Petőfi Népe, 1998. július (53. évfolyam, 152-178. szám)
1998-07-11 / 161. szám
Az Országgyűlési Könyvi*, állományából törölve.----------------------------------— P ETŐFI NÉPE 1998. július 11., szombat • A Duna-Tisza köze napilapja • ____________________________________ 53. évf., 161. szám / 39 Ft A* igazi halié alá fával tüzelnek az ínyencek. Hal (max.) 3,6 kg Vöröshagyma 30 dkg Törött paprika (édes) 10 dkg Törött csípős cseresznyepaprika . 1 dkg Víz 4 liter Cseresznyepaprika 5 db Só ízlés szerint A három halat nagyon gondosan megtisztítjuk, majd a hasát felvágjuk, és a gyomrát óvatosan eltávolítjuk, hogy az epe el ne fakadjon. (Ha mégis elfakadna, a halat azonnal gondosan, folyóvízzel mossuk át.) Az esetleges halikrát vagy haltejet félretesszük, és a hal végbélnyílását kivágjuk. A hasüregében összefolyt vért benne hagyjuk. Ezután a hal fejében lévő ko- poltyút eltávolítjuk. A halat sűrűn, egyenletesen, fél centiméterenként beirdaljuk, időközben a halfejet levágjuk, a keserű fogát eltávolítjuk. A beirdalt haltörzset 3 centiméter széles szeletekre vágjuk, majd a feldarabolt szeleteket besózzuk. A 30 dkg megtisztított hagymát haj szál vékony szeletekre vágjuk, és a halszeletek közé keverjük. Az egészet 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük (minél hosszabb ideig — akár 8—10 óráig is - tartjuk a hűtőben, annál jobb lesz az íze). Az így elkészített halat 4 liter vízzel bográcsba tesszük (ha nincs bográcsunk, megfelelő méretű fazékban óvatos keverés mellett, gáztűzhelyen is feltehetjük főni.) Az edénybe a vízzel együtt beletesszük a megmosott 5 db cseresznyepaprikát. A forrás megindulásakor az előre kimért édes paprikát beleszórjuk az edénybe. Erős forrás mellett max. 30 percig főzzük. Házilag gyúrt gyufatésztával, tűzforrón tálaljuk. A forrás megindulása után - miután a paprikát beleszórtuk - 10 perc elteltével kóstolunk. Kóstolás után a korábban félretett halikrát és haltejet beletesszük az edénybe. ízlés szerint ízesítjük. Csaknem 1000 bográcsban rotyog ma a csípős csoda A híres bajai halászlé receptje Ma halfőző népünnepély lesz Baján. Legalább 50 mázsa hal kerül a bográcsokba a Szent- háromság téren, amiből körülbelül 10 000 adag halászlé készül. A világhíres bajai étel receptje az Interneten is megtalálható, az 1982-es országos halászléfőző bajnok, Lovász Imre tette közzé. A receptet, a főzés módját az alábbiakban ismertetjük, a hozzávalók 4 személyre vannak megadva. Az új rekordot felállító népünnepélyről a 10. oldalon írunk. Reformokból elégtelen Románia az elmúlt egy év alatt semmiféle előrehaladást nem ért el a gazdasági reformokban - állította pénteken az Európai Bizottság külügyi osztályának vezetője. - Az Európai Bizottságot aggasztja a romániai reformok csigalassúsága - mondta Günter Burghardt, miután befejezte kétnapos bukaresti látogatását. Az AP szerint kijelentette, '.hogy az EU-ba törekvő összes ország közül Románia nyújtotta a legrosszabb teljesítményt az eltelt egy évben. - Politikai viszálykodás, korrupció és bürokrácia akadályozza a reformokat - mondta. Az EU-illetékes szerint keménykezű politikai hatalom szükséges Romániában ahhoz, hogy ütőképes és dinamikus magángazdasági rendszer alakuljon ki. Az Európai Unió ez év végén értékeli a tagságra pályázó országok teljesítményét -közölte.. Le kell számolni a gabonamaffiával Garantált áras átvétel kezdődik napokon belül Napokon belül megkezdődik a búza garantált áron való fölvásárlása; a legjobb minőségű búzáért tonnánként 18 000 forintot kap a termelő. A sokszoros hátrányt szenvedő, kis családi gazdaságok esélyegyenlőségének megteremtését segítve, hektáronként 2,4 tonnával számítva 50 tonnáig bármilyen minőségű búzát átvesz az állam. Az állattartók megsegítésére és a malmok tárolókészségének erősítésére a tartós raktározásra szánt búza tonnájára hetente 15 forint támogatást adnak - mondta Tor- gyán József tegnap Battonyán. (Folytatás az 5. oldalon) Startra kész A kecskeméti önkormányzat a közelmúltban ipari parki címet nyert a déli iparterületen lévő, 27 hektáros telkére. Ebből 10 hektárnak elkészült a teljes közművesítése, így nincs akadálya annak, hogy az ipari parkban területet vegyenek a hazai és külföldi befektetők. A döntést az eladásról Kecskemét képviselő-testülete hozza majd meg. A négyzetméterenkénti az ipari park eladási ár 3200 és 3500 forint között várható. Az ipari parkban természetesen kiemelkedő adókedvezmények illetik meg a betelepülő cégeket. Ameny- nyiben sikerül a 10 hektárt eladni, akkor megkezdődik az újabb 17 hektár közművesítése. A részletekről kecskeméti kiadásunk 4. oldalán számolunk be. Kommentárunk a 2. oldalon. őrizetbe vették a szökött fogoly élettársnőjét Jelentkezett a rendőrségen az a nő, akinek előzetes letartóztatásban lévő élettársa egy orvosi vizsgálatra menet szökött meg kísérőitől Kecskeméten. Zalay Krisztina ügyvédjével kereste fel a kecskeméti kapitányságot csütörtökön, ahol őrizetbe is vették - tudtuk meg Ferenczi László szóvivőtől. Mint arról már beszámoltunk, a nő ellen azért adtak ki körözést, mert valószínűsíthető, hogy ő is ott ült abban az autóban, amellyel Jankó Bélát elszöktették a kecskeméti megyei kórház elől. (Folytatás a 3. oldalon) Mikor újul meg a Duna-híd? Hiába várták a bajaiak, hogy idén végre megkezdődik a Duna-híd felújítása, egyelőre ennek semmi jele sem látszik. A személyforgalmat már korábban leválasztották a vasútról, ám a teherjárművek továbbra is a sínpályán közlekednek. Ennek megváltoztatására ígérte korábban Lotz Károly volt közlekedési miniszter a hídrekonstrukciót állami költségvetésből. Széli Péter polgármester kérdésünkre elmondta, hogy a dunaföldvári híd járófelületének kilyukadása végre ismét a Budapesttől délre lévő két híd katasztrofális állapotára terelte a figyelmet. (Folytatás a 3. oldalon) Kiégett egy ház egyik szobája tegnap Kecskeméten. A Vacsi hegy 61. alatt a tetőszer- kezet fele is lángra kapott. A többit a tűzoltóknak sikerült megmenteni. A több szerkocsival kisiető tűzoltók egyik autója a háztól néhány száz méterre elakadt. A keskeny úton nem fért el, így egyik fele a földút melletti árokba csúszott. Daruval emelték ki. fotó: w. király ernö El kell kerülni a vasút leépítését A magyar vasútnak biztos jövőképe van az egységesülő Európában, ezért az új kormány minden támogatást meg fog adni, hogy a vasút jól szolgálhassa a magyar gazdaság fejlődését - jelentette ki Katona Kálmán tegnap a vasutas napi beszédében. A budapesti, Közlekedési Múzeum előtti ünnepségen az új miniszter kiemelte: el kell kerülni a vasút leépítését. Gyorshírek A pápa jövőre ismét | hazájába látogat II. János Pál pápa, a katolikus egyház feje jövőre Lengyelor- I szágba látogat. Józef Glemp | I lengyel bíboros prímás a KAI lengyel katolikus hírügynök-1 ségnek elmondta, hogy a pápa 1999. június 4-én vagy 6-án | kezdi meg egyhetesre tervezett zarándokúját, melynek során több lengyel várost is j I felkeres. A pápa 1978-as megválasztása óta hét alkalommal látogatott szülőföldjére. Még ott sincsenek biztonságban? A belga hatóságok őrizetbe | vették az Európai Bizottság egyik óvodájának két alkalma- 1 zottját, gyermekek elleni erőszak és szexuális vétségek vádjával -jelentette be pénteken a brüsszeli testület. A spanyol és I olasz nemzetiségű gyanúsítottakat visszaküldték hazájukba. I - | Koszovói támadás I I I A koszovói albánok pénteken f § megtámadták a közép-koszovói Kiina közelében lévő Do- lac falunál létesített ellenőrző I pontot - jelentette be Vladan | Colic, a szerb belügyminiszté- I rium szóvivője. A belügyi I illetékes szerint a rendőrök visszaverték a támadást, és sú-1 lyos veszteségeket okoztak a | Koszovói Felszabadítást Had- I seregnek (UCK). Nem fizetett a munkaszervező I p [ Ismeretlenek tegnapra virradó éjszaka ködbombát hajítottak 1 egy vésztői lakás ablakába, az udvarra nyíló ajtóhoz pedig | I Molotov-koktélt. A függöny meggyulladt, de a tüzet a lakók a tűzoltók megérkezése előtt : eloltották. A házban élő egyik férfi napszámosmunkát szer- J vezett a helybelieknek, de so- I kukat nem fizette ki. Az eset | Í előtt a ház felgyújtásával fenyegették meg a munkaszer- & vezőt, akiről kiderült: körözik. 1 VASÁRNAPI Petőfi Népe . A Vasárnapi Petőfi Népe hasábjain őn üzenhet szeretteinek, ismerőseinek. Ezért várjuk rövid üzeneteiket népszerűvé vált Szivposta rovatunkba!
