Békés Megyei Népújság, 1969. június (24. évfolyam, 124-148. szám)

1969-06-29 / 148. szám

1969. június ki. 11 Vasárnap CSALÁD — OTTHON Az ideális testsúly Különösen a nők körében okoz gyakran problémát az ide­ális testsúly, de újabban a fér­fiak is igyekeznek tartani azt a testsúlyt, amelyet alkatukhoz képest ideálisnak tartanak. A testsúlyt több, egymással szoro­san összefüggő tényező alakítja ki. Legkevésbé ismert. mégis fontos az öröklődő tényezők szerepe, de befolyásolja a test­súly alakulását a központi ideg- rendszer éhségérző központja is. Hatással vannak egyes belső elválasztásé mirigyek — pél­dául a pajzsmirigy — hormon­jai: zavarok esetén nagymérté­kű zsírlerakódás lép fel. Függ még a testsúly a nemtől és a kortól is: nőknél inkább zsírszövet halmozódik fel, férfiaknál pedig izomszövet. Idősebbeknél azon­ban mindkét nem esetében fo­kozódik a zsírlerakódás. A test­súly alakulásánál azonban a legfontosabb tényező a táplálék­bevitel és a fizikai megterhe­lés, tehát az energialeadás. A „mennyi az ideális test­súly?” — kérdésre a válasz nem könnyű. Az egyik amerikai or­vos az emberi szervezetet há­rom részre osztja: csontváz, zsigerek és zsírzsövet. Szerinte nemcsak az egész test súlya a fontos, hanem e három alkotó­rész összetétele is. Egy 100 ki­logrammos ember, akin 50 kilo­gramm a zsír és 35 kilogramm az izomzat, az kövér, míg egy másik, akin a zsír 35 kilogramm, az izmok súlya pedig 50 kilo­gramm, az csak erős, izmos. Különféle képletek vannak el­terjedve, amelyekbe á saját test bizonyos adatait behelyette­sítve megadják az „ideális” test­súlyt. Ezek a képletek között vannak egyszerűbbek, amelyek azonban fontos tényezőket (pél­dául kor, nem) nem vesznek te­kintetbe, és vannak bonyolul­tabbak melyeknél komoly mate­matikai számításokat keli végez­ni, míg megkapjuk azt az érté­ket, amely a test bizonyos mé­retei és egyéb tényezők alapján ideálisnak látszanak. A lényeg az, hogy amíg a test­súlyunk 10—20 százalékkal ha­ladja meg az ideálist (vagy ma­rad alatta) nincs nagy problé­ma és házi módszerekkel is se­gíthetünk rajta. Ennél nagyobb többlet vagy hiány azonban már feltétlen kóros, amit orvosi segítséggel kell kezelni. Az utóbbi években az elhízás problémája világviszonylatban is előtérbe került. A statisztikai adatok azt bizonyítják, hogy • a 20 kg-os súlytöbblettel rendel­kező emberek halálozási arány­száma 37 százalékkal nagyobb a normális súlyúakénál. A kövé­rek hajlamosabbak a cukorbaj­ra, érelmeszesedésre, magas vérnyomásra, és ebből kifolyó­lag szívinfarktusra, agyvérzésre. Gyorsan fáradnak, ezért tévesen lustának tartják őket. Az alkat szellemi életükre is rányomja a bélyegét: gyakori az elhízottak­nál az akaraterő és a kitartás hiánya. Mivel az elhízás betegség, fel­tétlenül szükséges a gyógyítása. Elvben ez két féle úton lehetsé­ges: a kalóriabevitel csökkentése, vagy a kalórialeadás fokozása. A nagyon elhízottaknál azonban ez az út, többnyire járhatatlan. A kalóriaszegény étrenden alapuló fogyókúra eredményes­sége attól függ, hogy a beteg mennyire tartja be az előíráso­kat, Súlyos esetekben teljes koplalás szükséges, ez azonban csak kór­házban, orvosi felügyelet mellett oldható meg A részleges kópia­Kozmetikai „tízparancsolat” Sokszor késő a sajnálkozás, há ap- Olvasson megfelelőbb világításnál, róbb-nagyobb szépséghibákat veszünk Napfényben hordjon napszemüveget, észre a szigorú nyári napfényben. Ez az egyik legfontosabb teendő a Legtöbbször azonnal rámondhatjuk: egy kis gondossággal elkerülhettük volna. A szépséghibák zömét ugyan­is legtöbbször magunk okozzuk. Mindenki lé is osztályozhatja ma­gát, milyen hibákat követett el. Záró­jelben közöljük a legmagasabb pont­számot, amelyet adhatunk önmagunk­nak. Aki eléri a 35 pontot, kitűnőre vizsgázott. A jeles 30, a megfelelő 20 pont. Kérjük tehát feleljen: ,szarkáiénak” ellen is, több, mint a leghatásosabb krém. 5. Szívesen támasztja-e meg fejét a kezén? Elmélyülnek szeme alatt a ráncok, s újabbak kialakulását segíti elő. (Ezért pontlevonás jár, méghozzá kettő). 6. A nyakát is ápolja, krémezi-e eny­hén masszírozva? (Igen? 4 pont). Ha nem, hamarosan kialakulhat az áll alatt a nem túl kedvező zsírpárna vagy az egyre mélyebbé váló ráncok. 1. Mindig letisztítja-e az arcát este? Ha fejtartására nem ügyel, egyébként (3 pont), vagy néha szennyeződést, fes- már egész fiatalon is mély ráncok téket rajtahagyva tér nyugovóra? Ak- keletkezhetnek a nyakán. kor hamarosan megnagyobbodnak az 7_ Felfigyelt-e az arcán esetleg látható arcbőr pórusai, mltesszeres, tisztátlan apró hajszálerekre? (4 pont). Ajánla- lesz a bőre. tos elhagyni az ételek erős fűszere­2. Nem mulasztja-e el este bekré- zését. Az alkoholfogyasztást a mini- mezni az arcát? (3 pont). Ha a bőr nem málisra kell csökkenteni. Tilos a túl kapja meg még nedvesen a szükséges forró és erős feketekávé és tea! Nem zsiradék-utánpótlást, kiszárad, köny- ajánlatos a forró fürdő sem. nyen ráncosodik. 8. szívesen ül keresztbetett lábak ­3. Szép lágyan, enyhe simító mozdu- kai? Baj! (Ha nem: 4 pont). Így erő- latokkal krémezi-e az arcát? (4 pont), södnek meg a lábon az előbb csak Vagy erélyesen dörzsöli az arcán a apró kék erecskék. Aki pedig visszér- krémet? Ezzel legalább annyit árt, tágulásra hajlamos, különösen ne te­mint az előzőekkel, vagy mint a hely­telen és felesleges arcmimikával. Tud­ja-e, hogy száraz arcbőrnél még az arc­gye. 9. Elvégzi-e a napi munka után az elmaradhatatlan kézápolást is? (4 lemosó után hideg, vagy állott vízzel le pontj _ A berepedezett körmöt hozzuk kell öblíteni az arcot. Ha ugyanis fél­rendbe. A kézápoló krémet, amelyet nedvesen, gyengéd ütögetéssel így kré- sok£gie változatban kaphatunk, még mezzük be, a felfrissüléshez szüksé­ges vizet is a bőrbe visszük. (5 pont). 4. Nem ráncolja túl gyakran a hom­lokát? Ha naponta csak néhányszor is összevonja a szemöldökét vagy rán­colja a homlokát, nem sokáig dicse­kedhet a sima bőrével. (4 pont). Ha ráncolja a homlokát, próbáljon sür­gősen változtatni a rossz szokáson. nedvesen masszírozzuk be a bőrbe. 10. Mos-e minden este alaposan fog­krémmel fogat? (5 pont). Ugye, nem lehet olyan fáradt, hogy estelente ne szentelne szépségápolására 10—15 per­cet, amihez természetesen hozzátarto­zik a fogorvossal kezeltetett ép fogsor tisztítása is. P. Szőke Mária lás gyakoribb kúra: napi 6 al­kalomra elosztva 100 gr fehérjét, 80 gr zsírt és 50 gr szénhidrátot, összesen 1320 kalóriaértékben kap a beteg. A gyógyszeres fogyasztás lehe­tőségei ma még nem kielégítőek. A forgalomban levő gyógyszerek elsősorban az idegrendszerre hatnak, ezen keresztül csökken­tik az étvágyat. Hatásuk azon­ban káros a szívre, akadályozza az izomzat és az idegrendszer I működését és előbW-utóbb a szervezet kimerülését okozzák. A fogyasztásnál vigyázni kell a hirtelen súlyveszteségre is, mert ez részben biológiai, részben pszichés zavarok okozója lehet. Mit tehetünk tehát ideális sú­lyunk kialakítása érdekében? Előzzük meg a súlyfelesleg