Petőfi Népe, 2007. július (62. évfolyam, 152-177. szám)
2007-07-12 / 161. szám
Közösség nélkül nem lehet létezni szív És agy Álmodhatnak hallal a bajaiak - mondja az alváskutató 3kes tüneménynek tárt- népünnepélyt dr. Sza- 5 Zoltán neurológus fő- )s, aki szerint van halóság a rendezvény és lom között. A Magyar ístársaság főtitkárát, a ivéd Egészség Központ 'bízott osztályvezetőjét ) kellemes meglepetés rte Baján. itovics Tamás ek óta részese a népünne- nek. Visszatérőként bizo- 'a kedveli a rendezvényt, ékszik az első látogatásra? Nagy várakozásokkal indul- Bajára, amikor öt éve előmeghívott egy ismerősöm, receni származásúként, i a tiszai halászlét ismerve tta a fantáziámat a bajai, és ikkor már híres népünneilyen volt szembesülni a Sággal? Nagyon érdekes. Kézzelfog- inak tűnt az összetartozás, nomra hihetetlenül izgal- i volt látni a sokszínűséget, :ni némi balkáni hangula- csak filmekből ismert fel- jadultságot. Mindenütt lát- t, mérhetetlenül fontos az >erek számára, hogy ott leiek a téren, a város központin. Büszkék a főztjükre, a ilmas ünnepre. Azt érez- L hogy az a valaki, akinek asztala, majdhogynem ez itt lévők élete; ők azok és ott nak. Figyelemreméltónak ottam, hogy részeget szinte i sem lehetett, mindenkivolt egyfajta belső tartás.- Ez meglepte?- Igen. Ahogy a különböző apróságok is. Például az egyik ismerősöm elaludt a töltésoldalban, amikor felébredt mindene megvolt, nem rabolták ki. Budapestiként ez elég fantasztikusnak tűnt. Nagy élvezet volt minden, a fellépők ruháitól kezdve a tájszólásig. Egy hatalmas népi sereglet, amiben lehet jönni- menni, sodródni. Idegenként egy egzotikus világ rezdüléseit figyelni. Nagyon jópofa volt. Másik furcsa élményem, hogy olyan ismerősökkel futottam össze, akikkel sem a fővárosban, sem Debrecenben évek óta nem találkoztam.- És a halászlé?- Finom volt, ízlett, de teljesen hihetetlen volt az elkészítési mód. Hogy nagy tűzön egy óra alatt elkészül a halászlé, azt nem hittem volna. Megtanultam azt is, hogy kellő tisztelettel lehet csak beszélni az ételről, ami a bajaiak számára nagyon fontos. Az okoskodásnak, tanácsadásnak a helye nem a bogrács meUett van. Meglepett, milyen heves érzelmekkel viszonyulnak halászléjükhöz a bajaiak.- Ez a buli sokak számára hajnalig, reggelig tart. Szakemberként mi a véleménye erről? Büntetlenül nem lehet hajnali egynél tovább fennmaradni. Aki megvonja magától az éjszakát, annak nem indul úgy az alvása mintha korábban lefeküdne. A szervezet ugyanis saját biológiai órája szerint működik. Elmarad a lassú hullámú mélyalvás, ennek jellegzetes élettani következményei lesznek. Nem lehet ellopni az alvást, másnap délután az illető bebólint. Nem megfelelő alvás esetén a sejtekben nem mennek végbe azok a folyamatok, amelyek szükségesek a hormontermeléshez és fontosak az agy számára. A nemalvás megfejelve alkohollal kegyetlen következményekkel járhat. Ezt nem csak a tudomány állítja, hanem a tapasztalat is bizonyítja. Ahogy idősödik az ember, úgy viseli egyre kevésbé jól az ilyen megterheléseket. Érdemes vigyázni, nehogy nagyon rosszul érezze magát holnap az, aki ma nagyon jókedvű.- Van, aki szerint a népünnepély olyan, mint egy álom. Ön hogy látja?- Mindkettő érdekes tünemény. Az álom egy speciális agyi fázis, amire szükségünk van. Egyébként az ébrenléthez nagyon hasonló állapot, az alvás e fázisában az agykéreg több energiát fogyaszt, mint ébren. Ilyenkor az agy leválasztja magát a külvilágról, tónustalanná válnak az izmok. Csak a szív- és a rekeszizom működik, még a bordaköziek sem. Akit ebből a gyors szemmozgásokról felismerhető, ún. REM-fázisból felébresztenek, az általában álomról számol be. Ritkán szoktunk rögtön elalvás után álmodni, az 5-10 perces álomfázisok reggel felé, hajnalban jönnek, általában három-négy. Ha közvetlenül utána van az ébredés, már semmire sem emlékszünk. Az élmény a homloklebenyben képződik, az álom a memória konszolidációja, így raktározódnak el élményeink. Minden mást kidob az agy. Ezért érdemes például este szöveget tanulni.- Álmodhatnak hallal a bajaiak?- Álomfejtésre nem vállalkozom. Az álom az élmények rendeződését szolgálja. Tehát lehet hallal álmodni, hiszen erős érzelemmel kötődnek hozzá.- Szükség van a kötődésre?- Persze. Kellenek az ünnepek, hogy közösséget alkossanak az emberek. Enélkül nem lehet létezni, ez az élmény tartást ad. Nekem teljesen világossá vált micsoda erőt ad az embereknek a népünnepély, amikor büszkén hirdethetik és hirdetik, hogy ők bajaiak. Mi pedig látogatók, vendégek vagyunk, akiknek mindez nagyon teszik. ■ „Azt éreztem, hogy az a valaki, akinek van asztala, majdhogynem ez az ott lévők élete; ők azok és ott vannak. ” lindenki válogasson kedvére! gyományos vízparti gasztronómia élményeit nyújtja a vendégeknek ztelettel köszöntőm a XII. ai Népünnepély föllépőit, lá- atóit, szakács-mestereit, és les halászlé-főző résztvevőit! dvánságaim llett szeretném öknek átadni, y Bács-Kiskun gárai szeretet- köszöntik Önö- Baján, Bácska egyik leg- bb, a Duna, a tágas terek és íugovica által körülölelt fo- mparti városban, mely ezen ■ Engedjünk Baja város csábításának, és élvezzük a fesztivált! a hétvégén mindenki számára elérhető szórakozást, kulturális élményeket és a hagyományos vízparti gasztronómia élményeit nyújtja Önöknek. Csak remélni merem, a színes, változatos és sokrétű rendezvénysorozat egyszerre nyújt tartalmas élményeket a Baján és környékén élőknek, valamint a fesztivál kedvéért Bács-Kiskunba, illetve Bajára látogatóknak. Magam is Bácskában élek, Baja szerelmese vagyok, és a halászlé a kedvenc ételem, ezért minden, ami a környék föllendülését, talpra állását, megerősödését és jó hírét szolgálja, támogatásra és méltatásra érdemes. így vagyok a bajai Népünnepéllyel is, melyhez még egyszer kellemes időtöltést kívánok, és azt kérem Önöktől, ezen a hétvégén - az év eddigi fáradalmait magunk mögött hagyva -, engedjünk Baja város Érdemes a népünnepély minden ízét élvezni. csábításának, és minden ízében élvezzük ki a város immár hagyományosnak mondható fesztiválját! Kívánom ezt úgy a kisebbeknek, a nagyobbacskáknak, úgy a fiataloknak, akár csak az idősebbeknek! És ha megengednek egy személyes közbevetést, a halászlé hétvégéjén én biztosan mellőzni fogom a fehér ruhákat, mert bár a mai mosószerek korszerűek, a halászlé maradandóbb, mint gondolnánk. A halászlé örök. Kellemes szórakozást kívánok! BÁNYAI GÁBOR, a Bács-Kiskun Megyei Közgyűlés elnöke SIMPLY CLEVER - EGYSZERŰEN NAGYSZERŰ Az Önhöz illő partner! Két évnél idősebb az autója? Magas a törlesztő részlet? Lecserélné kedvezőbbre? Szeretne egy felszereltebb, tágasabb autót? Ha igen akkor keresse fel márkakereskedésünket ahol mindezt megteheti! Sót új Fabia Classic megrendelésekor ajándékba kapja a kiimát. Érezze a különbséget - Válassza a minőséget! Az ön Skoda Márkakereskedése Rákóczi és Locskai Autóház 6000 Kecskemét, Mindszenti krt. 43. Tel.: 76/500-820 www.rakoczieslocskai.hu Kombinált átlagfogyasztás: 5,6-10,4161/100 km. C02-kibocsátás: 150-162 g/km A képen extra felszereltségu modell látható.
