonta megjelenő 66 oldalas lap beköszöntő cikkében. S hogy a vállalkozása nem reménytelen, azt nem is az érintettek tekintélyes száma, hanem a divatcsinálók erősíthetik: mind a párizsi, mind a milánói divatbemutatókon, már a múlt nyáron feltűntek a „rubensi vonalakat”, a „méreten felülieket” képviselő manökenek. Ferré, Valentino, Versace, Krizia, Dior, vagyis a leghíresebbek kívánják öltöztetni „a megmosolyogtató vonalúakat”, ahogy eddig nevezték a teltidomúakat. Egyébiránt minden harmadik nő közéjük tartozik. A Grosso Mode tehát most már a szó, a kép révén is melléjük áll. Ugye milyen bájos a nem éppen karcsú Pécsi Ildikó színművésznő (bár mostanában már ő is aktív fogyókúrázó) Szerelmi történet? Reszketek, mert fázom és nem aludtam át az éjszakát. Fázom! Érted? Fáj a magány, a szomorúság. Elhagyott, kit őszintén szerettem, és felnéztem rá éveken keresztül. Lehet, hogy én vagyok az oka? Én? Aki dédelgettem, ugrottam egy szavára! Egyedül maradtam. De nem, azért mégsem! Tudod, van tőle két gyönyörű gyerekem, akik viszont még semmit nem értenek a történtekből. Kérdik: Anya, miért sírsz? Hagymát szeltem—ez a válasz, miközben a szívem majd megszakad. Otthon csak ülök egy széken, és magam elé meredek a semmibe. Hát nem érted?! Előveszem a fényképeket, rajta együtt a boldog család. Most nevetnem kell, de azt is kényszerből teszem, mert jobb szót nem találok rá. Minden csak kényszer. Ugye barátnőm, te segítesz? Nem, azért ezt mégsem kérhetem tőled. Gondold csak el, mennyi emlék fűz hozzá. A nyaralások, baráti társaságok, az önfeledt nevetések. Hová lettek? Csak azért élek tovább, eszem, mert muszáj, a gyerekeim miatt. Ha este zuhanyozom, ő jut az eszembe. A párnájára fekszem, ahol eddig ő aludt. Könnyes szemmel dúdolom a francia sanzont, amit közösen hallgattunk. Mondd, miért tette ezt velem? Nem szólt egy szót sem, csak elment. Táskájába csupán a legszükségesebb holmikat pakolta. Homlokon csókolt: — Ég veled! Agyő! Good bye! Mint a filmekben a megható szerelmi történetek. Ennyi volt, kész, vége. Mit tehetek?—néz rám kérdően—-, hát ennyire szerettem... B.I. A Somadrin sóterápia köhögés ellen Egy MTI-hír alapján kerestük meg a festőművész-, kutató-, vállakozásvezető Somogyi Istvánt, aki felfedezte a köhögés elleni, azt csillapító Somadrin sóterápiát (ahogyan mások is nevezték már, klíma- konzervet). Alkalmazása egyszerű: széles szájú tálcaalátétes edénybe kell önteni az általa kidolgozott oldatot. Ez szobahőmérsékleten azonnal párologni kezd, tisztító, klimatizáló hatást fejt ki a helyiség levegőjére. Megköti a port, a dohányfüstöt, az ételszagot, az allergizáló növényi pollenszemeket. Ez a környezet különösen jó hatást fejt ki a légúti betegségben és pollen-allergiában szenvedőkre. Megkérdeztük megyénk egyik szakemberét, dr. Vincze Árpád tüdőgyógyász, osztály- vezető pulmonológus szakfőorvost, mondja el véleményét erről a terápiáról: — Az idült, nem specifikus légúti betegségben szenvedő (idült hörgőgyulladás, hörgőasztma, tüdőtágulat) betegeknél hasznos kiegészítője lehet a beállított kezelésnek a sóterápia. A kezelés módja légzésélettani szempontból alátámasztott elveken nyugszik (al- lergénmentes környezet, magas páratartalom, olyan ionok jelenléte, melyeknek optimális aránya a normális légzés szempontjából elengedhetetlen). Nem helyettesítheti a tüdőgyógyász által előírt gyógyszereket, legfeljebb a mellékhatással rendelkezők egyrészének dózisát csökkenteni lehet. Somogyi Istvánt Budapesten az Árpád út 140/A címen lehet megtalálni (Telefon: (06) 1 1892-148). A jelentkező betegek állapotának alakulását a vállalkozó orvosi szakcsoportja figyelemmel kíséri. Bede Zsóka Modem