Petőfi Népe, 2003. július (58. évfolyam, 151-177. szám)
2003-07-11 / 160. szám
MEGTALÁLJA MAGÁT? Ön is ott volt tavaly éjfélkor a Szentháromság téren? A látványos tűzijáték beragyogta az eget. Olykor szinte nappali világosság gyűlt. így sikerülhetett megörökíteni a szemüket az égre zegező ünneplőket. Megtalálja magát a képen? Ismerősét, barátját, rokonát?__________________________________________________________________________________________________fotó, lőmhczi csaba 4 tartalomból l oldal: Ünnepi köszöntők B. oldal: Fellépők, programok f. oldal: Nem szabad leállni! Ülni se! t. oldal: a legjobb a viza volt a kedvencem!” ). oldal: Sorsfordító főzések 7. oldal: „Kisfiam, milyen jó érzés bajainak lenni!” I oldal: Országos bajnok a halfőző asszony l oldal: Egy pihent pillanat miatt 0. oldal: Halreceptek 1. oldal: A halászlé lényege Hegel és a halászlé Alig hiszem, hogy van Istennek nagyszerűbb teremtménye, mint a halászlé. Jól kigondolta, bizonyisten. Egyszer a marhapörköltről írtam és azt a meggondolatlan kijelentést tettem, hogy amikor a férfiak marhapörköltöt főznek bográcsban, az kegyelmi pillanat és angyalszárnyak suhogását hallani a levegőben. Belátom, tévedtem, ezt belátni nem könnyű, de mégis megteszem. (Ezért nem lesz belőlem politikus soha az életben.) Az igazság ezzel szemben az, hogy a marhapörköltfőzés és a halászlé úgy viszonylik egymáshoz, mint vakondtúrás a Himalájához. A halászlé ugyanis már tényleg nem egy étel, nem anyagi, testi táplálék, hanem a szellem maga. Talán Hegelnél lehet erről olvasni, sajnos kicsit homályosan fejtette ki a világszellemről vallott nézeteit, de nem tehet róla szegény, hiszen nem volt soha alkalma a bajai halászléfőző fesztiválon részt venni. Ha esetleg megkóstolja a bajai halászlét, sőt megfigyeli annak főzési rituáléját, akkor sokkal markánsabb filozófiai rendszerrel ajándékozta volna meg az egyetemes emberi szellemtörténetet. De Hegel meghalt, halászlé viszont van. Emiatt pedig örvendezzen a mi szívünk felebarátaim! (Na nem azért, mert Hegel meghalt). És gyújtsunk tüzeket és dicsérjük az Urat! S, hogy a lényegre térjek, az én receptem szerint, ha a hal sovány, akkor egy kis kanál zsírban és vízben előzőleg nem árt megfonnyasztani a hagymát, mármint felöntés előtt. Ugyanis akkor nem ropog a hagyma a fogunk alatt s a lé is megkapja az ideális zsírarányt. Aztán persze minden megy úgy, ahogy a bajai filozófusok a halászlé- receptet az idők hajnalán kitalálták és azóta is így forog a Föld. Hosszú életet és jó étvágyat mindenkinek!
