Békés Megyei Népújság, 1970. január (25. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-01 / 1. szám
V 1MÍ. Január 1. 10 CsÜl, CSALÁD - OTTHON Nádor Vera rovata: i Néhány szó a helyes táplálkozásról | Kiss Péter: Lapozgató Az utóbbi időben sajtóban, rádióban is gyakran olvashatunk, hallhatunk arról, hogyan táplálkozzunk helyesen. Miből kellene többet, miből kellene kevesebbet fogyasztanunk. Miből, mit és mikor, mennyit kellene enni. Mi indokolja a kérdést, amelyről egyre többet beszélünk? A szervezet egészséges, a betegekkel szembeni ellenállóképessége, amely a helyes táplálkozással fokozható. Ma már nem az • probléma, hogy nincs mit enni, hanem az, hogy táplálkozásunkban az egyes tápanyagok aránya és mennyisége nem megfelelő. Egyesekből kevesebbet, míg másokból és többségében, többet fogyasztunk a kívánatosnál De ehhez ismerjünk meg egy-két alapvető fogalmat. Táplálékainkkal különböző kalória-mennyiségeket juttatunk a szervezetbe. Legnagyobb kalóri- forrásunk a zsír. 1 gramm zsír feldolgozásakor a szervezetben 9 kalória hő képződik. 10 dkg zsír 900, 10 dkg vaj 749, 10 dkg szalonna 716 kalóriát képez. 10 dkg csokoládé elfogyasztása után is közel 500 kalória szabadul fel a szervezetben. A fehérjék: a hús, a túró, a sejt, a tej, a tojás és a szénhidrátok: a cukor, a méz és tésztafélék 1 grammja 4 kalória bevitelt jelent a szervezetbe. Élelmianyagaink több-kevésebb arányban egyaránt tartalmaznak fehérjét, szénhidrátot és zsírt Kalóriában szegény élelmianyagok a főzelék, gyümölcs és salátafelék. Ugyanakkor ezek a leggazdagabbak vitaminokban és ásványi anyagokban. Kalóriaigényünket nagy mértékben befolyásolja a kor, az éghajlat, vagyis a hőmérséklet (télen valamivel több kalóriát adó táplálékra van szükségünk) és a végzett munka nehézségi foka. Idősebb korban csökken a kalóriaszükséglet Szellemi munkánál 2500, közepes testi munkád nál 3200, nehéz fizikai munka esetén 4000 kalória a szervezet napi igénye. A túl zsíros ételek fogyasztása (ami eléggé jellemző a magyar konyhára), feldolgozása megterhelő munkát jelent a szervezetnek. Aa emésztőrendszer megterhelése mellett pedig — a kutatások azt mutatják —, az ilyenfajta táplálkozásnak az érelmeszesedés kialakulásában is szerepe van. Táplálékaink összkalória tartalmának az lenne a helyes, ha 20—30 százaléka lenne zsiradék. Napi zsírfogyasztásunk ne legyen több 80—100 grammnál. Jő volna az is, ha legalább egynegyedét étolajjal fedeznénk zsírfogyasztásunknak. Könnyebben emészthető és számos olyan biológiailag értékes anyagot tartalmaz, amellyel a sertészsír nem rendelkezik, de a szervezet, nek szüksége van rá. Elhízást okoznak a felesleges mennyiségben fogyasztott szénhidrátok is, a kívánatosnál nagyobb mennyiségben fogyasztott kenyér- és tésztafélék, édességek. A tanács: együnk kevesebb kenyeret. A burgonyából és főtt tésztából készült köretekhez hús mellé felesleges és helytelen szokás kenyeret enni. Mérsékeljük a tésztafélék, édességek fogyasztását is. Élelmianyagaink igen értékes részei a fehérjék. Szerepük rendkívül fontos. Ebből fejlődik a test, ez növeli a szervezet ellenállóképességét a különböző betegségekkel szemben. Húst, halat, tejet, sajtot, túrót vagy tojást minden főétkezésnek tar. talmaznia kell. Vonatkozik ez elsősorban a reggelikre. Sajnos, eléggé elterjedt az a rossz szokás, hogy reggelire csak egy üres teát isznak, vagy éppen harapnak hozzá néhány falat vaja®- vagy zsíros kenyeret. Ez nem biztosítja a szervezet tápanyagigényét a délelőtti órákra, amikor talán éppent a legintenzívebben, legjobban kell dolgoznunk. A kívánatos komplett, fehérjéket is tartalmazó reggeliknek minden családban, minden dolgozó embernél szokássá kellene válniok. Elhízáshoz vezethetnek viszont a szokásos esti, nagy étkezések, mert a szervezet nem tudja feldolgozni a nagy tömegben elfogyasztott táplálékot, felvett tápanyagot. Ez a módszer az éj szakai nyugodt álmunk, pihenésünk szempontjából is helytelen, egészségtelen. A kalorikus tápanyagokon kívül a szervezetnek természetesen szüksége van a szervezet szabályozásában részt vevő ásványi anyagokra és vitaminokra. A helyes táplálkozásnál erre is gondot kell fordítani. S ezeket éppen az alacsony kalóriatartalmú főzelékek és gyümölcsök biztosítják. A téli hónapokban gondoljunk a naponta szükséges C-vitaxnán pótlására. A C-vitárni ni gény kielégítésében ilyenkor az alma, a citrom, a narancs, a savanyúkáposzta, a cékla segít. A korszerű táplálkozást a kalorikus tápanyagok mérséklése, a bőséges fehérje, főzelék, gyümölcs és saláták fogyasztása jellemzi. A komplett reggelik és a mérsékelt vacsorák hozzásegítenek, hogy óvjuk egészségünket és fokozzuk szervezetünk ellen- állóképességét, teherbíró ere. jét. Dr. Rigó János : Lelkes Miklós: Cica Ez a cica, de hamis! Látta, aki látta: mivel az ágy jó puha — belebújt az ágyba! Node kérem, ki látott doromboló ágyat?! Így az ágyból kiűzték bajszos kiscicámat. Később hallom: igencsak dorombol a szekrény! Bosszankodtam a cica álomszuszék kedvén. Ez a szekrény azóta furcsa dolgot láthat: előtte az egerek lábujjhegyen járnak! Fülemületudomány Néhány szó az alkalmi ruhákról Képeskönyvünk mesevilág, látod: itt a róka, s fenn az ágon ugrabugrál, csipi-csipi csóka. Másik lapon Maci Laci indul hosszú útra, kulacsába vizet venni, elballag a kútra. Hosszú orrú manógyerek fityfirittyet mutat, a zsebünkben Hüvelyk Matyi, csoki után kutat. Űrhajósok repülnek ott, száguld a rakéta, fenn a Holdon várja őket csipi-csipi csóka... Tiszán innen, de várjatok csak, lehet, hogy túl, nem emlékszem már pontosan, nagyon régen nem jártam arra, de biztosan emlékezem egy folyton szaladó, csacsogó patak partján, ott, ahol a fűzbokrok esténként susogva dugják össze üdezöld ágaikat, hogy elmúlt nyarakról, eljövendő kikeletről beszélgessenek, a legsűrűbb ágak között volt egy fülemülefészek. Kedves, dalos madárpár, három kis fiával volt a puha fészek lakója. Három pajkos kis madár: Csiri, Piri és Pipi. Három kis testvér háromféle: Csiri szorgalmasan tanult énekelni, repülni, Piri és Pipi csak hancúrozott, játszott, mert Apuka és Anyuka gondoskodtak mindenről, egész nap hordták a sok jó falatot, kártékony férgeket. Csiri, a szorgalmas, egy napon úgy kezdett énekelni, hogy Apu és Anyu csőrét is nyitva felejtette a csodálkozástól és magasra repült, hogy a nap sugarai tollazatát aranyosan beragyogták, A szültfk összecsicseregtek, hogy magukra fogják hagyni a két kis haszontalant. Félreültek és úgy figyelték lusta kis fiaikat, kik nem tudták mire vélni a dolgot. Éhesek voltak és türelmetlenek. Piri kapott először észbe, s rájött, hogy pótolni kell a sok mulasztást, mert maguknak kell most már gondoskodni. Félretették a sok haszontalan mókát, elkezdtek tanulni, énekelni, repülni fel, akár a csillagokig. Boldogan látták be, hogy a tudást, bátorságot csak tanulással lehet elérni. Romhányi Ilona Az alkalmi ruha anyagát, fazonját természetesen attól függően, hogy színházba, társasági összejövetelre vagy táncmulatságra használjuk-e. úgy kell megválasztani, hogy egyik évről a másikra is viselhessük. A divatos formák közül fiataloknak, időseknek egyaránt — sőt még erősebb testalkatúak- nak is — ajánlhatjuk az ingruha formát, amely nagyon jól kihasználható, célszerű megoldás. Készülhet szövetből, csipkéből éppúgy, mint fénylő, mintás brokátból vagy egyéb alkalmi zsánerű anyagból is. Fiataloknak alkalmi ruhára is divat a tunikás, pantallós ösz- szeállítás vagy a bő, puffos ujjakkal szabott nylon Őlúz. elegáns selyemnadrággal. Nagyon divatos forma a kazakos ruha, amely kétféle anyagból is készülhet, tehát még alakításnál is lehet erre a formamegoldásra gondolni. A kivitel mintás és egvszínű anvagokra is sokféle elképzelést ad. Ismét divatos a hosszított derekú, erősen bővülő szoknvájú ruha. a szoknya-blúz együttes, s az idei télre megjelent a maxi hosszúságú ruha is. 1. Csipkéből készült ingruha, a bélelő selyem anyagból készült övvel, gallérral és hólpánttal. A ruha és a 'J/*-es ujjak is lefelé bővülnek. 2. Kazakos, kétrészes ruha, mellközépen levő vízszintes irányú szabásvonalnál gyöngy- és rojtdíszítéssel. A rajzunkon látható modell egyszínű, ripsz-ka- rakterű selyemből készült. ■ 3. Kézzel festett selyemből ■ vagy nagymintás műszálkas- | mírból készült tunikás, nadrágos kisestélyi ruha. A szabásvonal és a hasíték végénél ékszergombokkal díszítve. A nyak kivágása érdekes megoldású. Fiatat lányoknak ehhez a ruhához az anyaggal megegyező színű szép művirágot ajánlunk a hajba. 4. A hosszított derekú, kivágott kisestélyi ruha a csípőn .körbefutó színes népi hímzéssel díszített. Az erősen bővülő szo«k- nyarész gloknibá szabott. Ez a típusú ruha egészen rövid, mini hosszúságú lehet. 5-ös rajzunkon látható ruha fémmel átszőtt jacquardselyem- ből készült, maxi hosszúságú, ami azt jelenti, hogy lábikra középig ér. A derék kihangsúlyozására szolgál a széles, egyszínű öv, amely alá szép nagy divatékszert is tűzhetünk. A mélyen kivágott derékrész japán ujjakkal készült. A divatos pasztellszínek ugyanúgy alkalmasak estére, mint a közép és sötét tónusúak. JÓ néhány évig nem Volt divatos télre a mintás anyag, az idén ez is „abszolút”, újdonság. Éhhé* ajánlhatjuk a kézzel festett selymeket, a kasmír hatású műszálszöveteket, mintás jersey-ket és egyéb anyagokat. A díszítések közül legdivatosabb a kézi vagy gépi hímzés, amellyel régebbi ruháink is fel- frissíthetők. Nagyon szépen lehet dekorálni régi ruhát divatos gyöngyözéssel, selyem fonalból horgolt fénye® paszpóllal vagy zsinórdíszítéssel. A ruhákhoz megfelelő divatékszert választva, esetleg egy-egy szép frizurába tűzött divatékszerrel is igen sokat változtathatunk a ruha jellegén és megjelenésünkön. Az alkalmi ruhákhoz nagyon divatosak a fém-borökből, antilopból, lakkból vagy ezek kombinációjából készült pums cipők, s a kimondottan estélyi ruhákhoz a szandál. Sötét színű harisnya csak azonos, sötét tónusú ruhához szép és divatos. Csigavonal I « 'V L Á P A T Á N L C C R M 0 N A F E R E 1 F I Ú KA Induljatok ki az ábra mértani köz Ippontjából és csigavonalban haladva, olvassátok össze a betűket. Ha helyes útvonalon haladtok végig, égy magyar író nevét és egyik ifjúsági regényének elmét kapjátok megfejtésül.
