Békés Megyei Népújság, 1986. december (41. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-20 / 299. szám
1986. december 20., szombat NÉPÚJSÁG CSALÁD - OTTHON Az én apukám... A gyerekek szeretnek> dicsekedni. Egyszer hallottam egy beszélgetést. Két kisfiú, olyan 5-6 évesek, kérkedtek az édesapjukkal. Valahogy igy hangzott a beszélgetés: — Az én apukám nekem igazi vonatot vesz karácsonyra! — Az én apukám már tavaly vett nekem igazi vonatot, most igazi űrhajót kapok tőle. És folytatta az első: — De az én apukám az anyukámnak is nagy ajándékot vesz, és tudom is, hogy mit, de titok, és neked sem mondom el, nehogy visszamondd az anyukámnak. Kész volt a válasz: — Nálunk még az anyukám is vesz az apukámnak egy nagy titkot, de az olyan titkos, hogy még én sem tudhatom. átfűzzük. A zsinór mindkét végén kb. 10-15 cm hosszú szálat hagyunk. A testrész színes papírhenger, mely színben, mintában illő legyen a csomag alapszínéhez, de készülhet a csomagolópapír maradékjából is. Az egyszínű vagy halvány, pasztellárnyalatú, csíkos mintájú dobozokra azonban javasoljuk az élénk, tarkamintás ruha alapanyagot. A ruhahengert a hátrészen összeragasztjuk, a felső, nyakszélhez kerülő oldalrészt nagyléptékű öltésekkel beráncoljuk, csillogó papírból cakkos szélű gallért ap- likálunk, és a fejből kilógó (áthúzott) zsinórral összedolgozzuk. Filctoll vagy színes tus segítségével arcot, szemet, szájat rajzolunk. A fejtetőre, a ruha színéhez alkalmazkodva, színes, vastag fonaldarabok felhasználásával hajat ragasztunk. P. V. mÚNDÉKÜUET Csomagolás Bizonyára mindenkiben él az emlék, hogy a szerény ajándék is jelenthet többet, ha szép, kedves, ötletes csomagban kapjuk. A szépen, ötletesen csomagolt dobozok, csomagocskák értékét növelhetjük, ha a csomagzáró masnihoz, szalagvégződéshez apró, alkalomhoz illő babát illesztünk. Munkamenet: a baba fejrésze készülhet farsangi papírlabdából, melynek középrészét függesztő zsinórral Ez már sok volt az első gyereknek, és kivágta a nagyágyút: — Tudd meg, hogy az én apukám találta fel a tökmagot! Kész! Kiütéses győzelmet aratott. A másik sírva fakadt. Ennél nagyobbat már egyáltalán nem tudott mondani. De azért mégis megpróbálkozott valamivel: — Tudd meg, hogy Mikuláskor, amikor vártam a Télapót, alig tudtam elaludni, és akkor apukám odaült az ágyam szélére, és nem könyvből, hanem magától mesélt nekem arról, amikor ö volt olyan kisfiú mint én, és ő is várta a Mikulást, de az csak egy darab szenet tett a kipucolt cipőjébe. Ezután csend lett, elhallgattak mind a ketten. Ügy látszik, az még a nagy ajándékoknál is ritkább dolog volt náluk, hogy az apuka este odaüljön az ágy szélére „magától” mesélni a kisfiának. Ez élmény maradt. Fenyőfa — tanácsok Legszebb családi ünnepünk jelképe a karácsonyfa. Vásárlását ne hagyjuk az utolsó percre. Akkor se, ha van bőven belőle. Az elmúlt idényben tetemes mennyiségű fa maradt eladatlan. Hogy milyen lesz az idei ellátás, az mindig csak utólag derül ki. Vannak évek, amikor a lucfenyő olyan drága, hogy a mérőléc szinte elő sem kerül az árusításnál. Milyen fát érdemes venni? A lucfenyő a leggyakoribb, de tűit a fekete fenyő sokkal tovább megőrzi a fűtött lakásban. A fa tartósságát növelhetjük azzal, ha a végéből levágunk néhány centit, és a fát néhány napra 22—25 fokos vízbe állítjuk, felszívatjuk. A díszítésig azonban mindenképpen hűvös helyen tartsuk, mert így később hullatja a tűit. Az igen szép ezüstfenyő drága. Nemegyszer árusítanak méregdrága, úgynevezett konténeres anyagot. Az árusítók fennen hirdetik, hogy tavasszal kiültetve a kertben megered. Sajnos az esetek túlnyomó többségében ez hiú ábránd, a vevőt többnyire csalódás éri. Ennek