fel­halmozását! A könnyen megsze­rezhető kalóriatáblázatok alapján számítsuk ki napi kalóriaigé­nyünket és dolgozzunk ki olyan étrendet, amely kielégíti táp­anyagszükségletünket. Moderni­záljuk a hagyományos magyar konyha ételeit, amelyek felesle­gesen sok zsírt, szénhidrátot, vi­szont kevés fehérjét és ásványi sót, vitamint tartalmaznak. Mo­zogjunk sokat, lehetőleg friss le­vegőn: legalább a munkahelyün­kig vezető utat részben vagy egészben, gyalog, sétálva tegyük meg. Egészségünk védelme megéri ezeket a — nem is olyan nagy — áldozatokat. 1 Befejeződtek a tánciskolád évadok is ... Üj ismeretség, ba­rátság szövődött leányok és fiúk között. Itt a nyár, a pihenés ideje. A 15—16 éves fiúk — akik már úgy érzik — kinőttek a grund-játékok, a gombfocizások korából, rájönnek arra, hogy a barátságon, pajtási érzéseken kívül más érzései, érzelmei is lehetnek. Hiszen szinte már fér­fi! Csak még nem kell naplón­ként borotválkoznia! És a lányok? Hát ők is észre­veszik, hogy a hosszú hajú, vál­lasodó kamasz nemcsak pajtás, hanem ennél valamivel több is... De, hogy mi, azt még mindketten rendkívül bátortala­nul merik megfogalmazni... Ez természetes! Hiszen nemrég még — ha már ismerték is egymást, bizony nem érzékelték a nemek közötti különbséget! Talán dur­va szavakat is vágtak egymás fejéhez, lökdösődtek, vereked­tek! Egyneműeknék érezték ma­gukat. Ma meg furcsán kellemes ér­zések járják át őket, ha meglát­ják egymást. Sőt, néha még ak­kor is, ha csak gondolnak egy­másra. Mi ez? Szerelem? Nem! Ez ellen a „kifejezés” ellen még talán ők is vitatkoznak. Felismerés Ha nem szerelem, akkor mi? Kérdezheti az édesanya, édes­apa ... Felismerés, amely nem a fejekben, nem az értelem szfé­rájában, hanem a szívekben, az érzelmek — valljuk be most még Jó étvágyat! PIRÍTOTT CSIRKE. Két da­rab megtisztított fiatal csirkét, négybe vágunk (2 melle, 2 hát­só része). Megmossuk, tiszta ru­hán megS'zárítjuk, s megsózva, lisztben megforgatva felhevített zsírban mindkét oldalán piros­ra sütjük. A sütést erős tűz fe­lett végezzük 2—3 percig, amíg a csirke szép színt kap. Ekkor a zsírt leöntjük úgy, hogy csak kevés maradjon alatta. Négy dkg elmorzsolt vajat teszünk rá és fedővel lefedve lassú tűzön még 3—4 percig sütjük. Ezután a levével megöntözve azonnal tálaljuk. Bő zsírban sült bur­gonyát, párolt rizst és fejes vagy uborkasalátát adunk hozzá. Kö- ríthetjük párolt zöldborsóval, pirított gombával és vegyes ta­vaszi körítéssel. De elkészíthet­jük magyarosan is a következő­képpen: a megpirított esi r It­alait maradt kevés zsírt meg­szórjuk piros paprikával. Egy­két darab feldarabolt zöldpap­rikát és paradicsomot teszünk rá, fedővel lefedve 4—5 perc alatt puhára pároljuk. Héjában főtt, karikára vágott, zöld petre­zselymes pirított burgonyával és salátával tálaljuk. ZÖLDPAPRIKÄS RIZS. Ti­zenkét dkg rizsből kevés zsíron megpirítva párolt rizst készí­tünk. Közben 8 dkg füstölt sza­lonnát kis kockára vágunk és félig megpirítjuk. Beleteszünk 3 dkg finomra vágott hagymát, majd 40 dkg kisebb cikkekre vágott zöldpaprikát. Megsózzuk, gyengén megborsozzuk, meg­szórhatjuk egy csipetnyi piros paprikával és mérsékelt tűzön fedő alatt 7—8 percig pároljuk. Ekkor egy evőkanál vitaprikot (pritamint) keverünk el benne — paradicsompürét is használ­hatunk helyette — és végül ösz- szekeverjük a párolt rizzsel. Tá­lalás előtt 4—5 percre sütőbe tesszük, hogy az ízek jól átjár­ják a rizst. Forrón tálaljuk fe­jes-. vagy paradicsomsalátával. Nyáron kitűnő önálló