Petőfi Népe, 1999. október (54. évfolyam, 229-253. szám)
1999-10-28 / 251. szám
yvu >j Jo napot! JL. Szerkeszti: Miklós Magda Ötletek, tippek, tanácsok a mindennapokra Egymást követik a véradások Bács-Kiskun megyében A férfiak behozták hátrányukat Kétségbeesett családanyák szomorú történeteket tudnának mesélni apákról, akik durvák, alkohol- vagy drogfüggők, munkamániások és kimozdít- hatatlanok a TV vagy a számítógép-monitorja elől. Ezek az emberek betegek: a depresszió valamilyen stádiumában szenvednek, és ezért nem tudják elviselni a nehézségeket, az élet megpróbáltatásait. Eddig a statisztikai adatok a nők körében mutatták ki a megbetegedés magasabb arányait. Újabb kutatások szerint napjainkban ezek az arányok kiegyenlítettek a nemek között. Gyakran az apa átörökíti fiára a betegséget anélkül, hogy ennek tudatában lenne. Pedig a betegség jó hatásfokkal javítható, terápia és gyógyszerek segítségével a betegek 90 százalékán segíteni lehet. Jó tanácsok azoknak, akiknek ilyen „nehezen kezelhető” partnerük van:- A depressziósnak társra, segítségre van szüksége.- Figyeljünk fel viselkedésének minden eltérő jellegzetességére: intő jel, ha tartósan nyugtalan, oktalanul felcsattan, veszekedést provokál.- Fontos a beteg megnyugtatása. Soha ne tegyünk neki szemrehányást, inkább adjuk jelét annak, hogy megbízható támaszai vagyunk.- A javulást stresszoldó gyógyszerek is segíthetik.- A sportolás, mozgás rendkívül fontos a gyógyuláshoz. A megyei vértranszfúziós intézet szervezésében október 29-én, déli 12 órától 15 óráig a kiskunfélegyházi Kunplast vállalatnál lesz önkéntes véradás. November elsején, délután 13 órától 17 óráig a kecskeméti kertészeti főiskolára várják az önkéntes véradókat. November 2-án, reggel 9-től déli 12 óráig a szabadszállási művelődési házban lesz véradás. November 3-án, déli 12 órától 15 óráig a lajosmizsei Olivia Kft.-nél szervez önkéntes véradást a megyei vértranszfúziós intézet. A véradókat természetesen az állomásra is (Kecskemét, Koháry körút 4.) várják hétfőtől péntekig, reggel 7.30-tól 14 óráig, szerdánként reggel 7.30-tól délután 3-ig. A seregesből fasírt készül, a többi tölcsér veszélyes Az alkoholfüggők és a drogosok hajlamosabbak a depresszióra. Keverjük otthon fűszereinket A nagyobb áruházak polcain zavarba ejtően sok fűszert találhatunk, igaz, meglehetősen borsos áron. Meg kell tehát gondolni a vásárlást, arról meg nem is beszélve: egyáltalán nem biztos, hogy a keverékek a kedvünk szerint valók, hiszen ezek egy általános ízlésre készülnek. Éppen ezért érdemes a különféle keverékeket elképzelésünknek megfelelően otthon elkészíteni. A fűszerek alkotóelemeit gyógynövényboltokban külön is meg lehet vásárolni, az összeállítást perceken belül el lehet készíteni. A marhahúshoz markáns fűszerkeverékre van szükség, hiszen a rostokban lévő ízeket csak az ilyen adalékokkal lehet a „felszínre” hozni. A szárított növényi keverék például mindenfajta marhasült, párolt, aprított és vagdalt marhahúsok, húsgombócok elkészítésére alkalmas. Leginkább majoránnából, borsikafűből, bazsalikomból, kakukkfűből, fekete borsból, kevés rozmaringból, zsályából állítható össze - tetszés szerinti arányban, ki melyik fűszert részesíti előnyben. A másik