Petőfi Népe, 2007. március (62. évfolyam, 51-76. szám)
2007-03-31 / 76. szám
PETŐFI NÉPE - 2007. MÁRCIUS 31, SZOMBAT GAZDASÁGI ABLAK 17 Az Univer-cégcsoport halad a maga útján üzletfilozófia Hiszik, hogy a nemes tradíciók követése a jövőben is sikert eredményez SZARKA BALÁZS vezérigazgató: boltjaink közkedveltek Kecskeméten Is. A piacgazdasághoz sikeresen alkalmazkodó cégcsoporttá nőtte ki magát az egykori általános fogyasztási és értékesítési szövetkezet, az Univer. Nem tagvállalkozásként ugyan, de segíti a megyei kamara szakmai munkáját. A. Tóth Sándor Jélenleg az Univer Szövetkezeti Zártkörűen Működő Részvény- társaság vezérigazgatói posztját tölti be Szarka Balázs, aid a versenyhez való alkalmazkodást, a fejlődést az Univer fejlesztéspolitikájával évtizedek óta irányítja és vezeti. Ezúttal a megyeszékhelyen bonyolított kiskereskedelmi tevékenységük kulisszái mögé kértünk bepillantást a nagy tekintélyű szakembertől. Cégcsoportunkban a kiskereskedelmet az Univer Coop Zrt. és az Alföld Zrt. (az Alföld Áruház) két önálló társaság jelenti - mutatta be kiindulásul az érintett szervezeti kereteket a vezérigazgató úr. Kecskeméten az Alföld és tizennégy ABC- áruházunk vesz részt a kiskereskedelemben. Üzleteink jó fekvésűek: jól megközeü'thető- ek, elegendő körülöttük a parkolóhely, és jók a méretadottságaik, ami a kellő választék biztosításához és a kényelmes vásárláshoz kell.- Az Alföld „egyéniségére” mi jellemző?- Méretei lehetőséget adnak arra, hogy minden szakma képviselve legyen, ezzel biztosított a komplex kínálat. A kiegészítő szolgáltatások és a bérlők kínálta sokrétű áruösszetétel révén az Alföldről elmondható: szinte mindent egy helyen meg lehet vásárolni kényelmes körülmények között. Áz Univer, de az Alföld Áruház értékrendjében is a kereskedés minősége csöppet sem közömbös. Fontos tényezőként kezeljük a kellemes vásárlási környezetet, a célszerű és modern kereskedelemtechnológiai megoldásokat. Az Alföld üzleti filozófiájának gyakorlati megvalósulása: nagy választék, kifogástalan minőség, gyors, pontos kiszolgálás, udvariasság, a vevő előzékeny tájékoztatása és tanácsadás. Az áruház az üyen igényű vásárlók felé fordul, az ő szükségleteiket elégíti ki magas színvonalon.- A jelenleg közkedvelt áruház „jövőképe” milyen?- Hiszünk abban, hogy az általunk képviselt tradíciókra építve a jövőben is jövedelmező kereskedelmi munkát tud végezni Kecskemét belvárosában.- A belvárosról jut eszembe: mi a véleménye a megyeszékhely közepének kereskedelmi arculatáról?- Telített a városközpont. Úgy tűnik, a város „kereskedelempolitikája” nem a kényelmi vásárlás megvalósulását célozza. Nemcsak egy-egy áruházon belül kell a kereskedelemnek színvonalasnak lennie, hanem az odajutás, parkolás körülményeinek is. Nem lenne jó, ha még szűkebbé válna a város- központ. Ezen szempontokat is mérlegelniük kellene az illetékeseknek, mielőtt engedélyeznék egy-egy újabb üzlet megnyitását.- Az Alföldtől nem messze található a szintén közkedvelt Univer ABC.- A mi ABC-ink nem két-há- rom személyes üzletek. A városközponti ABC-nél kisebb, közepes alapterületű üzleteink városszerte is alkalmasak jó színvonalú kínálat nyújtására kényelmes vásárlási körülmények között. Mi kevésbé hiszünk a belvárosban lévő diszkontjeüe- gű üzletek létjogosultságában. Mi hiszünk a bő választékban, az igényes áruk elhelyezésében. Lehetőséget kell adni a vevőnek, hogy választani tudjon személyesen az árukínálatból. Úgy a zöldségekből, a péksüteményekből, mint a csemegepultban árusított termékekből.- Mi akkor Önöknél a követendő üzleti magatartás?- A vevők egy része az önki- szolgáló jelleget helyezi előtérbe azzal, hogy odamegy a hűtőhöz és beleteszi a kosarába előre csomagolva, amit vásárolni akar. A vevők másik köre viszont szereti és igényli, ha előtte szeletelik le a vásárolni kívánt felvágottat vagy egyéb terméket. Ehhez hozzá tartozik a friss áruk széles választéka a napicikkek, a tej, a pékáruk stb. kínálatában. Az Univer-üzletekben a frissességre, a minőségre és a higiéniára nagyon ügyelünk. Ez ébreszt bizalmat a vásárlóban, ami nekünk mindennél fontosabb. A bizalmat erősíti a személyes eladás üzleti filozófiájából következő udvariasság, pontos tájékoztatás is. A mi eladóink ismerik a vevőt, tudják, hogy mit szeret, ajánlják neki. Eladóinkat az utcán is megismerik az emberek, és viszont; köszönnek egymásnak, esetleg gratulálnak a velük lévő gyermekükhöz. Személyes a kapcsolat.- Ezek a nemes kereskedői hagyományok „másfelé” kihaltak.- Mi hiszünk abban, hogy a tradíciók tovább éltethetőek és a jövőben is a siker alapkövei lesznek. Egyébként élünk a kereskedelem modern fogásaival is. Folyamatos akcióink vannak kéthetes váltással, és hét végén van a „bomba ár", mely kevés termékre vonatkozik ugyan, de különösen jó áron. Különben az árainkat mindig az adott termék minőségéhez és értékéhez igazítjuk.- A fejlesztésben müyen elvet követ az Univer?- Sosem utolérni akarjuk a versenytársakat, hanem mindig előttük akarunk járni: higiéniában, esztétikus megjelenésben, mindenben, ami fontos. Azt hiszem, ez elég jól ment eddig - mondta Szarka Balázs, az Univer Szövetkezeti Zártkörűen Működő Részvénytársaság vezérigazgatója. A hazai élelmiszerpiacot teljesen felkínáltuk a nyugatiaknak körösi andrás A kamara régi tagja szerint az árverseny lerontja az áruk minőségét, a vásárló pedig rosszul jár A hazai élelmiszerpiacot szinte felkínáltuk a multik előtt a rendszerváltás után. Ennek - a termelőkre nézve - negatív következménye is van - állítja Körösi András, a kalocsai Karamell Zrt. vezérigazgatója, a Karamell- Snack Kft ügyvezetője. A hazai kiskereskedők a tőkeerős külföldi versenytársakkal szemben szülte alig bírják a versenyt. Ráadásul egyre több olyan áru jelenik meg idehaza, melyik ugyan olcsó, de gyenge minőségű. Az alacsony ár- és minőségi színvonalú termékekkel szinte lehetetlen konkurálniuk azoknak a termelőknek, akik jó minőségű élelmiszert gyártanak. Ez a véleménye Körösi Andrásnak, a Karamell Cégcsoport vezetőjének, aki a megyei kamara elnöksége mellett az Édességgyártók Szövetsége és a Pékszövetség vezetésének is tagja. Senki sem határozta meg hazánkban, hogy mit tehetnek - vagy mit nem - a külföldi kereskedelmi láncok. Svédországban például törvényt alkottak arról, hogy a külhoni kiskereskedőláncokban forgalmazott termékek 70 százalékát helyben kell gyártatni. így részben korlátozni lehet a külföldi élelmiszerimportot, ugyanakkor a legjobb minőségű termékekről nem kell lemondania a svéd vásárlónak. Körösi András a pékárut gyártó cégük helyzetére utalva elmondta, hogy a Lajtán túl szinte elképzelhetetlen, hogy egy kereskedő maga süssön jelentős kenyér- és péksütemény-választékot boltjában. Erre nem kap lehetőséget, nálunk azonban igen. Két cég alkotja a kalocsai vállalatot A KARAMELL CÉGCSOPORT három társaságot foglal magába. A Karamell Zrt kenyér- és péksüteménygyártással foglalkozik, Kalocsa és vonzáskörzetében piacvezető, évi árbevétele 600 millió forint. A Karamell- Snack Kft. édesipari termékeket gyárt Budapesten, Gyoma- endrődön, Kiskunmajsán és Kalocsán, éves bevétele 1,5 milliárd forint A Karamell- Kabinet Oktatási Kft. biztosítja szakember-utánpótlásunkat A SÓS ÉS ÉDES SNACKEK, OStya- félék, konyakmeggyek, macskanyelvek mellett két éve bevezették a diabetikus áruk gyártását A JOGELŐD VÁLLALAT 1951 Óta működik. terveikben szerepel a Diabette és Wellnes termékcsalád fejlesztése, a sóspálcika- gyártás korszerűsítése. A hazai termékek kiszorulásával kapcsolatban megjegyezte, hogy van olyan áruházi lánc, ahol a magyar áru aránya alig éri el a 15 százalékot. Tapasztalata szerint egyre több olyan cikk jelenik meg a boltokban, melyek - függetlenül attól, hol gyártották - gyenge minőségűek. Ennek az az oka, hogy nem a termelő, hanem a kereskedők diktálják az arakat. Ok határozzak meg, hogy milyen összegért mit is vásárolnak nagy tételben. S mivel kíméletlen piaci árverseny van, ezért mindenki a legolcsóbban akar gyártatni. A kereskedők felelősségével kapcsolatban megjegyezte, hogy a többség tisztességes, ám mindig akad olyan, aki gátlástalanul extraprofitra akar szert tenni. Az ilyenek csomagolják vagy dá- tumozzák át a termékeket. De ami még ennél is szörnyűbb: a Az egyik kedvenc termékem a ropi - mondja KÖRÖSI ANDRÁS. megsemmisítésre szánt hulladékot felvásárolják, és ezt akarják itthon eladni. Tavaly külföldről érkezett üyen szállítmány, amit időben fedeztek fel a hatóságok. Hogy mit is lehet üyen helyzetben tenni? A hatóságoknak kemény szigorral keüene eljárniuk. A vásárló azonban nem rendelkezik minden esetben a megfelelő információkkal. Körösi András azt tanácsolja, hogy a veA kamarai tagság tapasztalatai régi kamarás vagyok. Hogy miért tartom fontosnak a tagságot? Mindig annak a híve voltam, hogy egymással szóba kell állni. Az információ kincs. Ez a szervezet erre kiváló lehetőséget biztosít Olyanokkal lehet találkozni, akiktől tanulhat az ember. Úgy gondolom, hogy a kis cégeknek van igazán szükségük a kamarára. amit el kellene érnie a kamarának: a kormány a legnagyobb vállalkozói csoport álláspontját vegye figyelembe. árbevételben a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara a legnagyobb érdekérvényesítő szervezet. Közelkép körösi andrás 1950-ben született 1972-től a Karamellnél dolgozik. 1985-től cégcsoportvezető. Fia bíró Szegeden. A cége termékei közül a tradicionális ropit szereti. Amikor lehetősége nyűik, akkor a hegyekbe kirándul egy hétre, egy hétre pedig Hévízre. A Pékszövetség regionális elnöke, a BKMKIK elnökségi tagja. vők legyenek hűek egy-egy márkához. Minden cégnek van prémium-, közép- és alsó közép- kategóriás terméke. A nagy nevű vállalatok nem bocsátanak ki rossz árukat. Az ismeretlenek viszont már kételyt ébresztőek lehetnek. Hogy mikorra tisztul le az élelmiszerpiac? Ehhez még sok idő keü. Addigra azonban sok garázsbolt megy tönkre - mondja. Ám a kicsik egy része megmarad, mert csak ezek tudják a családiasság érzését biztosítani. Az ember ugyanis három-négy árucikkért nem megy ki a város szélére, ahol a nagy bevásárlóközpontban aránytalanul sok időt tölt el azért, hogy megtalálja a polcok között a keresett árut Igaz azonban az is, hogy a kisboltokban többet keü fizetni a termékekért ■ Barta Zsolt
