Petőfi Népe, 2011. június (66. évfolyam, 127-151. szám)
2011-06-22 / 144. szám
PETŐFI NÉPE - 2011. JÚNIUS 22., SZERDA Bottól vagy jót vagy sokat kell termelni! horváth csaba Technológiai háttérben és pénzügyekben messze vagyunk a nagy borásznemzetektől 14 MEGYEI KÖRKÉP Horváth Csaba, a HNT főtitkára szerint: ha nincs összefogás a szőlészek és a borászok között, a nyugati bortenger elmossa a hazai szőlőültetvényeket Bács-Kiskunban a Hajós- Bajai és a Kunsági borvidéken mintegy 18 ezer család kötődik a szőlő- és bortermeléshez. Huszonnégyezer hektárt művelnek meg. Egyes vélemények szerint havonta 55 ezer hektónyi olasz bor érkezik az országba - rontva a termelők piacát. Hogyan látja a gazdák jövőjét Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára? Barta Zsolt- Fele annyi bor készült tavaly, mint egy átlagos évben. Szinte ömlik be az olasz bor, leveri az árakat. Egyre több gazda hagy fel a termesztéssel. Mit szól ehhez?- Azok a cégek, amelyek nem rendelkeznek önálló ültetvényekkel vagy integrált termelői háttérrel, előszeretettel hoznak be bort a közösségből - mondja Horváth Csaba főtitkár. Ez nem lenne probléma, ha a termékek külföldi borként kerülnének a polcokra, nem pedig hazai terméknek feltüntetett áruként jelennének meg. Áttekinthetőnek, nyomon követhetőnek és ellen- őrizhetőnek kell lennie a behozatalnak. Ma azonban nem látjuk, mennyi a beérkező bor, a KSH-nak sem megbízhatók az adatai. lobban szeretnénk, ha a felvásárlók a hazai termelőktől vásárolnának.- Hová vezet a növekvő import?- Egy bizonyos mennyiség után az olasz beszállító majd azt mondja, hogy nincs szükség hazai közvetítőre sem, maga látja el a piacokat. Ez egy öngól, veszélyes helyzet.- Itt tartanánk?- Tavaly kevés volt a termés, de ez nem az adottságainknak, hanem az időjárásnak volt betudható.- Milyenek az adottságaink? f-lók. Mintegy 180 ezer hektár | első osztályú területen lehetne | szőlőt termeszteni. A teljes hazai < fogyasztói igényt képesek vagyunk kiszolgálni. Ennek ellenére arra van szükség, hogy a szőlőtermelők és a -feldolgozók között végre egy szakmaközi megállapodás szülessen. Ez a kulcsa a továbblépésnek. Ha ezek a szereplők megállapodnak, akkor a piac kézben tartható. A nemzeti tanács javaslatát elküldtük a tárcához, az uniós jog lehetővé teszi szakmaközi szervezetek létrejöttét. A hegyközségi rendszer az egész országot lefedi, 100 százalékos repre- zentativitású. Nem kellene még egy új szervezetet fenntartani, ezért is lenne fontos ennek a keretében egyeztető fórumot kialakítani.- Régen egyholdnyi ültetvény terméséből autót lehetett venni, ma pedig egyre többen hagyják abba a szőlőtermesztést. Mi ennek az oka?- Aki csak szőlőműveléssel foglalkozik, és -feldolgozással, -kereskedelemmel nem, az a termékben rejlő haszon 90 százalékáról mond le. Legjobb esetben is csak legfeljebb tíz százalék a nyeresége. A feldolgozónál 15- 30, míg a kereskedelmi szektorban csapódik le a nyereség 60- 70 százaléka.- Ez halálra ítéli a magyar szőlősgazdát.- Ha kialakul egy termelői feldolgozói integráció, akkor nem kell félni, Európában ez ugyanis működik. Tőlünk nyugatra, egy tízhektáros gazdának eszébe sem jut, hogy saját feldolgozót és palackozót építsen. Szövetkezeti modellek léteznek. Kiszámolták, hogy 15-30 ezer hektónál kisebb borászati üzemet nem is érdemes létrehozni.- A gazdák az elmúlt két évben nem sokat kerestek. Az idén mennyi lehet a szőlő ára?- Nem látni előre, jósolni nem akarok. A téli fagy és a tavaszi hidegek pusztítottak, eddig egy jó közepes termés látható előre.- Ha alföldi gazda lenne, és tíz hektárt telepítene, akkor mit ültetne?- A kékszőlő esetében a gyümölcsös, nem túl nehéz borok után erősödik a kereslet. A kékfrankos és a kadarka lehet ilyen. A fehérborok esetében helyiekben gondolkoznék. Az illatosgyümölcsös zamatú irsait, cserszegit és egyéb fajtákat részesíteném előnyben. A kis üzemméret esetében a helyben történő fogyasztást kell preferálni. De nem elég jó bort készíteni és a pince ajtaját kitárni. A vendéggel foglalkozni kell, programokat kell szervezni...- Az uniós piacon kell versenyeznünk. Mennyire vagyunk elmaradva a nyugati világtól?- A technológiai háttér és a pénzügyi lehetőségek vonatkozásában messze vagyunk a nagy borásznemzetektől. Azokat az elmaradt fejlesztéseket, amelyeket most próbálunk bepótolni, Nyu- gat-Európában már a ’60-as években megtették.- Mire gondol?- Létrehozták a pinceszövetkezeteket, a korszerű nagyfeldolgozókat. A francia gazdáknak 1902-ben kellett eldönteniük, hogy összeállnak vagy abbahagyják Langedoc-ban a gazdálkodást. Szövetkeztek, jelenleg a világban a langedoc-i borok megítélése a bordeaux-iéval vetekszik. Egyszer el kellene szánnia magát a hazai borásztársadalomnak, és össze kellene fognia a hazai, termék presztízsének emelése érdekében. De a kormánynak is lépnie kellene. Meg kell szüntetni a versenyhátrányt okozó szabályozási elemeket.- Mire gondol?- Magyarországon egy bor tétel minősítési díja 1,5-2 szerese az osztrákénak. Ausztriában 51 euróért 3 napon belül a borász komplett analízist kap meg. Nálunk ugyanez 26 ezer forint, és két-három hetet kell erre várni. Ha az egyik pincéből egy másikba akarom a bort átvinni, akkor a tartálykocsit hivatalos zárral kell ellátni. De amikor bejön hozzánk a külföldi kamion a borral, azon nincs hivatalos zárjegy. Ezeket kellene felszámolni.- Mi az oka, hogy az olasz ol csobban hozza be a borát, mint amennyiért a mieink előállítják?- Az olasz borok tömegtermékek. Ezek olyan ültetvényeken teremnek meg, ahol hektáronként 200-250 mázsányi szőlőt lehet szüretelni. Az árut nagyüzemekben állítják elő. Nemrég jártam egy itáliai borvidéken, ahol 3 millió hektónyi bort készítenek. Odakint egy ilyen térség kicsinek számít. A termésének 40 százalékát három cég vitte piacra. Nagy volumenben kis költséggel dolgoznak. Ott 35-45 eurócentért adják a bor literjét. Champagne-ban a pezsgőházak és a szőlőtermesztők között működik egy megállapodás. Ott 4 euró - 1100 forint - körül van a szőlő felvásárlási ára, igaz, olyan árut készítenek, melynek 10-12 ezer forint a bolti ára. Minőségi kontroll mellett termesztik a bor alapanyagot. De megfizetik a szőlész munkáját is. Két gazdaságos verzió létezik: erős minőségi kontroll melletti minőségi termékgyártása, illetve nagy mennyiségű tömegtermelés. Ez a két lehetőség áll a magyar borászat előtt. A Duna borrégió versenyén Módos Péter - a Magyar Borakadémia nyugalmazott elnöke - bizottsága értékeli a borokat KECSKEMÉTI ANYAKÖNYVI HÍREK Születtek: Vörös Valter (édesanyja neve: Tornyi Judit) Szentkirály, Kosa Dorina (Tormási Zsuzsanna Ágnes), Horváth Roland Milán (Horváth Evelin), Huber Johanna (Deák Ildikó) Helvécia, Radies Ádám Alex (Kiss Nikolett) Tass, Bársony Bence (dr. Magó Krisztina), Szilágyi András (Pósfai Orsolya) Kerekegyháza, Gődér Levente (Berente Renáta) Kerekegyháza, Körösi Máté (Torbán Hajnalka) Bal- lószög, Jóni Nikolász (And- ráska Erzsébet) Szabad- szállás, Kunos Emma Anita (Sánta Anita Katalin), Szél Botond (Tóth Anikó), Orbán-Kovács Félix (Kovács Ibolya), Kadar Sándor (Kadar Berta) Orgovány, Kőváry Dorina (Hegyi Adrienn), Mezősi Kira Henrietta (Radics Henrietta) Tass, Rituper Ervin (Horváth Anita) Kunszentmik- lós, Nagy Csongor (Nagy Erika), Fajka Liliána Fanni (Halasi Julianna), Ajtai Mónika (Tóth Anna) Tiszaalpár, Király Milán (Kovács Mónika) Izsák, Czédulás Norbert Zalán (Gyurika Edit) Cegléd, Nagy Benett (Vajda Renáta) Ballószög, Song Léna (Tóth Erika) Lakitelek, Kárpáti Emília (László Edina Bernadett), Kovács Gergő (Kurucz Mónika) Lakitelek, Lázity Nándor (Scheiber Judit), Meskó Dorina (Gál Erika), Nagy Gergely (Tóth Annamária), Kovács Gergely (Fadgyas Erzsébet Ilona) Ballószög, Horváth Szilárd Benett (Szabó Teréz), Gémes Dávid (Szabó Julianna) Kiskunfélegyháza, Nagy Zoltán Bence (Makány Eleonóra), Tekes Milán (Dudás Ágnes) Nagykőrös. Házasságot kötöttek: Mihályi Tamás Zoltán és Tóth Rita, Fülei Balázs és Kovács Viola Gizella, Dávid Zoltán és Szabó Ramóna, Kiss Péter és Kurucz Ágnes, Béres Zoltán Ádám és Vessző Beáta, Juhász Krisztián és Varga Marianna, Csontos Róbert és Gál Andrea, Poczók Géza és Stefán Tímea Melinda, Borbély Antal és Ernőd Zsuzsa. Meghaltak: Bíró Pál Árpádné Hajagos Katalin, Beke János, Halasi László Tibor, Bíró Ambrus Lajosné Kis Irén Hona, Kis Zoltán, Balogh János, Kasza József, Kalocsai Sándor, Farkas Béla, Horváth László (Vaskút), Lakner József, Nagyné Hódi Zsuzsanna, Kapás Sándorné Kovács Mária, Bálint Lászlóné Csősz Terézia Irén, Göllner Tibor Tivadar, Nagy Mihály Ferenc (Városföld), Patai Gyula Zoltánná Beke Julianna. Tárlat A tabdi könyvtárban Madaras László fotográfus műveiből Szárnyjátékok címmel nyílt kiállítás. A megnyitón Varga Gergő szavalt, Kiss Kinga fuvolázott, majd Fábián Sándor, Tabdi polgármestere köszöntötte a fotográfust, akinek ez volt a 130. kiállítása.