oka az, hogy a november-decemberben a zöldségeseknél árusított fenyő nem igazi konténeres anyag, hanem az ásóval kitermelt, szabadgyökerű fenyőt utólag agyaglabdával veszik körül. így a kiszedés során sérült gyökerek rejtve maradnak a vásárló szeme elől. Ezért nincs sok esélyük ezeknek a fenyőknek a meg- eredésre. Azt se felejtsük el, hogy a késő ősszel megvásárolt, majd a lakásban telelt és alaposan kiszáradt fenyő- fácskát majd tavasszal kiültetve nem sok remény marad a kihajtásra. Az örökzöldek ültetésének legjobb ideje augusztus közepétől szeptember végéig tart. Tamás Enikő Itt az áj forgalmi bélyegsor! FllAJjÉl Az utóbbi hónapokban gyakran hallhattuk: a korábbi évekhez viszonyítva nagyon kevés a bélyeg; a régi forgalmi sor már új korában is joggal váltott ki esztétikai vitákat... S jön a karácsony, mit ragasszunk .az üdvözlőlapokra? A Magyar Posta kellőképpen időzítve, november 28- án jelentette meg a „Kastélyok” elnevezésű, hat darabból álló általános forgalmi bélyegsorozatát, amelyet Dudás László grafikusművész tervei alapján az Állami Nyomdában többszínű ofszetnyomással készítenek. A 2 forintos névértékű bélyeg a szécsényi Forgách-, a 3 forintos a ráckevei Savoyai-, a 4 forintos a körmendi Batthány-, az 5 forintos a nagycenki Széchenyi-, a 6> forintos a nagytétényi Rudnyánszky- és a 8 forintos a bükki Sza- páry-kastélyt ábrázolja. A bélyegek a kiadás napját követően visszavonásig bármilyen postai küldemény bérmentesítésére korlátlanul felhasználhatóak. Két újabb kiadvány: Macskák — Natura Légúti megbetegedések Még a legnagyobb jóindulattal sem lehet azt mondani, hogy a hazánkban élő, például a hobbiállatok tartása és tenyésztése iránt érdeklődők igényük szerint hozzájuthatnak a szakkönyvekhez. Az évenként megjelentetett 1-2 kötet a kiadást követő pár hónap után szinte megszerezhetetlen, s mi több: hamarosan a közkönyvtárak polcairól is eltűnik. .. S szakkönyvet nemigen ad kölcsönbe senki sem... A kiadók — mint más szakterület esetében — hivatkoznak mindenre: kis belátással talán meg lehetne érteni indokaikat, noha ez mit sem változtat a „nincs”- en. Maradna — úgymond hézagpótlónak — a szakfolyóirat. A kutya című lapon kívül nincs olyan, amely ezt a feladatot felvállalná. Az Állatvilág című havilap legfeljebb csak próbálkozik; a benne közölt ilyen jellegű írások még figyelemfelkeltő- nek is haloványak... Ügy egy év óta a Búvár című lap is profilt váltott: a korábbi Mikrokörnyezet című rovat — amiért a legtöbben vásárolták a folyóiratot — eltűnt. Szinte ezzel egy időben jelentkezett a Süni című természettudományos gyermekmagazin, amely így az egyetlen ilyen jellegű, szinte minden részterületet felvállaló egyeduralkodóvá vált. Annak ellenére, hogy csak gyermekeknek íródik, így „szakmaisága” sem lehet minden igényt kielégítő. Ez utóbbi hiányosságot pi óbálja meg kipótolni a szerkesztőség azzal, hogy megindította zseb könyvsorozatát. A közeli napokban került az újságárusokhoz a harmadik kötet, Kis János Macskák című munkája. Tény, hogy ez a karcsú kis könyvecske eredendően azokhoz szól, akik rendelkeznek az alapvető biológiai és „macskaológiai” ismeretekkel. Ahhoz azonban, hogy teljes értékű szakkönyvnek fogadjuk el a kötetet, nagyon szűkösnek és így foghíjasnak tűnik a Macskák. Mindenképpen üdvözölhető kezdeményezéssel állt elő a Mezőgazdasági Kiadó Vállalat, amikor megjelentette a — az előszó szerint első — Natura Könyvmagazint. A nagy alakú, pazar kivitelű, színes képekkel gazdagon illusztrált folyóirat küllemű kötet azoknak készült, akik a növény- és állatvilág ki- sebb-nagyobb, de egyértelműen lenyűgöző csodái iránt érdeklődnek és lakásukban, otthonukban megkísérlik ezek közelebbi megismerését. Negyvenkét cikket válogatott össze dr. Lányi György szerkesztő. Olvashatunk itt Patagónia és a Hortobágy, Afrika és a trópusi tengeröblök élővilágáról, a különleges déligyümölcsök és a Tillandsia bromélia- nemzetség tartásáról, szaporításáról, egy új akváriumi halról, az állatok párválasztásáról, a házikertek biológiai védelméről, egy „házőrző” gurámiról, az ebdivatról és néhány különleges macskafajról, ásványritkaságokról és gazdagodó halfaunánkról, a bonsai-ról és élősködő „lakótársaink”-ról, a mesterséges endoszimbió- zisról és a sportnyulakról, a floráriumkészítés és -gondozás módozatairól, az amazonpapagájokról és néhány új kisemlősről, a szobai gombatermesztésről, és a majmok viselkedéstanáról, így, önmagában persze éppen a sokrétűségre törekvése miatt hiányos ez a kiadvány. Teljessé (? — inkább: teljesebbé!) lehet, miután legalább tízegynéhány kötete megjelenik. Kísérletinek is felfogható az első Natura. Reméljük, a népes szerkesztőgárda mára második összeállításnál eldönti: kikhez is kíván szólni. Mert az elsőben még mindez nagyon keveredett: a témával még csak ezután ismerkedőkhöz is, és a jártasabb tenyésztőkhöz is akart szólni. Csupán egytől lehet tartani: túlságosan is drága ez a kiadvány ahhoz, hogy évi két-háromnál többet elviselhessen a zsebünk. Másrészről: évente legalább hattíz számnak kellene megjelennie ahhoz, hogy a szerkesztők, a kiadó dicséretes szándéka valóra váljék... (N. L.) Sokéves tapasztalat, hogy a téli időjárás során megszaporodnak a légúti, többnyire erősen fertőző megbetegedések. Ha ilyenkor az Országos Közegészségügyi Intézet az influenzavírust is kimutatja néhány tucat beteg váladékából, akkor hivatalosan is influenzajárványról beszélünk. A szakemberek sem tudnak magyarázatot adni arra, hogy egyes járványok miért ősszel-télen, mások miért inkább tél végén, kora tavasszal alakulnak ki. Igaz: ilyenkor az emberek több időt töltenek zárt helyiségekben, kevesebbet vannak a friss levegőn, és ez kedvez a kórokozók terjedésének. Magyarázat lehet az is. hogy ilyenkor a szervezet ellenállóképessége gyengébb, mint például nyáron, amikor egészségesebben élünk, sok friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk. A betegség megelőzésében (akár influenzavírus okozza, akár egyéb felső légúti fertőzésről van szó) a vitaminok fontos szerepet játszanak. C-vitamin hatására csökken a szervezet fogékonysága a vírusfertőzések iránt. A jól, egészségesen, vitamindús ételekkel-italok- kal táplált szervezetnek erős az ellenállóképessége. A megelőzés másik fontos tényezője. hogy kerüljük a tömeget. Az influenza ugyanis cseppfertőzéssel terjed. A betegség terjedését azok is akadályozhatnák, akik már megbetegedtek. Ilyenkor társadalmilag káros a „hősködés”: a köhögő, náthás ember fokozottan fertőzi a környezetét, munkatársait. A felső légúti (nem influenzás) megbetegedéseket éppen az különíti el — laboratóriumi vizsgálat nélkül is — a „valódi” influenzától. hogy utóbbinál az el- esettség, a tagfájdalmak dominálnak, ugyanakkor nem feltétlenül náthás, hurutos beteg. Bár ma már van az influenzának ún. oki gyógyszere (azaz olyan vegyület, amely a vírusokat támadja), azonban olyan súlyos mellékhatásokkal jár, hogy a gyógyászatban nem alkalmazzák. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy az influenza gyógykezelése kizárólag a tünetekre irányul: az orvos lázcsillapítót, esetleg fájdalomcsillapítót, netán az orr nyálkahártyájának gyulladását csökkentő gyógyszereket, orrcseppet rendel. Nem hangsúlyozhatjuk eléggé: az ún. antibiotikumok (például a penicillinfélék, a Maripen, a Végacil- lin stb.) teljesen hatástalanok az influenza vírusára; az antibiotikumszedés tehát csak akkor javallt, ha az orvos olyan társfertőzések, szövődmények fellépésétől tart. amelyekre hatékony az antibiotikum. Ennek eldöntése azonban nem lehet a laikus beteg dolga. Ha viszont orvosi rendeletre már szed antibiotikumot a beteg, akkor addig kell azt szednie, amíg az orvos rendelte (általában a láz megszűnését követően is 2 napig). Ha ugyanis korábban, a szubjektív tünetek elmúlásakor, önkényesen abbahagyják az antibiotikum szedését, ezzel tág teret nyitnak a betegség kiújulásának, és olyan kórokozók kialakulásának, amelyekre az ismételten adott antibiotikum már nem fog hatni. Dr. Kempler Kurt ÉTELRECEPT Karácsonyi ebéd CSIRKE RAGULE VÉS Egy kiló körüli csirkét felszeletelünk, s karikára vágott leveszöldséggel két és fél liter enyhén sózott vízben feltesszük főni. Mikor a csirke puha, kiszedjük, s ha kissé hűlt, kicsontozzuk, s apró darabokra vágjuk, a zúzát és a májat is. Aztán egy kis lábosban vajas rántást készítünk egy kanál liszttel, húslével fölengedjük, picit főzzük és a leveshez öntjük, s beleadjuk a húst is, egy késhegynyi borssal, s öt percig még főzzük. Tálaláskor egy tojássárgáját, 1 deci tejfölt és egy kis vajat keverünk bele, és sós vízben főtt apró galuskát. TOJÁS NORMANDI MÓDRA Mikor erősen forr az ecetes, sós víz, beleütjük a tojásokat, de csak annyira hagyjuk főni, hogy a sárgája puha maradjon, aztán vigyázva hideg vízbe szedjük, annan szitára rakjuk. Sűrű, vajas rántást készítünk, húslevessel felengedjük, apróra vágott gombát adunk bele, sózzuk és forrni hagyjuk, majd egy tojás sárgáját, és kevés tejszínt habarunk bele, s egy picit még forraljuk, utána pár csepp konyak jön hozzá, és egy csipet cayenne (angol) bors. A kihűlt tojásokat egyenként a forró mártásba mártogatjuk, evőkanállal gyorsan lapos tálra szedjük. Ha a mártás meghűlt a tojásokon. morzsába hemper- getjük, majd fölvert egész tojásba és ismét zsemle- morzsába, aztán forró zsírban hirtelen kisütjük. ALMÁS, TÖLTÖTT PULYKA Az egészen fiatal pulyka mell- és combbőrét kezünkkel jól fellazítjuk, majd alatta — a rostokra merőlegesen — felváltva vékony füstölt szalonnaszeletekkel és vékonyra szelt almával megtűzdeljük. A bőrt visszahajtjuk rá, megsózzuk, és vajjal bekenjük, majd a belsejét is megsózva, az alábbi töltelékkel megtöltjük és a nyílást összetűzzük. Töltelék: három finoman meghámozott zsemlét tejben megáztatunk, kicsavarjuk és egy tálban szétmorzsoljuk. Két egész tojást, az apróra vágott pulykamájat, egy csokor finomra vagdalt zöldpetrezselymet, sót, borsot és egy csöppnyi majoránnát teszünk bele és jól összedolgozzuk. Betöltés után a szárnyast zománcos tepsibe vagy nagy tűzálló tálra fektetjük és alufóliával jól betakarjuk. A forró sütőben annyi órát sütjük, ahány kilós a pulyka, s időnként a saját levővel locsolgatjuk. Az elpárolgó levet időnként kevés vízzel pótoljuk. Végül a fóliát lebontva ropogósra sütjük. FRANCIA LEPÉNY 20 deka vajat, 30 deka lisztet, 8 deka darált diót, 10 deka porcukrot, 4 tojás sárgáját gyúrjunk össze, takarjuk le, és egy órai pihentetés után nyújtsuk ki fél centis vastagságúra, s tegyük tepsibe, és süssük aranysárgára. Ha kihűlt, rakjuk teli kimagozott és enyhén kicsavart befőtt cseresznyével, és vonjuk be az alanti vaníliakrémmel. 7 tojás sárgáját 20 deka cukorral kikeverünk, s egy liter tejet óvatosan hozzáadva, tűzön habverővel sűrűsödésig egy fél rúd vaníliával felverünk. Ha kihűlt, a cseresznyét bevonjuk vele, meghintjük piskótamorzsával és 15 percre a takarékra vett sütőbe visszatesszük. Felszeletelve adjuk asztalra. Ha a kimagolt cseresznyét marasquino likőrrel megfröcsköljük, még finomabb. Vass Márta
