Békés Megyei Hírlap, 1992. október (47. évfolyam, 232-257. szám)
1992-10-31-11-01 / 257. szám
A rák CSALÁD - OTTHON Art a sok mosakodás 1992. október 31.-november 1., szombat-vasárnap Üzenetek a konyhából Szörnyű dolog, amikor a műtőorvos kezében a műtőkés megáll, mert a rák előtörése, terjedése, a létfontos szervek szétesése megálljt parancsolnak. Keserű, igazságtalan élettapasztalatból vetem papírra ezt a néhány sort. Különösen akkor fakad fel bennem a keserűség, ha tudva tudom, hogy az állandó munkakötöttség vagy egyszerűen a kényelem, hanyagság késleltette betegemnél:— a korai felfedezés hiányában — a műtéti megoldás lehetőségét, s a késedelem egy élet elvesztését jelenti. Ez azután a hozzátartozók önvádját és vádlását eredményezi egy bonyolult körön belül, ahol mindenkit furdal a lelkiismereti kérdés, vajon mindent meg- tettünk-e a beteg érdekében?! Vajon időben ment-e ki a szűrésre való felhívás, s ha igen, akkor miért nem jelentkezett a beteg időben, a környezet miért nem gyakorolt nyomást a betegre, hogy jelentkezzen? Vajon mit mondanak a statisztikák? Az emberiség történetében még soha nem volt annyi rákbeteg és rákhalálozás, mint manapság. Ehhez azonban tudnunk kell, hogy mára az átlagos élettartam jelentősen megnőtt és a rák a legtöbb esetben korfüggő. Minél több az idős ember, annál több rákbetegség keletkezhet, következményesen magas rákhalálozással. A régen használatos statisztikai halálok a „végelgyengülés’’ volt. Ma már a gondos és fejlett kórboncolás, kórszövettan precízen felderíti a halálokat, a rákot. A régi rettegett népbetegségek, mint a skarlát, diftéria, tüdőgyulladás, tuberkulózis, gyermekágyi láz szerencsére lecsökkentek, s ezzel is növekedett azok száma, akik az időskort megérték. Oser professzor dolgozatában olvasható a következő: „Mindegyik korcsoportnak megvan a maga specifikus rákkvótája, amely időbeli, földrajzi és faji befolyásoktól függetlenül állandó marad. A rák számszerű előfordulásában tehát a kor a döntő tényező. Az idők változásával csak a rák szervi manifesztációjában következik be eltolódás, a rákrizikó a korban van.” Korábban a férfiaknál több gyomorrák és kevesebb tüdőrák fordult elő, ma viszont több tüdőrákot és kevesebb gyomorrákot lehet regisztrálni. Nőknél korábban a méhrák volt gyakoribb, ma a mellrák van túlsúlyban, illetve jelentősen növekedett körükben a tüdőrák. A szervi megjelenés változására a következő statisztikai adatot ismertetném: Japánban a gyomorrák gyakoribb, mint Amerikában, ahol a vastagbélrák fordul elő nagyobb számban. Az Amerikába kivándorolt japánok átvették az amerikaiak életmódját és ezzel a betegséget is. Lecsökkent körükben a gyomorrák, de megnőtt a vastagbélrák száma. Hasonló a nyugatnémetek amerikanizálódása is, ami a tüdőrákhoz viszonyított kiugróan magas vastagbélrák- megbetegedés megjelenése bizonyít. A táplálkozási szokások változása, az élvezeti cikkek fogyasztásának kiugró magas számadata nálunk is növeli a rák megjelenését. Gondoljunk például a nők körében elhatalmasodott dohányzási szokás és a tüdőrák összefüggésére. Ha mindezen szokáson változtatni tudnánk, máris egy lépéssel közelebb kerülnénk a betegszám csökkenéséhez. Dr. Jakubecz Sándor Az emberi bőr két négyzetméteres felületével a legnagyobb kiterjedésű „szervünk", amely körülbelül egy milliméter vastag. Ezt egy lehelet- vékony vízből és zsiradékból álló filmréteg fedi, az úgynevezett savanyú védőréteg. Ez a réteg akadályozza meg a bakrétiumok, vírusok, gombák bejutását a bőrbe. Izza- dás- és faggyúmirigyek milliói gondoskodnak arról, hogy ez a védőréteg szilárd maradjon. Napj a- inkban a bőr védekezőképessége igen nagy próbának van kitéve. Környezeti mérgek, kémiai szerek hatása mind-mind erősen igénybe veszi a bőrt. A túlzott higiénia is a védekezőképesség gyengüléséhez vezethet. A túl lúgos szappan, nagyon gyakori mosdás, sprayk és dezodorok szétroncsolhatják a savanyú védőréteget. Ezáltal a faggyúmirigyek túlzott működésbe kezdenek és eltömik a pórusokat, mitesszereket, pattanások jelennek meg a bőrön. És ha a bőr megsérült, akkor a baktériumok, gombák, vírusok szabadon bejutnak a szervezetbe. Néhány jó tanács, hogyan védjük bőrünket: — Semleges hatású szappant használjunk, mely nem támadja meg a savanyú védőréteget. — Száraz bőrűek ne használjanak túl erős mosdószereket, hanem olyat, mely-a bőr zsírosodását elősegíti. — A bőrnek levegőre van szüksége. Ügyeljünk tehát arra, hogy ruházatunk szellős legyen és ne vagy csak kevés szintetikus anyagot tartalmazzon. — Fontos az elegendő alvás, a friss levegőn való rend1 szeres mozgás. — Spor- toljunk rendszeresen és naponta