Békés Megyei Népújság, 1988. október (43. évfolyam, 235-260. szám)
1988-10-08 / 241. szám
0 1988. október 8., szombat Ä •••* Mátrai szüret ’88 A szőlő és a bor ünnepe Gyöngyösön „Igyunk biz azt, egy-egy kicsit, Ne szégyelljük, ha jólesik Hiszen egy-két ital bortul Ez a világ fel nem fordul” (Arany János) A Mátra lábainál' elterülő 17 ezer hektárnyi borvidék területe a bronzkori leletek szerinti már a történelem előtti tidőkben is lakott volt. Az éllső írásos emlék 1042- ből va/ló. Ekkor épített Saár határában zárdát királyi adományból az Aha nemzetség, s a zárdához szőlőbirtokot is adományoztak. A nemes adakozó alapítványát a mai napig is órai nevében Abasár község és a híres abasári borok. Ez az északi szelektől védett, kitűnő klí- májú környék az ország legmert dr. Németh András, a Gyöngyöspatai Mátrai Egyesült Tsz elnöke, aki egyébként a TOT szőlészeti, borászati szakbizottságának is elnöke, rövid tájékoztatóval és egy-két pohár borral is szolgált. Kiderült, hogy a két elnöki cím melllett még egy testület elnöki posztját is betölti. Ugyanis ez év június 9-én Mátraalji Szőlő- és Bortetaiélők Egyesülete néven érdekvédelmi szervezet alakult Gyöngyösön, mallyniek elnökévé dr. Németh Andrást, az Állami- díjas tsz-elnököt választották. Az egyesület a mátraalji történelmi borvidék szőlő- és bortermeléssel, -forgalmazással foglalkozó gazdálkodó szervezetek, intézmények és kistermelők tevékenységének összehangolására és fejlesztésére alakult. Az önálló jogi személyként működő szervezet célja a szőlő- és borkultúra hagyoA Gyöngyösi Mátra Kincse Tsz termékei a kiállításon A városközpont főutcáján az ünnepi alkalomra telepített borkimérő bódék és sátrak körül ennek ellenére panaszos szót nem hallani. A borivók türelmesen állnak sionba, s várnak borukra, a borkimérők üvegkanesóját pedig gyakran kell feltölteni. Nincs olyan kirakat a városban, amely matricákkal, feliratokkal, zászlókkal ne hirdetné a mátrai szüret eseményeit. A forgalomtól elzárt főutcán a katonák még az utolsó ácskapcsokat verik a templom tövébe ácsolt ideiglenes színpad deszkáiba, mélynek derékvastagságú tartóoszlopai akár • egy harckocsit is elbírnának. A kiskátém is ember, éppen ezért talán a munka gyors befejezését elősegítendő, egy kancsó bor érkezik a néhány méterre levő kimérdé- ből Láthatóan örömünnep lesz ez a javából, még a hús- és hentesárubolt is kerthelyiséget varázsolt a hússal teli kirakatok alá, a járdára. Persze, nem tarjával, bélszínnel, vagy combbal kínálják a fesztivál közönségét, hanem természetesen Traminival, Hárslevelűvel és Muskotállyal. A hangszórók pedig már ontják a lakodalmas rock legfrisebb slágereit. Talán nem is véletlen a kedvcsináló muzsika, hiszen este 6 órakor lakodalom • lesz a Gyöngyös-Do- moszlói Állami Gazdaság épülete előtt felállított sátrakban. A lagzit a városi tanács felkérésére, a családi iroda segítségével, a gazdaság szervezte. Négyszázhú- szan férnek el a ponyvák alatt, a terített asztalok mellett. A rokonság fejenként 300 forintot fizet, illetve fizettet az örömszülőkkel, az idegenek pedig 600 forint ellenében vehetnek részt a nem mindennapos szüreti lakodalomban. Délután két órakor a városszélen, a Dél-Kálvária parton az oktatási központ tornatermében, s néhány e célra átalakított iskolai osztályteremben, valamint az udvaron rendezték meg a Mezőgazdasági és Élelmi- szeripari Szakkiállítást, melyet Váncsa Jenő miniszter nyitott meg. A kiállításon 83 kiállító — 27 téesz, 10 mezőgazdasági kombinát és állami gazdaság, tíz élelmi- szeripari vállalat, 19 termelési rendszer és gazdasági társaság, nyolc ipari vállalat, valamint hat kertbarát kör — vett részt. Békés megyéből érdekes módon csak egyetlen egy cég, az FLR Proteinvest hozta el néhány termékét, melyeket a zseb- kendőnyi területű, küllemétős szigorral. Négy 8-10 éves gyermek lógó orral tolta ki kerékpárját az utcából, miután a kék karszalagosok a közlekedési rend megsértése miatt kiengedtették a levegőt a biciklik kerekeiből. Néhány házzal arrébb egy útkereszteződésben pedig egy NDK és egy honi rendszámú Trabant találkozott egymással. Szerencsére komolyabb sérülés nem történt, leginkább a műanyag kasznik sínylették meg a koccanást. A kíváncsiság hajtott visz- sza bennünket a Vinotéka megkésett avatására. A város szélén levő nádtetős épületegyüttes udvarán már gyülekeztek a meghívott vendégek, s pontban 17 órakor begördült a kapun a fekete Mercedes, melyből Váncsa Jenő miniszter lépett ki. Az egyesület elnökének néhány perces köszöntője után a miniszter átlépve a küszöböt, felavatta