Békés Megyei Népújság, 1971. január (26. évfolyam, 1-26. szám)
1971-01-10 / 8. szám
\ Oonkó László: Fut a szán Siklik a szau, fut a szán. meg-megugrik, ravasz ám. Hegynek föl, meg völgybe le, csak a nyoma fut vele. Sásra szalad, nádra fut. ki rajta ül, bajba jut. Jancsiszögként fejre áll. hogy rajta ült. bánja mar! Kisfiúknak ~ kislányoknak 1. Apromintás vagy pettyes anyagból hosszú ing kisfiúknak, széles öv, hosszú nadrág. 2. Piros, szövetruha kislánynak. két eentiméteres álló nyakkal, derék tájak alatt zsebpánttal, elejéi) gomboló pánt. 3. Kötényruha, érdekes, eleje- résszel, övpánt alatt zseb. Bakó Ilona A vitamin pótlása télen A szervezet számára létfontosságú vitaminszükségletet a különböző élelmiszerek fogyasztó. sáva.1 biztosíthatjuk. A téli-tavaszi táplálkozásban elsősorban az A- és C-vitamin rendszeres pótlásáról kell gondoskodni. Az A-vitamánt a szervezet annak elövitaminjából — az úr. karotinókbói — tudja előállítani. Hazánk lakosságának A-vitamin szükségletét kb. 90 százalékban az elővitaminpk — karót;nők — fedezik, melyek pL a sárgarépában, paprikában, paradicsomban, zöld salátában, parajban és egyéb zöldségfélékben, valamint gyümölcsökben találhatók. Ezen túl kész A-vitamin található az állati belsőségekben, húsfélékben, tejben, vajban, tojásban is. A karotin és az A-vitamdn hőhatásra kevéssé érzékeny, sütésre, főzésre általában nem bomlik el. Az A- vitamin hiánya csökkenti a szervezet ellenállóképességet bőr- és nyálkahártya elváltozásokat okoz. amelyeken keresztül a baktériumok könnyen behatolnak a szervezetbe. (Szembetegségek. nyálkahártyagyulladá- sok származhatnak A-vitamin- hiány esetében.) A téli hónapokban az állati eredetű élelmiszerek mellett fogyasszunk magas karottntartalmú élelmiszereket: paradicsompürét, szárított piros paprikát, konzerv lecsót, sárgarépát stb. Másik igen fontos vitamin'ink — a C-vitamin. Télen C-vita- mint tartalmazó friss gyümölcsös zöldségféle kevés áll rendelkezésünkre. Egy felnőtt ember napi C-vitamin. azaz ascorbin- sav szükséglété 50 mg. Hogyan biztosíthatjuk ezt a szükségletet télen? Mint könnyen beszerezhető és viszonylag olcsó forrást talán először a burgonyát említhettük. Vigyázunk arra. hogy lehetőleg kukta-fazékban főzzük, mert hosszú ideig tartó főzéssel Kötött pulóver modern vállrésszel Vastagabb szálú fonalból igen gyorsan elkészíthető pulóver. A kb. 10 cm széles passzé része 2 sima, 2 fordított kötéssel készül, utána a színén simán, a bal oldalán fordított kötéssel dolgozunk. A szabásminta alapján alakítjuk ki a karöltőt és a vállrészeket. A patentrész után felfektetjük a mintát. 1. sor: 3 sima, 2 fordított, 2 sima, 1 simába 2 szemet Öltünk, 2 sima, 2 fordított, 6 sima ismételünk végig. 2. sor: és minden páros sor, aminek látszik. FARSANGI IEJTORÖ i. rejtvény A iarsang a lexikon szerint treiaűzést, pajkoskodást jelent, ősi tavaszelőző ünnepség, amely január 6-tól a húsvét előtti 40, napig tart. Franciaországban, Németországban, Spanyolországban tréfás felvonulással, álarcos mulatsággal ülik meg. Hazánkban is a jókedv, a vidámság időszaka, költők éneklik meg. népszokások, anekdoták őrzik régi hírét, fényét. Rejtvénykedvelőink sem maradhatnak ki a farsangi mulatságból; a Népújság ajándéka számukra ez a pályázat, mely 11 fordulón át nyújt — reméljük — kellemes és hasznos szórakozást. Minden fordulóban egy-egy vers- vagy próza-idézet jelenik meg a szerző arcmásával. A feladat: meg kell határozni, hogy az idézetnek ki az írója? A 11 szerző nevét a 11. feladványhoz csatolt szelvényre kell beírni, és a kitöltött szelvényt beküldeni szerkesztőségünk címére, Békéscsaba, Szabadság tér 17. A feladványokhoz nem mellékelünk rejtvényszelvényt, ezúttal viszont pályázóink annyi kitöltött szelvénnyel pályázhatnak, amennyivel akarnak. Helyes megfejtés esetén nevük a szelvények számának megfelelően kerül a szerencsekerékbe. A pályázat első díja: egy darab 1000 forintos vásárlási utalvány, beváltható az Univerzál szaküzleteiben. A három darab második díj: 200—200 forintos könyvvásárlási utalvány, valamint tíz darab szépirodalmi könyv A„ Farsangi fejtörő” beküldési i határideje: 1971. január 25, hét- ; fő. A nyertesek névsorát 1971. ; január 28-i, csütörtöki számunk- jj ban közöljük. Vegyen részt ön is „Farsangi ! fejtörőnkön!” Jól szórakozik és : nyerhet! „Eneklem a farsang napjait s j Dorottyát, Ki látván a dámák bajos állapotját, Carnevál s az ifjak ellen feltámada, S diadalmat is nyert pártara unt í hada. Oly lármát, zendülést, viadalt beszélek, Amilyet nem láttam, mióta csak : élek”. Kérdés: Kinek a művéből idéztük ezeket a verssorokat? 3. sor: 3 sima, 2 fordított, 3 szemet külön tűre veszünk és a munka elé fektetjük a tűt, lekötjük a következő 3 szemet és utána a külön tűn levő 3 szemet, 2 fordított, 6 sima ismétlés. 5—7. sor: aminek látszik. 9. sor: mint a 3. sor. Így haladunk végig, minden hatodik sor lesz a mintássör. Ha a minta szerinti különleges vállrésszel kötjük a pulóvert (egyébként köthetjük hagyományosan is), akkor az ujjak kötésénél a karöltőt megfele- leőn alakítva, az ujjakat nem fejezzük be, hanem a szabásmintának megfelelően, kb. 30 szemet, mindkét oldalon 1—1 szélszemet szaporítva, egyenesen továbbkötünk. Majd kb. 16—20 cm-től megfeleleőn kialakítjuk a nyakkerekséget a váll hátfelé eső részén is, és befejezzük, összeállítva a pántot, az összevarrt vállra fektetjük és apró láthatatlan öltésekkel rádolgozzuk. A nyakkivágás szemeit felszedve, 2 sima, 2 fordított kötéssel kötjük meg a tetszés szerinti magas nyakrészt, melyet félbehajtva, szépen levarrunk. Szegedy Béláné sokat veszít — egyébként sem túl magas — C-vitamin tartalmából. Ugyanez vonatkozik a többi főzelékfélékre is. Lehetőleg csak pároljunk. A burgonyát, zöldségféléket feldarabolva ne áztassuk, mert így könnyen kioldódik a vitamintartalmuk. Miután a savanyú közeg bizonyos fokig konzerválja az élelmiszerek eredeti C-vitamin tartalmát, fogyasszunk sok savanyított káposztát, savanyú paprikát és paradicsomot. A nyersen fogyasztható gyümölcs- félék C-vitaminja a tárolás során ugyancsak csökkent. Ezért kell például még több almát, esetleg körtét fogyasztani mint más évszakokban. Értékesek a mirelité gyümölcs, és zöldségfélék, amelyek a friss élelmiszer eredeti C-vitamin tartalmát csaknem teljes egészében megőrzik. Jóval kevesebbet, de ad C-vitamint a narancs és a banán is. A déligyümölcsökre vonatkozóan megjegyzendő, hogy C-vitamin tartalmuk a felvágás után levegővel érintkezve gyorsan csökken, tehát lehetőleg azonnal fogyasszuk el a kicsavart citrom vagy narancs levét. A rostos gyümölcslevek fogyasztása — ha kismértékben is — hozzájárul a C-vitamin pótlásához. Gáspár Judit Csanádi Imre: Hónap-soroló Üj év, új év. új esztendő! Hány csemetéd van Tizenkettő! Jégen járó Január, fagyot fújó Február, rügy-mozditó Március, Április, füttyös. fiús, Május, Május, virágdús. kalász-konyító Június, kasza-suhintó Július, aranyat izzó Augusztus, szőlő-szagú Szeptember, levelet ontó Október, köd-nevelő November, deres, darás December! Szerencsés történet Az idős néni a megmondhatója, hogy bizony érdemes iottóügyben reklamálni. Azzal lépett be a lottózóba» hogy két találata van. — Tessék kifizetni! Keresték a szelvény számat a listán. Nem találták. A néni pedig nagyon türemetlen volt. Egyre csak azt hajtogatta, hogy holnap lesz a kis- unokájának a születésnapja. Csokoládét szeretne venni a húsz forinton. Neki most adják oda a pénzt, mert ő bizonyosan nyert. Nézték a hármasok között Nincs. Végül megtalálták a számot: négy találat volt a néni szelvényén. Hat- vaneaer forint felett kapott érte. Mikor — végre — felvette a pénzt, megkérdezték tőle: mit csinál 9 nagy halom százassal? — Veszek a kisunokámnafc egy nagy tábla mogyorós csokoládét Atz nagyon szereti.Cukorbetegség: civilizációs betegség A cukorbetegségről az első adatok háromezer évvel ezelőtt- ről származnak és időszámítás után 131-ben a kappadociai Aretäus már elég pontosan körvonalazta a betegség kóroiktanát is. Mégis hosszú időnek kellett eltelnie ahhoz, hogy a cukor- betegségről vallott nézeteink annyira kibővüljenek, hogy ezzel a betegséggel, mint vüágbe- tegséggel foglalkozzunk. Becslések és csaknem a világ minden részére kiterjedő vizsgálatok alapján földünk lakosságából mintegy 30 millióira teszik a cukorbetegek számát Nemrégiben az egyik kanadai kongresszuson a résztvevőket kitárt karú eszkimó-szobrocska üdvözölte, s mintegy ösztönözte is a kutatókat továbbá vizsgálatok elvégzésére. Ugyanis az alaszkai eszkimók között a cukorbetegség jóformán teljesen ismeretlen, s ez a tény is utal arra, hogy a cukorbetegség kiváltásában számos tényező játszik szerepet. Melyek ezek a tényezők? Bizonyosan szerepe van a cukor- betegség gyakoribb felismerésében a jobb orvosellátottság révén gyakoribbá váló orvosi vizsgálatoknak, de a magasabb életkornak is. Táplálkozási tényezők ugyancsak szerepet játszanak, mert a bőségesen táplálkozó és elhízottá vált emberek között lényegesen gyakoribb a betegség, mint a soványabbaknál. A környezeti tényezők szerepe sem Elhanyagolható, erre is számos bizonyíték van az egyes országokba bevándoroltak és az ott születettek cukorbetegségének különböző gyakoriságát illetően. Nem kell arról sem elfeledkeznünk, hogy a túlzott gyógystzerfogyasztás korában élünk, s a gyógyszerek között több is van, amelynek szedése során cukorbetegség kialakulása figyelhető meg (például bizonyos vérnyomáscsökkentő es vizelethajtó készítmények, valamint a nagyon sok betegségben egyébként igen jó hatású stero- id-készítmények, mint például a Prednisolon). Mint látjuk tehát, a cukorbetegség korunk betegségeként vált népbetegséggé, s mivel számos szövődmény keserítheti meg a beteg életét, nagyon is indokolt, hogy az említett, úgynevezett civilizációs tényezők károsító hatását igyekezzünk minél jobban kiküszöbölni. Elsősorban talán a túltápláltság az a károsító tényező, melynek leküzdésére kell a legnagyobb figyelmet fordítani. A cukorbetegeknek több mint 50 százaléka elhízott, s az elhízás nemcsak a cukorbetegség kialakulására hajlamosító tényező, hanem különböző, elsősorban érrendszeri szovődméníyek előidézője és fenntartója lehet. Érthető tehat, ha figyelmünket elsősorban a túltapiaitság elleni küzdelemre összpontosítjuk (az étrendben a cukor megszorítása mellett — tágabb értelemben ioe tartoznak a sült és főtt tészták is — a zsírbevitel korlátozását hangoztatjuk elsősorban). A túitáp- ialtsaggal kapcsolatos mozgás - hiány is, érré egyébként is hajlamosak vagyunk a túlzott gépesítés (autók!) korszakában. A modern ember masík sajaisaga a sokszor gátlás tálán gyógyszer- fogyasztás. Ez ellen is erélyesen fel kell lépnünk, mert fentiek értelmében számos gyógyszerrel rejtett cukorbaj kerülhet napvilágra. Az elhangzottak utalnak arra, hogy a civilizáció es minden áldása bizonyos értelemben meny. nyire káros lehet főleg olyankor, ha egy világszerte állandóan növekvő betegség vonatkozásában nézzük. Iványi János dte,