keverék vadas marhasültek részére készíthető: chili, fekete bors, babérlevél, vöröshagyma, koriander, kakukkfű, mustár és tárkony keverékéből. Az összeállítás tárkonyecet felhasználásával páclének is alkalmazható. A mártogató fűszerkeveréket az USA-ból érkezők terjesztik előszeretettel. A megolvasztott sajtöntetet tormával, pirított hagymával, zöldhagymával, snidlinggel, curryvel és esetleg szegfűborssal keverik - egyéni ízlés szerint. Az informatika és nyelvünk Versenyképessé kell tenni a magyar nyelvet A magyar nyelv művelése nemcsak a Magyar Tudományos Akadémia (MTA), hanem az egész nemzet közös ügye kell hogy legyen - jelentette ki Glatz Ferenc, a tudós testület elnöke szerdán Budapesten, A magyar nyelv az informatika korában című könyv bemutatóján. Az MTA elnöke szerint az anyanyelv mint a társadalmi, a technikai és a kulturális fejlődés tükre, folytonos korszerűsítésre, karbantartásra szorul. Hangoztatta: az informatikai, illetve információs forradalom kihívásai miatt felül kell vizsgálni nyelvrendszerünket, és új normákat kell kialakítani. Glatz Ferenc szerint a XIX. században, az ipari és a technikai forradalom korában is rengeteget tettek a nyelv műveléséért. Ezzel összefüggésben megjegyezte: Széchenyi István pontosan látta, hogy az új típusú polgári fejlődés alapvető feltétele a nyelv ápolása. Az elnök kifejtette: a magyar nyelv művelése nemcsak kulturális, hanem szociális kérdés is. Ha nem tudjuk az informatika vagy akár a természettudományok területén verseny- képessé tenni nyelvünket, akkor a felnövekvő nemzedéknek már nem lesz megfelelő egyetemi képzése, és szociális hátrányba kerül. Ritoók Zsig- mond, a Stratégiai Kutatások az MTA-n című sorozat bemutatott kötetének programvezetője szerint az informatikai kultúra ugyan szabatos beszédre kényszerít, de le is szűkíti a szókincsünket, és ez gondolkodásunkra is visszahat. Aki mindig ugyanazokkal az egyszerű szavakkal fejezi ki magát, az nem fogja megérteni az írók nyelvét - az irodalmat, vagy akár a másik ember árnyaltabb érzéseit sem. Mentesítő vonat Október 30-án, szombaton a Ceglédről 14.00 -kor induló vonat továbbközlekedik Kiskunhalasra, ahová 15.40-kor étkezik. Jászszentlászló, Kiskun- majsa, Harkakötöny állomásokon áll meg. A vonat október 31-én, vasárnap is közlekedik. Kora tavasztól a nagy fagyok beálltáig mindenhol találkozhatunk kisméretű tölcsérgombákkal. Alakjuk jellemzően tölcsérhez hasonló, nagyságuk 3-6 cm. Csak nézzük meg, és soha ne szedjük fel azokat a gombákat, melyeknek a tönkje, lemeze, kalapja egyformán vagy hófehér (parlagi tölcsérgomba) vagy viaszfehér (viaszfehér tölcsérgomba) vagy rókaszínű (rozsdasárga tölcsérgomba)! Ezek muszkarintartalmuk miatt súlyos, életveszélyes mérgezést is okozhatnak. Csak egyetlen kistermetű tölcsérgombát szedjünk: ennek lemezei mindig fehérek, és a kalap teteje barnás színű. A sereges tölcsérgombáról van szó, mely szárítható és fasí- rozottnak kiváló csemege. Gyűjtését csak azoknak ajánlhatom, akik biztosan felismerik. A nagytermetű (általában 15 cm-nél magasabb) tölcsérgombák ritkábbak környezetünkben, de néhány kivétellel ehetőek. Akcióban az autópálya rablói Százezrek vándorolnak a tolvajok zsebébe Az emberek jó része biztonságban