vacsora, de natúr sertésbordához, debre­cenihez, virslihez köretként is tálalhatjuk. TÖKHASÄBOK TEJFELLEL —TOJÁSSAL SÜTVE. Hozzáva­lók: 1,20 kg tök, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 6 dkg reszelt sajt, 4 dkg vaj, só, kapor. A megtisz­tított tököt hasábokra vágva, gyengén sós vízben majdnem puhára főzzük. Jól lecsurgatjuk és megvajazott tűzálló tálra vagy zománcozott lábosba rak­juk. A tojásokat felverjük, hoz­zátesszük a tejfölt, a reszelt sajt felét, megsózzuk és habverővel simára keverve ráöntjük a tök­re. Rászórjuk a reszelt sajtot, megszórjuk egy kevés zsemle- morzsával is, a megmaradt vaj­jal meglocsolva, közép meleg sütőben kb. 15—20 perc alatt úgy sütjük meg, hogy a teteje szép aranysárgára piruljon. Egy kevés finomra vágott ka­porral meghintve forrón tálal­juk. FRISS EPRES-MÄLNÄS PA­LACSINTA. Nyolc db palacsin­tát kiterítünk. Húsz dkg meg­tisztított epret és 20 dkg mál­nát jól megmosva lecsurgatunk. Az epret felaprítva, a gyümöl­csöt egyenletesen elosztjuk a palacsintákba. Meglocsoljuk egy fél deci meggylikőrrel, és por­cukorral Ízlés szerint megcuk­rozzuk. A palacsintákat négy- felől behajtva megvajazott tá­lon 4—5 percre közép meleg sütőbe tesszük, hogy a gyümölcs | átmelegedjen benne. Vaníliás j porcukorral megszórva, forrón j tálaljuk. Adhatunk mellé jól | lehűtött cukrozott tejszínhabot is. nagyon-nagyon kaotikus világá­ban szeretne megfogalmazódni. Mit tegyen a szülő? Segítsen a nem hangokból, szavakból álló érzelmi töltésű mondatok megfogalmazásában ? A világért sem! Ha csak nem kéri a szülőtől a gyerek. Mert ebben az állapotban a legnyíl­tabb gyermekember is zárkó­zottá válik. Felesleges kérdések, kel semmiképpen se zaklassuk. Jóvá tehetetlen károkat okoz­nánk ezzel. Nagyon nehéz a szülő helyzete ilyenkor. Tudomásul venni, hogy fia már nem gyerek, hanem fia. talember. És udvarol. Megnőtt és egyre közelebb az az idő, amikor végképp kiröppen a ház. ból! De nincs nagy baj! Mert még sokat, sok lánynak fog udvarolni az a „gyerek”, amíg végképpen kiröppen ... Arról is kell szólni, hogy ez a mai „udvarlás” nem egyenlő azzal, amikor mi kopaszodó, de­resedé halán tékú édesapák „csaptuk a szelet”. Ezek a fiúk, ezek a gyerekek sokkal őszin­tébbek nálunk! Nem ők és nem mi tehetünk arról, hogy e te­kintetben „leköröztek” bennün­ket. Hanem, az a kor, az az őszintébb kor, amiben ők él­nek ... A mi fiúnk már nem úgy „teszi a szépet”, ahogyan mi tettük. Nem felsőfokban, nem szuperlativuszokban be­szélnek egymással. Nem Ő a legis leg... szebb, jobb, okosabb, hanem megmarad földi embernek sze­mében a leány, akinek éppen udvarol... És ezért nem veszé­lyes ez az udvarlás. Korántsem annyira, mint a mi udvarlásaink voltak... Nem árt azonban tudnunk, ki. nek udvarol... De ez ne tűn­jön ellenőrzésnek. Mindig le­gyünk tekintettel a fiatalember felfokozott önérzetére, ha vala­mi ok miatt számon kérjük őt. A szerelem a legáltalánosabb és legszebb emberi érzés. Az „udvarlás” még nem szerelem, csak ennek az érzésnek befoga­dására felkészítő érzelmi eüőgya- korlat. S ha úgy fogjuk fel — udvarol a gyerek —, s ezzel ér­zelmileg edzi magát a legszen­tebb emberi érzés felismerésé­re, későbbi átélésére, akkor ele­get tettünk szülői kötelessé­geinknek. Dr. Kolozsváry Gyula A évrejtvény A „K” betűből kiindulva ló­ugrásban olvassátok össze a be­tűket. Megfejtésként a kommu­nista ifjúsági mozgalom egyik szervezőjének (1907—1943) nevét kapjátok meg.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom