Petőfi Népe, 2007. december (62. évfolyam, 280-303. szám)
2007-12-21 / 297. szám
16 PETŐFI NÉPE - 2007. DECEMBER 21, PÉNTEK GAZDASÁGI ABLAK Naprakész információkat szeretne kapni a kamarától A szellemi tőke a siker titka Ganzair kft, Mérnököt és szakmunkást is nehéz találni vendéglátás A napi jogszabály- változásokat, a pályázati kiírásokat szinte lehetetlen követnie egy vállalkozónak, ha csak nincs egy olyan szakembere, aki ezzel foglalkozik. A Kecskeméti Csár-' da cégvezetőiéként azért vagyok a kamarai tag, hogy bármely kérdésemre azonnal megkapjam a választ - mondta Kulman Sándor, aki Az Év Vendéglátója címet kapta meg a kamarától. Bízom benne, hogy találnak egy olyan pályázatot, melynek segítségével felújíthatom az étterem konyhai részét. Amikor a vendégforgalomról érdeklődöm, pesszimista választ kapok. Bár ilyenkor, december vége felé szinte minden asztal foglalt, év közben azonban kevesebb a finom ízeket megkívánó turista. ■ A gyógyturizmusra épülő vendéglátás lendíthetne Kecskemét idegenforgalmán. A nyár szinte nem is létezik, oly kevés a látogató. Ma már nem különlegesség a magyar puszta, a német vendégek száma is megcsappant. Az sem tesz jót a vendégseregnek, hogy parkolni szinte alig lehet a belvárosban, s ha talál is helyet, azt borsosán meg kell fizetnie. Hogy mi lenne a megoldás? Olyan, gyógyturizmusra épülő vendégfogadás, mely mellett a lovasturizmus, a pusztai élmények visszacsábítanák a következő évben is az embereket. Az ilyen látogatókra nagy szükség volna, mert - mint fogalmazott - nehéz évekre számíthat a szakma. A 2008-ast túl kell élni, mondta a 15 alkalmazottat foglalkoztató és 13 és felszolgálót és szakácstanulót oktató cégvezető. ■ B. Zs. Nehéz évek elé néz a szakma Kulman Sándor szerint. díj Tisztséget nem visel, a tagdíjat fizeti. így összegzi a kamarához fűződő viszonyát Mondovics Vince, a kalocsai, tíz éve működő Vincenzo étterem tulajdonosa. Megemlíti: rendszeresen megkapja azokat a meghívókat, melyek a hivatásához kapcsolódó rendezvényekről értesítik. Kedvezőnek tartja, hogy a kötelező tanfolyamokat Kalocsán is teljesíthetik a vendéglátásban dolgozók.- Szinte követhetetlenül változnak az élelmiszer-biztonságot érintő előírások. I Egy jó vendéglős semmiben sem különbözik attól a derék háziasszonytól, aki szereti a vendégeit. Akár több száz ezer forintos tanulópénzt is jelenthet, amikor az ellenőröktől értesülnek a változásokról a vendéglátósok. Ennek megelőzésében nyújthatna segítséget a kamara: naprakész információkkal segíthetné a vállalkozásokat. Manapság, amikor a vendéglátásban a fennmaradás a tét, szükség lenne a szakmai párbeszédre. Jó lenne, ha nem csupán az ellenőrző hatóságok tapasztalatairól esne szó - mondja Mondovics Vince. Tesz-vesz, intézkedik, rajongva beszél hivatásáról, vendégeiről. Vallja: egy jó vendéglős semmiben sem különbözik attól a derék háziasszonytól, aki szereti a vendégeit. Mögötte a falon az oklevél: Az Év Vendéglátója díj, amit a napokban vehetett át a megyei kamarától. ■ K. T. Mondovics Vince rajong a hivatásáért, az életét nem is tudná a vendéglátás nélkül elképzelni. Saját fejlesztésű, egyedi berendezéseinek köszönhetően továbbra is stabil bel- és külföldi piaccal rendelkezik a kompresszorokat és áramfejlesztőket gyártó GanzAir Kft. A halasi cég részt vesz egy algyői gáztározó építésében, saját telephelyén pedig új szerelő- csarnokot épít. Sebestyén István- Sikeres, jó évet zárunk 2007- ben is. Az árbevételünk 1,2 milliárd körül alakul, aminek 35 százaléka az exportból, 30 százaléka a szerviz- és a tartalék alkatrészek forgalmából, 35 százaléka pedig az egyéb belföldi értékesítéséből származik - mondta el érdeklődésünkre Gidai János, a GanzMÁVAG utódcégeként a rendszerváltás idején megalakult GanzAir Kft. ügyvezető igazgatója. Az elődök hagyományát folytatva a kiskunhalasi cég is a fejlesztésre, az unikális berendezések gyártására helyezi a fő hangsúlyt - az igazgató szerint ez a siker titka. A 67 főt foglalkoztató vállalkozás saját mérnökgárdája által kifejlesztett kompresszoros fékek kerültek beépítésre többek között a Róma, illetve Nápoly utcáin közlekedő trolibuszokba, de a svájci Stadler motorvonatokkal kapcsolatos tendert is ők nyerték meg korábban.- Néhány éve új üzletágként beindítottuk a dízel- és gázmotoros áramfejlesztők gyártását, ami szintén jó döntésnek bizonyult. Emellett a legnagyobb munkát az ipari gázkompresz- szorok gyártása adja. A százmilliós értéket képviselő - az energiaiparban használt - berendezésekkel kapcsolatban már jövőre is számos megrendelésünk van, ezért egy új szerelőcsarnokkal kell bővítenünk telephelyünket - mondta Gidai János. Szintén a jövő nagy feladatai közé tartozik egy algyői gáztározó építése: a GanzAir egy amerikai-finn projekt keretében vesz részt a munkában. A cég kiterjedt külföldi kapcsolatokkal rendelkezik. A balti államokba több tucat fékkompresz- szort szállítanak éyente; Romániában, ahol saját leányvállalatuk Közelkép: GIDAI JÁNOS 1946-ban született Budapesten. 1969-ben diplomázott Budapesti Műszaki Egyetem Villamosmérnöki Karán, majd 1978- ban szakmérnöki képesítést szerzett. Nős, gyermek háziorvos feleségével Jánoshalmán él. Fiuk Budapesten, a SOTE II. Számú Nőgyógyászati Klinikáján tanársegéd. Szabad idejében szeret focizni, bi- motorozni, és sokat olvas. A különleges berendezések gyártására fektetjük a hangsúlyt - mondta Gidai János. van, mintegy 100 darabot értékesítenek ebből a berendezésből; továbbá megrendeléseket teljesítenek a szerb-montenegrói vasúttársaság és más állami vállalatok számára is. Újvidéken egyébként saját irodát nyitottak, ahová szervizkapacitást is terveznek telepíA kamara a kapcsolatépítésre fordítson figyelmet! gidai János azt is elmondta, hogy a hivatalos ügyintézést tekintve jó az együttműködésük a megyei iparkamarával. Ugyanakkor hozzátette: a szakmai testületnek több figyelmet kellene szentelnie a kapcsolatépítésre és az elemzésre. - Hasznos lenne, ha a megyei kamarák között szakáganként folyamatos lenne az információcsere, ebből a tagok sokat profitálhatnának. Mint ahogy a stratégiai helyzetértékelésből és a törvényi előkészítésből is ki kellene vennie a részét a testületnek - fogalmazta meg javaslatait az ügyvezető. teni. A gázkompresszorokat leginkább Szlovákiába és Csehországba exportálják. A GanzAir számára a legjelentősebb problémát a szakemberek hiánya jelenti. - Sokakkal együtt az a véleményem, hogy az oktatási rendszerünk nem kellően hatékony: nemhogy gépész- mérnököt, de szakirányú technikust sem könnyű találni, szakmunkásnak állni pedig ma egyáltalán nem népszerű - jegyezte meg Gidai János hozzátéve, hogy ez annak eüenére van így, hogy például egy gyakorlott hegesztő többet keres náluk, mint egy általános iskolai tanár. Egy pályázattal szívesen felújítanám az éttermünket Karcsúsítják a szilárdan álló halasi baromfi-feldolgozót baromfiágazat A kamara a német tőkeinjekcióval megújuló KB Zrt-nek ítélte oda az Év Ipari Vállalkozása díjat Profiltisztítással és fejlesztésekkel tervezi a megújulást az Európa második legnagyobb baromfis cégcsoportját maga mögött tudó Kiskunhalasi Baromfifeldolgozó Zrt. A társaság lett az év ipari vállalkozása a megyében. A korábban takarmánykeveréssel és szárnyasneveléssel foglalkozó mélykúti Bács-Tak Kft. idén januárban vette át az akkor - a résztulajdonos Carnex-cég- csoport csődje miatt - felszámolás előtt álló Kiskunhalasi Baromfifeldolgozó (KB) Zrt. többségi részvénycsomagját. Ezzel a Hungerit Zrt.-ben is tulajdon- résszel bíró cég a hazai baromfiipar egyik legjelentősebb szereplőjévé vált. Kiss István, a Bács-Tak első embere és egyben a KB vezérigazgatója elmondta: első lépésként helyre kellett állítaniuk a társaság fizetőképességét, illetve biztosították a folyamatos élőállat-beszállítást. Ezt követően lépett be a képbe a német PHW cégcsoport, a kontinens baromfiágazatának második legnagyobb szereplője, mely 50 százalékos tulajdonrészt vásárolt a Bács-Takban - A német vágóhídi szakemberekkel együttműködve nyár közepén vágtunk bele egy várhatóan jövő nyárra befejeződő átszervezésbe, melynek célja a hatékonyság növelése. Ennek keretében Kiskunhalason megszüntettük a májliba és a májkacsa vágását, és csak pecsenyekacsával és zabos húslibával foglalkozunk. A technológiai fejlesztések révén pedig ugyanazt a munkát, melyhez eddig két műszakra volt szükség, a jövőben egy műszakban végezzük el - sorolta Kiss István. A részletekkel kapcsolatban a vezérigazgató kifejtette: a 600 millió forint végösszegű fejlesztések keretében a csomagolórészleg átalakítása már megtörtént, márciusban állítják be az automata bele- zőket, valamint sor kerül a cég energetikai rendszerének rekonstrukciójára is. A profiltisztítással és az átszervezéssel a létszámcsökkentés is együtt jár. A vezérigazgató elmondta: a korábbi 750 fős átlaglétszám helyett jelenleg ötszázan dolgoznak az üzemben, a tervezett végső létszám pedig 400-450 fő. - Ez attól is függ, hogy sikerül-e a kapacitásunkat kihasználva napi 16 ezer darab sült kacsát előállítani. A piaci helyzetünk stabil ugyan, de oda kell figyelnünk a távol-keleti konkurenciára is - tette hozzá Kiss István. A Bács-Tak Kft., illetve a német befektető belépésével - úgy tűnik - megszilárdult a halasi feldolgozó helyzete. Bizonyára nem véletlen, hogy a megyei kereskedelmi és iparkamara idén a KB Zrt.-nek ítélte oda az Év Ipari Vállalkozása kitüntető címet. ■ S. I. A beruházások elbocsátásokkal is járnak.
