Petőfi Népe, 1993. július (48. évfolyam, 151-177. szám)
1993-07-24 / 171. szám
1993. július 24., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN 7 Torkos madarak, darazsak ellen Bele-belekóstolnak az érett gyümölcsökbe, szőlőfürtökbe, sőt a paradicsombogyókba, a zöldség- és virágmagkészletekbe is kertjeink torkos látogatói. A darázsdézsmát leghatásosabban úgy előzhetjük meg, hogy földerítjük, hol van e kis szárnyasok fészke. Ha megleltük, öntsünk bele petróleumot, majd pedig sárral tapasszuk be a nyílását. Az akciót lehetőleg a kora hajnali vagy esti órákra időzítsük — ekkor a legkisebb a veszélye annak, hogy „csípős” konfliktusba keveredünk a fészeklakókkal. Bevált módszer csalétek kirakása is a darázs járta helyeken. A csali: befőttesüveg, töltve cukros vízzel. Az üveg száját celofánnal kössük le, de a celofán közepét kisujjunkkal szakítsuk be. így a pákosztos darazsak be tudnak jutni az üvegbe, kikeveredni viszont már nem. Figyelem: a cukros vízbe tegyünk néhány csepp ecetet — így a csalit a házi méhek elkerülik. A gyümölcsöt, bogyókat csipegető, a tokterméseket feltörő madarak távol tartására szabadon lebegő papírcsíkokat szoktak az érintett kertrészekben kiakasztani. Biztosabban elriasztják azonban a csivitelő • Akitől biztosan nem kell tartani: a kolibri. tolvajokat a madzagra függesztett alumíniumlemezkék vagy csavart lemezcsíkok, amelyek tükröznek és a legkisebb széláramban is zörögnek. Azzal azonban számolni kell, hogy előbb-utóbb a madarak rájönnek a turpisságra, azaz, hogy veszélytelen a zörgő-fénylő riasztóberendezés... Ezért igazán biztos védelmet csak az jelent, ha a növények fölé nem túl nagy nyílású, csaknem teljes fedést biztosító madárhálót, zsineghálót borítunk. Ugyancsak hálóbúrával boríthatjuk be a szőlőtőkéket. Ennek hiányában egy-egy különösen becses szőlőfürtöt, gyümölcspéldányt úgy is megóvhatunk a termés vámszedőitől, hogy molinóból, más ritka szövésű textíliából összevarrt zacskót húzunk rájuk. KILÁTSZIK A HAS Közszemlén Hajdanában a hosszú ruha alól előbukkanó boka is izgatónak tűnt. A bikini, sőt a monokini korában már aligha lehet új testrészt közszemlére tenni. Vagy mégis? A 93-as nyár módija a mell alatt, a derék fölött szabadon hagyott testrész. Hogy honnan származik az ötlet? Indiából. Az indiai nők rendkívül nőies, dekoratív viselete a szári: 5 yard anyag drapériaszerűen, ügyesen elrendezve a testen. A szári végét a vállon átvetik, alatta a nők rövid, szorosan testhez simuló blúzt viselnek. A szoknyaszerűen, elöl berakott szári és a blúz között, a köldök fölötti részt jó tenyérnyi szélességben a legszemérmesebb indiai nők is szabadon hagyják. Ezt a „kacérságot”, a szellőztetést vették észre az európai divatkreátorok. A hastáncosnők is így mutatják meg magukat, ez a csábítás trükkje. Az új divat a farmertől a menyasszonyi ruháig mindenhez alkalmazható. Csak tudni kell, hogy ki viselheti, a húsosabb nők „hurkái" nem nyújtanak esztétikai élményt... sz. é. • Olyan, mint a szári, csak éppen europaizálva. Büntetendő-e a születésnapi buli? A minap egy vietnami bíróság határozatban mondta ki, hogy a vendéglátás, a házibuli nem fenyegeti az államot és ezért csak egyévi börtönnel büntetendő. Februárban ugyanis másfél évre börtönbe zártak Vietnamban egy ottani születésű francia állampolgárt, bizonyos Li Hong Tan urat, többek közt azzal a váddal, hogy „dekadens kultúrát terjesztett”, amennyiben Ho Si Minh-város (az egykori Saigon) egyik szállodájában „orgiának minősülő születésnapi bulit” rendezett. A júliusi rejtvénymagazin megfejtése: A helyes megfejtések: 1. Remélem mama, hogy nem akarsz megint veszekedni a papával. 2.Annyira titokban tartjuk a házasságunkat, hogy még a férjem sem tud róla. 3. Ez a légiposta jó ötlet, de talán egy kissé korai. 4. S a legnagyobb lélek szökkent belém, az ucca és a föld fia vagyok. 5. Szívem mily puszta volt és benne már milyen sok szép virág fakad. 6. Az első férjem ennyi idő alatt már készített volna, egy tutajt. A fődíj nyertese: Gyöngyösi Mihály Balotaszállás, Petőfi S. u. 13. — Ezek az alkatrészek egyáltalán nem a maga autójába valók! — mondja a szerelő. VÍZSZINTES. 1. Az autótulajdonos válaszának első része (zárt betűk: M, R, Á). 14. Hadihajó. 15. John Knittel regénye. 16. Banánhéj! 17. Pusztít. 19.... Szophia: isztambuli mecset. 20. Hosszmérték, röviden. 21. Az oxigén és a germánium vegyjele; 23. Mészkő fennsík Eszak-Olaszországban. 26. Torna dísze lehet. 27. Gyakorlat közben hibázik. 29. ... Berutti; olasz futó. 31. A Nemzeti Színház művésze volt (Elemér). 31. Megbecsülésre méltó magatartás. 33. A vese orvosi neve. 34. Énekel. 35. Belső lényeg. 37. Kerti házikó. 38. A mangán vegyjele. 39. Iskoláiról híres angol város lakója. 40. Spanyol politikus, volt miniszterelnök (1879—1956). 42. Megapond, röv. 44. Becézett női név! 45. Madár díszes farokrésze. 47. Az osztják nép másik neve. 49. Somogy megyei község. 50. Lőlek társa. 52. Becézett férfinév. 53. Helikopter forgószámya. 55. Bevonat fémek felületén. 56. Némán ráveti! 57. Királyi kincstárnok. 59. Kenyeret vajaz. 60. Tömegben lapul! 61. A felsőfok jele. 62. Súlyos vétség. 64. Igekötő. 65. Mélázva, lassan megy. 68. Ha-Könyvcsomagot nyert: Magony Imre, Dunapataj, Szelíd VII. u. 4. és Svendor Istvánná, Hetényegyháza, Kossuth u. 5. A nyereményeket postázzuk. Júl. 17-i rejtvény A horogról megszökött hal mindig nagyobbnak látszik, mint a megfogott. Nyertesek: Molnár Ferencné, Kecel, Thököly u. 7., Fricska Mihályné, Harta, Kossuth u. 78., Komlósi György, Bácsalmás, Zrínyi u. 17., Kővári Andorné, Szabadszállás, Rozsnyai tér 3/7. gyatéknak van ilyen része. FÜGGŐLEGES: 1. Botanikuskert. 2. Három lábon álló húros hangszer. 3. Elem! 4. Az ilyen hal nem hal. 5. Magán visel. 6. Odébb taszít. 7. Állóvíz. 8. Elektronvolt, röviden. 9. Harcba szólító jel. 10. Toledó folyója. 11. A másik. 12. Kicsinyítő képző. 13. Adódó lehetőség. 18. Nem ér a ...; magyar film címe. 22. ...-Tin-Tin; filmsztár kutya volt. 26. Vízi állat. 28. Csak színleli. 30. Kékespiros bogyójú szőlőfajta. 32. Új-Zélandon élő nép tagja. 34. Mennyiségi egység. 36. Luxemburgi, norvég és olasz autók jelzése. 37. Finnugor nyelv. 40. Pince előtere. 41. Lengyel rajzfilmfigura. 43. Újgazdag. 45. Kis vízfolyás. 46. A postán keresztül tart vele kapcsolatot. 47. Az autótulajdonos válaszának befejező része (zárt betűk: N, Ü). 48. A nitrogén és a platina vegyjele. 49. Haszontalan holmi. 51. Balaton melletti üdülőhely. 53. Nyelvtani műveletet végez. 54. Ujjal feléje mutat. 57. Ágyát ébredés után elhagyó. 58. Erdélyi magyar író (András). 61. Község Edelény mellett. 63. ...-café; kávéfajta. 66. Dísztávirat, röv. 67. Locomotív ...; zenekar. 68. Kalauz nélkül, röviden. 69. Az alsó közepe! A táborozó gyerek rossz levélíró Egy-két, netán három vagy több hét — maga a végtelenség a szülő számára, ha az ebadtát ennyi ideig nélkülöznie kell. Dehát a vakáció idején bizony ilyenféle megpróbáltatással is számolnunk kell, mert a nyaralás a rokonoknál, az osztályközösségek országjárásai, külföldi csereútjai vagy táborozásai azzal járnak, hogy a gyerekek hosszabb időre kikerülnek a szülői házból. Vigaszként voltaképp csak az a közhely szolgál, hogy ez a világ rendje... Az átmeneti elválás kapcsán azonban néhány „prózai” tanács és tapasztalat talán enyhíti a szülői aggodalmakat és az elhagyatottság érzését. Kezdjük mindjárt azzal, hogy elutazáskor lehetőleg fogjuk rövidre a búcsúzkodást, s ne az indulás perceiben akarjuk fölvértezni gyerekünket ezer jótanáccsal — annak már úgysem lesz sok foganatja. Az elválás fölötti szomorúság ragadós, jobb tehát megtartani önmagunknak, bármilyen nehezünkre essék. Végre is csemeténk nem a Himalája csúcsának meghódítására vagy az Északi-sark fölfedezésére indul. Az „autós szülők” gyakran a gyerekcsapattól elválasztva, külön fuvarozzák a nyaralás, táborozás színhelyére a fiúkat, lányokat. Pedig jobb volna, ha megtakaríthatnák a benzinköltséget, a fiatalok együttes utazása, vonatozása maga is sajátos élmény, része az együttes programnak. S a barátkozás, a szobatársak megválasztása, az összeszokás sok esetben már a peronon kezdődik. A búcsú perceiben talán a leggyakoribb intelem, hogy „ahogy megérkeztél, azonnal írj...” S bár a válasz szent ígéret, jó, ha az ebadta egyszer-egyszer küld pár soros lapot. Ne vegyük zokon és ne aggódjunk miatt. Jobbára csak arról van szó, hogy eseménydús, szórakoztató a táborélet, s mire csemeténk nekifogna az írásnak, már új program, új játék kezdődik. Régi tapasztalat, hogy éppen azok a gyerekek a legszorgalmasabb levélírók, akik egyedül, idegenül, rosszul érzik magukat, s a nyaralás inkább nyűg, mint szórakoztató élmény számukra. Ahogy múlik az otthon iránti nosztalgia, s kezdik fölfedezni a vakáció örömeit, úgy lesznek ők is egyre rosszabb levélírók. Ha elérhető közelségű a tábor, nagy a csábítás, hogy legalább hétvégeken odaruccanjanak a szülők látogatóba. De azt ajánljuk, hogy ne nagyon éljenek az apukák-anyukák ezzel a lehetőséggel. Ha mégis, ne nyújtsák hosszúra a vizitet. Mert amilyen öröm szemünk fényének a találkozás, olyan lehangoló az elválás. Ráadásul a közösséget feszélyezheti a szülői vendégjárás, és ilyenkor az ugratás céltáblája éppen a sűrűn látogatott gyerek lesz. Receptek TÚRÓS-RIBISZKÉS SÜTEMÉNY. Hoz závalók (4 személynek): fél kg ribiszke, 12 dkg apróra vágott mogyoró, 3-4 tojás. 4 evőkanál méz, késhegynyi só, 30 dkg sovány tehéntúró, 3 evőkanál tejszín, olaj a tepsi kikenéséhez, 4 evőkanál zabpehely. A ribiszkét megmossuk, leszemezzük. A mogyorót zsiradék nélkül, teflonedényben enyhén megpirítjuk. A tojások sárgáját a mézzel és a sóval habosra kikeverjük, hozzáadjuk a zabpelyhet. a ribiszkét, a mogyorót, és összékeverjük. Felverjük a tojásfehérjéket, és a masszához adjuk. Kizsírozott tepsibe öntjük, és aranybarnára sütjük. SZEDERTURMIX: Hozzávalók (egy adag): 10 dkg szeder, egy teáskanál méz, késhegynyi fahéj, negyed liter tej. A szedret turmixoljuk. Hozzáadjuk a mézet és a fahéjat, majd felöntjük a tejjel, és a turmixgépben habosra kikeverjük. Csirke — nemcsak kirántva Rakott csirke Hozzávalók: 1,20 kg csirke, 20 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 6 dkg zsír, 15 dkg gomba, zöldpetrezselyem, törött bors, 3 dl húsleves (vagy ételízesítővel készült húslé). A tűzálló tálat zsírral kikenjük. Aljéra rakjuk a meghámozott, felkarikázott, nyers burgonya felét. Megsózzuk, meglocsoljuk egy kevés olvasztott zsírral és tejföllel. Erre rakjuk a földarabolt csirkét. Rászórjuk a vékonyra szeletelt gombát, az apróra vágott zöldpetrezselymet, megsózzuk. borsozzuk, ismét meglocsoljuk zsírral és tejföllel. Végül a maradék burgonyaszeletekkel beborítjuk. A tetejét meglocsoljuk zsírral és telföllel, ráöntjük a levest, és a sütőben, fedő alatt, pároljuk. Ha megpuhult, a tetejét pirosra sütjük. Roston sült csirke A csirkét félbevágjuk, fűszerezzük, és becsomagoljuk az előre meg-, olajozott fóliába. A csomagot tepsibe helyezve sütőben sütjük. Kb. 35-40 perc múlva kinyitjuk a fóliát, a csirkét megkenjük olajjal, majd visszáhelyezzük a sütőbe, és barnára pirítjuk. A kéreg alatt a csirke nagyon finom gyenge lesz. Csabai csirkecomb Hozzávalók: 80 dkg aprólék (lehet csirke, kacsa vagy liba is), 2 fej vöröshagyma, fél dl olaj, 2 dl tejföl, 2 kiskarnál majoránna, só, törött bors, egy csipet kakukkfű, 1 kávéskanál liszt, pirospaprika. Az aprólékot tisztítsuk meg, és sózzuk be. Az olajban üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, rászórjuk a fűszereket, a kakukkfüvet, majoránnát, törött borsot, pirospaprikát, és az aprólékot rátéve néhány percig pirítjuk. Ezután egy kevés vízzel föleresztjük, és fedő alatt puhára pároljuk. A párolgó levet apránként pótoljuk. Ha megpuhult, zsírjára sütjük, rátesszünk 2 dl tejfölt, melyben egy kávéskanál lisztet jól elkevertünk és felforraljuk. Makarónival vagy rizszsel tálalhatjuk. • Azért a lakodalmas csirke se megvetendő! EGESZSEGES A FOGYASZTÁSUK Nyári bogyós gyümölcsök A nyári hónapokban érnek be a kertben a bogyós gyümölcsök. Nemcsak szemet gyönyörködtető látvány a kertben és a piacon is a sokszínű és fajtájú gyümölcs, hanem sokféleképpen felhasználható, ízletes csemege, amely értékes, a szervezet számára fontos anyagokat is tartalmaz. A piros, fekete, fehér vagy zöld bogyók általában bokrokon teremnek. Igen lédúsak, és ezáltal a nyári hónapokban kellemesen frissítő hatásúak. Az aromaanyagok csak az érés utolsó stádiumában képződnek. Ezért a bogyós gyümölcsöket érett állapotban szedjük le, és rövid időn belül fogyasszuk el, használjuk fel. Á bogyós gyümölcsök könnyen emészthetők, kevés a kalóriaértékük, viszont sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Mégpedig sok káliumot és foszfort, és' csak kevés nátriumot. Ebből következik a kedvező nátrium-kálium egyensúly, elsősorban a ribiszkénél és a málnánál, mely kedvezően befolyásolja szervezet vízháztartását. Á bogyós gyümölcsökben lévő vas a magas C-vitamin-tartalom miatt könnyen felszívódik a szervezetben.'Minden bogyós gyümölcs gazdag az oldható ballasztanyagban, a pektinben. Sokféleképpen felhasználhatók ezek a gyümölcsök. Igen ízletesek önmagukban natúr, gyümölcsként, de finom desszerteket, gyümölcssalátát, lekvárt, kompótot készíthetünk belőlük, vagy felhasználhatjuk süteménybe, tortába. Jó a belőlük készített gyümölcslé. Ezenkívül alkalmasak a bogyós gyümölcsök a lefagyasztásra is, hogy télen is friss gyümölcsöt fogyaszthassunk. A málna jó hatással van a belckro. A szeder — a rózsacserjék családjába tartozik. A sötétkék, édes gyümölcsök késő nyáron érnek be. és csak akkor válnak le a szárukról, ha már teljesen érettek. Igen finom a szederrel készített sütemény vagy torta. A ribiszke a leggazdagabb C-vitaminban, különösen a feketeribiszke. Sok káliumot is tartalmaz. Kedvelt a feketeribizliből készült gyümölcslé, lekvár és zselé. Egresből három faját, a zöld. a piros és a fehér egrest ismerjük. Csaknem minden mérsékelt égövi országban megterem. Kiválóan alkalmas az egres sütemények, torták töltésére. Tartsunk tartalékkulcsot! Bármikor előfordulhat, de szabadság idején, külföldi autótúrán a szokottnál is nagyobb az esélye, hogy a kocsiba bezáródik a nyitó- és indítókulcs is. Bár az autótolvajok köztudomásúan mindenfajta kocsit pillanatok alatt ki tudnak nyitni, ám még ha vétlenül ott is ólálkodnának a napégette parkolóban, aligha jelentkeznek kulcscsomóik és ismereteik fitogtatására. Marad hát a keserű megoldás, az önbetörés, azaz valamelyik kisméretű ablaknak a bezúzása (aminek láttán a helybéliek nem egyszer a „tettes” nyakára hozzák a rendőrjárőrt is.) Megelőzhető az önbetörés, ha a kocsi kulcsának egy másolatát olyan helyre rejtjük, amire a kocsitolvajok véletlenül sem gondolnak, de amelyet — esetleg egyszerű kis szerelőművelet árán — kívülről is el leltet érni. S ha aztán bezáródnak a kulcsok, ezt a szupertartalékot használva megelőzhetjük az önbetörést. Ilyen biztonságos hely valamelyik keréktárcsa, pontosabban porvédővagy dísztárcsa belső felülete, ahová — a felület előzetesen való alapos letisztítása és megszárítása után —jó minőségű szigetelőszalaggal ragasztható be a rozsdásodás megelőzésére bezsírozott tartalékkulcs. Elrejthető a tartalékkulcs az ütközőlécbe, vagy annak „babáiba”. Ha azok fekete műanyagból készültek, természetesen fekete szigetelősza Iaggal. Hasonlóan jó rejtek lehet a kocsi megemelésére szolgáló, az alváz aljára hegesztett rövid cső — szaknyelven zártszelvény — belső vége, vagy a leszerelhető rendszám belső felülete is. Egyszerű, de ugyancsak hatásos, ha a fontos okmányok (útlevél, forgalmi. jogosítvány) tokjában is kerül egy pótkulcs. Ám, ha ellopják az, okmánytáskát, mindjárt kulcsot is kapnak a járműhöz! Sz. .1.