a borok A Mátraalji Borok Háza a megnyitó előtt nagyobb csemegeszőlő-termesztő körzete. A Mátra-vidék borainak többsége könnyű és kellemes zamaitú, de a pincékben hosszabb ászkoLást és kezelést igénylő borokat is tárolnak. A mátrai szünet szeptemberi egyhetes rendezvényso- rozajtáinak sajtótójókoztaitó- jára voltunk hivatailesak 20- án Gyöngyösire, a sízőlő és bor városába. A program szerint délelőtt fél 10-kor lett volna a Mátraalji Bonok Háza, a Vinotéka avatása, ám. mivel az ünnepség díszvendége, Váncsa J enő mezőgazd aságii és élelmezés- ügyi miniszter csak a délutáni órákban tudott időt szakítani e jeles eseményre, ezért az avatás néhány órát késett. Nem is volt ez baj, mert jó magyar szokás szerint még az utolsó simításokat végeztéik az épületen. Ily módon a néhány órás késésnek köszönhetően még a Vinotéka felirat festéke is megszáradt a pincelejárat falán. Korai látogatásunk azért nem volt hiábavaló, mányainak ápolása, az eredet és a minőség védelme, a tagók érdekeinek képviselete, a tudományos eredmények hasznosítása, a szőlő és a bor hírnevének öregbítése. Az egyesület hozta létre a Mátraailji Borok Házát, ahol a látogatók megismerkedhetnek a vidék szőlő- és bortermeléséveli, a művelési technológiákkal!, a termesztett fajtákkal. A szőlőtermesztésnek évszázados hagyományai vannak a környéken. így az itt élő mezőgazdasági dolgozók szőlőtermesztésiből éltek és élnek ma is. Persze, a földműves nem is igazi földműves, ha nem panaszkodik. Panaszkodni pedig manapság igazán van okuk a bonosgazdákmak. Nőttek a bonárak, csökkent a fogyasztás. Többezernyi hektoliter bort importált az elmúlt években a kereske- déllem, s a különböző exporttámogatásoknak köszönhetően a spanyol, vagy a bolgár bor gyakran oJr esőbb italnak bizonyult, mondjuk a szürkebarátnál. Mikor, mit igyunk? Hideg napokon, belső melegítésre: — megfelelően érlelt vörös óborokat a kellő hőmérsékleten (+26—1-28 Celsius-fok körül), ezek híján kellemesen fűszerezett, ízesített forralt borokat, főleg hideg téli estéken. Meleg nyári napokon, felvidulni és a fáradtságot átvészelni: — fiatalos, karakteres, esetleg gyöngyöző borok, vagy szódavízzel könnyebbé tett, kellemesen savas, üde borok. Változékony időjárásnál, a jó közérzet fokozásához: — kellemes, könnyű rose, vagy sillerborok. Hölgy- és férfitársaságban vidám hangulatot teremteni, a jó szórakozást elősegíteni: — finom, illatos, vagy főleg zamatos fehér borok, esetleg belőlük ügyesen kevert bólé. Ha férfiak egymás között vannak, a tárgyilagos, őszinte vitát elősegíteni: — erős, testes, karakterisztikus, minőségi óborok. Ha nők egymás között vannak, a közlékenység fokozására: — könnyű, zamatos, illatos, lágy, édeskés borok, de többen értékelik a kellemesen kevert, erősebb csemegeborokat, likőrborokat. Este, televíziózás közben, a napi feszültséget feloldani: — karakteres fehér borok, esetleg jó minőségű vermut. házát. A vendégek ezután helyet foglalhattak a borospincében, ahol borkóstolással ünnepelték meg az intézmény átadását. Váncsa Jenő pohárköszöntőjében elmondta, hogy a szőlő- és borágazatnak rendkívül nagy jelentősége volt és van Magyarországon. — A jövő a magas színvonalú termelés, az eredetvédelem és az igényes munka. Persze, ehhez meg kell teremteni az érdekeltségi rendszert is. Mi messzemenően támogatjuk az önszabályozás eszközeivel rendet teremtő egyesületek létrejöttét és munkáját — mondta a miniszter. Este 6 óra után megkezdődött a szüreti lakodalom, a Gyöngyös-Domoszlói Állami Gazdaság központi épülete előtti sátrak alatt. S hogy a bor nem fogyott el hajnalra, abban biztos lehetett mindenki, hiszen az állami gazdaság raktáraiban még 38 ezer hektoliter tavalyi bor vár vevőkre ... Hornok—Bacsa ben igen szegényes díszítésű standon mutatott be. Az érdeklődő közönség néhány zacskónyit szemlélhetett meg a Pronutti termékcsaládból, valamint egy csabai szabadalom alapján készült, úgynevezett extra virágcserepet vehetett szemügyre Emellett néhány színes fotó és szórólap hozta hírét megyénknek. Azazhogy találkoztunk még egy félig hazai termékkel. A Ripp-Ropp húspogácsákról híres Törökszentmiklósi Baromfifeldolgozó Vállalat standján kellette magát a búsából készült, elősütött, gyorsfagyasztott halvagdalt, melynek alapanyagát a dobozon található szöveg tanúsága szerint a Gyomaendrődi Viharsarok Halászati Termelő- szövetkezet adja. Gyöngyös belvárosában időközben — délután 4 óra felé — tetőfokára hágott a készülődés. A forgalomtól műanyag szalagokkal elzárt utcák rendjét a rend önkéntes őrei vigyázták, megleheBorkóstolás
