Petőfi Népe, 2006. január (61. évfolyam, 1-26. szám)
2006-01-13 / 11. szám
9 PETŐFI NÉPE - 2006. JANUÁR 13., PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK Müchan Akció időtartama: január 13-15 Baba együttes, 3-24 hónapos korig 1.53G Ft helyett Oslo étkezőgarnitúra, fér natúr és antikolt színben 2-1.000 Ft helyett pl 14 részes teflonos edénygarnitúra 3.980 Fi helyett Panasonic autórádió, 4x50 W teljesítmény, MP3-lejátszó, RDS 27.S5G Ft helyett LG mikrohullámú sütő, 17 I 10.20C Fi helyett Orion TV, fiat, 55 cm, stereo 31.330 Ft helyett TÖBB MINT 1 DVD FELVEVŐ • DVD-R/DVD+R/DVD-R W/DVD + RW FELVETEL • KETTŐS RW KOMPATIBILITÁS • CD-R/RW/MP3 LEJÁTSZÁS • CHASING PLAYBACK • DVD VIDEO/CD/VIDEO CD-LEJÁTSZÁS • PRECISION CINEMA PROGRESSIVE Akció Felvétel Indul! IStJqGüQű CREDIGEN mmm ■ ELEKTRONIKAI ÁRUHÁZ Kecskemét, Nagykőrösi u. 5. SKÁLA ÁRUHÁZ főbejáratával szemben Tel./fax: 76/417-505 ELEKTRO MARKT K«.C5K£MÉT Egészséges és ízletes a zöldség vegetáriánus receptek A körültekintően összeállított menük erősítik a szervezetet A megfelelő energia- és tápanyagbevitelt garantáló, húsmentes étrend mellett ritkábban fordul elő elhízás, és számos betegség kockázata is kisebb. Ha nem vegetáriánus, akkor is tarthat zöldnapokat. Árvay N. Tivadar A vegetáriánus konyha az élelmiszereket és a nyersanyagokat kíméletesen dolgozza fel. Az ételek ízesítéséhez bőségesen használnak friss és szárított fűszer- növényeket. A zöldségekben gazdag étkezés eredménye alacsonyabb zsír-, telített zsírsav-, koleszterin- és nátriumbevitel, magasabb az E- és C-vitamin, a folát, a karotinoid és az aktív növényi összetevők fogyasztása. Az egészsé- ® ges táplálkozás mellett ■ _, tevékenyebb éLetvitel ala- kulhat ki. Könnyebben v «e'ek megy a sport, erősebb lesz a szervezet, egyszerűbbé válik a lelki egészség megőrzése. Próbálja ki receptjeinket, amelyekből akár teljes menüsort is összeállíthat. TOFU ZÖLDSÉGES LAKSAVAL HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 2 ek. mogyoróolaj, 6 db kaffir zöldcitrom-levél összetépkedve, 1 ek. barnacukor, 2 csésze erőleves, 2 csésze kókuszkrém, 25 dkg vékonyra szelt tofu, 1 csokor leveleire szedett kínai káposzta (bök choy), 10 dkg kukorica, 1 db felszeletelt pirospaprika, 25 dkg főtt tojás, 6 dkg babcsíra, 3 ek. korianderlevél. A FŰSZERES ÍZESÍTŐHÖZ 4 db apróra vágott chilipaprika, 5 db apróra vágott újhagy- ma, 1-1 ek. citromfű, reszelt gyömbér és galanga (kínai <4 Készítsen tófűt zöldséges taksával, hogy a levesfélékről se kelljen lemondaniuk, amikor vegetáriánus receptek szerint állítják össze a menüket. gyömbér), 1 tk. őrölt kurkuma és mogyoróolaj. ELKÉSZÍTÉS 1. Az ízesítőhöz turmixolja lágy pasztává az összetevőket. 2. Adja á pasztát két evőkanál forró olajhoz és pirítsa kever- getve, amíg kellemes illatú lesz. 3. Keverje hozzá a zöldcitrom- levelet, a cukrot, erőlevest és a kókuszkrémet, hagyja rotyog- ni 15-20 percig. 4. Adja hozzá a tófűt, a kínai káposztát, a kukoricát és a pirospaprikát. Főzze, amíg a kínai káposzta világoszöld lesz. elkészítés A currys palacsintát akár főételnek is kínálhatja a családi lakomákhoz. AFAT-is, árat is csökkentettünk! 5. Tálaláskor tegyen a tányérok közepére a galuskából, merje rá a levest, majd díszítse babcsírával és korianderrel. tipp: a laksa ízesítője megvásárolható készen is a keleti fűszereket árusító boltokban. CURRYS, ZÖLDSÉGES PALACSINTA HOZZÁVALÓK 1 ek. olaj, 1-1 póréhagyma és répa csíkokra vágva, 25 dkg brokkolivirág, 31,5 dkg vajbab. A PALACSINTÁHOZ 7.5 dkg száraztészta, 9 dkg polenta (kukoricakása), 1,25 dl tej, 1 db felvert tojást, 9 dkg vaj. A KÓKUSZOS CURRYSZÓSZHOZ 1.5 dkg vaj, 1 ek. currypor, 1 tk. reszelt gyömbér, 1/4 tk. kurkuma, 3,75 dl kókuszkrém, 1 ek. aprított koriander. ELKÉSZÍTÉS 1. A palacsintához főzze meg a tésztát. Tegye a potentát egy tálba, keverjen hozzá 1,85 dl forró vizet, pihentesse 15 percig. 2. Adja hozzá a tejet, a tojást, a lisztet, és keverje össze. Serpenyőben kis merőkanálnyi masz- szából süssön palacsintákat. 3. A szószhoz olvasszon vajat, adja hozzá a curryport, a gyömbért, a kurkumát, és pirítsa 2 percig. Adja hozzá a kókuszkrémet, a koriandert, és hagyja rotyogni 1-2 percig. 4. Wokban pirítsa meg olajon a póréhagymát. Keverje hozzá a brokkolit, és pirítsa tovább 4-5 percig. Végül öntse rá a babot, és főzze készre 1-2 perc alatt. 5. Halmozza a palacsintákra a tölteléket, és frissen tálalja. ZÖLDSÉGES PILÁF MANDULÁVAL HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 2 ek. olívaolaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 6 dkg mandula, 2 csésze hosszú szemű rizs, 1 db apróra vágott zeller, 12,5 dkg apróra vágott cukkini, 12,5 dkg brokkolivirág, 12,5 dkg apróra vágott zöldbab, 1 kis apróra vágott zöldpaprika, 2 ek. ribizli, 2 ek. reszelt narancshéj, 1 narancs leve, 6 dl forró víz, 1 babérlevél, 7 ek. tamari. 1. Olajban pirítsa meg a hagymát, adja hozzá a fokhagymát, a mandulát, a rizst, és főzze össze két perc alatt. 2. Adja hozzá a ribizlit, a narancshéjat, a vizet és a babérlevelet. Forralja fel, és keverges- se, amíg a rizs megpuhul. 3. Adja hozzá a tamarit, és hagyja lefedve öt percig. Tálalás előtt vegye ki a babérlevelet. MTifTTvai Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ►PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Húsfogyasztás nélkül kevesebb az erotika? SOHA NEM ESZIK VÖrÖS húst, tengeri halat vagy csirkét az amerikaiak egy százaléka, és közel harminc százalékuk vegetáriánus. Bár a szakértők szerint a hús nélküli étkezés egészséges, több kutatás is bebizonyította, hogy a vegetáriánus étkezés hatással van a szexuális étvágyra. A szexuális vágy egyik fő alapeleme ugyanis a cink, amely a húsokban, tejtermékekben található. Naponta tíz pohár vízre van szükségünk igyon napi két liter vizet! A szervezetnek ennyi folyadékra van szüksége. És hogy ezt a mennyiséget el tudja fogyasztani, ossza el reggeltől estig. Igyon egy-egy pohárral felkeléskor, munkakezdéskor, a délelőtti kávézáskor, ebéd előtt és után, a délutáni kávézáskor, amikor hazaér, s végül lefekvéskor. Az apránként magunkhoz vett mennyiség nem is megterhelő.
