Petőfi Népe, 1999. március (54. évfolyam, 50-75. szám)

1999-03-27 / 72. szám

HÚSVÉTI RECEPTAJÁNLATUNK

Tojásos-sonkás pástétom

Hozzávalók (12 személyre):

700 g csurkemell (színhús, bőr és csont nélkül): 2 dl tejszín; 2 tojásfehérje; só, bors; 1 mk. morzsolt kakukkfű; 1 kis csokor petrezselyem; diónyi vaj; 200 g főtt vagy gépsonka szeletben; 8 kemény tojás. A díszítéshez:

1 kemény tojás; 80 g zucchini; néhány fodros salátalevél.

1. A csirkehúst kisebb darabokra vágjuk, elektromos aprítógépbe tesszük.

2. Hozzáadjuk a tejszínt, a tojásfehérjét, ízlés szerint sót, borsot, és péppé-habbá turmixoljuk. (Ha a gép „csészéje” nem elég nagy, 2-3 részletben végezzük el a műveletet).

3. Tálba szedjük, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a finomra vágott petrezselymet, összekeverjük.

4. Egy kb. 1,8 1 űrtartalmú négyszögletes sütőformát vastagon kivajazunk és kibéleljük a kissé egymásra csúsztatott sonkaszeletekkel

úgy, hogy a szélek túllógjanak a forma peremén. A massza felét a formába simítjuk, kanálháttal kis árkokat mélyítünk a közepébe.

5. A kemény tojásokat meghámozzuk, a végüket levágjuk, és hosszanti irányba egymáshoz illesztve az „árokba” nyomkodjuk őket. (A „hulladékot” belereszeljük a masszába). A tetejükre simítjuk a maradék masszát, felhajtjuk a sonkaszeleteket és befedjük egy méretének megfelelő, vajjal megkent alufólia lappal.

6. A formát mély tepsibe tesszük, felöntjük annyi meleg vízzel, hogy a forma derekáig érjen, és előmelegített sütőben, közepes tűznél (180 °C) 40 percig gőzöljük. A sütőből kivéve a tetejét súlyokkal (2 kg) lenyomtatjuk, tömörítjük, saját levében hagyjuk kihűlni. Tálaláskor deszkára borítva díszítve előétételként vagy hideg büfé tartozékaként kínáljuk. Megyjegyzés: készíthetjük pulykamellből is, sőt némi „sonkatörmeléket” is adhatunk a masszához, ettől még ízletesebb lesz! Italajánlat: félszáraz, hűs fehérbor.

Húsvéti túrótorta kivivel

Hozzávalók (12 szelethez):

1 kerek piskótatorta 1/3 része; 3-4 ek. savanykás lekvár (eper, málna, ribizli); 400 g tehéntúró; 2 tojássárgája; 150 g porcukor; 1 citrom; 6 zselatinlap (vagy 1/2 1 folyadékhoz való zselatinpor); 4 dl tejszín; 2 zacskó (20 g) vaníliás cukor; 6 kivi; 1 zacskó színtelen, tortabevonó zselé; 40 g mandulaforgács; 30-35 szem színes tojáscukor.

1. A piskótatortát a kívánt vágási magasságban körbehurkoljuk vékony, erős, pl. horgolócémával, a cérna két végét erősen meghúzzuk: gyönyörűen elvágott lapot kapunk (a 2/3 maradék tortalapot felhasználjuk egyéb célra), majd méretének megfelelő, kapcsos tortaformába fektetjük, megkenjük a lekvárral.

2. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a

tojássárgákat, a porcukrot, belereszeljük a citrom héját, hozzászűrjük a citrom levét. A zselatint 5 percre beáztatjuk hideg vízbe, majd kinyomkodjuk, és lábaskában, szelíd tűzön felolvasztjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.

3. A zselatint 2-3 evőkanálnyi túrókrémmel gyors mozdulatokkal elkeverjük, az egészet a túróhoz adjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a tejszínhabot, és az egészet kíméletesen, de alaposan összekeverjük.

4. A krémet a piskótalapra simítjuk, fóliával betakarjuk és 5-6 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

5. Tálalás előtt 1 órával meghámozzuk a kivit, vékonyan (pl. tojásszeletelővel) felkarikázzuk és körkörösen, kissé egymásra csúsztatva kirakjuk vele a torta tetejét. A zacskón olvasható utasítás szerint elkészítjük a tortazselét, bevonjuk vele a torta tetejét, és kb. fél órára, dermedésig hidegre tesszük.

6. A mandulaforgácsot zsiradék nélkül világossárgára pirítjuk. Tálaláskor lehúzzuk a tortáról a karikát, ám hogy biztonságosabban tudjunk dolgozni, a fémlapon hagyjuk addig, amíg az oldalát „betapasztjuk" a mandulaforgáccsal. Ezt követően két sütőlapát segítségével lapos tálra csúsztatjuk, a peremét és a közepét a tojáscukorkákkal díszítjük.

energiaellátás:

ipar,

mezőgazdaság.

targoncaüzemeltetés.

gazdaságos,

környezetbarát:

Tartályos

Propán-Bután gázellátás

mm ▲

TÉR

Felhasználási-családi házak fűtése

Akciós ajánlatunk:

1999. január 1. és augusztus 31. között szerződött partnereink körében fődíjként 3 db kétszemélyes utat sorsolunk ki a müncheni sörfesztiválra!

Forduljon hozzánk bizalommal!

A nap 24 órájában áll rendelkezésére...

» ...az Ön energiahordozója

RÉSZLETES INFORMÁCIÓ: TERMOFARM KFT.

6065 Lakitelek, Ugi u. 38. Tel.: 76/549-010 Fax: 76/549-015 Tel.: 76/549-010, 60/472-624, 60/476-891, 79/424-928

22

Szépttészet

SOTOND BT

%/ Fúrt cölöp- és kútalapozás t/ Betonszerkezetek, -épületek bontása nagy teljesítményű, hidraulikus BONTÓKALAPÁCCSAL t/ Építési törmelék elszállítása Gépi földmunkák végzése, tereprendezés

}/ Termőföld-, földszállítás nagy tételben is

Tel.: 06-30/9-836-906 Tel./fax: 76/499-643

ÁR I li I CFFIQE

Tel: (20) 971-3921

Bemutatóterem: Solt, Dunaföldvári út.

áöiart

ÁRNYÉKOLÁSTECHNIKA

LAKÁSOK, ÜZLETEK,

IRODÁK, TELJES KÖRŰ, PTCKPOOUL IGÉNYES ÁRNYÉKOLÁSA NemMi“11998

Termékeink:

• napellenzö (10-féle típus, fehér szerkezettel, alapáron)

• szalagfüggöny (íves, ferde, egyenes)

• pliszé

• fényvédő roló

• roletta

• reluxa (egzotikus fából is, igényeseknek)

• télikertek árnyékolása

• aluredöny

• felhúzható szúnyogháló

• külső reluxa, roló

• német garázskapuk

• Thyssen műanyag nyilászárók

Bemutatóterem:

Kecskemét, Kőhíd u. 10.

Tel.: 76/499-000

Nyitvatartási idő: H-P: 9-13, 14-18; Szó: 9-12.

TW >

aoMt

Kérésére

prospektust küldünk!

I

Fészekrakás

támo|

látással

Aki ma építkezik, nagy fába vágja a fejszéjét.

De mi is kell a nagy vállalkozás elkezdéséhez? Mindenekelőtt pénz.

Azt mondják, hogy aki ma - mondjuk Kecskeméten - egy 100-120 négyzetméteres háromszobás családi házat akar építeni, annak minimum 4 millió forintnyi készpénzzel kell rendelkeznie. (Feltéve, hogy megvan már a telek.) Ehhez különböző feltételek mellett igényelhet az építtető lakáscélú állami támogatást is.

Ennek a feltételeiről kérdeztük Fekete Attilánét, az OTP Bank Rt. Dél-alföldi Régiója Lakossági Hitelosztájának osztályvezetőjét. A pénzügyi szakember elmondta, hogy a hozzájuk forduló építkezőket, új lakást vásárlókat tájékoztatják az állami kedvezmények igénybevételének a lehetőségeiről. Ez lehet például lakásépítési kedvezmény, adó-visszatérítési támogatás, törlesztési támogatás vagy kamattámogatás is.

Ezek a kedvezmények a saját méltányolható lakásigény kielégítésére új lakás építéséhez igényelhetők. De kérhető olyan új otthon megvásárlásához is, melyet értékesítés céljára lakást építő gazdálkodó szervezet ad el. Az új családi fészek ára a jogszabályi rendelkezéseknek megfelelően nem kerülhet többe 8 millió 250 ezer forintnál, amennyiben az új lakást építő vásárló a kedvezményeket is igénybe kívánja venni. Vegyünk egy négytagú családot, ahol két kiskorú gyermek él. Esetükben az első gyermek után 200 ezer, a második csemete után 1 millió forintnyi kedvezményt, összesen 1 millió 200 ezer forintot lehet igényelni. (A támogatás összege nem lehet több az építési költség 65 százalékánál. Nagyobb létszámú család esetén a támogatás mértéke is jelentősen nő - a szerk.)

Az osztályvezető asszony elmondta még azt is, hogy az idén az új lakást építtető, vagy vásárló visszaigénylheti az áfa egy részét. Ez a névre szóló számlákban megfizetett áfa 60 százaléka, maximum 400 ezer forint lehet. Ez a kedvezmény azonban csak azokra vonatkozik, akik 1999. január 1. után kaptak építési engedélyt, illetve ugyancsak idén kötöttek új lakásvásárlásra szóló szerződést az építő céggel. (A támogatások egyéb feltételeiről a 76/485-685- ös számon lehet érdeklődni.) Barta Zsolt

Amit a fürdőszobáról tudni lehet

0B4RRRgH

A Parragh Rt. idén ünnepli alapításának tizedik évfordulóját. Van mit ünnepelni, hiszen a vásárlók elégedettsége azt bizonyítja, jó úton járnak. A siker titkai: a szakértő kiszolgálás, a kiváló minőségű termékek, az óriási választék és a kedvező árak.

A Parragh Rt. kecskeméti üzletében közel két éve kínálják a fürdőszoba-felszerelési cikkeket. Impozáns környezetben tizenkét, teljesen felszerelt fürdőszobát láthatnak a boltba betérők. A Batthyány utcai üzletben felépített komplett fürdőszobák között - mint a Parragh valamennyi bemutatótermében - szakképzett eladók (építészek, lakberendezők) kalauzolják a vásárlókat. Az idei évtől a bolt kínálata konyhaberendezéssel, tapétával és szalonbútorokkal is kiegészült. A Parragh csak I. osztályú termékeket forgalmaz.

A vállalkozás ingyenes szolgáltatásai közé tartozik a helyszíni felmérés, a számítógépes látványtervezés és igény szerint a házhoz szállítás. A teljes körű kiszolgáláshoz természetesen hozzátartozik, hogy akár a kivitelezést is megszervezik. A Parragh Rt. által forgalmazott termékek jelentős része megtalálható a cég kecskeméti és budapesti raktárában, ám a szélesebb választék a katalógusokból megrendelhető. A termékekre jellemző a mediterrán hangulat: az olasz, spanyol szín- és formavilág, de ezek mellett más országok más stílusú fürdőszobafelszerelései, bútorai is nagy választékban kaphatók a Parragh Rt. üzletében.

Parragh Rt. fürdőszoba-szaküzlet: 6000 Kecskemét, Batthyány u. 21. Tel./Fax: 76/417-129.

Szépítészet

11