Békés Megyei Népújság, 1965. június (20. évfolyam, 127-152. szám)
1965-06-27 / 150. szám
1965. június 27. 6 Vasárnap CSALÁD-OTTHON Szépség, erő, fiatalság... Pehelykönnyű testek repülnek -néhány pillanatig hatástalanná bűvölve a föld vonzóerejét. Felpattannak az ég felé. Lebben, suhan a zászlói Finom ívű kört ír le a levegőben, aztán a zene ritmusára puhán omlik alá. Szépség, erő, fiatalság! A szép test, a szép mozgás gyönyörködteti az embert. Ez a modern gimnasztika. Idén ismét világbajnokság közeledik. Prága várja a legkiválóbb művészi tornászokat. A Budapest I. kerületi táncművészeti iskola tanítványai közül is többen ott lesznek Prágában. A magyar bajnok Patocska Mária, Sally Borbála és társaik már mindennapos edzéssel készülnek az év végi versenysorozatra, hogy méltóan a magyar s>port hírnevéhez helytálljanak a világbáj- nóíkség évről évre erősödő mezőnyében. Kép és szöveg: Regős Islván cS zw e s úmAlgJLáJtáj — Néhány étel- és tésztarecept — Lányok a hegy felett. Gyógyszer a napsugár... Szinte úszik a levegőben Sally Borbála első osztályú versenyző. Kezében engedelmes tornaszerré válik a karika. A Nap sugárzása sok jó, hasznos, gyógyító tulajdonsága mellett számos betegség (tbc, asztma, magas vérnyomás, paj■zsmirígybántalmaik stb.) súly osbodiásáhoiz is vezethet. Általában: ha valakinek; komoly szervi elváltozása van, ne napozzak kezelőorvosának megkérdezése nélkül. Az egészségesék körében a kellő óvatossággal ,,adagolt” napsugár a gyógyszer. A túladagolás, mint a gyógyszernél is, súlyos kellemetlenségekhez vezethet. A szervezetet fokozatosan kell szoktatni a napsugárhoz napi negyed, majd később félórával emelve az „adagot”. A bőrben így fokozatosan képződő festékanyag később már védelmet nyújt a napsugár ellen. A gyermekek bőre érzékenyebb. Itt a kezdeti időszak 5—6 percnél több nem lehet. Napozás előtt el kell távolítani a bőrről mindén szépítőszert. Helyettük be kell borítani a bőr felszínét a napozás „segédeszközeivel”. Zsíros bőrűek részére jobb a kevesebb zsiradékot tartalmazó naptej, másoknak a napolaj. Persze egyszerre Volt egyszer egy szegény ember, aki gondosan, szeretettel nevelte három fiát. Mindig arra tanította őket, hogy becsületesen, szorgalmasan éljenek. Egyszer azután, mikor már nagyon megöregedett, és úgy érezte, hogy nem sokáig él, magához hívatta fiait. Meg akarta tudni, jo- gott-e rajtuk a tanítás, jól gondoskodott-e jövőjükről, meg tudnak-e élni, ha ő már nem lesz mellettük. A szegény ember kérdezte: — Mondjátok, hogyan akartok megélni, ha eljön az idő, amikor a magatok lábára kell áll- notok? — Óh, apám, miért van erre gondod? — kérdezte az első fiú. — Jól tudod, gazdag rokonaink vannak a városban. Csak nem fognak magunkra hagyni l — Fiam — sóhajtott a szegény ember. — Tudod, én mindig arra tanítottalak, hogy csak az A helyes út a kenyér ízlik igazán, amit magad szerzel meg magadnak. Ezután a második fiút szólította maga elé a szegény ember, — És te hogyan akarsz megélni, fiam? == kérdezte. — Én bizony nem sokat töröm a fejemet, honnan veszem a megélhetéshez valót, majd megszerzem ott, ahol találok! — felelt a második legényke. — Micsoda?! Talán még a máséhoz is hozzányúlnál?! — Elöntötte a harag pírja a szegény öreg arcát. A második fiú nem felelt, de az arcán látszott, ha a szükség úgy hozná magával, bizony ezt is megtenné. Ezután a legkisebb fiú állt apja elé. A szegény ember szomorúan nézte, de nem mert már kérdezni semmit, hiszen két idősebb fiában súlyosan kellett csalódnia. De megszólalt a legkisebb fiú magától is. —* Én bizony dolgozni megyek édesapám, és remélem, míg a két kezem emelni tudom, addig meg fogom keresni a mindennapi kenyeret. Ha pedig a szükség úgy hozza, édesanyámon is szeretnék segíteni. Hej, boldog volt a szegény ember, hogy legalább egy gyermeke megfogadta a tanítását, és nem tért le a becsület útjáról. — Te cselekszel helyesen, gyermekem — mondta — és ti ketten — fordult a másik két fiához — példát vehettek az öcsétekről, ha az életben előbbre akartok jutni. Mert jegyezzétek meg magatoknak: a kolduskenyér keserves, a tolvajkenyérért börtön jár, de aki becsületes munka árán szerzi meg a kenyerét, soha nem szorul mások szánalmára. Angolból fordította: P/ei/er Vera nem nagy mennyiségben, inkább naponta többször ismételjük a beken-ést. Strandolás végén viszont a lapozáshoz használt anyagokat gondosan le kell mosni. A napozástól kipirult bőrt éjszakára bőrtápláló zsíros krémmel kell' fb‘ekehrü. Láz, hidegrázás, hányás esetén addig is, amíg az orvos megérkezik, hideg borogatást alkalmazzunk és bőségesen alkoholmentes hűsítő folyadékot. Dr. R. D. A ma háziasszonya életét nem a konyhában éli le, s munkája mellett a múltbéli vendéglátás előkészületei erősen megterhelnék. A szűkebb körű baráti összejövetelekről azonban nem mondhatunk le, hiszen az életünk tartalmának egy részét az emberekkel történő barátkozás adja. A fáradtságot kárpótolja az a néhány kellemes óra, amit a meghívottak társaságában eltöltünk. A vendéglátásihoz néhány kipróbált ízletes étel- és tésztarecepttel szeretnénk segíteni. BÉLSZfNSZELET FŰSZERES VAJJAL 90 dkg tisztított bélszínt 10 darabra felszeletelünk. Tenyerünkkel kissé lelapítjuk, majd kevés sóval, 1 gramm törött borssal meghintjük, és állni hagyjuk. Közben 9 dkg. vajat jól elkeverünk fél gramm törött borssal, fél citrom 1^vével, 1 dkg. mustárral és egy kevés finomra vágott petrezselyemzöldjével. A masszából 10 cm-es rudacskákat formálunk és hideg helyre tesszük, hogy jól megkeményedjék. Utána a húst 10 deka forró zsírban serpenyőbe tesszük, majd erős, nyílt lángon a szeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. Amint a vér szivárog belőlük, rögtön kivesszük a zsírból, és szép sorjában hosszúkás tálra tesszük. Hűlni hagyjuk és a megkeményedett fűszeres vajat a hússzeletekre téve tálaljuk. Melléje majonézes burgonyát adhatunk. PÁRIZSI KOSÁRKÁKBÓL gyors melegtálat készíthetünk. A felszeletelt párizsi héjastól, forró Falfestés Wallkyddal A lakásfestés nemcsak néhány napi kellemetlenséget okoz, hanem költséges is. A költségek nagy részét megtakaríthatjuk, ha magunk festjük a helyiségeket tartós festékkel, a Wallkyddal. A Wallkyd-festék sűrűn folyó, fehér színű és lemosható zománc- szuszpenzió. Színező pasztával tetszés szerinti szép pasztellszín keverhető. Tartós, egyszerű a kezelése (kapható paszták: piros, sárga, kék, zöld és fekete), olcsó, valamennyi szaküzletben állandóan beszerezhető. Alkalmas épületek külső és belső falfelületednek védőbevonására, lakószobák, konyhák, fürdőszobák festésére. Anyagszükséglet Űj festés esetén, kétrétegű festéshez négyzetméterenként 20 dkg Wallkydöt vegyünk. Színezéshez maximálisan 5 százalék színező pasztával számoljunk. A szükséges oldószer mennyisége 20—25 százalék. Egy közepes méretű helyiség festéséhez 