érzi magát, amikor autójában ül. Egy- egy szabálytalan előzés láttán eszünkbe jut, hogy mindenkit érhet baleset. Arra azonban nem gondolunk, hogy ki Is foszthatnak bennünket. Az utak mentén prédára leső bűnözők napjaink valóságának részévé váltak. Mozgalmas volt a hétvége az Ml-es autópályán. Ezúttal nem csak a szokásos trükkös lopást alkalmazták az úton- állók - a rablástól sem riadtak vissza. A bűnözők akciói egyre aggasztóbb méreteket öltenek ezen a szakaszon. Október 23-án délben Komárom határában állítottak meg a bűnözők egy német házaspárt. Amíg kiszálltak a gépkocsiból, eltűnt 2200 márkájuk. A kár .350 ezer forint. Este hat órakor Ács határában hárman állították meg egy külföldi kocsiját, aki ugyancsak kiszállt a járműből. Vigyázatlanságát több mint félmillió forint értékű valutája bánja. Vasárnap éjszaka történt a rablás az autópálya McDonald’s-parkolójában. Itt egy német édesanya szeretett volna megpihenni három hónapos kisbabájával. Ismeretlen férfi érkezett, kopogtatott. Az autós elzavarta. Húsz perc múlva azonban visszatért, újra verni kezdte a kocsi ablakát, mire a csecsemő sírni kezdett. Az anya ekkor kiszállt a kocsiból, s a férfi hátulról lefogta őt. Társa, aki csak ekkor mutatkozott, a kocsiból kiemelte a sértett táskáját és hátizsákját. A szerencsétlen nő segítségért kiabált. Az útonál- lók megfenyegették: ha nem hallgat el, kidobják a gyereket a kocsiból... Az útonállók ezután a rossz állapotú Audi gépkocsijukkal eltávoztak a főváros felé. A megtámadott asszonynak a kárlistáján szerepel egy köves platinagyűrű, az iratok, valamint több mint hatszázezer forint készpénz. A bűnsorozat ezzel még nem ért véget. Délután fél hatkor egy fővárosi lakost fosztottak meg okmányaitól, valamint 180 ezer forint készpénztől a trükkös tolvajok. Kevéssel később a McDonald’s parkolójában egy jugoszláv autós értékeit vitték magukkal autójavítás ürügyén. A külföldi hiába zavarta el a készséges segítőket. Szemfülessége ellenére megfosztották értékeitől, azaz elemelték az ülésről a táskáját. Ez esetben a kár 3000 német márka (mintegy négyszázezer forint) volt. 100 ezer forint is lehet a bírság A dohányzóhelyek hiánya drága lehet A dohányzással kapcsolatos - november 1-jén életbe lépő - szigorítások megfelelnek azoknak a normáknak, amelyek betartásával a fejlett nyugati világban már hatékonyan tudják védeni a nem dohányzók érdekeit - hangsúlyozza dr. Tringer László pszichiáter-professzor, a Nemzeti Egészségvédelmi Intézet vezetője. A szakember szerint vitathatatlanok a dohányzás káros hatásai, amelyek a passzív beléleg- zők szervezetét is súlyosan veszélyeztetik. Gazdasági becslések szerint a magyar lakosság egészségkárosodásáért ötödrészben a dohányzás a felelős. A hamarosan hatályba lépő törvény értelmében a 18 évesnél fiatalabbak nem is vásárolhatnak az üzletekben cigarettát. Dohányozni pedig a jövőben csak a szabályoknak megfelelően Kijelölt helyeken szabad. A szórakozóhelyek, éttermek és más vendéglátó-ipari egységek üzemeltetői 2001. január 1-jéig kaptak haladékot a törvényben előírt dohányzási korlátozás bevezetésére, illetve dohányzóhely kijelölésére. A jogszabályban lefektetett tilalmak, korlátozások megszegőit 30 ezer forintig terjedő egészségvédelmi bírsággal sújthatják. A dohányzóhelyek kijelölésére, illetve a korlátozások ellenőrzésére vonatkozó kötelezettségek elmulasztói ugyanakkor 50-100 ezer forintos bírságra számíthatnak. Az ellenőrzés és bírság kiszabása a tisztiorvosi szolgálat feladata lesz. Dr. Tringer László véleménye szerint a lakosság szemléletének kell alapvetően megváltoznia ahhoz, hogy a jövőben ne tűrje el a gátlástalan füstölést. Fontos kérdés azonban, hogy a dohányzás rabjai miként szabadulhatnak meg nemcsak káros, de egyre drágább szenvedélyüktől. A professzor szerint a nikotinéhséget csökkentő pótszerek alkalmazása önmagában kevés. A legfontosabb, hogy lélektani segítséget is kapjanak a leszokni vágyók. Már ma is működnek ilyen terápiás kurzusok, csak éppen annyiba kerülnek, mint egy nyelvtanfolyam. A professzor abban bízik, hogy előbb-utóbb a társadalombiztosítás számára is kifizetődő lesz a dohányzásról való leszokás anyagi támogatása. (német h) Télen-nyáron szezonja van Lecsódúsítási módszerek vitaminínséges időkre A lecsó a magyar konyha egyik legnépszerűbb fogása. Nyáron friss hozzávalókból készítjük, de télen sem kell lemondanunk róla. Eltett zöldségekből is megfőzhetjük. Leggyakrabban rizzsel vagy tojással dúsítjuk, de spagettit is készíthetünk belőle. A húsgombócos lecsó 50 perc alatt elkészül. 15 dkg füstölt szalonnát kockákra vágunk, s kiolvasztunk. Megpirítjuk rajta az apróra vágott 2 fej vöröshagymát, meghintjük 1 kiskanál pirospaprikával, és belerakjuk a négy részre vágott 30 dkg paradicsomot. Addig pároljuk, míg a paradicsom levet nem ereszt, majd beletesszük a szeletekre vágott 1 kg zöldpaprikát és az 1 gerezd fokhagymát. Az egészet puhára pároljuk. Öt percnyi forrás után belerakjuk a 30 dkg darált sertéshúsból, 8 dkg rizsből, 1 tojásból, 1 gerezd tört fokhagymából ösz- szegyúrt, sóval és borssal fűszerezett gombócokat. Fedő alatt, a lecsóban 30 percig pároljuk, közben megfordítjuk, hogy a mártás íze jól átjárja, majd a fedőt levéve, rövid lére sütve tálaljuk. A lecsóval töltött csirkecomb finom főétel. 5 dkg apró kockákra vágott füstölt szalonnát kiolvasztunk, és megpirítunk rajta 1 kis fej apróra vagdalt vöröshagymát. 1 fej kockára vágott paradicsomot és 3 apróra szeletelt zöldpaprikát teszünk bele, mindezt puhára pároljuk. Végül 20 dkg felszeletelt gombával dúsítjuk, és még öt percig puhítjuk. A tűzről levéve összedolgozzuk a tejben vagy vízben áztatott két zsemlével és a két tojással. Sóval, horssal ízesítjük. 4 nagy csirkecomb bőrét fellazítjuk, és alátömjük a tölteléket. A combokat tűzálló tálra fektetjük, mellérakjuk cipó formában a maradék tölteléket. Fóliával letakarjuk, és a forró sütőbe toljuk. Egy óra elteltével a fóliát levéve megpirítjuk a tetejét. A lecsós spagetti így készül: A 10 dkg kockákra vágott és kiolvasztott szalonnán az 1 fej apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, és meghintjük pirospaprikával. 25 dkg kockákra vágott párizsit teszünk bele, és 1-2 percig sütjük. Hozzáadjuk a 20 dkg kockákra vágott paradicsomot, az 50 dkg felszeletelt zöldpaprikát és egy gerezd fokhagymát. Az egészet puhára pároljuk, a végén zsírjára sütjük. A megfőzött spagettit összekeverjük a lecsóval, és reszelt sajtot kínálunk hozzá.
