Petőfi Népe, 1994. március (49. évfolyam, 50-76. szám)
1994-03-05 / 54. szám
1994. március 5., szombat Hét végi magazin 11 Szövegelés A konszenzus az, amit senki sem akar, de amiben mindenki egyetért. {Margaret Thatcher, volt angol miniszterelnök) REJTVÉNYFEJTŐINKNEK Február 26-i rejtvény megfejtése: Minden módon megpróbálják korlátozni az információáramlást. Nyertesek: Urbán Tibor, Bácsalmás, Kiss János u. 7.; Pap Ildikó, Vaskút, Bem 53.; Szegő István, Kiskunhalas, Kuruc v. tere 24.; Tóth László, Kecskemét, Széchenyi krt. 35.II/9. Mitől lesz igazán vonzó az elegáns nő? • A szép tavaszi blúzok jókedvűvé varázsolnak minden nőt. Vonzó, finom jelenség. Jól öltözött nő. Hétköznap is elegáns, jó megjelenésű. És ezt tudja. Magabiztos. Megfontoltan válogatja össze, hogy mit viseljen. Ruhatárából nem hiányozhat egy jól szabott blézer, kosztümkabát vagy kardigán. Ebben reggeltől estig jól érzi magát. Nem sajnálja rá a pénzt. Megéri. Hozzáillő blúzzal, szoknyával variálható. Megunhatatlan. Az alapruhatár fontos darabjai ezek. Rendkívül decens, tartózkodóan szép egy ilyen együttes. Nem feltűnő, mégis észre kell venni, olyan mutatós. Fontos a minőség és a nőies Egészségtelen ; Felnőttkoruk szív- és érrendszeri betegségeit alapozzák meg azok a fiatalok, akik a gyorsételeket részesítik előnyben a hagyományos étkezéssel szemben. A zsíros-olajos hamburgerek, burgonyachipsek, műszószok és túlcukrozott édességek fogyasztása már gyermekkorban jó alapot teremt a későbbi színharmónia. A háromrészes öltözet állhat egy gyapjújersey szoknyából és kötött kabátból, például szürke-rózsaszín kombináció, arany gombokkal, kis arany hímzéssel, hozzá fehér vagy halvány rózsaszín selyemblúz sálgallérral, melyet szintén kis hímzés díszít. A fehér-szürke-rózsaszín gyöngysor jól egészíti ki az öltözetet. Más stílusú együttes is igen mutatós lehet. Az angolos, sportos mindig tetszetős, egy klasszikus skótkockás szoloiya, hozzá egyszínű, piros szegélyű kötött kardigán és takaros fehér blúz. Nőies apróság: a kardigán zsebrit gyermekek betegségek gyors kialakulásához - figyelmeztet egy brit egészségvédő szervezet, amely egyben sürgeti a kormányt: tegyen lépéseket, hogy a gyermekek táplálkozása megváltozzon. A zsírban szegény, rostban gazdag ételeket, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend segít megelőzni a betegségeket. bén - akárcsak a szegély színe - piros, kis horgolt rojt, s ugyanezt a mintát hímezték a blúz sálgallérjára is. Választékos ízlésre vall a nemes vonalú háromrészes együttes is. A hoszszú, testhez simuló jerseykardigán és a sima jerseyszoknya előnyös, kiemeli az alakot, jól mutat a két zseben az arany hímzés, akárcsak az arany gombok. A klasszikus zöld együtteshez sima fehér blúz illik; rafinált a blúz alsó gallérja, azonos színű a kosztümmel. Ilyen öltözeteket nem csak a vezető beosztásban lévő nők hordhatnak. Adjanak a szürke hétköznapok eleganciájára. táplálkozása is Egy mai brit gyerek táplálkozása azonban ettől gyökeresen különbözik: gazdag zsírban és cukrokban, szegény vitaminokban és ásványi anyagokban - idézi a UPI. A magyar szülőknek sem árt megfontolni a tanácsot, mert a fölmérés megállapításai a mi gyerekeinkre is vonatkoztathatók. Azok a szép hatvanas évek Az üzleti élet fellendülőben van. A nők is keményen dolgoznak. Mindenkinek elege lett a túlhangsúlyozott nagy mellcsodákból. Rövidre nyíratják hajukat, és rövidre vágatják a szoknyájukat is. A hajszálvékony fotómodell, Twiggy (1. kép) a példakép. A sok mézes-mázos, szerelmes, szenvedélyekkel teli filmek után igényesebb filmeket néznek. A Kifulladásig című film főszereplője, Jean Seberg (2. kép) vállig érő, szép, hosszú haját áldozta fel a film miatt. Jean-Paul Belmondo partnereként egészen rövidre vágott hajával forradalmasította a női frizuradivatot. A fekete szemceruzával erősen megrajzolt szemkontúrjával és szemöldöke túlhangsúlyozásával szinte haragos arckifejezést kapott. A szemkifestés virágkorát élte. A szép szemű Nadja Tiller (3. kép) széles kontúrt húzott • Aki divatba hozta a zörgő csontokat. • Az egész világ a mozivászonról leste a divatot akkoriban. szeme köré, sőt, nemcsak a szemhéját festette ki, hanem fecskefarok-szerűen a szemvonalát meg is hosszabbította. A 60-as évek egyik legdivatosabb színésznője volt. Tökéletes sminkelésével és elegáns, nőiességét hangsúlyozó ruháival és ékszereivel, bizsuival, melyeket brilliánsként viselt, nőideál lett. Doris Day (4. kép) tette népszerűvé az ún. kacsafarok-frizurát. A hajat pomádéval bekenték, és hátul középen összefésülték. De hogy ne legyen túlzottan fiús, elöl meghagytak egy hullámos hajkoronát a homlokába fésülve. Az általa szívesen hordott ruha-kabát kombinációt divatba hozta, s a német konfekcióipar leutánozta. AJÁNLHATUNK VALAMI FINOMAT? Feketekávé ezzel, azzal keverve • Kedvcsináló a kávé megbolondításához. Napjaink talán legelterjedtebb élvezeti cikke, a feketekávé, ötszáz esztendeje indult világhódító útjára Abesszínia Kaffa nevű tartományából. A kávézás napjainkra hazánkban valóságos népszokássá vált: világviszonylatban is igen előkelő helyet foglalunk el a nagy kávéfogyasztó nemzetek sorában. Ám amíg a szomszédos országok népei többnyire hígan iszszák a kávét, addig nálunk az olaszországi, erősen kilúgozó, gőzzel főzés módszere terjedt el. Csak azt a feketét becsüljük, amelyik „rövid”, azaz kevés vizet tartalmaz, s rendelkezik a kioldott csersavak jelenlétéről árulkodó, kissé savanykás-csípős ízzel is. A legtöbb országban tőlünk eltérő módon készítik el és élvezik a kávéitalt. A bécsi tejeskávé úgy készül, hogy talpas üvegpohárba egy— egy adag erős feketekávét öntünk és felöntjük tejszínnel kevert forró tejjel. Tetejére egy-egy evőkanál édes tejszínhabot teszünk, s télen melegen, nyáron jégbe hűtve kínáljuk. Olasz kapucíner: minden csésze aljára csipetnyi reszelt narancshéjat teszünk, erre egy-egy evőkanál tejszínt öntünk. Gépben erős feketét főzünk és ráforrázzuk a tejszínre. Másfél decis csészékben szokás kínálni, és ízlés szerint édesíteni. Nyugat-Európa sok országában a francia kávét (filtre) kedvelik. Franciaországban dupla szűrőbe tömik szorosan az egy csészére való kávéőrleményt, és ezt a szűrőt a csésze vagy pohár szájára állítják. Felülről töltik rá a forró vizet, amely a darált kávén át csöpög az edénybe. Az ilyen ital sokkal aromásabb, mint a mi „gőzös” készülékeinken főtt kávénk, de több őrölt kávé kell hozzá a szokottnál. A filteres kávéból hiányzik az általunk megszokott, olyannyira jellemző csersavíz. Az igazi török kávé készítői nyeles fémedényben (Törökországban rézforralóban) vizet forralnak, majd csészénként egy púpos kiskanálnyi nagyon finomra - szinte lisztszerűen - őrölt kávét és ízlés szerint cukrot adnak hozzá. Addig hagyják a tűzön, míg a víz újra felforr, ekkor félretéve leülepítik a főzetet. Majd visszateszik a tűzre, és ezt a műveletet addig ismétlik, míg a kávé a habját el nem főtte. Végül pár csepp hideg vizet öntenek a tetejére (ettől a zacc nyomban leülepedik), és a kávét finom szűrőn keresztül apró csészékbe töltik. E főzési módnak az a trükkje, hogy a cukros víz forráspontja 100 Celsius-foknál magasabb, így a többszöri felfőzés során a kávéőrleményből hatásosabban ki lehet vonni az illóolajokat és a koffeint. Brazíliában - hozzánk hasonlóan - eszpresszógépen főzik a feketét, vagy török módon készítik el, és nagyon finom ruhán átszűrve tálalják. A különbség annyi, hogy a főzés során kevés kakaóport is kevernek az őrölt kávé közé, amelytől különlegesen jó ízt kap a főzet. Argentin módra készül a mazagran nevű ital; apróra tört jeget tesznek a csészék aljára, amit porcukorral hintenek meg, majd nagyon erős, jégbe hűtött feketekávét öntenek rá, kevés konyakkal dúsítva a hűsítő hatású italt. Az ír kávé készítői nagy, whiskys pohár aljára egy-egy csapott evőkanálnyi porcukrot tesznek, erre kétujjnyi whiskyt töltenek, s poharanként egy-egy deci erős, forró feketekávét a tetejébe. Végül minden pohár tetején egy-egy evőkanál édes tejszín díszeleg. Megkeverni nem szabad e „kompozíciót”, a tejszín magától beleolvad a különleges zamatú italba. Az arkádia kávé így készül: a kávéfőzethez mézet keverünk, tetejére tejszínhabot teszünk, és erre kevés őrölt fahéjat hintünk. Négusmokka: egy dupla feketekávéhoz 1 gombóc vaníliafagylaltot és 3 cl mokkalikőrt adunk, az egész tetejére pedig tejszínhabot.
