Petőfi Népe, 1993. november (48. évfolyam, 254-280. szám)
1993-11-27 / 277. szám
1993. november 27., szombat HÉT VÉGIMAGAZIN 7 A MESTERSZAKÁCS AJÁNLATA Spárgaételek — ínyenceknek Jól öltözött, aki sok göncöt hord Mivel is vidítsuk fel magunkat télen, sárban, fagyban, hóban, ha nem egy jól szabott kosztümmel, nadrágkosztümmel, blézerrel, dzsekivel, egy szép selyemblúzzal, pulóverrel? Nem egyenként, hanem mindezt vagy csaknem mindezt egymásra rétegezve. Divattervezők tanácsa: húzd fel rá! Azaz vegyél fel legalulra egy szexis' fehérneműt, de mindjárt rá egy réteg gyapjú- vagy pamuttrikót, e fölé jön a blúz, a kardigán vagy a V alakban jó mélyen kivágott pulcsi, e fölé egy blézer vagy kosztümkabát, s legfelülre egy hosszú, még hosszabb vagy éppen ellenkezőleg, egy térdig, csípőig érő, ám vatelinnel vagy szőrmével bélelt felső kabát. S hogy persze az alsó fertály se maradjon szabadon, a harisnyanadrág fölé kívánkozik egy rövid szárú short, e fölé a mély hajtásokkal, hótokkal szabdalt szoknya. Nadrágkedvelő hölgyek felvehetnek bő szárú pantallót, csizmaszárba húzható csőnadrágot, de figyelem, ez alól sem nélkülözhetjük a térdig érő meleg pamut nagymamanadrágot. Divat-előrejelzés szerint úgy tűnik, hideg, fázós telünk lesz. Ha mégsem, vigasztalnak a sok réteget előíró tervezők, nosza, vegyünk le magunkról egy-két göncöt. Minél több van valakin, annál jobban öltözött, tehát annál jobban vetkőzhet is. Réteges holmijaink puha, meleg kelmékből, gyapjúból, shetlandból, kasmírból, pamutból készüljenek. A pulóverek finom angorából, kézzel kötött, kevert gyapjúból, mohairből. Szép összeállítások variálhatók egyazon szín különböző árnyalataiból. A tél divatszínei- ) bői, a barnákból, fehérekből és feketéből, földszínekből, egy kevés rózsaszínnel, sárgával színesítve. Praktikus, ha családunk férfitagjait is hasonló réteges cuccokba öltöztetjük. Márcsak • Sok holmi egymásra rétegezve. azért, mert így rendre kölcsönvehetjük uniszex pu- tébb divatos férfisálakról és férfikalóverjeiket, lezser ingjüket, kockás lapokról már nem is beszélve, ingkabátjukat. A manapság felet- (kádár) Melltartóhíd Egyelőre nemet mondtak az illetékes hatóságok annak az amerikai „művésznek” a tervére, aki tízezer melltartót szándékozik összegyűjteni és azokat ruhakötélre fűzve kifeszíteni a Grand Canyon fölé. A magát Nicolinónak nevező 53 éves kaliforniai férfi enyhén szólva is bizarr- tervéről nyilatkozva Jim Tuck, a Grand Canyon Nemzeti Park igazgatóságának szóvivője hangsúlyozta, hogy a nemzeti park természeti szépségének okán létesült. Nem lenne helyénvaló bármiféle kötelet kifeszíteni fölötte, még akkor sem, ha a kötél amerikai nemzeti zászlókból állna. Nicolino úgy nyilatkozott, hogy eddig már 1500 melltartót kapott. Mint mondotta, reméli, hogy 1995-ben képes lesz kifeszíteni a ruhaszárító kötélre fűzött női fehérneműket a Grand Canyon fölé. Arról, hogy tulajdonképpen mi késztette erre a vállalkozásra, Nicolino csak annyit mondott, hogy „igyekszik humoros oldaláról megközelíteni a nők egészségének megkárosítását szilikonbetétek beültetésével, egyáltalában azt, hogy egy nő önazonosságát kebleinek nagyságától tegyék függővé”. Arról nem nyilatkozott Nicolino, hogy pontosan hol készül kifeszíteni a kötelet. Csupán azt árulta el, hogy a „melltartóhíd” egy mérföld hosszú lesz. Edényszárító szekrény Akik szívesen barkácsolnak, ügyes, praktikus bútordarabot állíthatnak össze edény szárítására, amit a mosogató fölé lehet szerelni. Vagy újat készítünk, vagy régebbi, használaton kívüli szekrényt alakíthatunk át. A szekrény alsó és felső lapjába lyukat kell fúrni, hogy a vizes edény szellőzzön. A polc helyére úgynevezett U-profil kerül, amelybe becsúsztatható az edénytartó rács. Az alsó rács műanyag tálcán áll, amely elfogja a lecsepegő vizet. Az ajtó belső felületére felszerelhetünk kisebb drótkosarat; ebben a mosogatószereket tárolhatjuk. Kisebb csavarmenetes kampókat is befúrhatunk ugyanide, ezekre nyeles kefék, szivacsok kerülhetnek. B. K. Szépítőszer a konyhából A friss, természetes uborkáié bőrszépítő hatásáról mindenki meggyőződhet. Minden korosztálynak ajánlható. A fiatalok bőrét még üdébbé teszi, a középkorúak ráncosodását késlelteti, az idősebbek fáradt bőrét simítja, szinte visszafiatalítja. Két evőkanál uborkalét keverjünk össze két evőkanál tejszínnel vagy tejföllel. A tejszínes uborkalébe mártsunk vattalapokat, és helyezzük a letisztított arc- és nyakbőrre. Amíg a pakolás fent van, pihenjünk le. A pakolást 15—20 percig hagyjuk a bőrön, aztán langyos, majd hideg vízzel mossuk le, utána használjuk a szokásos krémünket. Mindennapi szépségápolásra a reggeli és esti mosakodás után egy kávéskanál uborkalével nedvesítsük be az arcot és a nyakat, utána kenjük be a szokásos arckrémünkkel. Az is jó módszer, ha az arckrémünkhöz keverünk egy mokkáskanálnyi uborkalevet. A módszer a következő: a tenyerünkbe tesszük a szükséges krémmennyiséget, hozzáadjuk az 1A fiatalok bőrét üdébbé teszi. uborkalevet, és mutatóujjunkkal öszszedolgozzuk. Nagy hatású pakolást készíthetünk uborka- és sárgarépa-reszelékből, amelybe belekeverünk egy evőkanál tejszínt vagy tejfölt. A kézhátra is kenjünk a masszából. Nem kell mindennap friss uborkát vásárolnunk, elég egyet venni, s ebből naponta annyit vágjunk le, amennyi szükséges. A megmaradt részt hűtőszekrényben, vágott felével tányérra borítva tárolhatjuk. Ugyanaz - másképp. A módszer kivált a spárga esetében jól alkalmazható: az ügyes háziasszony olyan változatokat készíthet, amelyek az ínyencek igényeit is kielégíthetik, íme, a receptek hozzá: Spárgaleves Hozzávalók: 35 dkg spárga, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, 1 cs. petrezselyem, 5 dkg vöröshagyma, só, őrölt bors. A spárgát megtisztítjuk, alsó fás végét levágjuk, 2—3 cm hosszúra földaraboljuk. A lisztet vajban pirítsuk világosbarnára, szórjunk bele finomra vágott petrezselymet és engedjük föl másfél liter hideg vízzel. Sóval, kevés őrölt borssal és félbevágott vöröshagymával ízesítve 20 percig forraljuk. A hagymát vegyük ki belőle, a spárgát rakjuk bele. Ha megpuhult, öntsünk tejszínt hozzá és még egyszer forraljuk föl. Spárga házisonkával Hozzávalók: 60 dkg spárga, 1 citrom, 15 dkg sonka, 1-1 evőkanál olívaolaj, borecet, só, 1 fej saláta. Tisztítás után a spárgát 10-12 cm-es darabokra vágjuk, s 6-8 darabot öszszekötünk. A köteget sós, citromos, forrásban levő vízzel háromnegyedig töltött fazékba állítjuk. (A spárgafejeket ne lepje el a víz!) Fedővel letakarva, lassú tűzön 15 percig főzzük, majd óvatosan kiemeljük, lehűtjük, a zsineget eltávolítjuk és a spárgát visszatesszük a kihűlt főzőlébe. A tányérokon a salátaleveleket elrendezzük, erre tesszük a főzőléből kiemelt hideg spárgát. Borecettel, citromlével, olívaolajjal meglocsoljuk és mellérakjuk a szeletelt sonkát. Spárgasaláta Hozzávalók: 80 dkg spárga, 1 teáskanál só, 1 cs. petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 1 evőkanál borecet, csipetnyi őrölt bors, 1 cs. újhagyma, 1 citrom. Tisztítás után a spárga végéből - fejjel együtt - 5-6 cm-es darabokat vágunk le; e zsenge részből készítjük a salátát. Vékony karikákra szeleteljük, megsózzuk, s fél óráig állni hagyjuk. A petrezselymet apróra, a hagymát vékony csíkokra vágjuk. Utóbbit a besózott spárgával összekeverjük és néhány perc múlva lecsorgatjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, borecettel, citromlével. ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá és tálalás előtt vágott petrezselymet szórunk a tetejére. Liscsinszky Béla • • Öngyilkos gén Rosszindulatú agydaganatok új gyógymódja lehet, hogy „öngyilkos gént” helyeznek a ráksejtekre. Ez kísérleti állatoknál látványos eredményeket hozott és rákbeteg páciensek első kezelései is reménykeltőnek mutatkoztak. Ennél az új módszernél az agyat módosított herpeszvírussal fertőzik. Egy héttel a génterápia után a páciensnek a herpesz leküzdésére szolgáló drogot, Gancyclovirt adnak be, amely a daganat által megtámadott vendégsejtet elpusztítja. A beteg sejtek tehát mintegy „öngyilkosságot” követnek el. Ezzel megnyílik a lehetőség rosszindulatú daganatok megtámadására. Az USA-ban az első nyolc rákbeteg állapota az e módszerrel történt kezelés során „biztatóan javult”. Az új kezelésnél a páciensekbe egerekből származó, genetikai úton előállított sejteket injekcióztak az agyban lévő tumor közelébe. Az egerekből vett sejteket úgy programozták, hogy módosított herpeszvírust termeljenek, amely azután a daganatsejteket fertőzi. Anyajegy eltüntetése lézerrel Mihail Gorbacsov megjelenésének egyik jellegzetes vonása a homlokán lévő jókora anyajegy. Sok ember arcán is láthatók ilyen képződmények, akik persze szeretnének megszabadulni tőlük. A freiburgi egyetem bőrklinikájának szakemberei az elmúlt hetekben bemutattak egy olyan lézerkészüléket, amelynek használatával ez fájdalommentesen, és hegek, forradások képződése nélkül megvalósítható. Az eddigi eljárások nem voltak valami sikeresek: hegek képződtek, a rendellenesen kialakult erek környezetében az egészséges szövetek is károsodtak. A kutatók azonban kifejlesztettek egy olyan lézert, amelynek szapora fényfelvillanásai csak a vörös pigmenteket tüntetik el, a többit sértetlenül hagyják. Az új módszerrel más, jóindulatú érképződési rendellenességet is meg lehet gyógyítani. Az árulkodó szem A szem a lélek tükre — szokták mondani. A szemvizsgálatok azonban azt bizonyítják, hogy ennél többről van szó. — Mi erről a véleménye a szakembernek? — kérdeztük dr. Papp László Tivadart, a Péterfy Sándor Utcai Kórház szemészeti osztályának vezető főorvosát. — Való igaz, hogy a szem nemcsak a lélek, hanem az emberi szervezet állapotának is a tükre. A szemorvosi vizsgálatból számos, a szervezet egyéb betegségeire lehet következtetni. Leginkább például a cukorbetegségre. A szemfenékvizsgálatkor kiderülhet a magas vérnyomás, továbbá a szemorvos láthatja a koponyasérülések okozta vérzések, vagy egyéb koponyán belüli térszűkítő folyamat — például agydaganat — következtében lérejövő típusos látóidegfő-elváltozásokat is. Mindez komoly diagnosztikai segítséget jelent a belgyógyászok és az ideggyógyászok számára. Fejfájás esetén az egyszerű fénytörési hibáktól kezdve számos betegség felderítésében és kzelésében igen fontos szerepe van a szemészorvosi konzíliumnak. — Sokan csak akkor megyünk orvoshoz, amikor már nagy baj van. Ez a helytelen magatartás jellemző a szembetegekre is? — Sajnos, az esetek többségében ez a helyzet. Pedig ha időben jönnének az emberek vizsgálatra, akkor a felismert baj gyógyítható lenne. Gondoljunk csak a kancsalságra. Felismerésénél rendkívül fontos, hogy a lehető legkorábban (5 éves kor előtt) szemorvoshoz forduljanak, mert addig van esély arra, hogy a kancsalság következtében kialakult tompalátást megszüntethessük. Látásunk rendszeres ellenőrzésére, szemvizsgálatokra bizonyos pályáknál különösen nagy súlyt kell helyezni. Számos szakmában a modem technika követelményei miatt igen fontossá vált a kétszemes, jó együttlátás. És nem szabad megengedni, hogy gyermekeink hátránnyal induljanak az életbe. SZÁMŰZTÉK A MŰANYAG POHARAT Karácsonyi vásár Bécsben > A kirakatok már a karácsonyt idézik. A bécsi városháza előtti téren az idén mindennél korábban, már november 13-án megnyílt a szokásos karácsonyi vásár - a Christkindlmarkt. Nem mentes a legektől: soha ennyi stand - 137 -, soha ilyen nagy és dús karácsonyfa, soha ilyen finom ételek az ízek utcájában, és soha ilyen terjedelmes program. Az idén ugyanis karácsony napján csak átmenetileg ürül ki a tér: pár nap múlva ismét élettel telnek meg a bódék, mégpedig nem csak a szokásos szilveszteri vásár erejéig. Egy héten át tart az újesztendőben még a mulatság, ezúttal a gasztronómiai élvezetek mellé mágusok, bűvészek, tűznyelők, zsonglőrök, varázslók és más mulattatok kínálnak látványosságot. A kísérlethez nagy reményeket fűznek, s ha beválik, ez is hagyomány lesz. A korábbi szokásokból megőriztek egynéhányat, például azt, hogy a karácsony előtti vásáron is inkább csak ajándéktárgyakat kínálnak a bódék, nem kapható mondjuk fehérnemű, konyhagép vagy háborús játék. Van viszont bizsu, mézeskalács termék, kerámia, játék, apró bőrdíszmű, szóval minden, amire az ajándékötletben szenvedők vágyhatnak. És még egy újkeletű szokást őriz az idei vásár: a műanyag pohár környezetvédelmi okokból az idén is száműzetett. A forralt bort és puncsot most is üvegpohárba mérik, s így lesz a szilveszteri pezsgővel is. Kell-e a kutyának télikabát? Sokan féltik kutyájukat télen a hidegtől és a megfázástól, ezért felöltöztetik őket. Vajon hasznos vagy káros, illetve felesleges-e a kutyákat bebugyolálni? Az állatorvosok nem ajánlják, hogy a négylábúakat télen felöltöztessék. Az állat szőre télen a természettől fogva megvastagszik, mihelyst a hőmérséklet csökken. A kutyákat védi a természetes zsírréteg éí a szőr is a hidegtől. Még igen ala csony mínusz hőmérsékleten sen fáznak. De azok, akik kedvencüke túl gyakran fürdetik, károsítva ezáltc a bőr természetes zsírrétegét, jól te szik, ha felöltöztetik kutyájukat, me ezek az elkényeztetett állatok vall ban fázhatnak. Tehát ajánlatos V kabátkát adni rájuk.
