Petőfi Népe, 2009. december (64. évfolyam, 281-305. szám)
2009-12-07 / 286. szám
RIPORT frittmann János Alázat nélkül senki sem lehet a szakma mestere. A remeteéletű borász pincevakságtól szenved. Szombatonként felsöpörték az udvart. Lepontozta saját borát. A JÓ BORÁSZ HAGYOMÁNYTISZTELŐ Frittmann János kékfrankos rozét kóstol. Az idei boruk már jól szerepelt. Alázat, kitartás, szorgalom, tehetség és szerencse is kell ahhoz, hogy valaki sikeres borász legyen bárhol a világban - vallja Frittmann János, aki két éve lett az Év Borásza. Barta Zsolt Kilenc éve annak, hogy egy kis- hír jelent meg a Petőfi Népében arról, miszerint a soltvadkerti Frittmann testvérek 1999-es kékfrankos rozéja a szegedi borfesztiválon aranyérmet kapott. Berkecz László polgármester javasolta, hogy kopogjak be az Eötvös utcai borászat ajtaján. Meggyőződése volt, hogy Frittmann János és bátyja, Frittmann István egyszer még hírnevet hoz a városnak. A település első emberének későbbi elmondása szerint Frittmann János előbb szabadkozott, amikor a polgármester odatelefonált. Ne küldjön a nyakára újságírót, azok úgyis mindig csak a hamisítókról írnak, holott tízgenerá- ciónyi tudást halmoztak fel a város és a környék tisztességes, régi, jó nevű szőlész-borász családjai. Erről a tudásról az író-filozófus, Hamvas Béla is elismerően ír a Bor filozófiája című könyvében. A művében az is olvasható, hogy a soltvadkerti bor a legjobb újborok közé tartozik idehaza.- Bölcs ember volt Hamvas Béla. Nekünk meg az a dolgunk, hogy minden évben megerősítsük mindazt, amit rólunk leírt - mondja Frittmann János, amikor nemrég találkoztunk családi pincészetükben. A napokban tartották a Magyarország 2009. év legjobb újborai borversenyt a vajdahunyadvári Mezőgazdasági Múzeumban, ahol a legjobb 10 közé került idei kékfrankos rozéjuk, a cserszegi fűszeresük is aranyérmet kapott. Ki tudja, ez hányadik elismerésük, mellyel a hazai meg a külföldi szakma nagynevű képviselői jutalmazták a cég termékeit? Amikof az irodába invitál Frittmann János, szememmel keresem azt a vitrint, melyben az elmúlt évtized aranyérmeit találnám. Néhányat látok, de a többség nincs kihelyezve.- Össze kellene már gyűjtenünk az elismeréseket, a díjakat- mondja a borász -, de még nem volt rá érkezésünk. A legfontosabb mindig az éppen előttünk álló verseny, mert a 2007- ben elnyert Év Borásza cím egy életen át kötelez.- Nálunk a borász szerepe az, hogy minden szüret ajándékából a lehető legjobb bort alkossa meg. Mindehhez ügyes kéz, kezdeményező szellem, precízió, egy csepp ravaszság és a természet színeinek és rendjének együtt érző megértése szükségeltetik. Olyan technológiát kell használni, mely a természet ízét, zamatát meghagyja, akkor lesznek egyediek a boraink. Emellett alázat, kitartás, szorgalom, tehetség és szerencse is kell a sikerhez bárhol a világban - foglalja össze szakmai filozófiáját beszélgetőpartnerem.- De kinek van szerencséje? - kérdezek vissza. Az 1982 óta vállalkozó Frittmann szerint annak, aki űzi-hajtja a szerencséjét. Most, 51 évesen is járja az országot, s a legjobb szakemberekkel találkozik, akiktől még mindig elleshet egyet s mást a szakmából. Évente 50-90 ezer kilométert utazik, hogy eleget tegyen a meghívásoknak. Azt mondja, hogy otthon is ülmagyarnak vagy németnek érzi magát? - kérdezem Frittmann Jánost - Mindenekelőtt soltmdkerti, aztán Bács-Kis- kun megyei magyar, majd ezután európai vagyok. így, ilyen sorrendbe írja le - hang zik a válasz. - Dédszüleink- nek még megvolt a kettős identitásuk, de mi már magyarnak valljuk magunkat. Ettől ßggetlenül érződik a német ősök értékrendszere a hetne. Van elég tennivaló a 8 ezer hektónyi bort előállító 17 embernek munkát adó pincészetükben. A cég szőlőbirtokain is akad elég dolog. De a remeteéletű borász a pincevakságtól szenved, vallja be. Aki csak a saját borát kóstolja - bármilyen is az -, előbb-utóbb megkedveli. Frittmann János az ország legnagyobb hegyközségének az elnöke, sok szőlészszel, borásszal találkozik, ám a politika nem csábította el. Azt mondja, volt tisztességes szakmája, s nem ért rá a politikával foglalkozni. Pedig a soltvadkertiek nem fojtják magukba a véleményüket. A városból 1998-2002 között három párt képviselője is bent ült a Parlamentben, közülük kettő ma is ott tevékenykedik. Amikor az értékrendszerérői kérdezem, annyit felel diplomatikusan: a borászok többsége a sok ezer éves hagyományokra visszatekintő szakma miatt hagyománytisztelő. A politikában viszont megegyezéspárti. Vallja, hogy a politikai erőknek kompromisszumot kellene kötniük. Az ugyanis elképesztő, hogy évek óta nem tudnak megegyezni a pártok abban, hogy mi a jó Magyarországnak. mindennapi ügyek intézésében. Sarkosabbak, makacsab- bak, talán rendszeretőbbek vagyunk az átlagnál - feleli.- gyerekkorunkban nem múlhatott úgy el szombat, hogy az udvart és az utca ránk eső részét ne söpörjük fel. A szüléink akkor érezték magukat jól, ha rendbe raktuk a környékünket. A mai napig nem bírom elviselni a rendetlenséget a pincészetben setn. m A borásznak a szüret ajándékából mindig a legjobbat kell kihoznia. Soltvadkert, Bács-Kiskun megye, Európa Kérdés: December 31. az a nap, amelyen a nyugati világ elbúcsúzik az óévtől. Kiről kapta a nevét? Helyes megfejtő neve:.......................................... . Címe:.................................................... A b orítékra kérjük, írja rá: „Pezsgős előszilveszter". A nyertesek névsorát lapunk december 23-ai számában közöljük. Jegyek válthatók: az Erdei Ferenc Kulturális és Konferencia Központ jegypénztárában, a Malom Központ információjában, az Interticket értékesítő helyein www.jegy.hu PÁLYÁZATI FELHÍVÁS Pályázatot meghirdető intézmény: Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Kórháza Szegedi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Kar Oktató Kórháza 6000 Kecskemét, Nyíri út 38. Szövettani asszisztens Patológiai osztály A szövettani vizsgálatra beküldött anyagok előkészítése és feldolgozása. Érettségi Egészségügyi alapképzettség Szövettani asszisztensi végzettségség előnyt jelent A szakképesítés hiánya esetén vállalja annak megszerzését. Pályázat tartalmi követelményei: Bizonyítvány fénymásolatok Szakmai önéletrajz, Szakmai továbbképzésről szóló igazolások, Érvényes erkölcsi bizonyítvány, Működési nyilvántartás igazolása, Nyilatkozat arra vonatkozóan, hogy pályázatát az illetékes bírálók véleményezzék és megismerjék. Pályázat benyújtásának határideje: 2010. január 15. A pályázat elbírálási határideje: 2010. január 20. A pályázattal kapcsolatban további információt Rimovszki Annamária vezető asszisztens ad. 76/516-700/5202 110,994 Munkakör megnevezése: Feladata: Pályázati feltételek: Képesítési követelmények:- Ajándékozás?- Nincs karácsonyi dugi- pénzem. Nem vagyok nagy ajándékvásárló.- Pénzvilág?- A brókerek varázslók, de egyeüen ország sem élhet meg csak tőzsdézésből.- Szőlőkivágások?- Az értékteremtő életterünket csökkentjük.-Vörös, fehér, rozé? -Alkalomtól függ.- Autóvásárlási őrület?- Új autót legutóbb 1990- ben, a hétéves Volvómat 1 éves korában vettem.- Borhamisítás van még?- Háttérbe szorult. Olcsóbb behozni az olasz italt, mint reszkírozni.- Kritikus, vagy elfogult a sáját boraival szemben? £ Éz is, az is. Egyszer, a régiós borversenyen lepohtóz- tam a kékfrankosunkat. Nem volt még beérve...- A zsűritársak?- Ha jól emlékszem, ők több pontot adtak. Időnként sarkosan fogalmaz HIRDETÉS KÖZLEMÉNY Az Alsó-Tisza-vidéki Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Felügyelőség (6721 Szeged, Felső-Tisza part 17.) a Borotai Sertéshús '/.Rt. (6445 Borota, Felszabadulás u. 53.) kérelmére - a Borota. 0455/30 hrsz. alatti ISV sertéstelep bővítése tárgyában - indult összevont környezeti hatásvizsgálati és egységes környezethasználati engedélyezési eljárás keretében közmeghallgatást tart 2010. január 11-én hétlön 14 órakor Borota Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Borota. Felszabadulás u. 43. sz. alatti tanácskozótermében. Az összevont hatásvizsgálati és egységes környezethasználati engedélyezési dokumentáció Borota Önkormányzat Polgármesteri Hivatalában és az Alsó-Tisza-vidéki Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Felügyelőség ügyfélszolgálati irodájában tekinthető meg. A dokumentációval kapcsolatos észrevételeket ugyanezen hatóságokhoz lehet benyújtani a közmeghallgatás időpontjáig. __________________________________ PRC _
