Békés Megyei Népújság, 1987. június (42. évfolyam, 127-152. szám)
1987-06-24 / 147. szám
1987. június 24., szerda o Élelmiszerek a górcső alatt Javult a baromfihús és a tejtermékek minősége Megyénkben Békéscsabán működik az állategészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomás, ahol az élelmiszerek minőségét öí mérnök és nyolc laboráns vizsgálja. Feladatuk közé tartozik, immár 20 éve, a sugárszeny- nyezettség mérése, amely az elmúlt évben a figyelem középpontjába került. Ma már évente 2300 ilyen mintát vesznie, különösen az exportra kerülő termékekből. Tapasztalataik szerint a megyénkben előállított élelmiszerek minősége 1983-ig romlott, majd csökkent a kifogásolási arány. A különböző szektorokban eltérő a műszaki-technológiai színvonal. Mindenekelőtt a minisztériumi vállalatok a fokozódó export miatt korszerűsítették a termelést, ez jótékonyan befolyásolja a minőséget js. Lazaságok leginkább ott fordulnak elő, ahol nem tartják meg az élelmiszertörvény előírásait, és elégtelen a belső minőségellenőrzés. Javult a baromfihús, a sör, a száraztészta, a tej és tejtermékek minősége. Érdekes, hogy 1985-ben a megvizsgált sörök 28,6 százalékát kifogásolták, ez az arány tavaly alig haladta meg a 7 százalékot. Ugyanez a helyzet a száraztészták esetében, hiszen egy év alatt számottevő javulás következett be. Romlott a termékek minősége a gabona-, a konzerv-, a sütőiparban. A szakemberek szerint a fegyelmezetlen munka miatt romlik a minőség, a vállalatok, szövetkezetek ösztönzőrendszere sem a legjobb. Ugyanakkor az elavult gépek, technológiák befolyásolják a minőséget. Konkrétabban szemügyre véve az élelmiszereket, elmondhatjuk, hogy az előhűtött csirke évek óta jó minőségű. A baromfihúsból készült felvágottak választékbővítő szerepet töltenek be, minőségük változó. A gyártás kezdetén jó, majd közepes minősítést kaptak, később ismét jobb lett a minőség. N- hűtőipari termékekkel évek óta nincs baj. Különösen jó vélemény alakult ki a gyorsfagyasztott gyümölcs- és tésztakészítményekről. Sajnos, nem mondható el mindez a konzervipari termékekről. Elsősorban a savanyított káposzta ízét, zamatét kifogásolták a szakemberek, amelyet az áfészek üzemei gyártottak. örvendetes viszont, hogy szinte valamennyi termékcsoportban javult az üdítőitalok minősége. A naponta megvásárolt és elfogyasztott cikkek közül a húsipari termékek közepes színvonalúak. Ez a megállapítás főleg a felvágottakra vonatkozik, de a hurka és a kenőmájas minősége is romlott az utóbbi időben. Ennek az az oka, hogy nem megfelelő alapanyagot használnak fel. Megyénkben 1984-től fokozatosan javul az ilyen termékek minősége. Ebben az évben minden üzemben hatékonyabbá tették a belső minőségellenőrzést, de még mindig sok a tennivaló. A tejipari termékek vizsgálatánál kiderült: összességében nincs gond, de nőtt az érzékszervi hibák száma. Előfordul savanyú tej, mor- zsalékos vaj, penészes sajt. A megyénkben gyártott kenyér és péksütemények minősége csak közepes, az iparágak közül itt van a legmagasabb kifogásolási arány. A leggyakoribb hiba, hogy alacsony a kenyér savfoka, kicsi a térfogata. Baj van a technológiai fegyelemmel is. Nem tartják meg a sütési és a kovászérlelési időt. Természetesen a hibás termékek gyártóival szemben fellépnek. Tavaly például összesen 114 esetben alkalmaztak valamilyen szankciót. Közöttük volt figyelmeztetés, javaslat fegyelmi eljárásra, szabálysértési és helyszíni bírság. (seres)-Hajdú Kárslyné vegyészmérnök a liszt és a sütőipari termékek minőségét ellenőrzi Fotó: Gál Edit Megkezdődött a Vili. békéscsabai nemzetközi bábfesztivál (Folytatás az 1. oldalról) vészét nyelvén szólva formáljuk gondolataikat, személyiségüket. A közvetlen, egyszerű, világos szavú megnyitó után a békéscsabai KPVDSZ Napsugár bábegyüttese nyitotta meg a nemzetközi bábfesztivál előadásainak sorát. A napsugarasok Lenkefi Konrad rendezésében Marék Veronika A csúnya kislány című bábjátékát játszották, majd utánuk a zalaegerszegi Bajazzó bábegyüttes Petro- lay Margit A harcias kisegér, Benedek Elek A nyulacska harangocskái és az Évszakok című játékokkal következtek. Harmadiknak a biatorbágyi Prospero bábcsoport következett, és az Andersen meséből Mezei András által írt A rendíthetetlen ólomkatona című árnyjátékkal ragadtatták tapsra a megnyitó közönségét. Este 6 órakor került sor a városi tanács dísztermében arra a baráti találkozóra, amelyen Sasala János tanácselnök a VIII. békéscsabai nemzetközi bábfesztiválra érkezett együttesek vezetőit. a nemzetközi zsűri tagjait és a meghívott vendégeket fogadta. Este az iskolacentrumban fesztiválbálat rendeztek. Ma, szerdán délelőtt 9 órától az ifjúsági és úttörőház előtti ligetben a bábkészítés titkaiba avatják be a gyerekeket, 10 órakor szakmai vita kezdődik a városi tanács dísztermében, ugyancsak 10 órakor az ifjúsági és úttörőházban a kecskeméti Ciróka bábegyüttes ad műsort az érdeklődő gyerekeknek. Délután 2 órakor folytatódnak a fesztiválbemutatók a színházban, este 8 órakor a Rábai úttörő-nép- táncegyüttes ad műsort az iskolacentrumban, ahol fél 11 órai kezdettel „éjszakai klubbemutatót” rendeznek a kecskeméti Ciróka és a franciaországi Brakabrik Théátre közreműködésével. (s. c.) Jelenet a napsugarasok bábelőadásából A zalaegerszegi Bajazzó bábegyüttes a paraván mögött. Fotó: GáL Edit Egy ballagás képei Messzi városban jártam egy általános iskolai ballagáson. Ügy van az valóban, hogy messziről jött ember azt mond (ír), amit akar. Annál inkább leírom hát, amit már régóta szándékozom, az iskolai ünnepélyekről. Ha sokadiknak írnék most kifogásoló megjegyzéseket, az lehetne igazolás, de intés is egyben a mindig ugyanazt nyekergő újságírói verkli ellenében. Különben nem is kell, hogy panaszt soroljak: elég. ha közelmúltbeli emlékfoszlányaimat idézem vissza. Tollal rajzolt, hőségtől és indulat hevétől foszló tablók, írott képek meséljenek hát önmagukról, egy _ ballagásról, amely azért nem az Óperenciás tengeren túl volt. . . Első kép. A belvárosi és a külvárosi közötti határesetnek számító alma mater folyosóin, a ballagás kezdési időpontjában vérbeli nagyszüneti állapotok fogadnak. Mintha egy mozgó Breughel-kép jelenetébe csöppentem volna bele, s decibellel már alig kifejezhető zajszint zenéjébe. Az apraja eleresztve visít, az egyenruhás ballagok közül többen tanácstalanul rohangálnak. Tanári, vagy más rendszabályozó elemnek nyoma sincs. Eszembe jutnak a szebb idők, amikor még (legalább) szólt valami zene ilyenkor és olyan szelíd, és meghatott tudott lenni mindenki . . . Második kép. Le az udvarra! Itt lesz az ünnepség. Jóságos platánok kínálják árnyukat. Az iskola pedig az udvart és valamennyi ülőhelyet. Csak a betonplacc egyik oldalára kerülték oda a négyszemélyes, szét- és lenyitható ülőkés-támlás padok. A túloldalon csak egy sort látni belőlük. A többi — vagy százhúsz ember ülőhelye — egy rakáson hever a tér leghangsúlyosabb pontján, középen. Harmadik kép. Gyűlik a nép az udvaron. Az ügyesebb je idejében lecsap az ülőhelyekre, foglalja az övéinek. Ám zavaruk nőni kezd, mert idős, fájós lábú emberek köröznek egyre, szerencsét vagy könyörületet remélve. A helyzet egyre áttekinthetetlenebb és kilátástalanabb . . . Negyedik kép. Megtörténik a varázslat. Két tetterős férfi, az ünneplőre való tekintet nélkül megragad egy padot, szétnyitják és viszik — maguknak. Mintha jelre vártak volna, egymás után jönnek az újabb vállalkozók, megváltani álló szolgaságukat. Jut is hely — a darwini elv szerint — az erősebbnek és az életrevalóbbnak. Ötödik kép. Az iskola ablakaiban már látni a virágpama- tos hullámzó „emberke-százlábút". A bokrétalombok közül kikandikál egy-egy fejecske és a zajtenger tetején elúszik a ballagó ének, mint a szivárványos olaj a vízen. Hatodik kép. Valaki az előtérben álló mikrofonon át érthetetlen instrukciókat ad, hogy ki hova álljon és mit hagyjanak szabadon... Természetesen, mindenki marad! Hetedik kép. Sokára leérkeznek a ballagok, kissé elnyűt- ten, a rajtuk kevéssel túlöltözött fiatal tanár nénivel az élen. Fél körben állnak fel, háttal a tömegnek. Nyolcadik (közel)kép. „Díszemelvény". Két tanulóasztal, pirossal letakarva. Néhány széken a vezetőség. A többi tanár arctalanul a tömegben. Nem túl szemléletes a „felállás”, nem látjuk, ki búcsúzik kitől. .. Kilencedik kép. Kiderül, hogy nem is az járt jól, aki ülőhelyet foglalt (el). Amint a lemezjátszó „elénekelte” a Himnuszt, „hátulról, előre fuss!" — a közönség beszivárog-tódul a ballagok félköre mögé. Immár ülve nem lehet semmit se látni. . . Tizedik kép. Az ünnepély. Ady-vers. Föl-földobott kő — szegény gyermek, véletlenül sem hibáz rá egyetlen értelmi hangsúlyra sem. Nyilván ő se tudja, miért épp ezt a. verset kell neki itt mondania. Búcsúzik az igazgatóhelyettes bácsi. Intelmek, tanácsok, szólamok, közhelyek — egy óra tíz percben. A csúcsot — egy óra 48 percet — a szomszéd iskolában állították fel. Ugyan mire emlékszik bárki is hol .ap belőle?! A zászlóátadás, a legjobban a mezcserére emlékeztet. A Szózat alatt már rötyög néhány ebadta . . . Tizenegyedik (emlék)kép(sor). A hőség délibábos emléksorokat kápráztat elő: mennyi, emberesen végigállt ünnepség — és mire emlékszünk belőlük. El nem ájulási és el nem röhögési szoborgyakorlatok ... Próbák viselkedésből, úgynevezett komolyságból. De emlékszem igazi nagy meghatottságokra, valóban az ünnepélyességtől elérzékenyült szülőkre is . .. Tizenkettedik kép. Az egyik tanár — ügyesen rámozdulva a Szózat utolsó, csendben elszálló akkordjára — a mikrofonhoz ugrik és belekiáltja, hogy még lehet jönni a tankönyvekért . . . * * * Hűlő főm hűltével, eszem ágában sincs az iskolákat ócsárolni! Teszik azt elegen. Csupán annak dolgában szeretnék szólni, hogy a kényszeredetté merevedett és kiüresedett for- malitású ceremóniáktól meg kellene már váltani az egyéb; ként is megviselt pedagógustársadalmat. A sorok reform és kísérlet közepette miért ne lehetne ötletbörzét, pályázatot hirdetni mai, természetes, emberhez szóló ünnepélyes formák, „szertartásmódok” kidolgozására. Mert ez a látott — sajnos tipikus — kép sok-sok fáradtságot és közönyt áraszt magából. Az ilyen ballagásokat, tanévzárókat és -nyitókat éppen az jellemzi, amit gyermekeinkben kifogásolni szoktunk .. . Ebből kellene kiindulni... Pleskonics András Tanácsülés Szarvason Tegnap délután ülést tartott Szarvas Város Tanácsa. A tanácstagok megtárgyalták a komplex környezetvédelem feladatait meghatározó 84-es határozat végrehajtását, valamint a város építőiparának és lakásépítésének helyzetét. A tanácsülés megismerte a művelődési és sport- bizottság munkájáról készült beszámolót is. Ezután a gyermekélelmezés helyzetét vitatták meg a tanácstagok Koszti Pál osztályvezető előterjesztésében. Mint az írásbeli beszámolóból kiderült, feszültségek között, konfliktusokkal és jelentős többletkiadással oldja meg a tanács a gyermekélelmezést. Az ágazati konyhák túlzsúfoltak, s emiatt 208 gyermek étkezés iránti kérelmét kellett elutasítani a múlt évben. A tervek között szerepel a Rákóczi utcai konyha korszerűsítése. Ennek révén a jelenlegi 800 adagos kapacitás 200 adaggal bővülne, s ez jelentős költségmegtakarítást eredményezne. 1989-től az Arany- szarvas szezonális jellegének tervezett megszüntetésével ugyancsak növelni tudnák az ebédet kérők étkezési lehetőségeit. Műanyaghulladék-megsemmisítő berendezés A nagy tömegben keletkező poliészterhulladékok környezetkímélő megsemmisítéséhez fejlesztett ki korszerű berendezést a Prometheus Tüzeléstechnikai Vállalat, a Budaplast Műanyagipari Vállalattal és a Flextherm PJT-vel közösen. Az országban évente több száz tonnányi műanyag hulladék elhelyezése okoz gondot; a műanyagokba épített, erősítésre szolgáló üvegszálak és a műanyag szétválasztására szintén nem volt eddig megfelelő műszaki megoldás. Az új megsemmisítő berendezés fűtésre felhasználható meleg vizet termel, a tüzelés illóanyagait speciális utóégetővei ártalmatlanítja, a visszamaradó üvegszálak pedig alkalmasak az újrahasznosításra. A prototípus-berendezés elkészült és sikeresen, használják a Budaplast egyik • vidéki telephelyén. Több hazai vállalat már érdeklődött a műanyaghulladék-megsemmisítő működésének tapasztalatairól.