16—18 kg Wall- kyd szükséges. A falfelület előkészítése Első lépésként a falfelületen lévő port, piszkot tiszta vizes lemosással eltávolítjuk. Száradás után az egyenetlenségeket lekaparjuk, majd a repedéseket, mélyedéseket Wallkyd gittel betömjük. Ezt követően a falat csiszolópapírral simára csiszoljuk. Az olajfestékes falat is csiszoljuk, hogy jobban tapadjon a Wallkyd. Hogyan fessünk? Alapozáshoz a Wallkydhoz 20 —30 százalék hígítót (lakkbenzint) adagoljunk, s ezzel fessük az első réteget. Ezután 15—20 százalékos hígítással a mennyezetre kenjük fel a második réteget. Színes festéshez, majd a mintázáshoz és vomalazáshoz is 15—20 százalékos hígítást alkalmazzunk, de előbb a színező pasztát a hígítóban feloldjuk, és úgy keverjük a Wallkydhoz. Az alapozás és a második réteg, valamint a vonal- zási műveletek között hagyjunk 8 órányi száradása időt. A wallkydos festés lehetséges szőrecsettel, Teddy-hengerrel, szórással (a porszívókhoz mellékelt szórófejjel, a szívással ellentétes oldalra szerelve) vagy mintázó hengerrel. A padlóra csepegett Wallkydöt még száradás előtt mossuk fel lakkbenzinbe mártott ruhadarabbal, vattával. A wallkydos festést csak nyitott ajtó és ablak mellett végezzük, dohányozni, villanyt gyújtani, nyílt lángot használni nem szabad. A Wallkyddal festett fal teljes száradási ideje 12 óra, utána ultrás, szappanos vízzel bármikor mosható, de ajánlatos mosás után a tiszta vizes öblítés és szárazra törülés is. Dobos Ferenc zsírban sütve, kosárkaformába ugrik össze. Minden kosárkába egy-egy tojást ütve, tepsibe ra*va megsütjük. Párolt rizzsel tálaljuk, céklával és zöld kóposztalevéllel díszíthetjük. A melegszendvics készítéséhez az alábbi recepteket javasoljuk: borkorcsolya Szeletekre vágott, megvajazott zsúrkenyérrel, vékony szelet, héjától megtisztított párizsit teszünk. Tetejébe azonos méretű, füstölt vagy köményes sajtszeletet, majd ismét párizsit, amit a megvajazott zsúrkenyér-szelettel fedünk be. A párizsit előzőleg tetszés szerint sóval, törött borssal ízesítjüK. Az egészet vajazott tepsiben, pirosra sütve, melegen tálaljuk. MELEG SAJTOSSZENDVICS 15 dkg. reszelt sajtból, 5 dkg. vajból, 1 dl. tejfölből, egy nyers tojás sárgájából, kevés sóból krémszerű keveréket készítünk. Annyi pirospaprikát teszünk noz- zá, hogy a masszának szép színe legyen. Félóráig állni hagyjuk, majd a felszeletelt zsúrkenyérre kenve, vajazott tepsiben pirosra sütjük. TÖLTÖTT KIFLI A kifliket kettévágva belét kiszedjük, mindkét felét vastagon zsírozzuk, és egy fél sózott, paprikázott virslit beletéve ismét egymásra borítjuk és zsírozott tepsiben pirosra sütjük. Aprósütemények közül az alábbit ajánljuk: LINZERPEREC 20 dkg. liszt, 14 dkg. raj, 7 dkg. cukor, negyed citrom leve, 2 db. tojássárgája jól összegyúrva, utána kis pereceket formálunk, amit tojásfehérjével megkenve sütőbe teszünk. Melegen kiszedve, cukorban meghempergetjük. Réti Erzsébet Történetek néhány sorban FOGYÓKÚRA A páciens az orvoshoz: — Doktor úr, melyek a legjobb fogyókúra-gyakorlatok? — Fej körözés jobbról balra és fordítva. __ ??? — Amikor kínálgatják, asszonyom. SZOMSZÉDOK — A maga tyúkjai folyton átjárnak az én kertembe. — Mindjárt gondoltam, mert soha többé nem jönnek vissza. EGYÉRTELMŰSÉG A kislány boldogságtól ragyogó arccal rohan az apja dolgozószobájába: — Jacek vallomást tett nekem! — S mondd, mennyit keres? — Érdekes, ő ugyanezt kérdezte tőlem felőled.
