Békés Megyei Népújság, 1973. június (28. évfolyam, 126-151. szám)
1973-06-24 / 146. szám
Meddig gyerek a gyerek? s*•*■»«*«»»««■«B»ia»«sB*eM*Ba»9Bea*Hs»8»«»eeiia»ssaHB**«*#***BS■■■•»•■»»a*bs>*sot bsbbbsshistüSíssBígsisn Hogyan étkezzék az idős ember? ÖRÖMHÍR AZ ÖREGEKNEK Nagy öröm életöiB§.Tn, mozgékony, pirospozsgás arcú 70— 80 éves emberekkel találkozni. Száz évvel ezelőtt a 70—80 éves j ember elég nagy ritkaság volt. Ma hazánkban és általában a fejlett, korszerű egészségügyi ellátással rendelkező államokban az átlagos életikor már 70 év felett van. Gyakorlatilag tehát az emberek elsöprő többsége megéri a 70 éves kort, ami természetesen nem jelenti azt, hogy baleset vagy betegség ne okozna, ritkán ifjúkorban is, korai elhalálozást. Az ilyesmi azonban ellentétben a múlttal, ma nem gyakori, hanem ritkaság. Ég ha már eddig elér tünk, törekednünk kell arra is, hogy az öregek valóban testileg, lelkileg frissen, töretlen életkedvvel érjék meg az életkor legfelsőbb határát. Hogy ezt elérjék, az döntően nem az orvosokon, hanem magán az emberen múlik. Már fiatalkorban olyan életmódot, többek között ét rendi szokásokat kell elsajátítani, ami kellemes, örömmel is jár, de egyben megveti az egészséges öregkor alapját. A rarásisssó: fehérje A közelmúltban amerikai kutatók megállapították, hogy a fejlődő afrikai' és ázsiai államokban fehérjehiányosan táplált csecsemők agyfejlődése elmarad az amerikai fehér lakosságé mögött. Az amerikai fehér lakosság -— legalábbis, ami a fehérjefogyasztást illeti —, egészségesen és elégségesen táplálkozik. Tehát már a méhen belül fejlődő csecsemő agyának, még inkább a születés utáni gyermekagynak sem közömbös, hogy elegendő-e a szervezetében rendelkezésére álló fehérje. Pedig a magzati, gyermeki és az ifjúi szervezet alkalmazkodó képessége még rendkívül nagy. Annyira azonban nem tud alkalmazkodni, hogy a táplálék fehérjehiányát ne szenvedje meg. Mi a fehérje? Nevét, százegynéhány évvel ezelőtt német kutatók a tojásfehérjéről adták. Lassan aztán elmaradt a szóból a tojás, de megmaradt a főtt tojás fehér színéről a fehérje. A fehérje az élő szervezet sejtjeinék egyik legfontosabb és nélkülözhetetlen építőeleme. Az élővilág tófejlődésének egyik alapvető feltétele éppen a fehérjék létrejötte volt. Nincs tehát sem növényi, sem állati élet fehérjék nélkül. A növényi vagy állati fehérjék megegyeznek abban, hogy valamennyien a húszegynéhány nitrogént tartalmazó aminósav-füzérből épülnek fel. Az emberi táplálékul szolgáló fehérjékben mégis különbséget szokás tenni növény, és állati fehérjék között. A növényi fehérjéket kevésbé tartjük értékesnek, mint az állatiakat. E különbségtételnek oka az, hogy az állati fehérjék az aminó- savaknak olyan fajtáját is tartalmazzák, amit a növényi nem, csak az állati szervezet tud képezni. Ezeket az aminósavakat hívják létfontosságúaknafc. Ezért lényeges, hogy a csecsemőkortól az aggastyánkorig szervezetünk mindennap megkapja az egészséghez nélkülözhetetlen állati fehérjéket Éljen a tej és a tojás! Különleges jelentőségű, hogy az idős ember — alkalmazkodásra már kevésbé képes — szervezete mindennap megkapja a maga állatifehérje-szük- ségletét. Eléggé közismert már úgy falusi, mint városi lakosságunk körében, hogy állati fehérjét elsősorban az állati húsok, a hal, a tej, a túró, a sajt és a tojás tartalmaznak. Idős emberek étrendjében a fehérjéken kívül mindenekelőtt a bélműködést szabályozó növénvi rostoknak, tehát a főzelékféléknek és gyümölcsöknek van különös jelentősége. Ez utóbbiaknak nemcsak rostanyaga lényeges. hanem vitamin- és ásványi só tartalma is. Téves nései Az elmúlt másfél évtizedben mi, orvosok terjesztettünk egy hibás nézetet a koleszterintartalmú ételekről. Azt állítottuk ugyanis, hogy ezek fogyasztása elősegítené az érelmeszesedést. Ez a nézet tévesnek bizonyult. Éppen ezért az idős ember étrendjében a jóízű és könnyen emészthető tej- és tojás- fogyasztás korlátozására nincs semmi szükség. Örömhírként kell tehát közölnünk az idősebb nemzedékkel, hogy a tej és tejtermékek, a tojás fogyasztása egyáltalán nem tilos, sőt. nagyon kívánatos. Az az ember tehát, aki gyermekkorától megszokja, hogy a tejet, tojást, főzeléket és gyümölcsfélét mindennap étrendjébe liktassa, az számíthat arra, hogy fürgén és frissen éri meg az öregkort. Igaz, a tej, a tojás és húsfélék valamivel drágábbak, mint a kenyér és a tésztafélék, vagy akár a szalonna. Ezt az árkülönbözetet azonban érdemes az egészségért megfizetni akkor is, ha az élet más területén egyes igényekről le is kellene mondanunk. ^ Szendei Adám ÉLETE KORAI szakaszában a gyermek, szüleitől teljes függőségben él, s feltétlenül rá is van utalva a gyámolí- tásra. A gyermek törekvése az önállóságra és függetlenségre azonban — értelme nyiladozásával egyidőben — megkezdődik. Ismerjük a helyzetet, amikor kisóvodás kislányunkat vagy fiúnkat fel akarjuk öltöztetni és kijelenti: „Ezt én is tudom, anyuka”. Később egyre több ilyen „ezt is tudom” kerül gyermekünk szótárába, s hiba, ha a szülő nem veszi figyelembe vagy szándékosan figyelmen kívül hagyja a gyermeknek ezt az egészséges törekvését. Az úgynevezett „dacos” gyerek részben úgy alakul ki, hogy a szülő elnyomja, vagy semmibe veszi gyermeke saját lábra állását. Kényelmesebb és mu- tatósabb, ha az embernek szófogadó és engedelmes gyereke van, viszont a kicsi nehezen viseli el mindazokat a kötöttségeket, amelyeket ily módon a szülői gondoskodás rak rá. Az a gyermek, akinek szülei a végtelenségig a „gyermek vagy még” státuszában akarják tartani őt, lázad, ellenáll és lassanként irányíthatatlanná válik. AZ IS GYAKORI nevelési hiba, hogy egyik nap ösztönözzük az önállósodást, másnap fjedig, mert nincs elég időnk és türelmünk, nem ismerjük el gyermekünk azon képességeit és ismereteit, amelyeket tegnap még nemcsak, hogy elismertünk, de dicsértünk is. Holott régi pedagógiai szabály, hogy amit a gyermeknek már egyszer megengedtünk, azt máskor se tiltsuk meg neki. HA MI SZÜLÖK kellő gonddal és figyelemmel neveljük gyermekünket, de gondoskodásunkat fokozatosan korlátozzuk — illetve akkor engedjük lazábbra a „gyeplőt”, mielőtt gyermekünk nem érzi túl szorosnak —, akkor elkerüljük a serdülőkori szülő—gyermek konfliktusokat. Gyermekünk jói megáll a saját lábán, nem válik félig érett, félig éretlen, felelőtlen ifjúvá. fk. m Hinif(HiiiiiiuiiH«iiiiginH{||||I|gl||ltftM(Mlltnil|anniinauihUH|iniMMI|HaaH««iumit»i ••■■«asftassessssassscBMSf DIVAT 1973: ^ùannôniluu szituk Is üótialafz Rózsaszín, fehér, kék — a paletta minden színe divatos az idén. De a pasztellszínek mellett nem vesztette el hegemóniáját, a mindig elegáns és előnyös. kék-fehér, fehér-fekete összeállítás sem. A szoknyák hossza már nem téma az idén, mindenki saját ízlése szerint alakithatja ki a számára legelőnyösebb hosszúságát. A sok csinos modell közöl bemutatunk néhányat. A Tiszamenti Regionális Vízmű és Vízgazdálkodási Vállalat Gyulai Kirendeltsége felvesz változó munkahelyre I fő nehézgépkezelőt A felvételnél a villanyszerelői szakmunfcásképesitésse! rendelkezők előnyben részesülnek Fizetés kollektív szerződés szerint Cím: Gyula. Lenin út. Telefon: Gytiía, 377. Ügyintéző: Pfeff Ferenc ÎÎ3800
