Békés Megyei Népújság, 1972. április (27. évfolyam, 78-101. szám)
1972-04-02 / 79. szám
SÉKÉSCSABA-OROSHÁZA ___Bemutatkozik jel entős élelmiszer A BÉKÉSCSABAI BAROMFIFELDOLGOZÓ A ét évvel ezelőtt, 1970-ben centenáriumát ünne- pelte a magyar baromfiipar. Százkét éves múlt- HjL m tekint tehát vissza ez az iparág, amelynek >— túlzás nélkül állíthatjuk — Békés megye volt egyik bölcsője. Dokumentációs anyagok tanúskodnak arról, hogy már a XVIII. században is jelentős volt Békéscsaba és Orceháza környékén a baromfitenyésztés. Elsősorban a kedvező természeti viszonyok, a tanyás gazdálkodás, a két város erőteljes kereskedelme tette lehetővé a baromfitenyésztés dominánssá válását. A XIX. század közepén még csak néhány kiskereskedő foglalkozott baromfivásárlással, a század végén azonban — elsősorban a külföldi kereskedők közreműködésével — új alapokra épült a baromfitenyésztés, a felvásárlás és a feldolgozás. A kapitalizálódó Európa, de különösen Olaszország és Ausztria jó piacot remélt és talált környékünkön. Ez egyben azt is mutatja, hogy évszázados jelenség a piackutatás, amelyről ma oly sok szó Először 1896-ban Michele Bemardinelli és Filippo Silvio, a nagy veronai cég két megbízottja értekezett Orosházára, majd néhány évvel később Békéscsabára telepedett két ugyancsak olasz kereskedő, Ludo Bampa és Figli de Giovanni Grigolon. A később megalakult feldolgozó üzemek sokáig e két olasz nevéhez fűződtek. A kezdetben rivális kereskedők hamarosan egyesítették erőiket, felosztották egymás között a területet, s hosszú ideig kooperációban dolgoztak, V oltaképp letelepedésükkel egyidőben megkezdődött a baromfifeldolgozás is. Már nemcsak élő baromfit szállítottak Bécsbe, Milánóba, Prágába, Zürichbe, hanem a vágott baromfit is útnak indították. Földbe ásott jégvermekben hűtötték az árut, télen termelték hozzá a jeget egészen addig, míg a század elején el nem készült az első jéggyár, ahonnan aztán kocsiszámra szállították a tárolást és szállítást biztosító jeget. Békéscsabán a 20-as években lendült fél a feldolgozás. A baromfi mellett fokozottan előtérbe került á tojásfeldolgozás is, meszespincékben, betcnme- dencékben tároltak több millió tojást, hogy a legalkalmasabb időpontban szállíthassák a piacra. A mai méretekhez képest aprócska üzemek voltak a békéscsabai és orosházi feldolgozók, csupán szezon idején duzzadt fél a létszám. De nemcsak a kicsiny méretek a múlté ma már, hanem azok a körülmények is, amelyek között az emberek dolgoztak. A leggyakoribb munkahely a nyitott udvar volt, s különlegesnek számított, ha már tejő is volt a fejük felett. A tőkés azonban keveset törődött a munkakörülményekkel, számára az olcsó, jó minőségű áru volt a céL Ehhez pedig minden eszközt megragadott h osszú évek, évtizedek teltek él így egyre több munkával, fokozódó árutermeléssel. A felszabadulás döntő változást hozott megyénk baromfiiparában is, s különösen nagy szerep jutott a két gyárnak a környék és a főváros lakossága ellátásában. Az államosítás után lényegesen javultak a munkakörülmények, s az elmúlt két évtized döntő változásokat hozott. A mezőgazdaság szocialista átszervezésével, a háztáji gazdaságok felkarolásával új alapokra helyeztük a termeltetést, a felvásárlást, amely- lyél egyidejűleg korszerűsítettük a feldolgozást Bázisgazdaságok jöttek létre, s olyan ösztönzőket alkalmazott a baromfiipar, amely növelte a termelési kedvet, biztosította a folyamatos áruellátást. Több átszervezés után 1971. január 1-én jött létre a Békéscsabai Baromfifeldolgozó Vállalat, amely a békéscsabai és orceházi gyárakból alakult. Jelenleg a magyar baromfiipar második legnagyobb vállalata vagyunk, a termelési érték meghaladja a 1,2 milliárd forintot, több mint százfajta terméket állítunk elő, köztük az országban egyedül mi gyártjuk a baromfikonzerveket. A 102 esztendős magyar baromfiipar bölcsőjéből a legnagyobb üzemek egyikévé váltunk. Vállalatunk tevékenységének egyik kiemelt és legfontosabb területe a termeltetés, az alapanyagellátás és felvásárlás biztosítása. Ezért a mezőgazdasági partnerekkel kialakított jó kapcsolat tartására törekszünk, hogy a néDsazdasáei idényekből ránk háruló feladatoknak eleget tegyünk. Ennek szem előtt tartásával tűztük célul a termeltetés mennyiségi növelését, és a minőség javítását. Aktív, egyenrangú kapcsolatokat alakítottunk ki mezőgazdasági partnerekkel és a háztáji gazdaságok áruvásárlását ösz- szefogó ÁFÉSZ-ekkel. Szaktanácsadói hálózattal segítjük a törzsállattartást, a különböző tartási és nevelési technológiák ismertetését. Intenzív termelés mm _ « őgazdaságpoli tfkánk jífM fontos célkitűzése tWM az árutermelés intenzív fokozása. Ehhez újtípusú együttműködést alakítottunk ki a mezőgazda- sági üzemekkel. Példa erre a Dél-Békés megyei Termelőszövetkezetek Területi Szövetségével kezdeményezett gazasági együttműködés, a baromfitermelő társulás. A cél magasabb termelékenység, kedvezőbb önköltség biztosítása, az erőforrások jobb kihasználása. A vállalat garantálja a termékértékesítési szerződésben meghatározott időben és minőségben a felvásárlást, a termeltetési irány koordinálását A vállalat partnereivel , egyetértésben olyan felvásárlási árrendszert Ízléses csomagban hozzuk forgalomba konyhákén termék»; löket«, alkalmaz, amely lehetővé teszi a minőség szerintii elbírálást. Árpolitikánk így serkentőleg hat a termelőkre, nemcsak a társulásban résztvevőkre, hanem valamennyi partnerünkre. Csupán az orosházi gyár megközelítően negyven termelőszövetkezettel, húsz ÁFÉSZ-szel és tíz állami gazdasággal, a vállalat pedig 200 partnerrel tort kapcsolatot Ennek eredményeként m múlt évben csaknem 2300 vagon baromfit vásároltunk fel, megközelítően 200 vagonnal •többet, mint 1970-ben. Az egyes baromfifaiták közül elsősorban a csirke-, a pulyka-^ a gyöngyös- és a galambfelvásárlás növekedett. Emelle$j: törekedtünk a fajtaváltásra, elsősorban a hagyományos bronzpulykát váltottuk fel a hibridpulykával. Figyelemre méltó még a tolifelvásárlás, amit bizonyít, hogy iparunk natúrtoll-felvásárlásának mintegy 25 százalékát adjuk. Ez a múlt évben csaknem ti- zennvolc vagon volt. Az árutermelésben jelentős szerepet játszanak a saját kezelésben üzemelő mezőgazdasági telepeink, amelyekben tudományos kísérleteket is végzünk az iparág mezőgazdasági szolgálata és a Gödöllői Agrártudományi Egyetem kutatóinak bevonásával í Megfelelő gépekkel biztosítjuk a gyors, higiénikus csomagolást. HUNGAVIS m/ ■iatBiföM-jtojjua f
