Békés Megyei Népújság, 1974. október (29. évfolyam, 229-255. szám)
1974-10-15 / 241. szám
Tanácsok telepítés előtt Néhány hét múlva újra megnyílnak a faiskolai lerakatok, kjezdetét veszi a nagy őszi gyü- raölcsfavásár. Több éves tapasztalat bizonyítja, hogy sok kert- tulajdonos felkészületlenül, különösebb megfontolás nélkül, csupán az árjegyzékekre hagyatkozva válogatja össze a kertjébe ültetendő szaporítóanyagot Az is megfigyelhető, hogy sokan nem fordítanak kellő gondot a faültetés előkészítésére és végrehajtására sem. Az évek múltán mutatkozó bajok megelőzése érdekében a telepítés néhány alapszabályáról szólunk ezúttal. Igaz. hogy a gyümölcsfélék többsége megél és produkálni is tud a különböző típusú és minőségű talajokon, talajvizsgálat nélkül azonban nem szabad telepítéshez fogni. A helyszíni talajvizsgálat is sok mindent elárul, a laboratóriumi elemzés még eredményesebb. Kétségtelen, hogy a minitagödör kiásása fáradsággal. a vizsgálat pedig némi költséggel jár, de ne felejtsük, hogy nem egy-két, hanem 15— 20—40 éves kultúráról van szó. A talaj esetleges hibái — amelyek miatt éveken, át senyved- het, majd kipusztulhat a fiatal fa —ültetés előtt még kijavíthatok, később csak részben vagy egyáltalán nem. Nagyon fontos követelmény az ültetés előtti alaptrágyázás. Ez sem pótolható később. A 60—80 centiméter mélyre adagolt nagy mennyiségű szerves és műtrágya (legalább 4 mázsa szerves és mintegy 5—6 kilogramm káli és szuperfoszfát 100 négyzetméterre) hosszú időn át kielégíti majd a fejlődő fa tápanyagigényeit. A talaj szakszerű előkészítése az ültetést megelőző legfontosabb munka. Ennek módjai: a forgatás vagy a gödörásás, 60—80 cm mélységben. Ha csak az utóbbira van lehetőségünk. az esetben tartsuk szem előtt, hogy a gyümölcsfák gyökerei nem annyira lefelé, mint inkább közel vízszintes irányban terjednek. Ezért mennél kötöttébb kertünk talaja, annál nagyobb méretű gödröt készítsünk. Fák esetében a méret minimum 120x120x60 centiméter. A föld kitermelésénél a termőréteget és a nyers talajt külön-külön kupacba rakjuk, hogy ültetésnél a gyökerekhez termékeny talajt tehessünk. A kiásott gödröt néhány hétig ne temessük vissza, hogy a föld pihenhessen. A gödörbe való telepítésnél fánként legalább 5 kilogramm szerves trágyát, 40 dkg szuperfoszfátot és 30 deka kálisót adjunk. A szerves trágyát és a műtrágyákat a gödör aljára helyezzük. Az előbbit esetleg össze is keverhetjük a talajjal. de arra nagyon vigyázzunk. • hogy szerves- és műtrágya a fiatal gyökérzet közelébe ne kerüljön. Felkészülten induljunk az oltványok beszerzésére. Legyünk tisztában azzal, bogy saját kertünk talaja milyen gyümölcsnem, faj és fajta igényeinek felel meg legjobban. Nem kö- afonbot, hogy milyen alanyú és törzsmagasságö csemetét vásárolunk. Gyenge gyökérzetű, rosszul összeforrt, sérült vagy fagyott szaporítóanyagot ne vegyünk át Követeljük meg az árucímkét, amely elárulja mindazt, amit a fa „előéletéről” (termelő faiskola. alany, fajta, faalak, minőségi osztály) feltétlenül tudnunk kell. Ezt az úgynevezett jel táblát ne dobjuk el, mert a későbbi azonosítás enélkül megoldhatatlan. Ha postán érkeznek oltványaink. vagy mi magunk hosz- szú úton szállítjuk, gyakran kissé megfonnyadnak. Ültetés előtt ilyen esetben rövid időre áztassuk vízbe a fácskákat. Ha már beköszöntött a fagyos idő, télire 50—60 centiméteres árkokba vermeljük el őket, a gyökérzet megóvása érdekéiben. Az ültetés előtt a csemeték gyökereit feltétlenül mess ük vissza úgy, hogy a metszett felület a talajra ráfeküdjön. Vágjuk .le a törött, penészes gyökérrészeket, mert fertőzés forrásai lehetnek. A metszett gyökereket mártsuk agyagos pépbe a kiszáradás ellen. Helyes, ha a pépbe egy kevés rovarölő szert is keverünk Az ültetést mindig legalább két ember végezze. A gyökerek közé morzsalékos talaj kerüljön, a szemzés helye legfeljebb 3 ujjnyival kerüljön az eredeti talaj felszíne fölé. őszi ültetésnél nem szükséges öntöznünk. a felkupacolást azonban ne hagyjuk el. Kulin Imre Előző számunkban első tava- j szí virágaink közül az apró, hagymásokat ismertettük, tekintettel az őszi ültetésre. Arról is hírt adtunk, hogy az idén nagy a választék az üzletekben hagymavirágokból. Sok örömünk lesz, ha ültetünk belőlük, cserépbe,, tálba, kis ládába, kosárba vagy bármilyen alkalmas edénybe. A kedvelt jácint és tulipán 6—8 hét alatt gyökeresedik be, a fajtától függően. Ezalatt 8— 10 C-fokos helyen kell tartani, és mérsékelten öntözni. Amikor már a hajtáscsúcs növekedésnek indul, sötétítsük be fekete papírral vagy más sötét anyaggal, és 20—22 C-fokos helyen hajtassuk meg. Ha a virágbimbók megjelentek, már nem kell sötétíteni, és elegendő a 15 C fok körüli hőmérséklet. Az ültetéstől a virágzásig tehát legalább 2,5—3 hónapot kell számítanunk. A nárcisz és krókusz hajtató|0 mMmm 1974. OKTOBER 15, Tanfolyam a ZBlíseghajtatásról A zöldségtermesztés napirenden levő fejlesztésének egyik lényeges mozzanata a hajtatás. Az utóbbi időben sok új, érdeklődésre számot tartó módszere alakult ki. Elsősorban természetesen a term^elés mennyiségét és gazdaságosságát egyidejűleg növelő módszerek kerülnek előtérbe. A MÉM Mérnök- és Vezetőtovábbképző Intézete s a Kertészeti Egyetem kertészeti ágazatvezetők részére 1974. november 25. és december 7. között Budapesten bentlakásos továbbképző tanfolyamot szervez. A részvételi jelentkezést a továbbképző intézethez (1143 Budapest, Ida u. 2.) lehet beküldeni. Olvasóink szíves figyelmét — a szokástól eltérően —■ külön is szeretnénk felhívni erre a lehetőségre. Annál is inkább, mert a tanfolyamot a tárgy jelentősége miatt soron kívül indítják el, s eddig nem is hirdették meg sehoL A két hét alatt a résztvevők a növényházak, fóliasátrak korszerű berendezéseivel, azok célszerű üzemeltetésével ismerkedhetnek meg a szakma legkiválóbb elméleti és gyakorlati művelőinek irányításával. Az elhangzó előadásokat üzemlátogatások, tapasztalatcserék egészítik ki. sa egyszerűbb, mert e fajokat az egész hajtatási idő alatt állandóan hűvös, sötét helyen kell tartani. Amikor már a hajtáscsúcsok 3—5 cm hosszúak, világos helyre, akár ablak közé is állíthatjuk. Tartós virágzásukhoz elegendő a 15 C-fokos hőmérséklet. A hagymákat úgy kell az edénybe ültetni, hogy felső harmaduk álljon ki a földből, illetve az ültetőközegből. Erre a célra megfelelő a homok, a tőzeg, a víz; nem szükséges tápanyag A hajtatáskor a virághagyma saját tartalék tápanyagát használja fel. Szép Anemone (szellőrózsa), törpe írisz és Scilla (csillagvirág) fajták is kaphatók az idén. Ezek hajtatásával is kísérletezhetünk. Az apróbb hagymásokból egy nagyobb tálba négyet-ötöt is ültethetünk, sőt, különböző fajokat vegyesen is elhelyezhetünk. Dekoratív díszt kapunk a többféle színű és fajtájú virágokból. Virágzás után a hagymákat vissza hagyjuk húzódni, és amint lehet, a kertbe kiültetjük, hogy fejlődhessenek. Üjból ezeket nem hajtatjuk. Virágok a télben Növényvédőszer- maradványos must kezelése A törvényes előírások a szüretet megelőző utolsó permetezés idejét 30 napban határozzák meg. Mégis, rendkívüli időjárás — mint az idei — esetében előfordul, hogy a mustba kerülő növényvédőszer-marad- vány gondot okoz. Ekkor a teendő a következő. 1. A gyorsan feldolgozott szőlőből nyert mustot (ne hagyjuk a cefrét állni!) ülepítéssel feltétlenül tisztítsuk meg Elnnék módja a következőt 100 literenként 1—1,5 dkg (penészes szőlő esetéiben 2—3 dikg) kristályos borkénnel kezeljük az erjedetlen mustot. A ként feloldjuk és mustban keverjük el. A kénezett mustot körülbelül egy éjszakán át (12 óráig) lehetőleg hűvös helyen, erjedésr mentes környezetben állni hagyjuk. Az üledékről (ez az ülepítési idő hosszától függően 20—30 százalék) lefejtjük az ülepedett, tiszta mustot, A művelettel a veszedelmes anyagok nagyobb fajsúlyú részeitől megszabadulunk. 2. A tiszta mustot gyorsan erjedésbe hozzuk. Ilyenkor fajélesztőből (beszerezhető: Szőlészeti és Borászáti Kutató Intézet, Budapest II., Herman Ottó u. 15.) az élesztőhöz mellékelt utasítás szerint anyaélesztőt készítünk. Vagy, ha már van erjedésben levő mustunk (ez természetes anyaélesztő), ennek felhasználásával nagy mennyiségű (5—10 százalékos, tehát 100 liter ülepített musthoz 5—10 liter) anyaélesztőt adunk. 18—20 °C fokos (nem melegebb!) helyiségben „ nagy létszámban elszaporodott élesztő a mustot így órákon, belül határozott erjedésbe hozza Fontos az erjedés gyors megindítása, ég ellenőrzéssel (a hőmérséklet mérésével a mustban (max. 28—30 C-fok leheti. s a cukor-1 fogyás ellenőrzésével, kóstolással. az esetleges ferde irá- I nyű erjedés időbeni felismerésével) egybekapcsolt lefolytatár sa Amint meggyőződtünk róla (vagyis fülünkkel már nem érzékeljük az erjedés hangját, az ún. széndioxid-pattogást és kóstolva a bort már gyakorlatilag nem érezzük édesnek), hogy a must kierjedt, feltöltögetjüäs a hordót, tehát megszüntetjük az erjedési űrt. 3. A feltöltögerés után az újbort 2 héten belül lefejtjük a durva seprőről. A bor természetesen nem lesz tiszta, de ékkor ez nem is fontos. Majd később megderül. Most az a lé* nyeges, hogy az erjedés során kicsapódott, veszélyes anyagoktól borunkat haladéktalanul elválasszuk. A fejtést megelőzően elvégezzük a bor törési próbáját. Félig töltött pohárban vagy vízfehér, ledugaszolatlan üvegben, szobahőmérsékleten 1—2 napig figyeljük a bort. Ha fér lül (a bor felszínén) barna gyűrű jelenik meg. akkor a fejtést kénezéssel kell egybekapcsolni. Gyenge bamatörési hajlam esetében 100 literenként 2 dkg kristályos borként, erősebbnél 3—4 dkg-ot számítunk. Az egy hordóba fejtendő bor teljes mennyiségének megfelelő ként. 5—10 liter borban — ka- vargatás közepette —• tökéletesen feloldjulki. Ezt a kénes bort a fejtésre előkészített, tiszta, üres hordóba öntjük. Erre ráfejtve végezzük el az újbor fejtését A tele hordóban még célszerű a ként alaposan elkeverni (csövön, lopón levegőt füvünk bele, bottal, déri tő vassal megkeverjük, a kisebb bordót meghengergetjük). Az így kezelt bor lassan önmagától is megtisztul. Ha per dig 2—3 hét múlva megderítr jük, evvel jelentősen siettetjük a tisztulását. Telepítésre javasoljuk: Nyárin Ima-fajták Termesztésűk házikertben könnyebb, kevésbé munkaigényes, mint a téli almáké. Egyszerűbb a növényvédelmük, kevesebb permetezés szükséges hozzá, s a korábbi érés követ-; kéziében kisebb a termelési kockázat (jég-, szélkár). Törpealanyon termőkaros orsónak és sövénynek is nevelhetők. Ma már a korábbi évek fajta- választékánál jóval több kiváló tulajdonságokkal rendelkező nyári fajtákat ismerünk és ajánlhatunk a termesztőknek. Ezek közül érési sorrendben ismertetünk néhányat. Close. Az egyik legkorábban érő nyári alma. Már június végén, július elején kezd érni, s ez 2-3 hétig elhúzódik. Gyümölcse nagy, átlagsúlya 150 g, alakja hosszúkás, héja sima, viaszos, felületét csaknem teljesen borítja a bordópiros fedőszín. Húsa fehér, szemcsés, kellemes, édes-savas. Fája közepes növekedésű, koronája szabályos gömb. Korán termőre fordul, elég jól terem. Genetikai adottságai folytán porzófajtaként nem vehető számításba (trip- loid). Lisztharmat, varasodásra nem érzékeny. Stark Earliest. Július első felében érik, néhány nappal megelőzi az Asztraháni pirost, de érése nem húzódik el annyira. Gyümölcse középnagy, lapított gömb. Sárgásfehér alapszínét a gyümölcs nagy részén élénkpiros fedőszín borítja. Jellegzetes az egész felületén jól látható világosbarna pettyezettség. Húsa roppanó, lédús, édes, kellemes illatú. Fája középerős növekedésű, korán termőre fordul, Lisztharxnatra, varasodáss» gyengén érzékeny. Ceglédi piros. Július közepén, augusztus elején, az Asztraháni pirossal egy időben érik. Gyü- 1 mölcse közepes nagyságú, alakja hengeres. Színe az egész gyümölcs felületén kárminpirossal fedett. Húsa fehér, félkemény, éretten ritka állományú, kásásodé, lédús, enyhén savanyítás. Éva. Érési ideje július második fele, augusztus eleje. Az évjárattól függően 6—10 nappal az Asztraháni piros után érik. Gyümölcse szabályos gömb alakú, középnagy, átlagsúlya 100 g körüli, gyümölcsmérete kiegyenlített, nagy része 05—70 mm nagyságú. Színe szép sötétpiros, a színeződés a gyümölcs egész «felületén egyenletes vagy enyhén csíkos. Húsa sárgásfehér, tömött Egri piros. Érési ideje augusztus közepe, szeptember eleje. Gyümölcse középnagy vagy nagy, átlagsúlya 135 g. Alakja gömbölyded, színe élénkpiros, éretten sötétpiros. Húsa fehér, íze kellemesen fűszeres. VOLÁN 8. SZ. VÁLLALAT felvételre keres férfi és női rakodóka! Jelentkezni lehet: Békéscsaba, szállítmányozási kirendeltség, ör utca.
