Békés Megyei Hírlap, 1991. augusztus (46. évfolyam, 179-204. szám)

1991-08-24-25 / 198. szám

»BÉKÉS MEGYEI HÍRLÁP­CSALÁD - OTTHON 1991. augusztus 24-25., szombat-vasárnap Mit eszik Samantha? 20 jó tanács leánykori alakunk megőrzéséhez Ugye, kedves teltkarcsúbb olvasótársam, Ön is irigyelte már szomszédasszonyát, aki töpörtyüt eszik szalonnával és mégis nádszálkarcsú? Ez alkati kérdés, de néhány apró trükk segítsé­gével mi is megőrizhetjük leánykori alakunkat. A zavart rejtélyes Kíváncsisággal vegyes döb­benettel, részvéttel vegyes irtó- zattal szemlélik az átlagembe­rek az elmebetegeket, ha véletle­nül útjukba kerülnek. Minden módon igyekszenek elhatárolni magukat tőlük: vasráccsal, la­kattal és megbélyegző megne­vezésekkel. Az elmebetegek — ellentét­ben az alkoholistákkal, erős do­hányosokkal, gondatlanul veze­tőkkel stb. — nem tehetnek róla, hogy megbetegedtek. Az elme elborulása sok esetben az agy­sejtek anyagcserezavarának a következménye. Megalapoz­hatják a családi légkör, a gyer­mekkori nevelés sajátos torzulá­sai, és súlyosbíthatják az élet különböző megrázó eseményei, különösen az emberi kapcsola­tokból eredő negatív élmények. Az elmebetegség nem egysé­ges: sok fajtája van. Egyik leg­gyakoribb a szkizofrénia. A szkizofrén beteg gondolkodása elszakad a valóságtól; gyakran nem képes megítélni, mi a reális valóság és mi saját fantáziájának a tennéke; érzékcsalódásokat (hallucinációkat) él át; erős fe­szültségek, szorongások dúlnak benne; olykor üldöztetéses rém­képek gyötrik; nem tud kapcso­latot teremteni az emberekkel; viselkedése zárkózott és különc. Rosszabb állapotában badar tév­eszméket hangoztat, heves indu­latkitörések vagy teljes magába- fordulás, furcsa szokások ki­alakulása következhet be. Egy másik jellegzetes beteg­ség a mániás-depressziós elme­baj. A mániás állapotot felgyor- sultság, felfokozott aktivitás, feldobottság, magabiztosság és kritikátlan megnyilvánulások (például szexuális szabadosság, költekezés) jellemzik. Ugyanez a személy bizonyos idő után az ellenkező végletbe: depressziós állapotba süpped. Levertté, le­hangolná és bizonytalanná vá­lik; életszemlélete sötét; gyenge és fáradékony; nem érdekli sem­mi; alig van kedve és ereje a legalapvetőbb élettevékenység elvégzéséhez; beszéde és moz­„Minden nap vasárnap” „Valaha, boldogult fiatal lány koromban a vasárnapi nagy szó­rakozást a mozi jelentette. Még­pedig nem akárhogyan. Az ebéd utáni vonattal bementünk hú­gommal a közeli városba, s elő­ször az egyik, majd rohanva a másik moziba tartottunk. így két filmet tudtunk egy délután meg­nézni. Greta Garbo, Myma Loy, Joan Crafford és más nagy csil­lagai a filmnek—természetesen a nem kevésbé híres férfisztá­rokkal együtt — vidították vagy fájdították a szívünket. Ha akkor bárki azt mondta volna, hogy nem is olyan nagyon sokára el­jön az idő, amikor mindennap annyi filmet nézhetünk, ameny- nyit csak akarunk, biztos kika­cagtuk volna. Ez még a mozi és a rádió világa volt, az, hogy a hanggal együtt a kép is bejön az otthonunkba, nem is sejtettük, csak a tudósok és a technika emberei tudták. Ma már nekünk öregeknek is olyan természetes, mint a fiataloknak, akik ebbe beleszülettek. Az én életemhez is hozzátar­tozik a tévé, bár nem vagyok a bolondja, még este sem nézek meg minden műsort, mégis elő­fordul, hogy két filmet látok egy­más után. Legutóbb épp egy ilyen alkalommal jutott eszembe a kínálatok és lehetőségek ózo­nén tűnődve: pont olyan ez, mintha mindennap vasárnap lenne. A régi vasárnapokhoz képest még több is, mert nem elmék világa gása lelassult; viselkedése gátlá­sos. Súlyosabb elmezavart a lai­kus is felismer, de legtöbb eset­ben— a halványabb és nem tipi­kus tünetek miatt — csak pszi­chiáter, pszichológus tudja meg­nyugtatóan megállapítani a bajt. Az elmebetegség nem azonos a neurózissal és az értelmi fogya­tékossággal sem! Az elmebetegség gyógyításá­ra az utóbbi években igen hatá­sos gyógyszerek (úgynevezett nagy nyugtatok) állnak rendel­kezésre. Alkalmazzák még az elektrosokk-kezelést is, mely a valóságban nem annyira borzal­mas, mint a híre. Egyre nagyobb a tere és súlya a pszichoterápiá­nak (lelki kezelésnek, azaz egyéni és csoportos beszélgeté­seknek), meg a foglalkoztatás­nak (a munkaterápiának, a közös képzőművészeti és színjátszó tevékenységnek, zenehallgatás­nak stb.). Számos gyógyult el­mebeteg ember él és dolgozik közöttünk. Sajnos többen van­nak, akiket nem fogad vissza (nem rehabilitál) a társadalom. Köztük olyanok is akadnak, akiknek a betegsége nem eny­hül, hanem végleges kóros álla- i póttá merevül; de olyanok is | vannak, akik csak az előítéletek és az emberi segítés hiánya miatt válnak évtizedekre elmeosztá­lyok lakóivá. Az emberek lelkűk mélyén tisztában vannak vele, hogy szkizofrénia, mániás-depresz- sziós elmebaj és a többi elmeza­var ellep nem lehet védőoltást kapni. Valószínűleg a bennük lappangó homályos félelem az alapvető oka a lenéző elhatáro­lódásnak, a harcias elutasítás­nak. Másfelől: jólesik néha azt érezni, hogy okosabbak, külön­bek vagyunk valakinél, és ezt igyekszünk kihangsúlyozni. Ha megértéssel és elfogadással nem is képesek, legalább tárgyilago­san (előítéletek és ellenségesség nélkül) forduljanak zavart elmé­jű embertársaink felé. Dr. Ignácz Piroska muszáj csak két filmnél megáll­ni. Ugyanakkor arra is gondol­tam: jó ez. hogy ennyire hétköz­napivá lett a szórakozás?” Érdekes dolog, amit fölvet, s biztos nagyon megoszlanak róla a vélemények. Már a szórakozás fogalmáról is. Vannak akik köz­napi értelemben fogják fel, s a magasabb művészetet, mint va­lami ünnepit kirekesztik belőle. Mintegy elválasztják a szórako­zástól. Szerintem kultúránk leg­értékesebb könyvei, filmjei, színdarabjai sem érnének sem­mit, fia nem szereznének szelle­mi élvezetet, azaz szórakozást. Vagy másként szólva, nem nyúj­tanának élményt, sok esetben megrázót. De hát ízlése válogat­ja, s igen sokan csak a könnyű dolgokat vagy a még könnyeb­beket érzik szórakoztatónak. A tévé valójában népszóra­koztató intézmény. Egyre in­kább a régebben lenézett, de mégsem véletlenül tömegízlés­nek nevezett irányzatot szolgál­ja ki. Régebben igényesebb volt, jobban igyekezett választékot nyújtani a nézőknek, manapság meglepetés, ha egy-egy film­csemege is műsorra kerül. Azt viszont becsülettel el kell ismer­ni, hogy a tudományos és humán műveltség terjesztésében el­évülhetetlen érdemei vannak. S végül, jó-e, hogy a tévében min­dennap vasárnap van? Ezt min­denki csak maga döntheti el, ide­je és igénye szerint. Vass Márta 1. Zsírban sült húsok helyett fogyasszunk grillezett vagy alu­fóliában sült pecsenyét. 2. Köretként ne tarhonyát és galuskát válasszunk, s a burgo­nya is csak vízben főzve enged­hető meg, zsír nélkül. A párolt zöldségköretek nemcsak kar­csúságunk megőrzéséhez járul­nak hozzá, de vitaminban is gaz­dagok. 3. A húst helyettesítsük néha hallal. (Természetesen nem ola­jos szardíniával!) Kevesebb ka­lóriát tartalmaz, és egészsége­sebb. 4. Ebéd vagy vacsora előtt fogyasszunk könnyű előétele­ket, például nyers zöldséget, zsírtalanított erőlevest, lében gazdag, nem édes gyümölcsö­ket. Az csökkenti az éhségérze­tünket, így nem vetjük rá ma­gunkat azonnal a főételre. 5. Csökkentsük a sófogyasz­tást, mert a só visszatartja tes­tünkben a vizet. Inkább fűszer- növényekkel ízesítsünk. 6. Egyben sült húsokat a leg­jobb római tálban készíteni, mert a cserépedényben való sü­téshez semmilyen zsiradék nem szükséges. 7. Omletteket és más, tojással készült felfújtakat tej, vagy plá­A friss fűszernövényeket ajánlatos azonnal felhasználni, mivel a tárolás, a fény és meleg hatására általában csökken a növények vitaminértéke, fűsze­rező ereje. Néhány fűszernövény az étel­be főzve is megőrzi értékét. Ezek például a következők: bor- sikafű, rozmaring, lestyán, ma­joránna, tárkony, zsálya, ka­kukkfű, oregano. Az alábbi fűszereket pedig frissen használjuk: torma, snid- ling, édeskömény, citromfű, tur- bolya, kapor, petrezselyem. Baleset VÍZSZINTES: 1. Áprily Lajos Törött pohár című ver­séből idézünk. Az első sor (zárt betűk: Ü, L, S). 14.... bor (Ápri- ly-vers címe). 15. Erre a helyre jegyzett. 16. Kettős betű. 17. Átkarol. 18. Neves magyar fizi­kus (Zalán). 19. Félalak! 20. Román pénzek. 22. Igeképző. 23. Tündér ...; Szabó Magda meseregénye. 24. A jelzett idő­től fogva. 25. Kohómunkás. 27. Teázás időpontja. 29. Csillámos agyagmárga réteg. 30. Fizetett taps. 32. Idősebb férfi. 33. Ma­gyarországi népcsoport. 34. Vietnami holdújév. 35. Szóhoz járul. 37. Csehszlovák politikus (Ján). 39. Zenei hangok. 40. Minden ember vágya. 41. Táplá- lék, régiesen. 42. Körút egyne­mű betűi. 43. Bejuttat valahova. 44. A hét vezér egyike. 45. Szí­nészet része! 46. Neves popéne­kes (Mónika). 48. Földművelő eszköz. 50. Kötöttfogású birkó­zó olimpikonunk (Ferenc). 52. Balkezes. 53. „Nagy csomó kulcs felé nyúlt a ... keze” (Arany). 55. Angliában és az USA-ban közkedvelt labdajá­ték. 56. Női becenév. 57. Sirály­féle vízimadár. 58. Azonos ró­ne tejszín helyett szódavízzel szaporítsuk. 8. A majonézt magunk készít­sük el, olaj nélkül. A tartármár- táshoz a tejfölt kefirrel vagy jog­hurttal helyettesíthetjük. 9. Aki nem tud lemondani időnként egy kis tejszínhabról, úgy tudja csökkenteni a kalóriá­kat, hogy a tejszínhab felét fel­vert tojásfehérjével pótolja. 