Petőfi Népe, 2007. december (62. évfolyam, 280-303. szám)
2007-12-29 / 302. szám
14 PETŐFI NÉPE - 2007. DECEMBER 29., SZOMBAT Nagy Izvadászat a hétköznapokra is! szakácskönyv A receptek elkészítése során az édességek az utolsó morzsáig elfogytak SZAKÁCSKÖNYV A könyvben található recepteket a mesterszakácsok Is elkészítették. Sok olvasónk választotta karácsonyi ajándéknak a Petőfi Népe most megjelent Nagy ízvadászat című szakácskönyvét. Az olvasóink receptjeiből összeállított, színes fotókkal illusztrált szakács- könyv minden bizonnyal rövid időn belül hasznossá válik a konyhában. Az ünnepek után sem késő megvásárolni, hiszen nemcsak karácsonyi ajándékként lehet értékes a háziasszonyok számára. Mindenkinek ajánljuk, aki szeretne változatos ízeket csempészni a családi asztalra, vagy szeretne ízletes ételeket készíteni egyszerűen. ■ A szakácskönyv a Petőfi Népe ügyfélszolgálati irodáiban megvásárolható! A Nagy ízvadászat előkészületeiben aktívan részt vett négy Bács-Kiskun megyeit vendéglátóhely, többek között Kecskeméten a Liberté étterem és a Géniusz étterem, a lajosmizsei Tanyacsárda, valamint a Bajai Serrano étterem. Mesterszakácsaik és szakácsaik maguk is elkészítették a recepteket, a legjobbakat tartalmazza a Nagy ízvadászat. Kíváncsi arra: hogyan vélekedtek a mesterszakácsok a beküldött receptekről? A játék végén megkérdeztük. Garaczi János, Venesz-díjas mesterszakács, a Tanyacsárda tulajdonosa elmondta: Nagy öröm volt a számára, hogy egyre inkább előtérbe kerülnek a kímélő ételek, a zöldségek, zöld fűszernövények, halak és tejtermékek alkalmazása. Érdekes sütés-főzési eljárásokkal találkozhattak a receptek elkészítése során, és kiemelte a leggyakrabban alkalmazott csőben sütést és a tűzálló edények használatát. Kecskeméti Krisztián, a kecskeméti Géniusz étterem mesterszakácsa összességében elégedett volt a receptekkel, sok jó praktikus ötlettel találkozott. A tapasztalata az volt, hogy a recepteknél a leggyakoribb probléma, hogy túlkombinálják az egyszerű dolgokat is. Azt tanácsolja: senki se ijedjen meg attól, ha valami egyszerű! Emellett azt is hozzátette: bátrabban használja mindenki a fűszereket, és főzzenek több halételt, mert egészséges és finom! Varga Pál, a kecskeméti Liberté étterem szakácsmestere a receptek készítését követően megjegyezte: egyik-másik ízpárosítás vagy módszer első olvasásra meglepőnek tűnt a számára, de miután elkészítette az ételt, bebizonyosodott, hogy nagyszerű recepttel van dolga. Kollégáival és a tanulókkal is teljes egyetértésben kijelenthetik, hogy az édességek és a sütemények fenségesek voltak... Az utolsó morzsáig elfogytak a házias, finom sütik. Kell-e ennél nagyobb dicséret egy főzni szerető ember számára? Gergely Zoltán, a bajai Serrano étterem szakácsa kérdésünkre elmondta: nagyon kellemes meglepetéseket szereztek számára az általuk zsűrizett és elkészített receptek. Nem is gondolta volna, hogy egy ilyen felgyorsult, stresszes világban az emberek képesek időt szakítani arra, hogy változatos és sokszínű, íz- és zamatvilágukban gazdag receptekkel készüljenek, és azokat beküld- jék. Mindenkinek csak gratulálni tud, és megköszönni a részvételt. Garaczi János, a lajosmizsei Tanyacsárda Venesz-díjas mesterszakácsa Varga Pál, a kecskeméti Liberté étterem szakácsmestere. Kecskeméti Krisztián, a kecskeméti Géniusz étterem mesterszakácsa Gergely Zoltán, a bajai Serrano Saloon szakácsa. 176 oldalon Több mint ~2D-Ü IdDdpí 100 színes ételfotó Nagyszerű ötletekkel A recepteket beküldők fotóival Kemény kötésben Kedvezményes áron! A Petőfi Népe havi előfizetőinek: 2.000 Ft Negyed- és féléves előfizetőinknek: 1.000 Ft Eves előfizetőinknek 500 Ft MEGRENDELHETI: • telefonon: az ingyenes 80/480-756-os számon (egész nap hívható) • e-mailben: petofinepe@axels.hu • személyesen: bármelyik kézbesítőnél, vagy a kiadóban (kiadó címe: 6000 Kecskemét, Széchenyi krt. 29.) Nem előfizetőinknek 4.999 Ft + 1 hónapon át kipróbálhatja és megismerheti a Petőfi Népét A könyv árát a leadott megrendelések alapján a Petőfi Népe terjesztői hálózata gyűjti be. A könyv személyesen is átvehető, de kérésre akár házhoz is visszük.
