Petőfi Népe, 2004. június (59. évfolyam, 126-151. szám)

2004-06-19 / 142. szám

JÓ TANÁCS ■ 5 HÖLGYEKNEK ÍRJUK Zsírban szegény, vitaminban dús Klimaxbajok: nehézségek a változó korban A panaszok enyhítése Mohamed Aida tőröző az olimpia közeledtével egyre jobban odafigyel az egészséges táplál­kozásra is. | - Hogyan vigyáz az egész­ségére?- Például úgy, hogy változ- I tattam étkezési szokásaimon! Is | Vidéken nőttem fel, tehát imá- | dóm a zsíros libamájat, a fi- | nőm pörköltet, és bár még | ma is szívesen bekapok egy- | egy kalóriában és koleszterin­ben dúsabb falatot, de már to­jj kább sok zöldséget és gyü­mölcsöt eszem. Tavasszal úgyis ez a leg­jobb vitaminforrás. Vitamin­tabletták helyett természetes - növényi - alapanyagokból készült táplálékkiegészítőket szedek. A kedvesem kanadai, ; és ő nagy hatással volt az élet­módváltásomra. Hiszen náluk nagyon odafigyelnek a zsír­ban szegény, vitaminban dús étkezésre. A párom próbálja bennem tudatosítani, hogy az a helyes.- Pihenésre jut idő?- Nem túl sok. Most, a fel­készülési időszak alatt szinte semmi. Ha van egy kis sza­badidőm, utazom Kanadába, a kedvesemhez. Legszíveseb­ben vele tölteném minden percemet. Ő is vív, így ponto­san tudja, mivel jár ez a sport. Ha csak rövidebb szünetem van, akkor szívesen horgolok. Megnyugtat. Én így relaxálok. Kedvenc ruhadarabom saját készítésű horgolt mellényem. Persze mint minden nő, én is szívesen vásárolok, leginkább ruhákat. De most, az olimpia előtt az edzések a legfonto­sabbak.- Ha egy versenyen nem olyan helyezést ér el, ami­lyet szeretett volna, hogyan teszi túl magát a kudarcon?- Régebben nagyon meg­viselt. Ám a párom jó hatás­sal van rám: megpróbál „rá­szoktatni” a pozitív gondolko­dásra. Neki köszönhetem, hogy egy rosszul sikerült ver­seny után már nem érzem úgy, hogy összedőlt a világ. Éva mama finom szójasiiteménye § ■ Hozzávalók: 250 g nyers szójabab (előtte egy éjszakára áztassuk vízbe), 100 g mazsola (éjszakára áztassuk rumba vagy borba), 300 g nád- f cukor, 1 cs. vaníliacukor, 5 tojás, 1 csipet só, 1 teáskanál fahéj, 1 biocitrom § héja, 100 g tönkölybúzaliszt, 1 cs. borkő-sütőpor, 100 g darált dió. % Elkészítése: a szójababot 1 óra alatt puhára főzzük, majd pépesítjük. A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk, a fehérjét verjük kemény habbá. | A szójababból cukorból vaníliacukorból az öt tojássárgájából sóból fahéjból | és a citromhéjból keverjünk habos tésztát keverjük hozzá a tönkölybúzalisztet és a sütőport Adjuk hozzá a diót a mazsolát és a felvert tojásfehérjét | Kizsírozott formába öntve kb. 1 órán át süssük 175°C-on (elektromos sütőben). AZ EGESZSEGES TÁPLÁLKOZÁS ALAPELVE 1. SZABÁLY: Táplálkozzék energia- és zsírszegényen. El a ke­zekkel az édesség- tői és a túl sok zsira- déktól! Főzéshez növényi olajat használjon, mert értékes zsírsavakat tar­talmaz. 2. SZABÁLY: Fogyasszon sok ballasztanyagot, vitamint, ásványi anyagot. Naponta egyen teljes őrlésű gabonából készült terméket (müz­li, kenyér, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonából készült tészta stb.), burgonyát, salátát, gyümölcsöt. Csoki vagy burgonyaszi- | rom helyett zsírszegény mártással nyers zöldségféléket egyen. 3. SZABÁLY: I Húst, belsőséget, kolbászt, felvágottat csak mértékkel fogyasz- I szón. Hetente két húsétel elegendő a szervezet számára, sőt hús nélkül is kitűnően működik. A húst kiválóan helyettesíti a hal. 4. SZABÁLY: | Sok apró étkezés többet ér, mint egy nagy. Rágja meg az enni­valót rendesen, ez segíti az emésztést. 1 5. SZABÁLY: ; Igyon meg naponta legalább 2-3 liter ásványvizet. Ha túl keve- 1 set iszik, a szervezet más szervektől vonja el a szükséges folya- | dékot. Az eredmény: bőre kiszáradhat, ráncossá válhat. A klimax nehéz időszak minden nő életében. Tele van panasszal... Mindennapos problémák A menstruáció elmaradása visz- szavonhatatlanul és idegesítően figyelmeztet a múló időre. A kivö- rösödéssel, izzadással járó hőhul­lámok kellemetlenek, s környeze­tünk együttérzés helyett nem egyszer csak legyint: „ugyan, csak a banyakor, majd elmúlik!” Nem tesz jót amúgy is megtépá­zott önbizalmunknak... Mindehhez hozzájárul a las­sú, de feltartóztathatatlannak tűnő hízás. Hiába bizonygatjuk: egy falattal sem eszünk többet, mint korábban! Mindemellett tudjuk, hogy a klimax hormonális változásai egész szervezetünket befolyá­solják. Elveszítjük relatív védett­ségünket a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, meg­nő a cukorbetegség gyakorisá­ga, végül, de nem utolsósorban csontritkulás fenyeget. Hormon pótlás? Mit tehetünk a klimax testileg- lelkileg megterhelő tünetei el­len? Mivel a problémák okozója főként a petefészek hormonter­melésének csökkenése, a legké­zenfekvőbb megoldás a hiányzó hormonok pótlása. Ám ez sem tökéletes megoldás. Mi több, az utóbbi időben orvosilag is „rossz hírbe” keveredett. Sokan egyéb betegségük miatt nem is szed­hetnek hormont. A klimaxos panaszok termé­szetes táplálékkiegészítőkkel is enyhíthetők! Vannak olyan élel­miszerek, amelyek gazdagok természetes eredetű úgyneve­zett fitohormonokban. Egyes növények (pl. mandula, mogyo­ró, kesudió, alma és kiemelke­dően nagy mennyiségben a szó­ja) a női nemi hormonokhoz sok tekintetben hasonló úgynevezett fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek csökkentik a meno- pauza tüneteit. Jelentős javulást lehet elérni a menopauzával kapcsolatos számos panasznál (hőhullámok, vizelettartási zava­rok, hangulatváltozások, fej­fájás, stb.) anélkül, hogy mellék­hatásoktól kellene tartani. + Arganöí Ä?l0'lUn* ««Therapie seljahresbeschwerden Iliit?11. IIVlM * Érdekesség: az európai, észak­amerikai kultúrában a nők 80- 90%-a szenved a klimaxszal ösz- szefüggő panaszoktól, addig az azonos korú ázsiai és afrikai nőknél ez az arány nem haladja meg a 15-20%-ot. Ez elsősorban azzal magyarázható, hogy Ázsiában rendszeresen és vi­szonylag nagy mennyiségben fogyasztanak - nagyon sok fitoösztrogént tartalmazó - szó­jából készült ételeket. A fltohor- monok mellett a klimaxos pana­szok enyhítésére, a szövődmé­nyek kivédésére többszörösen te­lítetlen zsírsavakra és E-vitaminra is szükség van. A telítetlen zsírsa­vak csökkentik a vér koleszterin­szintjét, gátolják az érfalak káro­sodását, ezért hatékonyak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az E-vitamin szerepet játszik a nemi működés fenntartásában. Igen fontos anti-oxidáns: védel­met nyújt a sejteket károsító sza­bad gyökök ellen. t®= A Soyafemin kapszula igen érté­kes táplálékkiegészítő. Nagy mennyiség­ben tartalmaz szójakivonatot (fitoösztrogén hatású izoflavonokat) va­lamint argánolajat Az argánolajat a ki­zárólag Marokká délnyugati részén ho­nos argánfa gyümölcséből vonják ki, és rendkívül gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, valamint E-vitaminban. KONYHÁBAN FŐTT EGESZSEG Friss fűszerek: finomak és egészségesek szagos, de egészséges A Földközi-tenger térségében szinte minden mediterrán ételben megtalálható. Levesekbe, szó­szokba, salátákba és a pastához (tésztákhoz) készült „súgóban” (tésztaszószban) is van. A fokhagymaillat (mondha­tunk szagot is...) elárulja az ínyencet! Fehérborban eltett fokhagyma kevésbé erős. TIPP - A friss fokhagyma rugalmas tapintású (hüvelykujjpróba). Ha nincs kéznél friss fokhagyma, nyomkodjunk ki fokhagymaolaj-kapszulákat és an­nak olaját használhatjuk. A fokhagy­mapor illékony, ezért csak kisebb mennyiséget vegyünk egyszerre. HATÁS - Fertőtlenítő, gyomor-bélrend­szeri megbetegedések esetén segít a szokatlan ételek kellemetlen hatásai­nak megelőzésében, hasmenés keze­lésére. Rendszeres fogyasztása ru­galmassá teszi az ereket serkentő salátát készíthetünk. Hasonló íze van, mit a rucolá- nak. Apróra vágva tésztába ke­verhetjük, vagy ravioli tölteléké­hez használhatjuk. TIPP - Csak a zsenge leveleket hasz­náljuk fel. Az utak mentéről ne szed­jük (vegyszermaradványok és ki­pufogógázok!). Az unalmas salátá­kat feldobja érdekes, kesernyés íze. HATÁS - Javítja az étvágyat segíti az emésztést A máj és epe működé­sét serkenti A méregtelenítő kúrák alkalmával salaktalanító hatású, a fogyókúrák hatékonyságát elősegíti. Hozma óvatosan, mert erős ízű Ugyancsak a Földközi-tenger térségének tipikus fűszernövé­nye, tésztaszószokhoz és para­dicsomos ételekhez használják elsősorban. Olajba téve pácolás­ra kiváló. nő, mint a gaz A zsenge levelekből emésztést TIPP - Tűleveleit közvetlenül felhasz­nálás előtt mozsárban törjük ösz- sze, sokkal jobban kiadja aromá­ját. Az egészben hagyott leveleket az ételekkel együtt süssük-főzzük. Erős fűszerező hatású, óvatosan adagoljuk! HATÁS - Serkenti a vérkeringést és az idegek működését, élénkít fokoz­za az étvágyat fertőtlenít Kakukkfű: franciás ízek A franciaországi Provence fu­vallata mártásokban, sűrű leve­sekben, pizzákon és vörösboros pácokban. Zsályával, rozma­ringgal és további gyógynövé­nyekkel együtt: provence-i fű­szerkeverék. TIPP - Óvatosan adagoljuk, erősen fű­szerező hatású! A majoránnával nem párosítható. Összerágva közöm­bösíti a fokhagyma- és egyéb erős szagot. HATÁS - Köhögés és légcsőhurut ese­tén oldja a lerakodott nyálkát és fer­tőtlenít Hatásos a száj és a fogíny gyulladása esetén.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom