Békés Megyei Hírlap, 1992. november (47. évfolyam, 258-282. szám)
1992-11-21-22 / 275. szám
ÍRÉKÉS MEGYEI HÍRLAPCSALAD - OTTHON 1992. november 21-22., szombat-vasárnap 4D Az akupunktúra helye a gyógyászatban Üzenet a francia konyhából Az akupunktúra legfontosabb hatása az, hogy a megfelelő meridián megfelelő pontján alkalmazva igen sok gyógyszer kiváltható, helyettesíthető. Az akupunktúrának mellékhatása, szövődménye nincsen. A gyógyító hatás kiváltása természetesen akkor a legeredményesebb, ha a betegség korai időszakában kezdődik az akupunktúra alkalmazása, amikor még nincs olyan szervi elváltozás, mely például csak műtéttel, tornával korrigálható. Az akupunktúra hatásai között olyan jelentések is rejlenek, melyeket még nem ismerünk, amelyeknek egységes, átfogó magyarázata a jövő kutatásának lehet az eredménye. Az akupunktúra alkalmazása mellett szól: gyógyító hatása számos betegségben; nincs mellékhatása, viszont veszélyei könnyen kivédhetők és eltörpülnek a gyógyszermellékhatások mellett, gyakorlatilag veszélytelen; olcsó, rendkívül gazdaságos módszer; igénylik a betegek és sok orvos is; elfogadják, felhasználják már a nyugati orvoslásban is. A tűszúrásos gyógykezeléssel szemben ellenérvet alig tudunk felmutatni. Igaz, még nem ismerjük eléggé a hatásmechanizmus kérdéseit, de e nélkül is hasznosítani tudjuk, ha még jobban megismerjük lényegét, még többet tudunk belőle beépíteni a modem orvostudományba. Ezért kell vele foglalkozni, ezért kell tovább kutatni. Arra való hivatkozás, hogy az akupunktúra nem gyógyít, csak fájdalmat csillapít, nem állja meg a helyét! Ma már számtalan bizonyíték van az akupunktúra gyógyító hatására, amellett, hogy a fájdalomcsillapításnak egy kiváló eszköze, módszere lehet. Veszélyek előfordulnak, de egyesek eltúlozzák a veszélyeket. Valóban van AIDS-ve- szély, viszont ennek útját állják a steril tűk. Az, hogy olyan betegséget kezelnek tűszúrással, amelyre az nem alkalmas, s ezért elmarad vagy késik a megfelelő más beavatkozás, nem az akupunktúra hibája. Az akupunktúrát csak megfelelő orvosi diagnózis alapján szabad alkalmazni. A feltétel; hogy olyanok foglalkozzanak vele, akik értenek hozzá, tapasztalt orvosok és az akupunktúrához szükséges ismereteket is elsajátították. Magyarországon ma csak aku- punktúrás szakvizsgával rendelkező orvos gyakorolhatja ezen orvoslási módot. Dr. Jakubecz Sándor Szénával az algák ellen Egy brit farmer mellbevágóan egyszerű módszert talált a vízben elszaporodó algák ellen: a szénát. Mint brit kutatók vizsgálatai időközben megállapították, a rothadó szénából olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek elpusztítják az algákat. A fékezhetetlen algaburjánzás kiváltó okai ismertek: erős napfény és túltrágyázott víz. Következménye pedig a víz oxigéntartalmának csökkenése és halpusztulás. Az új módszer nagy előnye, hogy — ellentétben a peszticidekkel — más növényeket és állatokat nem károsít. Egy köbméter vízben már tíz gramm széna elegendő az algák szaporodásának megfékezésére. Múlt heti számunkban az olasz konyha specialitásaiból adtunk ízelítőt. Ezen a héten a francia receptek között tallózunk. Kezdjük először a francia asztal elmaradhatatlan fogásával, a salátával, melyet egyaránt fogyasztanak ebédhez, vacsorához. A magyar szokásoktól eltérően nem kiegészítőként fogyasztják, hanem önállóan, s rendszerint előételként. Színes saláta Hozzávalók: 4 szem paradicsom, 1 cső pirosra színeződő zöldpaprika, 1 cső zöldpaprika, 5 fejessaláta-levél, 3 újhagyma, lOdkgkonzervkuko- rica, 3 kemény tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl ecet, őrölt majoránna és bazsalikom, só. Salátástálba tesszük a levé- től lecsöpögtetett kukoricát, a vékonyra metélt salátaleveleket és a paprikát, a karikára vágott tojást és vöröshagymát, a kockákra vágott paradicsomot. Megsózzuk, s 15 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A zúzott fokhagymát házasítjuk az ecettel, majoránnávál, majd ráöntjük a salátára. Beszórjuk a bazsalikommal és tálaljuk. A levest a franciák vacsorára készítik, mely kétféle lehet: krémleves vagy húsleves alapból készült zöldséges leves. Sajtos hagymaleves Hozzávalók: 1 közepes nagyságú póréhagyma, 2,5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1,5 1 víz, só, törött bors, 10 dkg reszelt sajt. A karikára vágott póréhagymát a vajban megpároljuk, majd a liszttel beszórjuk, világosbarnára pirítjuk, vízzel felengedjük, megsózzuk és megborsozzuk. Tíz percig főzzük. A levest nagyon forrón kis tűzálló tálakba tesszük, minden személynek külön-külön. Egy tojást felverünk, belekeverjük a reszelt sajtot. Mindegyik tálba, a forró leves tetejére kis halmot rakunk a sajtos masszából. Rögtön ezután nagyon forró sütőbe tesszük kb. 5 percre, hogy a keverék a leves tetején aranyszínű legyen. Nyomban tálaljuk. A különféle húsételek többségét valamilyen zöldségfélével együtt készítik. Ez a húsnak is, a zöldségnek is nagyon kellemes zamatot ad. Száraz húsokhoz vajban párolt zöldséget vagy meghámozott, de egészben hagyott, sós vízben főtt burgonyát adnak. Marhahús Burgogne-i módra Hozzávalók: 70 dkg marhacomb, 10 dkg sós szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 1 evőkanál liszt, 6 dl vörös bor, 6 dl víz, 1 gerezd fokhagyma, zöldpetrezselyem, babérlevél, kakukkfű, egy kevés paradicsompüré, só, törött bors. A nagykockákra vágott húst a szeletekre vágott vöröshagymával együtt nagy lángon megsütjük az olajban. Amikor megpirult, beszórjuk a liszttel, s hagyjuk megbámulni. Beletesszük a zúzott fokhagymát, felengedjük a vörös borral és a vízzel. (Készíthetjük csak vörös borral is.) Megsózzuk, megborsozzuk, ízesítjük kakukkfűvel, babérlevéllel és tetszés szerint 2—3 evőkanál paradicsompürével. Nagyon lassú tűzön pároljuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk. Kárpótlásra jogosultak figyelem! A Gyula és Vidéke Általános Fogyasztási és Értékesítő Szövetkezet 1992. november 23. napjától MEGKEZDI A KÁRPÓTLÁSI JEGYEK VÁSÁRLÁSI UTALVÁNYRA TÖRTÉNŐ ÁTVÁLTÁSÁT. Az átváltás mindenkor a hivatalos napi árfolyamon történik. A kárpótlási jegy ellenében adott vásárlási utalvány a szövetkezet valamennyi kiskereskedelmi egységében áruvásárlásra felhasználható. A kárpótlási jegyek átváltásának helye (egyéb információ) 5700 Gyula, Központi Iroda, Árpád u. 2. sz. Vállalkozási Csoport. Telefon: 361-011/29-es mellék. A póréhagyma használható a vöröshagyma helyett, kellemes, enyhén hagyma ízű A gyógyító víz Az úgynevezett Kneip-terápia Sebastian Kneip (1821— 1897) nevéhez fűződik, aki a németországi Bad-Wörisho- fen plébánosa volt. Saját tapasztalataiból kiindulva kezdett el orvosi feladatokkal is foglalkozni. Kúrájának lényege a vízzel való kezelés, ennek segítségével a vérkeringés gyorsítása és lassítása, melynek következtében az egész szervezet igen jól befolyásolható. Bár a hydroterápia, azaz a vízzel való gyógyítás nem Kneip találmánya, igen sok jó tanácsot és javaslatot köszönhetünk neki. Meleg és hideg fürdők. A fürdők gyógyhatása a bennük rejlő ásványi és egyéb anyagoktól függ. De minden fürdő általános nyugtató, lazító hatású. A fürdési idő átlagosan ne legyen hosszabb 15 percnél. Ugyanez vonatkozik a házilag vett kádfürdőzésre, melyet fürdősókkal és fürdőhabokkal gyógyfürdővé varázsolhatunk. Részfürdőket is vehetünk, melyek különböző panaszok enyhítését szolgálják. Az ülőfürdőnek helyi hatása van. Altesti fájdalmaknál a kamilla- vagy a citromfűkivonatos A fürdők kellemesen befolyásolhatják közérzetünket, hangú latunkat gyógysó (hab) hozzáadása ajánlott. A meleg kéz- és karfürdőket reumatikus bántalmak kezelésére használjuk, hideg kéz- és karfürdőnek pedig erősítő hatása van. A hideg vizes lábfürdő (vese és hólyagbántalmaknál tilos) az egész szervezet erősítését szolgálja, 12-16 fokos vízben körülbelül fél percig tartsuk a lábunkat. A meleg lábfürdő (fokozatosan emelkedő hőméréséklet- tel 30-40 fokig) régi bevált háziszer kezdődő meghűlésnél. Vízzel való leöntés. A hyd- roterápiának ez a fajtája az egyén szükségleteinek megfelelően szabályozható. A vizet nyomástól mentes sugárban engedjük a bőrünkre, a szívtől távol eső testrészeknél (kéz és lábujjak) és jobb oldalon kezdve. Általában hideg vizet használjunk. Átlagos időtartama 2 perc, de ez az egyéni reakcióknak (a bőr kipirosodása, melegérzet) megfelelően változtatható. A kar vízzel való leön- tése pezsdítően hat a vérkeringésre. A borogatás lehet forró, meleg vagy hideg. A borogatás mindig három rétegből áll. Az első a vízzel átitatott borogató kendő, erre borítjuk a lenvászonból készült úgynevezet közbülső kendőt, majd gyapjúkendővel fedjük le. A mellkasborogatás a hónaljtól az alsó bordáig terjed. Ügyelni kell arra, hogy a bepakolással ne akadályozzuk a mellkas lélegző mozgását. A légzőszervek krónikus megbetegedéseinél alkalmazzuk (például bronhi- tisz, asztma, szamárköhögés). Bizonyítottan hurutoldó hatású- (K.Gy.) Beküldendő: a nyíllal jelölt sorok megfejtése. Beküldési határidő: november 30. Cím: Békés Megyei Hírlap szerkesztősége, 5601 Békéscsaba, pf.: 111. A megfejtéseket csak postai levelezőlapon fogadjuk el. A megfejtők között 5 db reklámesemyőt sorsolunk ki, melyet postán küldünk el. A november 5-ei rejtvény megfejtése: Az emberek nem lusták, csupán erőtlen céljaik vannak, melyek nem ösztönzik őket. Nyertesek: Fábián Imréné, Berettyóújfalu, Kolo- zsi Bálint, Mezőhegyes, Moskovits István, Békéscsaba, Pete Gábomé, Gyula, Szabó Gyula, Budapest. A november 7—8-ai rejtvény megfejtése: ...az úr a háznál, hogy a vőlegény lejjebb van a tortán. Nyertesek: Feketéné Túrák Anna, Kevermes, dr. Havasi Andrásné, Orosháza, Kapucza Tünde, Sarkad, Nagyné Sarkadi Margit, Békéscsaba, Virág Adél, Budapest.
