Békés Megyei Népújság, 1978. február (33. évfolyam, 27-50. szám)
1978-02-19 / 43. szám
A védőnő tanácsolja IZHilUKTlld------1 978. február 19., vasárnap © o levegőztetése, A csecsemők napoztatása Kvarcolással pótolhatjuk a napfényt A csecsemőik fejlődésében, növekedésében igen fontos szerepe van a fénynek, a levegőnek. Ajánlatos tehát, ha minél korábban elkezdjük a levegőztetést, napoztatást. Természetesen figyelembe kell venni, hogy a gyermek melyik évszakban született. A tavasszal és nyáron született csecsemőket 2—4 hetes kortól, az őszi és téli gyerekeket pedig 4—6 hetes kortól vihetjük a levegőre. Tavasszal, de még inkább nyáron nagyon fontos és egészséges a napoztatás. Lényeges, hogy mindig betartsuk a fokozatosság elvét, mert az erős napfény ártalmas. Vegyük figyelembe a gyermek bőrének egyéni érzékenységét. Tűző napra soha ne tegyük a csecsemőt. A napoztatást szűrt fénynél, például fa árnyékában kezdjük, de először csak két percig legyen meztelenül a gyerek. Később napról napra egy- egy perccel tovább napoz- tathatjuk, de a teljes időtartam nem lehet több 20—25 percnél. A fehér bőrű, kék szemű gyermekeket napozás Gyerekeknek MUCSI JÓZSEF A fekete rigó tél közepén Itt ugrál a gangdeszkán, hosszú a tél, éhes tán? Bizony éhes, látom én, matat a kert szögletén. Jaj, csak macska ne lássa! Az a sírját megássa. Védett, hasznos kis madár, nyáron férgek után jár. Osztói bogyókat keres, jár-kél, mint egy ószeres. Ma hallottam énekét, pedig puszta még a rét. Békés, 1978. január 27. Féltés Kedvelt, ifjú gömbakácom! — száz ágacskád ugyan szánom. Nyög a télnek terhe alatt, kínozza hó, eszi a fagy. Rügybe rejtett lombleveled elátkozza a hideget. Kinyújtpzik mind egy szálig, mihelyt a tél elszánkázik. — Én ültettem, [én gondoztam, ha szomjas volt, [megitattam. Alig várom, virágozzon, lombja hús árnyékot [hozzon. — előtt minden esetben kenjük be babaolajjal. Óvakodjunk a kozmetikai szereket tartalmazó olajoktól, mert bőrgyulladást okozhatnak. Nagy melegben gyakran kínáljuk meg a csecsemőt teával. A napozta tásnál ügyeljünk arra, hogy a gyermek jól érezze magát, ha nyugtalannak látjuk, azonnal fejezzük be a napozást. Télen sok szülő félti kivinni gyermekét a szabad levegőre, pedig ez helytelen, hiszen ilyenkor is épp olyan fontos a levegő a csecsemő számára, mint más évszakban. Télen a csecsemőket először felöltöztetve néhány percig nyitott ablaknál levegőztetjük, később, ha már fokozatosan a negyedórát elértük, bátran kivihetjük a szabad levegőre is. Fontos, hogy ne öltöztessük túl a csecsemőt, mert kényelmetlenül érzi magát, ha mozgásában korlátozott. Az egész arca legyen szabadon, s ne kössük be a száját! A csecsemő arcán látszik, ha fázik, vagy szívesen van kint. Sűrű ködben, erős szélben, Karfiolos csirke Két csomag csirkeaprólékot apróbb darabokra vágunk, s jól besózzuk. Egy kanál zsírban fél kis fej reszelt vöröshagymával együtt pár percig pirítjuk, majd két deci vízzel felöntjük. A megtisztított, megmosott karfiolt rózsáira szedve a csirkéhez adjuk, és lefedve puhára pároljuk. Ilyenkor télen a konzervkarfiolt akkor tesszük az aprólékhoz, amikor az már megpuhult, és csak egy egészen rövid ideig forraljuk együtt. Aztán egy csapós kanál lisztből kevés zsírral világos rántást készítünk, hozzáadunk még két deka vajat, feleresztjük a becsinált levével, s apróra vágott zöld petrezselyemmel és tejföllel ízesítjük és úgy öntjük a karfiolos csirkére, hogy még egyszer fölforraljuk. Töltött kel A közepes nagyságú kelkáposztát kitorzsázzuk és a szétszedett leveleket sós forró vízbe téve 5 percig főzzük, majd tálra szedjük. Fél kiló darált húst egy kis fej kockára vágott vöröshagymával kevés zsíron átpirítjuk, sóval, borssal, majoránnával fűszerezve. Tíz deka többször átmosott rizst puvagy ha az orvos megtiltja, ne levegőztessük a gyerekeket. A levegőztetés egyik legjobb formája a szabadban altatás. Ehhez keresünk szél- védett helyet. Később, ha már a csecsemőnk megszokta a levegőztetést, s alkalmunk is van rá, az etetések közötti időt a szabadban töltheti. November elejétől január közepéig gyakorlatilag ang hatásosak a napsugarak, ezért a napfényben szegenv hónapokban kvarcolással pótolhatjuk a természetes fényt. A kvarcolás nagy elővigyázatosságot igényel. Először is szellőztessük ki a szobát, a gyermeket alaposan olajozzuk be. Mindig használják a sötét, fényvédő szemüveget, így elkerülhetjük az esetleges szemgyulladást. A kvarclámpát 1—1,5 méterre helyezzük el a csecsemőtől, s úgy állítsuk be, hogy a fénysugarak körülbelül merőlegesen érjék a bőrfelületet. A kvarclámpának melegedési időre van szüksége, ezért 4-5 perccel a kezelés előtt már kapcsoljuk be. A kvarcolás fontos szabálya a rendszeresség és a fokozatosság. Érdemes kvarckúrát alakalmazni. Egy kvarcolási ciklus 14 alkalomból áll, kétnaponként ismételjük. Először egy percig kvarcoljuk a csecsemőt, majd minden további alkalommal harminc másodperccel tovább. A nyolcadik kezeléstől már egy-egy perccel hosszabbítsuk meg a besugárzás idejét. A kvarcolást 4—6 hetenként ismételjük meg, de mindig a legrövidebb idővel kezdjük. A téli hónapokban feltétlenül több D3 vitaminra van szükségük a csecsemőknek, mennyiségét mindenkor az orvos dönti el. Scholz Lujza hára párolunk és a húshoz keverjük egy kanál tejföllel. Kizsírozott zománcos tepsi alját a kelkáposztalevelek felével kibéleljük, rásimítjuk a húskeveréket, s lefödjük a maradék káposztával. Előmelegített sütőbe tesz- szük, 15 perc után egy deci tejföllel meglocsoljuk és még öt percre visszatesszük a sütőbe. Nagy kockára vágva tálaljuk. Aranygaluska Két tojás sárgáját két kanál cukorral, egy kis sóval és négy deka vajjal keverjük habosra és eresszük föl állandóan kavarva három és fél deci langyos tejjel. Adjunk hozzá három deka élesztőt és annyi lisztet, hogy könnyű tésztát kapjunk. Verjük hólyagosra fakanállal és tegyük meleg helyre kelni. Közben törjünk 15 deka dióbelet, tegyünk bele 15 deka cukrot és fél citrom reszelt héját. A szépen megkelt tésztát borítsuk lisztezett deszkára, s húzgáljuk széjjel kézzel, készítsünk mellé kis edényben folyósra melegített kacsazsírt. Egy négy literes lábost kenjünk ki zsírral, lisztezzük, s kezdjük el a galuska szaggatását fánkszúróval. Minden darabot egyenként mártsunk zsírba és úgy rakjuk ki a lábos alját velük. Mikor ez megvan, a galusSütés-főzés Három divatajánlat 1. ) Télen kabát alá és tavasszal egyaránt a legpraktikusabb viselet a szoknya, mellény összeállítás. Ezekből látható a rajzon három variáció. Anyaga szövetből, düftinből, kordbársonyból vagy farmeranyagból egyaránt elkészíthető. Közös jellemzőjük, hogy mindegyik a derekat csak éppen takaró hosszúságú, elöl megkötött pántokkal záródik, amely az idei divat egyik jellemzője. A szoknyák lefelé bővülnek vagy derékban egy kissé húzottak, különböző rátett zsebek díszítik. 2. ) Változatlanul világszerte hódít a divatban a népművészet. Ezek közül látható a rajzon egy csokorra való. Szabásuk hasonló a magyar népművészetben alkalmazott formákhoz. Az első pliszírozott szoknyával, karcsúsított kabátkával készült, ami a régi bekecs formáját követi a mai divatnak megfelelően. Düftinből vagy egyszerű szövetből készülhet, rávarrt, hímzett csíkokkal. A következő egyenes, apró virágos szoknya, amely derékban húzott, a felette levő ing a népi férfiingekhez hasonló, elöl apró szegők adnak egy kis bőséget. Ezt a modellt a flanellből és jer- seyből egyaránt el lehet készíteni. A harmadik darab hasonló az elsőhöz, csak itt egy másik -kis kabátka látható, melynek érdekessége a háton derékig levarrt hajtások, amellyel a karcsúsítás van kiemelve. 3.) Februári esküvőre ajánlat — a kis kabátkát prém szegélyezi, az alatta levő ruha követi az idei divatvonalat, elöl szegő díszíti és derékrésze passzentos. Bársonyból, jerseyből egyaránt elkészíthető. Tomka Erzsébet kákból hosszúkásán véve, koszorú alakú peremet csinálunk a lábos szélén, hogy helye legyen a diótölteléknek. A dióra szórjunk 5 deka, meleg vízben többször átmosott mazsolát ' és csöp- pentsünk a tetejére 5—6 kis kanál barackízt. Aztán födjük le a maradék galuskákkal és hagyjuk addig kelni, míg' tele lesz a tésztával a lábos. Előmelegített sütőben 5 percig nagy lángon, majd 20 percig takarékon pirosra sütjük. Ha kész, tésztás tálra borítjuk és még forrón tálaljuk. Lángos Fél liter sós vízzel, négy deka élesztővel és körülbelül egy kiló liszttel jól eldolgozott, nem lágy tésztát verünk föl. Kelni hagyjuk. Ha teljesen megkelt, táblára tesszük, nyújtófával vigyázva elegyengetjük két centi vastagra, aztán tíz centis nagyságú darabokra vágjuk. Egy kicsit meghúzogatjuk és lisztezett helyre rakjuk. Késsel 5—6 bevágást csinálunk minden darabon. Mire az utolsó is kiszaggattuk ily módon, az elejét lehet sütni forró, bő sírban, először fedő alatt és csak fordítás után szabadon. Kivételkor a zsírt csurgassuk vissza az edénybe. Teával vagy kakaóval finom friss vacsora és nem is kell sok idő hozzá, mert a fölverés • percek alatt kész, és míg kel a tészta, minden egyéb házi munkát nyugodtan el lehet végezni. V. M. (1-es kép) (2-es kép) V