élet — szenvedély Az első kondom Tíz osztrák közül kilenc elutasítja az óvszer használatát. Vagyis mégsem, mert nem félnek az AIDS-től. A gumitól valószínűleg jobban tartanak. Nos, ott áll az ember az ominózus automata mellett és nagy gonddal mossa a kezét. Ezt ugyan már ötször megtette, sőt kétszer WC-n is volt, és az összes feliratot kívülről tudja. Az időhúzás azonban nem segít, soha nincs elég ideig egyedül ahhoz, hogy két érmét észrevétlenül bedobjon, s érte egy kis csomagocskát kapjon. A gyógyszertárbeli vásárlás a kínos szituáció miatt különben is már csak a kabarétréfákban fordul elő. Marad tehát a szupermarket, a „családi csomag” megvétele. Aki ma a gumit az írószerek között keresi, elmaradott. A világfi, ha izgalomban van és valami felállítja, gumit hord. Az AIDS kiradírozta az előítéleteket. Azért az óvszer használata ma sem lett könnyebb. A dilemma a vacsoránál kezdődik. Hogyan mutassuk meg a kondomot? Felelősség- teljesen és büszkén? Partnerünk talán azt hiszi, hogy őt egy olyan nőnek tartjuk, aki már az első alkalommal... Tulajdonképpen tényleg olyannak gondoljuk, vagy legalábbis reménykedünk benne, hogy olyan. Később ülünk a heverőn, heves csókolózások közepette minden tartózkodásunkat elveszítve. S ekkor eszünkbe jut az óvszer. De melyik a legmegfelelőbb pillanat? Az, amikor már nehezen lé- legzünk vagy amikor még csak a csábítás, esetleg már az előjáték folyik? Vagy amikor már rátértünk a lényegre? Vajon ő tudja, hogy mi tudjuk, hogy ő tisztában van vele, rögtön az ágyban folytatjuk? Fennáll-e még a kis latex-sapka elővételekor a felháborodott visszautasítás veszélye? Következő bizonytalansági tényező: hányat vigyünk magunkkal? A komplett családi csomag talán kissé nagyképűen hat, azonkívül önkéntelenül is aggodalmakat válthat ki. Másrészt viszont, ha egyetlen kondom van nálunk, nyápicnak tarthatnak. És a méret? A hencegők túl nagyot vesznek (hiszen megnő), a szerények viszont inkább egy számmal kisebbet szereznek be. Mindkettő nevetség tárgya lehet. A monogrammal ellátott, méretre szabott kondomot még nem találták fel, s bizonyára csak egy brit felsőházi képviselőnek állna jól. Előkelő, juhbél- ből készült kondomokat lehet ugyan kapni, de ezek meg szivárognak. Következő probléma: meg fog sértődni a hölgy, ha megkérjük, segítsen feltenni, vagy akkor sértődik meg, ha nem kérjük meg erre. Mi legyen a színekkel, dudorokkal, sörték- kel, a rárajzolt Disney-figu- rákkal? Elég: vannak helyzetek, melyekben egy férfinek meg kell állnia a helyét. Lazán benyúlsz tehát a már földön heverő nadrágod zsebébe, s elkezdesz a csomagolással bajlódni. A szexológusok a kondomot a szexhétköznapok kiszínesedéseként értékelik. („Feltegyem neked?”) Átkozod magad, amiért nem húztad fel már otthon. De talán a hölgy — biztos, ami biztos—azt kívánja, hogy kettőt vegyél fel egyszerre. S ha a procedúra túl sokáig tartana, kezdheti az ember újra a csókolózással. A kondom már a régi Egyiptomban is létezett. Bár az elnevezés titokzatos, a Gascone- ban fekvő Condom nevű falut sok turista keresi fel. A nehézségek is történelmiek: „Pókháló a veszély ellen, páncél az élvezetek ellen.” — óvta 1761 -ben egy nemes a leányát. Marad a megsemmisítés gondja: a WC-be dobjuk vagy inkább a szemetesbe? Vagy biohulladékról van szó? Az újrafelhasználás bizonyára szóba sem jöhet... A szex kondommal — azt mondják—olyan, mintha esőkabátban zuhanyoznánk. Mégpedig a kisöcsénk esőkabátjában. Mindenesetre nem árt elgondolkozni rajta. A hölgyet zavarta? A világfi érti a módját, hogy kell ezt elegánsan tisztázni: „Jó volt neked?” — „Hm, hmm.” Na, kérem. (A bécsi Kurír cikke nyomán) Fordította: Balogh Katalin