10. A mártásokról, húsok szaftjáról úgy tudjuk eltávolítani a felesleges zsiradékot, hogy szalvétába jégkockát csomago­lunk, és végighúzzuk az étel felszínén. A zsír ráfagy a papír­ra, amit azután eldobunk. 11. A tányérra tálaljuk a körí­tést és a salátát is, mert ha sok nyers zöldséggel díszítjük az ételt, a kisebb fogás is elég sok­nak tűnik. 12. Lehetőség szerint mindig ugyanabban az időpontban együnk, így gyomrunk hozzá­szokik a rendszerességhez, és nem követel az étkezések között külön „nassolni valót”. 13. Ha hirtelen éhség tör ránk, kapjunk be egy evőkanál sovány tejport, és szopogassuk el. Á koncentrált fehérje megszünteti a kínzó éhségérzetet. 14. Ne vacsorázzunk 7 óra A jól fűszerezett ételekbe ke­vesebb sót használjunk. A fű­szereket apróra vágva adjuk az ételekhez, rövid idő után, ami­kor a fűszerek már elkeveredtek az ételben, kóstoljuk meg, és csak ezután sózzunk. Törjük meg a friss fűszereket néhány csepp olajjal egy mo­zsárban, így fűszeres erejük még jobban kibontakozik. Ha a friss fűszernövényeket egy-két napig tárolni akarjuk, gyengén mossuk meg, és állít­suk egy pohár vízbe, vagy ned­ves szalvéta közé téve tegyük a mai számok. 60. Női becenév. 61. Kettős betű. 62. Földműve­lés. 63. Bálvány. 65. Dátumrag. 66. A földre pottyan. 68. Étke­zésnél az asztalról nem hiányoz­hat, névelővel. FÜGGŐLEGES: 1. A vers­idézet második része (zárt be­tűk: M, Á, S). 2. A bevétel és a kiadás különbsége. 3. Kettős betű. 4. Az Osztrák Szocialista Párt nevének rövidítése.. 5. Férfi becenév. 6. Emberi táplálkozás­ra alkalmas. 7. Edény. 8. Török autójelzés. 9. Illatos kerti virág. 10. Neves magyar popegyüttes. 11. Szóösszetételekben: föld, talaj. 12. Tusázik. 13....obliqua; függő beszéd. 18. Légsúly mérő. 21. Jószágot ellát. 23. Eteméi. 24. Szabószerszám. 26. Azok. 28. Végtagok megbénulása, tájszóval. 29. Karpov a nagy­mestere. 31. Görög sziget. 33. Angol sajtó. 36. Régi űrmérték. 38. A Tonga-szigetek egyike. 40. Neves matematikus volt (Manó). 42. Szükségleteit saját terményeivel kielégítő. 43. Hí­ján van az észbeli képességek­nek. 45. Ilyen véna is van. 47. Finom kelme. 49. Éra. 51. Fél­szeg! 53. ...-Maronyák József; festőművész. 54. Illem, régie­sen. 57. Neves kézilabdaedző (János). 59. A némafilmek sztár­előtt, így kerülhetjük el a tévéné­zés közbeni rágcsálást. 15. Minden étkezés előtt igyunk meg 1 —2 pohár vizet, ez telíti a gyomrunkat, és keveseb­bet fogunk enni. 16. Csak ülve együnk és szán­junk legalább 15 percet az étke­zésre. A gyomornak ennyi időre van szüksége ahhoz, hogy úgy érezze, megtelt. Mivel keveseb­bet ehetünk, tehát lassabban, alaposabban megrágva nyeljük le az ételt. 17. Vágjunk minden falatot még három-négy részre, így többnek tűnik, és lassabban fog­juk elfogyasztani. 18. Ha mégsem tudunk meg­lenni az esti „ropogtatás” nélkül, nyers zöldségeket, paradicso­mot, sárgarépát, karalábét ve­gyünk magunk elé a keksz, ró- sejbni vagy a ropi helyett. 19. Fagyasszunk be a jég­kockatartóba édesítőszerrel ké­szült gyümölcsleves, fűszeres vizet. Bármennyit bekaphatunk belőle, ha ellenállhatatlan vá­gyat érzünk valami édesség iránt. 20. Utolsó és legfontosabb tanács: ne feledjük, mennyisé­get csak zöldségből ehetünk! Nos, kedves Olvasó, ennyi Linda Grey, a népszerű Dallas- sorozat Samanthájának karcsú­ság-receptje. Tessék utána csi­nálni! Piros Christa FEB hűtőszekrénybe, ha később akarjuk felhasználni, fagyasztva vagy szárítva tárolhatjuk. Ä friss zöld fűszernövények valódi vitaminbombák. Elsősor­ban vízben oldódó vitaminokat tartalmaznak. Ilyenek például a B-vitaminok és a C-vitamin. A zöld leveleket folyóvíz alatt gyengén mossuk meg, és ne áz­tassuk hosszú ideig vízben, mert ezáltal veszítenek vitamintartal­mukból. A friss fűszerekkel díszíteni is lehet az ételeket. Például to­jássalátát díszítsünk kaporszá­ja (Ila). 62. Földművelő eszköz. 63. ...-Hollo; neves finn atléta volt. 64. Thayamenti osztrák Politikusok és a sztárok karcsúságáról Néhány ismert közéleti sze- j mélyiséget, valamint filmsztárt arról faggattak, mit tesznek a nemkívánatos zsírpárnák ellen, hogyan tartják „formában” ma­gukat. Claudia Cardinale igazán sokat tesz karcsúsága érdeké­ben. Vegetáriánussá vált, és többször tartott koplaló kúrákat is. így viszont ma is megenged­heti magának, hogy néha azt egyen, amit szeret: „A legszíve­sebben spagettit eszem, abból egy egész tányérral meg tudok enni” — nyilatkozta. „Termé­szetesen akkor csak nyers zöld­séget fogyasztok vacsorára.” Edith Cresson, Franciaország nemrég megválasztott minisz­terelnök asszonya nemcsak po­litikai harcot folytat, de a kaló­riákkal is meg kell küzdenie. Reggelire például csak két szem kekszet engedélyez magának. Ebédre salátát és lazacot fo­gyaszt, száműzte a mártásos húsokat. Két dolog van, aminek nem tud ellenállni: ez a világhírű francia sajt és a bordói bor, bár ez utóbbiból csak egy pohárká- nyit iszik. Helmuth Kohl, német kancel­lár vezeti az ismert személyisé­gek „súlyos” listáját: 115 kilo­grammot nyom, ami még 193 centiméteres magasságához képest is sok. O évente egy hetet Bad Gasteinben, szanatórium­ban tölt, ahol teakúrára fogják. A szigorú diétának meg is van az eredménye: 7—10 kilót szokott fogyni. Aztán visszahízza. lakkal. A paradicsomsaláta szép, gusztusos, ha friss bazsali­kommal tálaljuk. Burgonyasalá­ta, reteksaláta frissebb hatást kelt, ha beszórjuk snidlinggel. Szószt is készíthetünk friss fűszerekből. Különböző friss fűszerleveleket apróra vágunk, és hozzáadunk egy főtt tojást, melyet kis kockákra vágtunk, az egészet elkeverjük majonézzel és sóval, borssal pikánsan fűsze­rezzük. Ez a szósz nagyon ízle­tes halhoz, főtt marhahúshoz, vagy forró, hajában főtt burgo­nyához. városka. 67. Tova. 68. Az argon vegyjele. 69. Erei! Jankov László Beküldendő: a vízszintes l.és a függőleges 1. számú sor megfej­tése. Beküldési határidő: szeptember 2. Az augusztus 10—11-ei rejtvény megfejtése: Csukd el a lelkem ékszerét vigyázva, fordítsd meg a kulcsod az olajos zárba. Nyertesek: Dr. Andrásy Gyula, Gerla, Hegedűs János, Békés, Lőrincz Imre, Sarkad, Nagy Lajos, Békéscsaba, Szabó Lajosné, Békéscsaba. Szíves szóval Természetes életmód A fűszernövények használatáról

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom