Petőfi Népe, 2010. március (65. évfolyam, 50-75. szám)
2010-03-17 / 63. szám
PETŐFI NÉPE - 2010. MÁRCIUS 17., SZERDA Egészséges zöldségek az élet földjéről biotermények Béltartalom tekintetében lényegesen értékesebbek, mint a tömegtermények 14 AGRÁRHÍRADÓ Nincs semmi új a nap alatt. A biotermesztés sem új. Az évezredek során felhalmozott ismereteket és a tudományos eredményeket alkalmazzák általa. Az egészséges táplálkozásért, a teljes életért. A ’bio’ fogalom életet jelent. Az ipari forradalom óta a mezőgazdaságban elterjedt módszerektől való megkülönböztetésre használjuk. Méghozzá azért, mert a kemikáliákat nagymértékben alkalmazó tömegtermesztés semmiképp nem szolgálhatja az egészséges életet. A biológiai növénytermesztés alapvető követelménye az, hogy tilos minden szintetikus szerves és szervetlen kémiai anyag felhasználása gyomirtásra, rovarölésre, tilos a műtrágyázás is. A biogazdálkodók teljesen más szemlélettel élnek, minta hagyományos technológiákat alkalmazók. Úgy is mondhatjuk: az ökológiai és biológiai törvényekhez alkalmazkodnak, mert azontúl, hogy teljesen kizárják a vegyszereket, a saját életmódjukat és környezetüket is a biogazdálkodás szempontjai szerint alakítják. Magyarán: egészséges életvitelre rendezkednek be. Bács-Kiskun megyében, közelebbről Kecskemét környékén ma már több tíz hektáron folyik biotermesztés, mintegy három tucat faj, főleg burgonya, hagymafélék, gyökér- és levélzöldségek, fűszernövények alkotják náluk a vetésszerkezetet. A biotermesztők alig avatkoznak a természeti folyamatokba, ezért felvetődik a kérdés, tudnak-e gazdaságosan termelni... Általában mezőgazdák rendezkednek be e speciális termesztésre, tehát felkészült szakemberek, akik tisztában vannak a biotermesztés gazdasági kockázatával. Természetesen igyekeznek csökkenteni a kockázatot, nem hagyják teljesen magára a növényi kultúrákat; ahol lehetséges, irányítják fejlődésüket, de csakis természetes módon. A biogazdák is permeteznek a kártevők ellen, de a permet csalán, zsurló vagy egyéb növények leve. Mindazonáltal a gazdaságosságot más szempontok szerint értékelik, mint általában a mezőgazdaságban. A kulcskérdés az - mondják -, hogy nem szabad haaz első világháború után jelentősen romlott a mezőgazdasági termények minősége. A jelenség okát már akkor sokan a kémiai eljárások alkalmazásában látták. A tudósok hamarosan kidolgozták az első, úgynevezett biodinamikus termesztési rendszert. 1930- ban lapot adtak ki (Demeter) Németországban, hogy minél több emberrel megismertessék szonelvűen termelni és értékesíteni. Ezért a biotermesztők nem törekednek magas hozamokra, nem zsarolják ki a termőföldet, a vegyszermentes termesztés tapasztalatait. 1932-ben megalapították a ma is létező Demeter Szövetséget, mely a speciális gazdálkodásból származó biotermékek értékesítését hivatott megoldani. A svájci Müller házaspár teremtette meg a szerves biológiai gazdálkodást, mely az 1940es évektől terjedt el Nyugat-Euró- pában. hanem jó termőképességben tartják. Ha okosan gazdálkodnak, szerényen megélnek belőle, A vásárlók általában azt mondják, túl magas a biotermények ára a piacon. Mi ennek az oka? Több tényező befolyásolja az árakat - sorolják a termesztők. Igen sok költséggel jár az ökológiai vetőmagok beszerzése, ugyanakkor a biotermesztés igen kézimunka-igényes. Egyenként szedik össze a burgonybogarakat a növényről, a gyomokat is kézzel tépik ki a növények közül, és sorolhatnánk a rengeteg időt, fáradságot követelő feladatokat. A sok élőmunka megemeli a termények árát, de a termesztők mindig hangsúlyozzák: látszólagos a drágulás. Kimutatható ugyanis, hogy az ökológiai termesztésből származó zöldségfélék beltar- talmi értéke lényegesen jobb, mint a gyakran érésgyorsítóval, növekedésserkentővel kezelt tömegterményekéi. Ebből következik az, hogy a bioterményekből - a magas tápanyagtartalmuk miatt - kevesebb is elegendő, mint a gyengébb minőségű kommersz árukból. Mindezt nem nehéz belátni, de mi a biztosíték arra, hogy a biogazdaságból tényleg biotermények kerülnek a piacra? Nos a minősített biogazdálkodás hazánkban is szigorú feltételek alapján folytatható, egyebek közt az Európai Unió törvényei alapján. Csak olyan gazdaságból származó terméket lehet biotermékként értékesíteni, melyet a felelős szervezet, a Biokontroll Hungária Kht. minősít. Ugyanez vonatkozik a feldolgozásra is. A Biokontroll rendszeresen, gyakran szúrópróbaszerűen ellenőrzi a biotermesztés szabályainak betartását. Ebben a szakmában nagyon ráfizetne az, aki visszaél a bizalommal. Becsületét vesztené örökre. Garancia lehet a fogyasztóknak az is, amikor saját szemükkel szereznek bizonyságot a termesztésről. A gazdák szívesen látják az érdeklődőket birtokaikon, akár a kapát is átengedik nekik, ha kedvük van közelről megismerni a kerti munka nehezét. (Az információkat a fülöp- jakabi Polyák-ökogazdaság szolgáltatta.) A HIRDETÉS CE£I^£ZSÍÍ3Q9^öateC3Q CEEEfl iTovábbilinformác jókért O&te0aS0GGDGÜQ3 ©cDífeSsQűn] rasGxsQgMteb Akciós kód: PN f C rrfíranciska és r.fudit Kft. ) KECSKEMÉT Kukorica, napraforgó vetőmag tavaszi akció! T: 06-30/603-8685 Műtrágya, növényvédő szer értékesítés! Terményfelvásárlás! T.: 06-30/955-3740 6000 Kecskemét, Bűzakalász u. 20. I híradó Tervezett megjelenés havonta. Hirdetési tarifaárak: További információ: 76/518-236. Méret 1 hónap 3 hónap 6 hónap 8 hónap 2/100 (90x 100 mm) 40 000 Ft 35 000 Ft 30 000 Ft 25 000 Ft 1/8 oldal (90x 150 mm) 75 000 Ft 62 500 Ft 56 250 Ft 50 000 Ft 1/4 oldal (90x300 mm) 137 500 Ft 131 250 Ft 125 000 Ft 118 750 Ft (280x 100 mm) 137 500 Ft 131 250 Ft 125 000 Ft 118 750 Ft (137,5x200 mm) 137 500 Ft 131 250 Ft 125 000 Ft 118 750 Ft 1/2 oldal (280x 200 mm) 275 000 Ft 237 500 Ft 212 500 Ft 181 250 Ft 1/1 oldal (280x 400 mm) 495 000 Ft 437 500 Ft 387 500 Ft 337 500 Ft Az árak a 25% áfát tartalmazzák Agrárhíradó A Petőfi Népe tematikus összeállítása Az összeállítást szerkeszti: Miklay Jenő. Bővebb információkért keresse fel ügyfélszolgálati irodáinkat, illetve a Petőfi Népe médiapartnereit! KECSKEMÉT, Széchenyi krt. 29. Tel: 76/518-200 KECSKEMÉT, Szabadság tér 6. Tel.: 76/506-818 Ml MOST ADUNK! V ///// //// // A közkedvelt Tango Star most különleges AJÁNLATUNKBA' a Biathlon Starral és a Cycocellel együtt kapható. Fejlessze technológiáját kiváló és bevált termékeinkkel KEDVEZŐ ÁRON. Kérje a kereskedésben Ön is a SZTÁR AJÁNLATOT! star 'Biathlon Star Cycocel □•BASF The Chemical Company www.agro.b.isf.hu I www.basf.hu A biogazdálkodás felfedezése A Polyák-tanyán biotermesztésbe fogták a kitűnő salátanövényt, a rukkolát is
