Petőfi Népe, 2006. július (61. évfolyam, 152-177. szám)

2006-07-07 / 157. szám

2006. JULIUS 7.. PENTEK ELETMOD Zsírszegény menük a hosszú életért könnyedén A halak megóvnak a szív- és érrendszeri betegségektől, a magas koleszterinszinttől A halszeleteket érdemes megszórni frissen vágott kaporral. Még könnyebb a menü párolt zöldséggel körítve. Gomba, hal, palacsinta fi­noman elkészítve: meg­nyalhatjuk utánuk mind a tíz ujjúnkat. Ráadásul könnyűek és főként igen egészségesek. Rados Virág Magyarországon a vezető halálo­kok a szív- és érrendszeri beteg­ségek. Hasonló kockázatot jelent a magas vérnyomás és koleszte­rinszint. „Ha jól választjuk meg ételeinket, életkorunkat is kitol­hatjuk” - biztat mindenkit Fe­kete Krisztina dietetikus. A hal segíthet elérni a célt. Hú­sa többszörösen telítetlen zsír­savat tartalmaz, amely segíti a szív munkáját, rugalmasabbá te­szi az érfalat. A sertést, pulykát, marhát sem kell száműznünk, ha nem túl zsírosak. A jól elké­szített tonhal, szardínia, hering azonban csodát művel egészsé­günkkel és ízvilágunkkal is. A gomba rostokban gazdag szerkezete okán ajánlott. Ezt a zöldséget a férfiak is szívesen látják az asztalon. Végül pedig jöhet a csintalan palacsinta - a változatosság kedvéért szend­vicsbe bürkolva. TIRITARKA GOMBÁS POMPÁS HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 felvert tojás, 125 ml sovány tej, 1 tk. dijoni mustár, 2 ek. vágott kapor, őrölt fekete bors, 4 szál újhagyma, 125-125 g mezei, erdei és csiperkegomba ELKÉSZÍTÉS: 1. Verje fel a tojásokat, a tejet, a mustárt és a borsot. Szórja közepesen meleg, hidegen sajtolt olajjal megpermetezett serpenyőbe a hagymát. Kever- gesse 2 percig. 2. Adja hozzá a gombákat, és süsse 3 percig. Öntse rá a tojá­sos keveréket, fedje le, süsse, amíg az omlett megszilárdul. 3. Előmelegített grillsütőben pirítsa még 3 percig. PALACSINTÁS SZENDVICS HOZZÁVALÓK 6 SZEMÉLYRE: 90 g sütőporral kevert liszt, 1 ek. cukor, 1 felvert tojás, 185 ml sovány tej vagy író TÖLTELÉKHEZ: 125 g túró, 2 ek. citromlé, 1 ek. cukor ELKÉSZÍTÉS: 1. Keverje össze a lisztet a cu­korral. Üsse rá a tojást, és önt­se bele a tejet. Keverje simára. 2. Süssön forró serpenyőben evőkanálnyi adagokat. Össze­sen 12 korongot készítsen. 3. Pörgesse simára robotgép­ben a túrót, a citromlevet és a cukrot a töltelékhez. Kenje meg vele a palacsinták felét, a másik felükkel pedig takarja be a szendvicseket. HAL SÜLT KRUMPLIVAL: HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 szelet halfáé kemény húsú, fehér halból, 1 gerezd tört fok­hagyma, 1 ek. frissen vágott kapor, 60 ml fehérbor, 2 ek. cit­romlé, 4 nagy krumpli megtisz­títva, cikkekre vágva, 1 ek. extra szűz olívaolaj ELKÉSZÍTÉS: 1. Itassa fel a nedvességet a halról konyhai papírtörlővel. Készítse el a pácot fokhagyma, kapor, bor és citromlé keveréké­ből. Merítse bele a halakat. Rakja a hűtőbe 2 órára. 2. Dobja a krumplicikkeket nem tapadás tepsibe, permetez­zen rá olajat, süsse 30-45 perc alatt pirosra. Közben néhány­szor fordítsa meg. 3. Jól csepegtesse le a halat, és előmelegített grillsütőben 5 perc alatt süsse meg. Ha kész, a beleszúrt villa mentén a halhús szétnyílik. Nyomban tálalja a krumplival együtt. t A légkondicionálók elhízást okozhatnak? Amerikai kutatók az elhízás okait vizsgálva meglepő ered­ményre jutottak. A levegőjegelő gépezet használata felelős lehet a súlygyarapodásért. A klíma- berendezés ugyanis függetle­níti szervezetünket a külső hőmérséklet változásaitól. Normális esetben ahhoz, hogy testün­ket megfelelő hőmérsékleten tartsuk, különböző körülmé­nyek között eltérő módon reagá­lunk. Hidegben a szervezet több zsírszövetet éget el (fázunk), me­legben kisebb az étvágyunk (iz­zadunk). Mindkét esetben csök­ken a testsúlyunk. Ha mindig egyenletes hőmérsékleten tar­tózkodunk, mindez nincs. Az elhízás okozta gondok per­sze nem szűnnek meg azzal, ha kikapcsoljuk a klí­mát. Elsősorban a túl sok evést, a lus­taságot kell elfelej­tenünk. Mértékkel táplálkozzunk és mozogjunk! Napi félórányi séta már megte­szi. Tegyünk meg mindent azért, hogy jól aludjunk! Az alvászavar ugyanis szintén az elhízás egyik oka lehet. ■ R. V. ■ Aki fázik vagy izzad, az kilókat is veszít. Az egészséges étrendhez a jégkrémek is illenek A vitalitás fontos része életünk­nek. Ide tartozik minden, ami a kiegyensúlyozott életvitelhez kell. így a gyümölcsök és zsír­szegény táplálékok mellett az édes élvezetek is. Ennek ellenére általános a nézet, hogy a fagyi és a jégkrém nem egészséges. Egy több mint 500 dietetikus közreműködésé­vel készült felmérés szerint azonban a kiegyensúlyozott ét­rend felborulásának oka, hogy mellőzzük a nyalánkságokat. Hasonló kutatás készült Ma­gyarországon is. Kiderült, hogy a jégkrém az egyik olyan édes­ség, ami valódi élvezetet nyújt. Szerencsére számos termék található a piacon, amely sok gyümölcsöt, kevés zsírt és cse­kély mennyiségű cukrot tartal­maz. Az Algida például élen jár olyan termékek fejlesztésében, amelyek beilleszthetők az egész­séges étrendbe, segítik a fogyni vágyókat is. A Carte d’Or Light jégkrémekben pedig 25 száza­lékkal kevesebb a zsír, és 30 szá­zalékkal kevesebb a kalória. A gyártók hatalmas összegeket költenek kutatásra, fejlesztésre, ezért a dietetikusok is állítják: az egészséges étrend híveinek sem kell lemondaniuk a jeges csemegékről. ■ Á. N. T. Döntsön józanul, és keresse a legrövidebb ■ a s -f ^ jjjH1 'juHB utat a nyereményekhez - a Schlossgolddal! Küldje el a 06-30/44-44-340-es SMS-számra a Schlossgold üvegek kupakjában, vagy a dobo- " AAW«#!* zok nyitóftilén található kódot, és hajói navigál, sorsolásunkon elnyerheti a felelősségteljes vezetés jutalmát! FfidíJ: 1 millió forint értékű Schlossgold aranyérem További nyeremények! „~— 10 db PDA+GPS navigációs rendszer f 10 db PDA kéziszámítógép GPS navigációs rendszerrel A nyereményjáték 2006. július l-jétől augusztus 31-éig tart. A sorsolás időpontja: 2006. szeptember 5. A nyereményjátékban csak a promóciós csomagolással ellátott Schlossgold 0,5 üveg és 0.5 doboz kiszerelések, a sorsoláson pedig a nyereményjáték ideje alatt beküldött érvényes és regisztrált promóciós kódok vesznek részt. A játékban estik 18 éven felüli magyar állampolgárok vehetnek részt. A nyeremények készpénzre nein válthatók és nem átruházhatók. Játékszabályzat és további részletek a www.schlossgold.hu internetes oldalon és a 06-1-437-2021-es infovonalon. A Vezető SŐT. A felelősség aranyat ér Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái KEDD SZÉPSÉG & DIVAT SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Csak lila ételeket eszik Mariah Carey CSAK KÉK SZŐLŐT, céklát ÓS szilvát eszik a hét három napján Mariah Carey. Az énekesnő bőre öregedésétől tartva állt rá a diétára. Or­vosa szerint a lila zöldségek és gyümölcsök a természet legjobb ránctalanítói. Metélőpetrezselyem vagy gyökérzöldje? A PETREZSELYEM két fajtája a legismertebb. Az egyik az olasz, fodros leveléért termesztett metélőpetrezse­lyem. A másik a magyar konyhákban őshonos fehér­répa zöldje. Előbbit inkább díszítésre, utóbbit markáns íze miatt használják. Kinyílik a sajtvilág a gasztronómiai tévében új SOROZATTAL jelentkezik a hét végétől a magyar gasztronómiai csatorna, a TV Paprika. A műsorból a nézők megismerhetik há­rom kontinens legjobb sajt­mestereit, és a világ legre- mekebb sajtjait. @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: www.reggel.hu

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom