Petőfi Népe, 2011. március (66. évfolyam, 50-75. szám)
2011-03-12 / 60. szám
14 HIRDETÉS PETŐFI NÉPE - 2011. MÁRCIUS 12., SZOMBAT PROMÓCIÓ A zabliszt lehet az évtized slágere? eccofood kft. A siker kulcsa a folyamatos fejlesztés és az innováció Bujdosó György, az Eccofood Kft. ügyvezetője a beszélgetőpartnerem.- Az önök termékei egyre ismertebbek az egészséges élelmiszert fogyasztók és a vegetáriánusok körében. Hogyan jutottak idáig?- Vállalkozásunk 1999. évben alakult meg malomipari tevékenységre. 2002-ben új üzemet építettünk Kalocsán. Elmondhatom, hogy Európa egyik legszebb üzemét hoztuk létre.- Az üzem nem tartozik a nagymalmok közé. Minek köszönhető növekvő ismertségük?- Filozófiánk, hogy hozzájáruljunk az egészséges életmód elterjedéséhez. Felismertük, hogy a tönkölybúza beltartalmi értéke és élettani hatása kiváló. A tönkölybúza feldolgozásának aránya már meghaladja az 50%- ot, és 30-fajta lisztkeveréket gyártunk a speciális igényeknek megfelelően.- Mi a siker kulcsa az önök esetében?- Folyamatosan állítottuk üzembe a legmodernebb gépeket, és hoztunk létre újabb üzemegységeket. Ráébredtünk arra, hogy mint malmi kisvállalkozás kiszolgáltatottak lehetünk, így egyedi termékek - tönkölyös tésztaféleségek,-húspótló élelmiszerek kifejlesztésébe kezdtünk. A rudli, búzaburger, -snack, tönkölyös pástétom, szezámos pástétom és a tönkölyös-paprikás szendvicsfeltét keresett, és nem csak a vegetáriánus fogyasztók körében. A tönkölyös felvágottak ízvilágukban és megjelenésükben megfelelői a húsból készülteknek, ugyanakkor zsírszegények és alacsony energiatartalommal rendelkeznek.- A zabpehely ismert élelmiszer-alapanyag. Mitől különleges a zabliszt?- Mi is sikertelenül próbálkoztunk a zab őrlésével, amelyet eddig csak a zabpehely őrlésével tudtunk előállítani. A költséges eljárás drága terméket eredményezett, így nem tudott elterjedni. Mi a hagyományos malmi technológiát fejlesztettük tovább úgy, hogy a hántolás és őrlés folyamatai fennmaradtak. A fejlesztés eredménye egy olyan modern, továbbfejlesztett technológia, melynek révén üzemszerű méretben tudunk előállítani teljes kiőrlésű zablisztet. Az innovációra pályázati támogatást is nyertünk.- A zabliszt lehet az évtized slágere. Mire alapozza?- A zab gazdag kalciumforrás, a benne lévő inozitol segíti a vér- koleszterin csökkenését, alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegeknek is ajánlott. A zablisztnek nagyon magas az energiatartalma, alacsonyabb benne a szénhidrát, gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A teljes kiőrlésű zabliszt a zabpehelynél jóval ^gfU£tJ;Sír A 2002-ben épült új üzem Kalocsán szélesebb körben alkalmazható mint élelmiszer-alapanyag. Az innováció eredményeként lehetőség van a mennyiségi gyártásra. A zabliszthez hamarosan elérhető áron juthatnak hozzá a pékségek, az élelmiszergyártók, végső soron a fogyasztók. ECCOFOOD Kft. Kalocsa, Határ u. 1 eccofood@t-online.hu Tel.: 78/467-266 PROMÓCIÓ Univer: Megerősítették piaci pozíciójukat Dr. Szarka Balázs vezérigazgató Az utóbbi években a hazai gazdasági élet szereplői közül csak nagyon kevesek mondhatják el azt, amit az Univer Cégcsoport: a tavalyi év is a folytonosságban lévő növekedésről szólt. Szarka Balázs vezérigazgatót a tavalyi év kihívásairól és az idei esztendő változásairól, a vásárlókat érintő újdonságairól kérdeztük.- Az élelmiszer-kiskereskedelem és -feldolgozó ipar a cégcsoport két tartópillére. Milyen mértékben érintették az egyes ágazatokat a válság hatásai?