Petőfi Népe, 2006. február (61. évfolyam, 27-50. szám)
2006-02-07 / 32. szám
2006. FEBRUÁR 7., KEDD PETŐFI NÉPE Cseppekbe sűrített aromák terápia Szerelmet ébresztenek, ellazítanak, serkentenek az illóolajok Az illóolajok, aromagyertyák és füstölők nemcsak kellemes hangulatot varázsolnak otthonunkba, de szervezetünk ellenálló képességét is erősítik. Egyes illatok szerelmi vágykeltőként is funkcionálnak. Télen a meghűléses betegségek és a kedvetlenség ellen is kitűnőek. Érzékeink kényeztetésének évezredes történelme van: az illóolajokat már az ókori görögök és egyiptomiak is használták. A császárkori Róma gazdag polgárainak testét a rabszolgák különféle olajokkal és jellegzetes illatú fűszernövényekkel dörzsölték be. Bizonyára ismerték az af- rodiziákumként számon tartott illatos olajokat is, amelyek manapság újra divatosak. Elsősorban az orientális, keleties illatok hoznak szerelmes hangulatba bennünket, amelyek olyan alapanyagokat tartalmaznak, mint a borostyán, a vanília, a tömjén, a szántál, a fűszerek és az édes virágillatok. Az egzotikus nevű ilang-ilang is csábító aromájáról ismert, néhány csepp rózsa- vagy jázminolajjal keverve még karakteresebbé varázsolhatjuk. Emellett a magas vérnyomást is csökkenti. A bergamott a depresz- szió kezelésében, a boróka pedig a stressz enyhítésében segít, míg a bors a téli hónapokra jellemző kedvetlenséget töri meg. A fahéj is használható természetes feszültségoldásra, és enyhe afrodiziá- J kumként is. A borsmenta * ugyancsak vidám illat, az § aromaterápia hívei sze- J rint segít a depressziós tű- S netek enyhítésében, de A párologtató lakásunk dísze is lehet, megfázás, migrénes fejfájás és izomfájdalmak ellen is bevethető. A cédrusfából nyert olaj és a levendula kiváló ingerültség- és stresszoldó. A terhesség alatt a hölgyek érzékenyebbek bizonyos szagokra, illatokra. Ha nem akarnak lemondani az illóolajok használatáról, fontos tudniuk, hogy kilenc hónapig vérzésmegindító hatásuk miatt ne használják a következőket: ánizs, bazsalikom, boróka, borsmenta, ciprus, fahéj, izsóp, kakukkfű, kámfor, majoránna, mirha, borsfű, rozmaring, szegfűszeg, szerecsendió, tárkony, zsálya. A terhesség első hónapjaiban jelentkező émelygést enyhíti a levendula- és a kamillaolaj. Frissít és feldob a citrom, a bergamott, a jázmin, a szántál és a rózsafa. A kismamák súlyos pocakjuk miatt kialakuló hát- és derékfájás ellen keverjenek masszázsolajhoz néhány csepp kamilla-, geránium- vagy levendulaolajat. A terhességi csíkok ellen pedig mandarinból és narancsvirágból nyert olajjal harcolhatnak. A szülés utáni kimerültséget a rozmaring, a kamilla, a levendula, a majoránna és a jázmin oldja. bB. B. Hosszan tartó frissesség és zamatos üdeség Mentse, ami menthető! Ha nem nézi meg, mit vásárol, vagy nem megfelelően tárolja az élelmiszereket, értékes vitaminok mennek veszendőbe. Útmutatásunk segítségével megmentheti a hasznos tápanyagokat. alma: Válasszon kemény, egészséges gyümölcsöt. Kerülje a sérült, barnásán elszíneződött szemeket. A hűtőben egy hónapig is eláll az alma, ha a szemek nem érintkeznek egymással. banán: Keresse az egészségesen dundi gyümölcsöket, a zöldtől a sötét sárgáig. Minél érettebb a banán, annál barnább, pöttyösebb. Ha éretlen, tárolja szobahőmérsékleten, ha érett, nyitott zacskóban hűtőben. áfonya: A kemény, kékesszürke, hamvas gyümölcs a legjobb. Kerülje a túl puha vagy éretlen szemeket. Hűtőgépben (mosat- lanul) legfeljebb egy hétig áll el. körte: Az érett körte kemény, a kocsányánál ruganyos tapintású. Az apróbb pöttyök nem számítanak hibának. Az éretlen szemeket szobahőmérsékleten kosárban, az érettet a hűtőben nejlonzacskóban tárolhatja. grépfrút: A kemény, kerek, nehéz gyümölcs a legjobb. A színe nem lényeges, de a rózsaszínes grépfrút több vitamint tartalmaz. Kerülje a puha, fony- nyadt szemeket. Szobahőmérsékleten vagy a hűtőgépben néhány hétig is tárolhatja a gyümölcsöket. citrom: Vásároljon kemény, sötétsárga héjú citromokat. Az apróbb egyenetlenségek még nem rontják a minőségét. Kerülje a durva, kiszáradt héjú, túl könnyű gyümölcsöt. Hűtőgépben levegős csomagolásban akár így napokig friss marad a zöldség. hat hétig is eláll. Ha felvágta, fedje be fóliával a szeleteket. paradicsom: Legjobb a kemény, sima paradicsom. A puha, színtelen, ragyás zöldséget ne vegye meg. Az érett szemek letakarás nélkül hűtőgépben három napig frissek maradnak. A kemény, félérett paradicsomot szobahőmérsékleten, napfénytől védve tárolja. A növekedés közben kirepedt paradicsomot minél hamarabb fel kell használni. répa: Legjobb, ha közepes méretű, élénk színű, kemény, nem túl rücskös. A túl nagy, gumiszerű répa már nem friss. Nejlon- zacskóban két hétig is eláll. paprika: A kemény, fényes bőrű példányokat válassza. A fony- nyadt, ütődött, esetleg rohadt zöldség még lecsónak sem való. Nejlonzacskóban, hűtőben egy hétig is friss marad. burgonya: Kemény, sima, vékony bőrű fajtát válasszon főtt krumplinak, salátának, a vastagabb héjú sütéshez kiváló. Sose vegyen sérült, csírázásnak indult, zöldre színeződött szemeket. Száraz, hűvös, sötét helyen egy hónapig is eltartható. Ne tegye hűtőgépbe. ■ Stressz ellen mate tea A dél-amerikai indiánok régóta fogyasztják gyógyszerként is és frissítő italként is a mate teát, ami a zöld teákhoz hasonlatos, de annál táplálóbb, és nemzeti italnak számít Argentínában, Brazíliában, Uruguayban, Para- guayban, Chilében. A kávéhoz és a teához hasonlóan a mate a világ legfontosabb élvezeti növényei közé tartozik. A 3-6 méterre megnövő örökzöld fiatal csúcshajtásait gyűjtik össze, amit aztán nyílt tűzön vagy forró levegőáramban hirtelen megszárítanak. így marad zöld a mate tea. Az összezúzott száraz levelekre kb. 70 fokos vizet kell önteni. A mate különlegessége, hogy egyszerre élénkíti és megnyugtatja a fáradt és fólaj- zott idegrendszert. A matein mellett 146-féle illóolajat, ásványi anyagot, nyomelemet, csersavat és rengeteg vitamint tartalmaz. Egyebek közt erősíti az immunrendszert, segíti az emésztést, ellazítja az izmokat, frissíti az agytevékenységet és méregtelenít. JEGYZET A privatizáció nagy kérdése: kié a kandalló? HÁMORI ZOLTÁN „Eladom neked egy ktefröccsért” Egy idős barátom mondta nekem ezt, amikor - úgy a hetvenes évek vége felé - kijöttünk a gyárkapun. Merthogy a táskájában kihozott két tasak ragasztót- nyilván kapós termék volt akkoriban -, én még félig komolyan, félig viccesen azt mondtam neki, hogy:- Mit csinálsz, Miska bácsi, hiszen tiéd a gyár, a magadét lopod!?- Tudod mit? Eladom neked az én részemet egy kisfröccsért. Ez volt a privatizáció hajnala, mely számos tanulságokkal szolgál; és még van egy történetem erről. Nagybátyám, aki a kényszerű történelmi viszonyok következtében Romániában lehetett csupán magyar, hazafias kötelességének érezte, hogy mindent kilopjon az aradi gépgyárból, amit csak tud. Meg is tette. Amikor azt kérdeztem tőle, hogy a becsületével egyeztethető-e ez, akkor valami olyasmit mondott: „Ez inkább dicséretes. A Ceausescu- diktatúrát gyengítem.” Persze, anyagilag se járt rosszul, ami, ugye, megint csak az etnikai igazságérzetet erősítette a huszadik század vége felé. Szerinte. Nem fogják elhinni, de a családomban van még egy történet. Egyik unokaöcsém, akinek a feje fölül elprivatizálták a gyárat a kilencvenes évek elején, utána különböző anyagokat tárolt otthon, amiből kandallót épített. Én meg csodáltam a szakértelmét meg a műalkotást magát. Hogy lehet az, kérdeztem, hogy a házad be sincs vakolva, a betonozás itt-ott hátravan, közben itt egy csodás kandalló a félkész szobában?- Hát az úgy van - mondta -, hogy kőművesre meg cementre nincs pénzem, a vakolás majd évek múlva, viszont a kandallóhoz szükséges anyagokat sikeresen elprivatizáltam a megszűnt gyáramból. Rosszul tettem? Még kandallóm se legyen? Annak idején volt az egyszerű privatizáció. Most meg van a kissé bonyolultabb, de egy tőről fakad szerintem mindkettő. Kié a kandalló? És miből van? Szokták mondani, hogy csak az első milliót nehéz megszerezni, illetve, csak annak az eredetét ne firtassák, a többi már szinte jön magától. Ez, persze, csupán akkor volt igaz - mondjuk a magyar privatizáció hajnalán -, amikor egymillió forint még jelentős valami volt. Mostanában inkább milliárdokban lehet mérni a hírértéket, ha privatizációról van szó. Viszont sokkal szabályozottabban megy az ügy, árnyaltabb a kótyave- tye, és az se biztos, hogy a vevőnek köze volt a kiszhez. A teljes összeg, ezen tranzakciók mérlege azért jelenleg körülbelül 1400 milliárd forint - ahogy lapunkban az egyik interjúban olvastam. Jó sok pénz. Hogy a politikának mennyi, az észlelhető a privatizáció szorgalmazásában; hogy az embereknek ez a szám mit mond, azt nem tudom magam se, hiszen én is ember vagyok. Talán nem túl közhelyes az az Igazság, hogy: az nem baj, ha az ember vagy állam többet akar, de nem mindegy, hogy ezt hogy csinálja, miként teszi. Egyébként két év múlva a privatizált anyagokból felépített kandallóját az unokaöcsém lebontotta, mert a házát - anyagiak híján - nem tudta rendbehozni, viszont azt a nappalit, ahol a kandalló volt, kénytelen lett kiadni egy diszkont italárusnak. Ott meg a kandalló helye kellett a szamócaszörpnek. A fenti írást véletlenül se fogja föl senki közgazdaság-tudományi értekezésnek, mert nem az.'Hogy igaz-e vagy sem, az már más kérdés.