egyszer izzadjunk ki sportolás közben. Az aktív mozgás javítja a vér oxigénnel való ellátását, és ez jó hatással van a bőrre is. — Kiegyensúlyozottan étkezzünk, vegyünk magunkhoz sok vitamint, megfelelő mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazzon az étrendünk, ebből a bőr is profitál. — A bőr a lélek tükre. A stressz, a napi gondok, izgalmak meglátszanak a bőrön. Igyekezzünk nyugodt, kiegyensúlyozott életet élni, ez erősíti az ellenállóképességünket, és ezáltal problémáinkon jobban úrrá leszünk. És nem utolsó sorban ezáltal a bőrünk is szebb lesz. Hamis tyúkhúsleves Természetesen csak akkor hamis, ha tyúk helyett csirkét veszünk. A feldarabolt csirkét bő vízben egy vöröshagymával és egy egészben hagyott fokhagymával felteszünk főni. Ha a hús félig megfőtt, zöldségesük be feldarabolt répával, zöldséggel, egy karalábéval, fél zellerrel, néhány felmetélt káposztalevéllel, tegyünk bele egy nagy marék zöldborsót, néhány kisebb gombát egészben (esetleg kettévágva, ha nagyobbak), sózzuk és dobjunk bele néhány szem köménymagot, feketeborsot, babérlevelet. Puhára főzve kivesszük a húsok javát, valamint fél liternyi levet, amiben kifőzzük a cérnametéltet. A húst forró olajban átpirítjuk. Karfiolmártás Ehhez kiskanálnyi szardellát és néhány darab gombát nagyon apróra vágva 3 dl csontlében (vagy hígított húsleveskockában) megfőzünk. Ízesítjük citromlével és elkeverünk benne egy tojássárgájának és 2 dl tejfelnek az elegyét. Ha besűrűsödött, átforgatunk benne 35 dkg enyhén sós vízben puhára főzött, apróra vágott karfiolt. Párolt petrezselymes rizzsel s a hússal együtt tálaljuk. Túrótorta 14 dkg porcukrot habosra keverünk 6 tojássárgájával, hozzáadunk 14 dkg puhított vajat, 14 dkg szitán áttört tehéntúrót, 14 dkg durvára vágott, hámozott mandulát. Végül elkeverjük a 6 tojás keményre vert habjával, kivajazott, lisztezett tortaformában, lassú tűznél megsütjük. Ha nem tudunk mandulát szerezni, bátran helyettesítsük dióval. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁN a Konyhatündér A Kontur Moziüzemeltető Kulturális Vállalat, Békéscsaba, Ságári u. 2. megvételre ajánlja a Montázs videoüzletét.- MONTÁZS VIDEOÜZLET (Csaba utca) 6AT -es üzlethelyiség, mintegy 3000 db műsoros kazetta. Éves bevétel: 6 M Ft. — Irányár: 5,5 M Ft. Az ajánlatok beküldési határideje: 1992. november 10-én 16 óráig. Részletes telviágosítás a vállalat központjában, telefon: (66) 325-395. / Állatkerti Guinness-book Milyen magas a zsiráf, mennyit eszik az elefánt? Dr. Bogsch Ilmának, a budapesti állatkert osztályvezetőjének • segítségével belekukkantottunk a „házi” Guinness-book- ba, hogy megtudjuk: a, kert jelenlegi lakói közül kik és milyen rekordokkal büszkélkedhetnek, íme, egy rövid lista. Legmagasabb: Zaire, a zsiráf, amely „emelt fővel” 545 centi. Jelenleg olyan értelemben is páratlan, hogy—özvegy, s egyelőre nincs élettársa. Legsúlyosabb: a széles szájú orrszarvú, étkezés előtt is több mint 4 tonnát nyom. Neve — stílszerűen — Éasyboy, azaz könnyű fiú. Neje, Lulu csak néhány kilóval könnyebb, ő csak a legsúlyosabb hölgy címére jogosult. Legöregebb: Mombassa, a víziló. Pontosan nem tudni, hogy szülőhazájában, Kenyában mikor látta meg a napvilágot, de azt igen, hogy 1958-ban érkezett hozzánk, 34. életévén tehát biztosan túljár. A Mombá- nak becézett asszonyság egy speciális vízilórekordot is tart: 13 utódot hozott világra. A látogatók egyik kedvence, a 6 hónapos Petra — Momba unokája. Legtöbbet eszik: az indiai elefánt. Árun és „felesége”, Khali naponta fejenként egy- egy mázsát kebelez be. A menü többnyire főtt rizsből, burgonyából, sárgarépából, karalábéból, céklából, almából, zellerből, szénából, lucernából és különféle tápokból áll. Leggyorsabb: a zebra és a csíkos hiéna. Az előbbi rövid, az utóbbi hosszabb távon képes óránként 64 kilométeres tempóban futni. A testsúlyhoz viszonyítva azonban alighanem az elefánté a pálma: ha üldözik, akár 40 kilométeres sebességre is fel tud gyorsítani. Legértékesebb: Dangó, a gorillacsemete; gorilláéknál ugyanis fogságban a családi szaporulat a legnagyobb ritkaság. Anyja igazi féltő majomszeretettel vigyázta újszülöttét, úgyhogy az ápolók is csak a napokban tudták meg, hogy Dangó—fiú. (szóma) Ferenczy Europress Megyei Hírlap szerkesztősége, 5601 Békéscsaba, pf.: 111. A megfejtéseket csak postai levelezőlapon fogadjuk el. A megfejtők között 5 db reklámesemyőt sorsolunk ki, melyet postán küldünk el. masak lesznek a napjaink. Nyertesek: Bakancsos Zoltánné, Békéscsaba, Dobsa János, Körösladány, dr. Kardos Mihály, Szeghalom, Lovas Mihályné, Bélmegyer, Rangaszné Fodor Csilla, Medgyesbodzás.