- Az Univer Coop Zrt. kiskereskedelmi hálózatával jelentős részben a kistelepüléseken, vidéken van jelen, ahol tapasztalható, hogy az emberek vásárlóereje még inkább csökkent, mint a városokban. A megyeszékhelyen is van ugyan visszaesés, de vidéken szinte semmi munkalehetőség, ebből eredően a boltok forgalma sokkal jobban visszaesett. A mai gazdasági életben a válság lett a legtöbbször használt kifejezés. Bár tudjuk, hogy létezik, jelentkezik, de a feladatunkon ez mégsem olyan sokat változtat, mert ma is - mint korábban - a legfőbb kérdés, hogy az adott körülményeket számba véve mit kell tennünk, hogy a gazdálkodásunk megőrizze a pozícióját, a versenyképességünk tovább növekedjék. A lakosságnál és ebből eredően nálunk mint kereskedelmi szervezetnél a múlt évtől jelentkezik konkrétan a válság azokkal a kérdésekkel, hogy mindenki jobban meggondolja, hogy mit vesz, mikor veszi azt, és milyen áron. Ez utóbbit nagyon aláhúzom, egyértelmű, hogy az olcsóbb termékeket tudjuk gyorsabban eladni, noha ezek többségükben egyben gyengébb minőséget is jelentenek. Az adóterhek változatlanul magasak, az energia-, az üzem- anyagárak emelkednek, ezek mind-mind komoly költségnövelő tényezők. Itt kell említeni az élőmunka árát is, ami közismerten magas, noha a kereskedelemben minimumbér-közeli jövedelmeket tudunk biztosítani, éppen a forgalom visszaesése miatt. A teljes dolgozói létszámot tekintve a munkatársak hetvenöt százalékának valamilyen formában jövedelemkiegészítést kell biztosítanunk, hogy ne legyen kevesebb a nettó jövedelmük a tavalyinál. De ezzel csak azt érjük el, hogy annyit keres, mint tavaly, mert az infláció növekedését még nem is tudjuk ellensúlyozni az elmúlt évekhez hasonlóan. Viszont a dolgozóinkkal próbáltuk megértetni: a mai helyzetben nagy érték, hogy nem csökkentettünk munkaidőt, nem küldtünk el létszámot, és minimum azt a jövedelmet biztosítjuk, mint amit tavaly.- Hányán dolgoznak alkalmazottként jelenleg a cégcsoportnál?- Úgy érzem, a cégcsoporthoz tartozó közel 1350 alkalmazott, akinek ma is biztos megélhetést adunk, nagyra értékeli, hogy megvan a biztonsága, és érzékeli az Univer vezetésének azt a törekvését is, hogy a jogszabályi változásoknak megfelelően ne elvegyen, hanem átcsoportosítson. (Amikor 98%-os adó terhelte az étkezési utalványt, más juttatási formát választottunk, ám most, hogy változott a jogszabály, újra visszaadtuk ezt a lehetőséget.) A legfontosabb, hogy mindig reagálni kell a külső, makrogazdasági hatásokra. A működésünknek korábban és ma is azonos a belső ereje, ami nem más, mint az alkalmazkodókészség. Én ezt már 28 éve próbálom ebben a székben biztosítani. Ha belegondolunk ezekbe a közgazdasági kifejezésekbe, mint kockázatvállalás, versenyképesség, folytonosság, akkor ezek mögött mind olyan tartalmi feladatok állnak, amelyeket nekünk a mindennapi munka során „aprópénzre” kell váltanunk. S az egyes szakterületeknek ebben megvannak a maguk feladatai, és alkalmazkodnak ahhoz a kihíváshoz, ami éppen adott. Ha megnézzük az Univer életét, hogy honnan indultunk, és az egyes szakágak hogyan fejlődtek, akkor még a nehezített 2010- es évről is elmondható, hogy nem a megtorpanásról, hanem egy folytonosságban levő növekedésről szól. Tehát a vagyont gyarapítottuk, a hatékonyságot javítottuk, és ez adja pozíciónknak az erősségét. Boltokat újítottunk fel, tokokat vásároltunk, ezzel ott megélhetést teremtettünk, de forgalombővülést is biztosítottunk. Hasonlóképpen az ipari ágazatunknál, ahol a 2009- ben befejezett 3 milliárd forintos beruházásnak az eredményét már a következő évben tudtuk hozni, az elvárt hatékonysági tényezők már 2010-ben is jelentkeztek, és ez reményeink szerint az idei évre és az elkövetkező időszakra is érvényes lesz.- Milyen változásokkal, újdonságokkal találkozik az idén az üzletekben majd a vásárló?- A gazdasági változások a cégen belül érzékelhetők, és az üzleti tervben öltenek testet, ám a külső szemlélő számára az Univer- kép - legyen szó termékről vagy kiskereskedelmi hálózatunkról - az arculaton, a megjelenésen is múlik. Múlt évben volt a szövetkezetek által alapított Coop-rendszer 15 éves, amelynek mils tagjai vagyunk, és amelynek úgy döntött az országos vezetősége, hogy újuljon meg a kiskereskedelem arculata. Ezt a munkát elkezdtük, mi is úgy döntöttünk a múlt évben, hogy az Univer-emblémát egy kicsit finomítjuk, és január 1-jétől folyamatosan vezetjük be. A megújult külső, reméljük, azt sugallja a vásárlónak, hogyha minőséget, magyar terméket keres, akkor jó helyen jár. Az idei évben kiskereskedelmi hálózatunk megújításának keretében a kecskeméti, Dobó krt. sarkán található ABC nagyrekonstrukcióját tervezzük, hogy még kulturáltabb körülmények között tudjuk kiszolgálni vásárlóinkat. Ugyancsak idei újdonság, hogy boltjainkban a saját pékáruink mellett önálló standon a Lipóti pékáru is jelen van. Az első két hónap tapasztalatai pozitívak, sokan örülnek, hogy a régi jó minőségű, nosztalgikus kenyeret lehet vásárolni. Most, amikor ilyen mértékű lisztáremelkedés van, akkor még inkább oda kell figyelni arra, hogy a vásárló minőségi terméket szeretne kapni. Ami további megújulás, és amin dolgozunk: úgynevezett magyar sarkokat szeretnénk a boltjainkban kialakítani, hogy a megtermelt, feldolgozott konzerv vagy savanyúság, hangsúlyosan, mint egy magyar vállalkozás produktuma jelenhessen meg. Bízom benne, hogy az év második felében ez is megvalósul. A jelentős változások közé tartozik, hogy az idei évtől végleg az Univer Cégcsoport tulajdonába, irányítása alá került a Kecskeméti Konzervgyár bébiételt és paradicsomsűrítményt gyártó része. Bízom abban, hogy egyre nagyobb teret fogunk tudni megszerezni a külföldi exportban, a román, az orosz, a német piacon. Több termékünknél a tartósítószer-mentes ételízesítő-gyártást is sikerült megvalósítani. A megnövelt, 1-2 éves szavatossági idővel a belföldi piac biztonsága mellett nagyobb eséllyel nyithatunk a külföldi piacok felé.- A magyar termékeket kiemelő „magyar sarkok” bizonyosan népszerűek lesznek a vásárlók körében.- Magyarságunkat én a saját szakmánkon, az élelmiszeriparon keresztül tudom érzékelni, mert ebben nevelődtem, ezt próbáljuk megvalósítani most már több évtizede. Mert az élelmiszer-ipari feldolgozás a mezőgazdasági alapanyaghoz kötődik, és nekünk a mai gazdasági körülmények között szinte csak egy értékünk marad: a magyar föld. De nem mindegy, hogy ezen a földön parlag van, vagy értéket hozunk létre, mert ezzel az ott élő vidéki embereknek a megélhetését biztosíthatom. Most, amikor ilyen nagy a munkanélküliség, s az iskolázatlan emberek foglalkoztatásával küszködünk, még inkább kézenfekvőnek tűnik, hogy ezeknek az embereknek a mezőgazdasági termelésben kellene biztosítani a mindennapi megélhetést De a mezőgazdasági termelés arról szól, hogy amit előállítok, annak piaca legyen. Ezzel azonban megint nagy gondok vannak. Mert az a feldolgozóipar - konzerv-, hűtő-, húsipar, tejipar -, ami az országban a rendszerváltás előtt rendelkezésre állt, az gyakorlatilag mind megszűnt, illetve külföldi tulajdonba került. Az Univer ebből a szempontból is előnyös helyzetben van, mert képes volt építeni múltjának értékeire. A szövetkezeti múltjára, amikor vidéken volt, amikor az ott élő egyszerű embereknek a megélhetését ■ Megújul a Dobó körúti ABC, és folyamatban van a magyar sarkok kialakítása az üzletekben. segítette a szakcsoportí felvásárlásokon keresztül, amikor még zöl- dért-tevékenységgel biztosította a zöldség-, gyümölcsfelvásárlást. Mindez azt igazolja, hogy mi a vidék koordinációjában vállaltunk szerepet, és ma ezt kellene egy kicsit felfrissíteni, az ottani tapasztalatokat továbbvinni. Ma, amikor a szövetkezetek is átalakultak különböző gazdasági társaságokká, mint az Univer is, a tevékenységünk igenis rendelkezésre áll ahhoz, hogy a vidék mezőgazdaságát koordináljuk, és az ott lévő megtermelt zöldség-gyümölcsnek piacot teremtsünk, részben a kiskereskedelmünkben, részben a birtokunkban lé.vő feldolgozóiparban. Ez nem csak az ételízesítő-gyártást jelenti, mert a konzervgyár megmentésével ma már az ország egyik legnagyobb paradicsomsűrítmény-kapacitásával rendelkezünk. Mintegy 600Q-7000 vagon nyers paradicsomot tudunk felvásárolni és feldolgozni. Visszaszámolható, hogy hány családnak tudunk ezzel megélhetést adni.- A rendkívüli időjárás érinti-e az ipari termelés biztonságát?- A múlt évi időjárási viszontagságok miatt a termőföldeken nagyon sok helyen belvizek állnak, a termelést biztosító területeink többsége kötött talajú, melyek egy része még biztosan nem megművelhető. Nem tudjuk, hogyan fog alakulni a tavasz, és nem tudjuk, hogy azok a termelőink, akikkel szerződéses kapcsolatunk van, milyen mennyiségű és minőségű termelésre lesznek képesek. Elég nagy ez a létszám, mert 500 termelővel vagyunk ebben a formában kapcsolatban. Hisznek és bíznak az Univerben, mert ugyan minőségi árut kérünk, de akkor és annyit fizetünk, amikor és amennyit előzetesen szerződésbe foglaltunk. Többéves együttműködés alakult ki mezőgazdasági partnereinkkel, nem rajtuk múlik, ha most nem tudnak a szokásos módon hozzálátni a munkához, mert nem tudják, a belvíztől mikor szabadulnak meg. Nagy aggodalommal várjuk, hogy milyen lesz az idei mezőgazdasági év, mert mindezek erőteljesen hatnak a mennyiségre, a minőségre. APROH VÁLLALKOZÁS Bábolnai naposcsibe-viszonteladót keresünk Bács-Klskun megyében. 06-20/941-5540. .m2679. SZÉLES ügyfélkörrel rendelkező könyvelőiroda jogász és pályázatíró cég részére kínál frekventált helyen társbérleti lehetőséget Érd.: 06-30/538-76-35.----------------------------------------------------*1124080* __________VEG YES__________ CSERÉPKÁLYHA, kandalló: 06-20/465-9265----------------------------------------------------*1121296’ FŰ RÉSZPOR eladó. 06-20/588-2545.--------- *1124051* HA SZNÁLT betonoszlop eladó. 06-70/946- 7456----------------------------:-----------------------*1123636* ME ZŐGAZDASÁG ÉRETT trágya eladó. 06-30/588-1388.----------------------------------------------------*1123842* a A káccsemete eladó: 40 cm 8 Ft/db. 06- 30/259-22-89. —--------------------------------------------------*1123830* BÚ ZA, étkezési 80 q és kukorica eladó. 06- 70/310-2896----------------------------------------------------*1123873* CS ERESZNYE-, meggy-, szilvaoltvány eladó. Új fajták is. 06-30/903-7132.----------------------------------------------------*1123149* a C serszegi fűszeres sima vessző származásival eladó. Eger II. származási érdekel. 06- 20/23-42-165.--------------------------------------- *1123391* EL ADÓ 1 db Malupe 600 l-es vegyszerező gardánnal, 1 db Zanussi Lehel 320 l-es hűtőláda, 1 db FAZA tölcséres műtrágyaszóró 5 q-s. Érdeklődni lehet: 06-70/337-1979----------------------------------------------------*1123883* a Ela dó 8.000-10.000 q marhatrágya. Ár: megegyezés szerint. 06-30/9-552-845.----------------------------------------------------*1124058* a F a almás konténer eladó, 150 db. 06- 30/433-0756.-----;---------------------------------------------*1123946* FE DÉL alatt tárolt körbálás réti széna és Hesston bálázók eladók Kunszentmiklóson. 06-70/322-7148.----------------------------------------------------*1123625* FÉ MZÁR-TISZTA lucernamag. 06-30/2299- 977. —-------------------------------------------------*1123356* FŰ SZÉNA tárolóból, felrakással Kiskunhalason eladó: 5500 Ft/bála. 06-30/562-2571.----------------------------------------------------*1123996* a H elvécián 8 ha szántóföld eladó. 06- 30/290-5979.---------------------- —*1124028* a Jó minőségű tyúktrágya nagy tételben eladó. Házhoz szállítás lehetséges. 100 Ft/má- zsa. 06-70/459-5679.----------------------------------------------------*1123992* B Karácsonyfa-csemete eladó, 20 Ft/db + postaköltség áron. 06-30/358-45-39.---------------=-----------------------------------*1123917* KÖ RBÁLÁS fűszéna eladó. 06-30/9-855-666.--------—----------------------------------------*1123234* KÖ RBÁLÁS lucernaszéna eladó Kecskeméten, 5500 Ft/bála. 06-30/9-414-022.-----------------------------------------------■---*1124022* 8 Körbálás lucernaszéna tárolóból eladó. 06- 30/3386-735.----------------------------------------------- *1124010* KU KORICA, búza, szamócásláda, akác tűzifa és oszlop eladó. 06-30/9652-416.----------------------------------------------------*1123408* K-62 2-ES fűszerpaprikamag: 76/707-042.----------------------------------------------------*1123631* a M éhéykocsi eladó. 06-70/508-4591.----------------------------------------------.-----*1123382’ MŰ TRÁGYA, am-nitrát kálisó 3xl5-s 0-10-24- s, 8x24x24 POWER eladó. 06-30/82-20-151.----------------------------------------------------*1123547* a Ő rölt fűszerpaprika eladó. 06-30/55-60- 420----------------------------------------■----------->1123914* 8 Szilvafacsemete eladó. 06-20/9745-936.-----------------------------------------------------»1123741* SZ ŐLŐTELEPÍTŐK, pályázatírók! Gyökeres bor- és csemegeszőlő-vesszők nagy választékban kaphatók és megrendelhetők tavaszi és őszi telepítésre az Alföld legnagyobb és legrégebbi szőlőiskolájából. Kunleány, kövidinka, olasz- rizling, sauvignon blanc, szürkebarát, zalagyöngye, chardonnay, ottonel muskotály, kékfrankos, cabernet sauvignon és franc, pinot noir, oportó, Pannónia kincse, cardinal, Néró és egyéb fajták. 06-30/300-7733, 06- 30/3306-869.-----------;----------------------------------------*1123059* aT ritikálé, kukorica ésT150-es bontásra eladó. 06-20/216-4235.----------------------------------------------------*1124070* 8 V etőburgonya eladó Hartán: 100 Ft/kg. 06-20/9549-339.----------------------------------------------------»1124032* VE TŐBURGONYA eladó. 06-20/9221-068.--------------------------—--------------------—»1123729* » V etőburgonya eladó. 06-30/9818-613.------------------------------------------------—*1124071* a 1 000 l-es raklapos műanyag tartályt vennék! 06-30/44-99-161.----------------------------------------------------»1123668* a 2 éves bodzatő eladó. 06-30/873-6262.----------------------------------------------------»1123930* Ap róhirdetését telefonon is feladhatja ® 76/518-250 Petőfi Népe
