Petőfi Népe, 2006. november (61. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-17 / 269. szám

11/2 2006. NOVEMBER 17., PÉNTEK ELETMOD Saját készítésű ünnepi édességek sütemények Mértékletesen fogyasztva helyük van a karácsonyi asztalon Karácsony sütemény nél­kül? Elképzelhetetlen. Ott­hon is nekiállhatunk, nem kell a cukrászdából hozatni. Jó érzés, hogy magunk ké­szítette finomságokkal lep­hetjük meg szeretteinket. Rados Virág Édes élet - juthat eszünkbe az alábbi finomságokról. Barackos falat, tarka süti, rumos keksz - de mi lesz a karcsúságunkkal? Nos, a süteményfogyasztásnak nem kell feltétlenül hízással együtt járnia. Még az ünnepek alatt sem, amelyekről köztudott, hogy ilyenkor általában felsze­dünk egy-két kilót. Nincs gond, ha ragaszkodunk a mértékletes­ség elvéhez, s nem tömjük tele magunkat édességekkel. A dietetikus is azt mondja: gyümölccsel tálalva a sütemény igenis helyet kaphat étkezé­seinkben, hiszen a rostok és a vitaminok igen fontos szerepet játszanak étrendünkben. A FANNY most négy héten át 52 ötletes vendégváró karácsonyi recepttel kedveskedik olvasóinak Finom teát kortyolgatni édes sütihez Tea és sütemény. Bár legtöbben még mindig az Earl Greyre es­küsznek, érdemes kipróbálni más különlegességeket is. A gyümölcstea szomjoltó hatá­sú, forrón és jeges italként hűtő­ben előkészítve, egyaránt jó. A vörös tea egyfajta finom tű­levélből készül erjesztéssel. A busmantea például nem más, mint kaktuszfügeízű, vörös, szá­las teakeverék. A népszerű Irish Cream ugyanez whisky-kakaó íz­ben, de van Kleopátra szépségteá­ja is, alma-birsalma ízesítéssel. ■ A zöld tea gőzölés és szárítás után lesz természetes serkentő. A zöld teát szedés után fony- nyasztják, hogy az erjedést meg­akadályozzák. Gőzölik, kézzel sodorják, majd forró levegővel szárítják. Fogyasztásával el­kerülhetők a különböző betegsé­gek, energiával tölt fel, elősegíti az agy munkáját. Legkedveltebb mégis a fekete tea. Hatóanyaga az élénkítő hatású tein, a csersavak, az illó­olajok és a vitaminok. A köz­ponti idegrendszeren keresztül serkenti a vérkeringést és a lég­zést, az agy több oxigénhez jut, így növekszik a szellemi teljesí­tőképesség. Ismertek még a gyógynövényteák, mint például a székrekedésre ajánlott kutya- bengekéreg. ■ R. V. Ha a mandulaszemeket forró vízbe mártjuk, könnyen kicsusszannak barna héjukból A mázhoz: 250 g baracklekvár, 100 g porcukor, 25 szem aszalt barack ELKÉSZÍTÉS: l. A margarint, porcukrot, vaníliás cukrot, sót, tojást és a tojások sárgáját gép­pel keverje habosra. A diót ke­verje össze a liszttel és a reszelt szerecsendióval, rummal. Majd a lisztes diót keverje a kihabosí- tott masszához, és gyúrja sima tésztává. Formázzon cipót, és pihentesse hűtőben 2-3 órán át. 2. Pihentetés után diónyi dara­bokat formázzon, helyezze sütőpapírra. 150 fokos, előme­legített sütőben 20 percig süsse. Időközben melegítsen fel kevés lekvárt és keverje simára. 3. Amint a diós falatkák meg­sültek, kenje be lekvárral, és hagyja száradni. A porcukrot kevés forró vízzel keverje simá­ra, majd kenje be vele a sütiket, a tetejüket barack­szeletekkel díszítse, majd rá­cson szárítsa. Lekvártól csillogó finom falatkák Rumos, szilvás kekszek HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ a tésztához: 90 g margarin, csipetnyi só, 40 g porcukor, 120 g liszt, 1 csomag vaníliás cukor a töltelékhez: 50 szem mago­zott aszalt szilva, 0,5 dl rum A DÍSZÍTÉSHEZ: 200 gtorta- bevonó, 50 szem mandula elkészítés: 1. A margarint, porcukrot, sót, vaníliás cukrot gépi habverővel keverje habos­ra, majd a liszttel gyúrja tésztá­vá. Cipónak formázva tekerje fóliába, és 15 percig pihentesse a hűtőben. A tésztát nyújtsa 3 mm vastagra, és 4 cm-es kö­röket szaggasson. 2. Sütőpapíros lapon 200 Cel- sius-fokra előmelegített sütőben 8-10 percig süsse, majd hagyja hűlni. Az aszalt szilvát apróra vágja össze, keverje rummal, majd kiskanállal a kekszek tetejére tegyen halmokat. 3. A tortabevonót vízgőzön ol­vassza fel, és vonja be a szilvás kekszeket, a tetejüket mandulá­val díszítse, és hagyja száradni. Diós, barackos falat HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ A TÉSZTÁHOZ: 150 g marga­rin, 1 tojás, 100 g porcu­kor, 6 db tojássárgája, 350 g liszt, 50 g darált dióbél, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 1 kk. reszelt szerecsendió, 1 ek. rum otthon egyszerű otthoni megoldások Ez is egy otthoni előfizetés. Csak csúcsidő nélkül. Válaszd a Vodafone Otthon Classic otthoni előfizetést és hívd vele éjjel-nappal 6,9 Ft-os egységes percdíjjal az ország összes vezetékes számát otthonról, mindössze 1800 forintos havidíjjal. Előfizetésedhez vezetékes számot adunk, amin téged is vezetékes hálózatba irányuló percdíjakkal érnek el. most élhetsz igazán vodafone Számlázási egység: 1 perc. A percdíj nem emelt díjas hívásokra érvényes. A tájékoztatás nem teljes körű, az ajánlat módosításának, visszavonásának jogát fenntartjuk. További feltételek: 1270. www.vodafone.hu Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái KEDD SZÉPSÉG & DIVAT SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Erre a hétre két konyhánk is van! A karácsony még messze van, de a háziasszonyok időben kezdenek tervezni. A KISKEGYED KONYHÁJA most is igazi társ. Ráadásul itt az extra karácsonyi külön- szám. Két konyhánkban több mint másfél száz receptet, ajándékot, értékes nyereményeket és jövő évi falinaptárt is talál. Töltött paradicsom frissen megsütve CSAK az ÉRETT, de kemény paradicsomot lehet köny- nyen megtölteni. Éles kis- késsel metssze le a zöldség felső részét, majd vágja ki a belét. Belsejét kissé sózza meg, és papírtörlőn fejjel lefelé fordítva pihentesse, hogy kicsorogjon a felesle­ges leve. Ezután töltse meg, és forróra melegített sütő­ben süsse. Gundel Károlyra emlékezik a szakma A MAGYAR KERESKEDELMI és Vendéglátó-ipari Múzeum novemberben több prog­rammal - a többi között főzőversenyekkel, előadá­sokkal, a világhírű magyar konyháról szóló szakmai be­szélgetésekkel - emlékezik az 50 éve elhunyt Gundel Károlyra. November 30-án nyűik a múzeumban a sza­kácsművész életét és mun­kásságát bemutató fotó- kiáűítás. Tíz év múlva robot hozhatja a vacsorát cselédként dolgozó robotok kifejlesztésén dolgoznak ko­reai tudósok - írja a Korea Times. Az állami támogatás­ból és magántőkéből finan­szírozott csapat 2013-at célozza meg a program be­fejezésével. A beszédértő robot ételt hoz, megterít, s végül elmosogatja a szeny- nyes tányérokat. Az első da­rab jövő év végére készül el, először főként egészségügyi alkalmazásokra felkészítve. @ további érdekességek: www.keggel.hu % * * < *

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom