Balatonvidék, 1913 (17. évfolyam, 1-26. szám)
1913-03-09 / 10. szám
1913. március 16. A választási eljárás, remácj.ája. Befejezés. lagyarssg szupA szuperfoszfát nemzetgazdasági fontossága Magyarországon. Az országos magyar gazd. egyesület által liitűzött 1000 K-ás első dijat nyert pályamunka Irta Matlaszkovszl'i Tádé. Bpest, 1913 .Pátria. R-T. A fontos müvek li visszatérünk. KÖZGAZDASÁG A hal mint népelemezési cikk.* Az élelmi szerek egyre fokozódó drágaságára való tekintet'el, mely a kisemberek megélhetését, mind nehezebbé teszi, a «Jó Egészségi igen megszívlelendő cikket közöl febr. 15-iki számában, amely megérdemli, hygy széles körben tudomást vegy enek róla A Balaton part lukéit meg amúgy is különösen érdekli. Ha körülnézünk Európa más omlizált államaiban, ugy találjuk, hogy a hal s különösen a tengeri hal fogyasztása nagy szerepet, játszik minden nép háztartásában. Az 1908. évben például Svédország minden lakosára .fejenként átlag több mint 5 korona áru halfogyasztás esett, Angliában fejenként 5 korona, Dániában 4 korona 86 fillér, Olaszországban 3 korona, Németországban alig 2 korona, ennek is fele sózott heringre esett, ugy, hogy a friss tengerihalf'ogyasztás alig tett ki személyenként egy koronát. D j Németországnak körülbelül csak 25 év óta van oly tengeri halászata, mely élelemmel való ellátásában szerepet, játszhatik. Sokat tett a halfogyasztás előmozdítására az a propaganda, melyet Ilam buig város halászati hivatala 1907 óta rendszeresen kifejlett, mind a halfogyasztás népszerűsítése, mind a termelés és fogyasztás összhangzatbn hozatala s uj piacok szervezése érdekében. Ma n ár egész Németországban gazdagon szubvencionált teugerhalászrt ti egyesület működik mint közvetítő az östeimelési ág ós a közönség közt s az eredmény az, hog3' a néme*. t.engerhalászati is nagy lépésekkel igyekszik nyomába lépni a többi államoknak, melyeknek halászata rengeteg értékeket pro dukál. Igy p. o az 1907. évben Nagyin itt.auia tengerhalászaía uem kevesel>b, mint 265 millió márka értékű halat, hozott piacra. Franciaországé 96 milliót, Spanyolországé 60, Norvégiáé 43, Hollandiáé 30, Portugáliáé 20, Németországé 29, Olaszországé 15, Svédországé 12, Belgiumé 6 milliót, ami mind a köznyomor enyhítésére szolgált, jó, olosó és tápláló eledel révén. Mert termé-izeteseu ez az utóbbi szempont az, amely szooiális és hygiénikus vonatkozásban első sorban jő tekintetbe a hal, mint, tömegélelmezési cikk megítélésénél. Mondjuk ki azonban mindjárt, hogy a hal oly tápszer, mely a melegvérű állatok busával teljesen egyenértékű, sőt olcsóságát tekintve, annak még fölötte is áll. Egy tápszer értéke ugyanis diaetetikai szempontból mindenek előtt tápláló anyagokban való tartalmától, emészthetőségétől és végül attól függ, hogy mily sokáig tart a tápszer élvezete után a jóllakás, a kielégített.ség érzése. Lehmann és Kőnig e őinuukálatai alapján Engelbreoht, kimutatta ujabban, hogy némely hal fehérnyetartalma meghaladja a melegvérű állatok fehérnyetartalmát, más halfajoké pedig legalább is erősen megközelíti. De bármint legyen is, tekintve a hal olcsóbb árát, • bizonyos az, hogy ugyanazon pénzért több fehérnyét vásárolhatunk hal alakjában, mint, melegvérű állatok husa alakjában. Még nagyobb inrétékben áll ez a halkonzervekre, füstölt és sózott halakra. Igen kedvezők azoknak a vizsgálódásoknak eredményei is, melyeket Slowtzov tett hat egyénnél a haltáplálék kihasználása tekintetében, összehasonlítva a marhahús kihasználásával. Ezek Ajánljuk a Balatoni Halászati Társulat szives figyelmébe. Szerk. szeiint a frissen főtt halat az emberi szervezet jobban kasználja ki, mint a marhahúst. A halban tartalmazott légenv egyenértékű a marhahúséval s ép oly mértékben szolgál a táplálkozásra s testünkben a szükséges lég euy mennyi ség fenntartására. Sóknak a bél á'fali fölvétele a haltáplálkozásnál könuyebben történik, minta hússal való táplálkozásnál. D< különösen kedvező a haltápláléknál a foszforsók felhalmozódása, ami főkép a gyermekek táplálásánál fonios, t, kiütve, hogy csontjaink nagy részben foszforsavas mészből állnak. De a vérben, izmokban, agyvelőben is van foszfor s azonkívül Slowtzov kimutatja, hogy a htilétek a h ugy sók mennyiségét is csökkenti, ami azért is fontos, mert tud juk, hogy némely betegségét az anyagcserének, mint kösz vény t, vesekövet stb. ép a hugysavas sók lerakódása okozza. (Folyt, köv) Kiadó lakás. Kiskeszthelyen Soproni-utca 9. szám alatt egy 4 szobás lakás, előszoba, 2 konyha, éléskamra, istálló. pajta, nagy külső gyümölcsös és belső konyhakerttel május hó 1-ere bérbeadó. — Bővebb felvilágosítást ad a háztulajdonos VID VIKTOR Rezi és helyben lapunk kiadóhivatala. Szerkesztői üzenet. P B A márciusi imát jövő számunk hozza. Askor is aktuális lesz. Az egyik vers szintén megjelenik kellő időben. G G. Köszönettel megkaptuk. Jövő számunkat fogja disziteni. Jön valami húsvétra ? Laptulajdonos : Bontz József. Felelős és főszerkesztő: Dr. Bozzay József. Kiadó : Sujánszky József. Külön ruhamosás. Sgy kilogramm sima ruha. mint abros, szalvéta, lepedő, zsebkendő stb- mosva, pasaira teiiesen készen 50 fillér. Sgy kilogramm pipere ruha, mint férfi és női alsóruha, női ing, corsetta hálóing stb. mosva, száritva, mángolva 50 fillér. Krausz Ernő és Testvére. Harasztovits István asztalos első disztemetkezési és hulíaszállitási vállalata érc- és fakoporsó raktára Keszthely, Vaszary Kolos-u. 12. szám, saját ház. 25 év óta fönálló temetkezési vállalntomat a mai kor igényeinek megfelelően kibővítettem. Különösen figyelemre méltók saját találmányú ravatal és szobadiszitési felszereléseim, melyek ki zárnak minden fal rongálást, falszegezést s amellett 15—25 perc alatt az egész szoba teljesen fekete díszben lesz feldíszítve ; ezzel az eddigi falrongálások teljesen megszűntek. Temetkezési személyzetem részére uj lila és kék bársonyból díszmagyar ruhákat készíttettem. Egy újonnan feltalált koporsó sülyesztőgép segélyével, mellyel egy ember a reá helyezett koporsót a legnagyobb csend és kényelemmel ereszti le a sírgödörbe, megszüntette az eddigi kötéllel való leeresztést. Raktáramban állandóan nagy választék érc-, tölgy-, érclemezzel be» vont fa-, fekete és egyébb színű márványozott fakoporsók, szemfödelei*, sírkoszoruk, h°szoruszalagok s még az itt fel nem sorolt temetkezési cikkel* a legjutányosabb áron kaphatók. Temetési megbízásokat a legméltányosabb árak mellett eszközlök. Hullaszállitásokat bárhova, vagy bárhonnét a legnagyobb szakismerettel, a leggyorsabban teljesittek. Kiváló tisztelettel Harasztovits István temetkezési vállalkozó.
