Petőfi Népe, 1992. szeptember (47. évfolyam, 206-231. szám)
1992-09-26 / 228. szám
6. oldal. 1992. szeptember 26. HÉT VÉGI MAGAZIN HAZNEZO Hogyan kell otthont teremteni? Vajon éltből a réj>i házból lesz-e mét> meghitt otthon? (Fotó: Gaál Béla) A Petőfi Népe Hét végi magazinjában új sorozatot indítunk Háznéző címmel. Bizonyára sokan vannak, akik az egyre szűkülő lehetőségek ellenére is meghitt otthonra várnak (vágynak), netán most kezdenek lakásépítésbe, -átalakításba, -felújításba. Rovatunkban minden alkalommal olyan otthonba látogatunk el, melyet érdemes bemutatni és ezáltal tanácsokat szeretnénk adni olvasóinknak. Természetesen várjuk az érdeklődők kérdéseit, melyekre szakemberek válaszolnak majd a lap hasábjain. Az ötleteket, tapasztalatokat is átadhatják az otthonteremtők. A „háznézőbe'' invitáló leveleket szívesen fogadjuk, hogy azután bekopogtathassunk a példás otthonokba. Farkas Gábor kecskeméti építész huszonöt éve él és alkot a megyeszékhelyen. Számos példaértékű házat tervezett már és az otthonteremtéssel kapcsolatos tapasztalatai sem érdektelenek. Új rovatunkban először öt szólaltatjuk meg, mintegy „előszóként” a későbbi cikkeinkhez. — Hatvan-hetven éves az elmaradottságunk — kezdi a beszélgetést az Ybl-díjas építész. .— Sokan bejárják az egész világot, de amikor házépítésbe kezdenek, még a szomszéd faluba sem mennek át szétnézni. Nem mindig pénz kérdése, hogy tetszetős legyen az otthonunk. Sajnos, legtöbbször „Az én házam — én váram” elve érvényesül. — Hogyan kezdenek hozzá? — Mindenki siet. Azért, mert jön a tél, vagy a tavasz, az áfa, a szoc- pol. és egyebek miatt. Kevesen veszik a faradságot, hogy az életre szóló művet, vállalkozást, a házépítést, az otthonteremtést megalapozottan, megfontoltan vigyék végbe. Legyen az boldogság — a sok gond mellett —, ha építkezik az ember. Vannak olyanok, akik nem tudják elképzelni leendő otthonukat, ezért mindent az építészre bíznak, másoknak túlságosan is gazdag a fantáziájuk. Természetesen okos kompromisszumok kellenek. A legfontosabb, hogy a mindennapi életünkhöz készüljenek a tervek és így épüljön a ház. 0 Farkas Gábor: — Sokan azt his/.ik, az esztétikai minőség egyenlő a pénzzel. (Fotó: Walter Péter) — Milyen házak a divatosak? — Legtöbben már megvalósult példák alapján indulnak el. Régen a sátortetős házak hódítottak, ezek ideje lejárt. A tetőteres korszaknak is lassan vége lesz. Egyre több az olyan megbízó, aki nem akar sablonokhoz ragaszkodni, leginkább egyedi házat szeretne építeni. Ennek is vannak veszélyei, hiszen az extra igények (torony, márványok és egyebek) ízléstelenné válhatnak. Az egyszerű, elegáns ház azon túl, hogy praktikus, tájba, térbe illeszkedő, meghódíthatja a lakóját és vendégét egyaránt. — Meghatározó-e a pénz? Sokan azt hiszik, hogy az esztétikai minőség egyenlő a pénzzel. Ez tévedés! Az odafigyelés, a részletek kidolgozása szerintem fontosabb Ezzel érhetünk el m nóséget. Miután egy életre szól az elkészült ház, tanácsos több lépcsőben építkezni. Azért nem érdemes sietni, összecsapni, hogy később megbánja az építtető, miért is nem csináltatott szép oromzatot, vagy miért nem ízlésesebb ablakokat helyeztetett az utcafrontra. Lehet márványból a lépcső, de lehet fából is Nem utolsó szempont az anyagtakarékosság, de a ház rovására nem mehet. — Mihez kezdjenek a panellakok? — Ha már a külső megjelenítésbe nemigen szólhatnak bele, legalább meghitt otthonokat teremtsenek. Látom, hogy estefelé itt-ott locsognak a házak előtt, máshol fákat nevelnek, igyekeznek otthonosabbá tenni a környezetüket, ha ez nem is mindig sikerül. Hogyan lehet a panelházakat humánusab- bá tenni? Legfeljebb a bejáratok, a mellvédek válhatnak harsányabbakká, s valamelyest a növénytelepítés is segíthet. A lakások berendezésén sok múlik. Nem olyan bútorokat kell választani, melyek tovább silányítják az amúgy is egyhangú szobabelsőt. Egy-egy régi családi bútor javíthat az összképén, a vidám színekről, apró ötletekről nem is beszélve. Nem biztos, hogy a kellemes otthon pénz kérdése. Az egyéniséget tükröző otthon nem fel év alatt alakul ki. Remélhetőleg a Petőfi Népe sorozatában bemutatandó otthonok hasznos tanácsokkal szolgálnak az olvasóknak. _ ,, Borzak Tibor Mit tudnak a svédek? Majdnem mindent. Már ami a dizájnt illeti. A svéd modell szerint megteremtett jóléti állam a szociális reformok és társadalomépítés tervezetében a kezdetektől (a '30-as évektől) fontos szerepet játszott az építészet és a formatervezés. Programjába emelte a lakáskörülmények és a mindennapi élet, a környezet, a használati és munkaeszközök minőségi célszerűségét. A nemzetközi modernizmust Svédországban funkcionalizmusnak nevezik. E stílus nemcsak igényességet, eleganciát feltételez, hanem a szükségletekhez való alkalmazkodást, és felhasználó- centrikusságot is. Természetesen ilyenek a svéd bútorok, lakberendezési tárgyak is. Nézzük például a svéd konyhát. Azt a teret, amelyet a skandináv országban nem munkahelyként, hanem a családi együtt- lét helyének tekintenek. (Ebből következően nem építeaiek mini konyhákat, 2- 3 négyzetméteres főzőfülkéket.) A főzés, az étkezés családi, társas program Svédországban, az alaposan átgondolt berendezés éppen ezért létszükséglet. A svéd konyhát az Ikea terjesztette el a világban. Modulrendszere az 1940-es évek svéd szabványán alapul. A program építőelemeivel bármely tér jól beépíthető, s később is esztétikusán variálható különböző szekrényajtókkal és a fiókok homloklapjaival. Az 1980-as években a svéd lakások területe megnövekedett, az új házakban a lakásalaprajz nyitottabbá vált, az előszoba, a konyha és a nappali összefolyhattak, elválasztófal nélkül. A nappalit svédül „mindennapi szobának” nevezik, utalva arra, hogy itt igen sokféle célú helyiségről van szó. Ez a svédek otthonának legnagyobb, legtágasabb része. Ennek megfelelően kell berendezni is. Úgy, hogy itt találkozhasson a család minden igénye, lehessen vendéget fogadni, olvasni, zenét hallgatni, ebédelni és beszélgetni is. RECEPTÖTLETEK Szőlőkúra Itt a szőlőérés ideje. Használjuk ki a lehetőséget és tartsunk egy kellemes, egészséges szőlőkú- rat, mely fogyókúrázóknak is ajánlott. A szőlőkúra igen egyszerű és praktikus. Nem kell főzni, nincs szükség nagy bevásárlásra. Egyszerűen a szőlőt esszük vagy pedig a préselt szőlő levét isszuk. A szőlő lehet édes vagy savanyú, de a szőlőlevet nem szabad cukrozni. Másfél kiló édes szőlő kalóriaértéke 1050 kilokalória. Ha napi ezer kalóriaértéket fogyasztunk, fél kilót is leadhatunk egy nap alatt. Fontos, hogy mindig friss szőlőt fogyasszunk. Egyszerre csak egy-két napra való mennyiséget vásároljunk be. Jobb hatást érünk el, ha nem csak a szőlő levét isszuk, hanem az egész gyümölcsöt fogyasztjuk. A szőlő héja és a magok megmozgatják a beleket. Még krónikus székrekedésnél is segítenek. A szőlő sok ásványi anyagot tartalmaz, erősíti az idegeket, elősegíti a gyomor, a bél, az epe, a máj, a tüdő, a hólyag és a vese jó működését. Enyhíti a reumás és köszvényes fájdalmakat. Magas káliumtartalma pedig jó hatással van a szívre és a vérkeringésre. Szőlőkúránál igen egyszerű a fogyás, mert nem érzünk éhséget. Táplálkozástudománnyal foglalkozó amerikai orvosok bebizonyították, ha kevesebb zsírt tartalmaz étrendünk, hamarabb érzünk jóllakottságot, és az étkezés után hosszabb ideig nem érzünk éhséget. A szőlőcukor hatására az agyban több nyugtató hormon keletkezik, mely jó hangulatot biztosít. HÁROMNAPOS KÚRA: Reggel fogyasszuk el az egyébként is szokásos reggelinket, de ne együnk zsiros, kalóriadús ételeket. Ebéd és vacsora helyett pedig egy kilogramm szőlőt fogyasszunk el több részletben. NÉGYHETES KÚRA: Minden héten két szőlőnapot tartunk, amikor egy vagy másfél kiló szőlőt eszünk naponta úgy, hogy ezt a mennyiséget háromszori étkezésre osztjuk be. és naponta egy liter ásványvizet iszunk meg. Ezenkívül megengedett még reggelire egy-két szelet kétszersült sovány túróval, vagy délben tíz deka hajaban főtt krumpli. A szőlőlékúránál pedig naponta egy és háromnegyed liter szőlőlét és egy liter ásványvizet iszunk. (MTI-Press) NÉZZÜNK KÖRÜL A KERTBEN . .. Virágmagok, amelyekért csak le kell hajolni Utánjárást és kiadást is megtakaríthatnak, akik otthon, a kertben, a ház körül tartanak dísznövényeket. Sokféle olyan egynyári virág magját gyűjthetjük össze, amely vetésre vagy házilagos palántanevelésre alkalmas. Ilyen például a kerti körömvirág, a porcsin, a seprüfű, a pillangóvirág, a hajnalka, a petúnia, a szagosbükköny, a többféle tátika, minden egynyári díszfü, a szalmarózsa, a díszkukorica, valamint a kétnyáriak többsége és több évelövirág. Arra persze számítani kell, hogy a saját gyűjtésű magból fejlődő utódok eltérnek „szüleiktől” — leggyakrabban virágaik színében, formájában, teltségben és méretekben A különbözőség azonban nem azt jelenti, hogy az utódok satnyábbak, kevésbé mutatósak lesznek, hanem azt, hogy külsejükben mások. Az úgynevezett megfogásra mindig a legszebb, tartósan viruló, teljesen egészséges jói fejlődő töveket érdemes kijelölni. (Amelyik akár kicsit is „fertózésgyanús”, attól semmiképp ne vegyünk magot.) Az igazán mutatós, nagy virágú, ellenállónak hirdetett hibridek — ilyenek a petúniák, mályvarózsák, őszirózsák nem jó alanyok: magjukból gyönge ellenállóképességü, az elődnél csúnyább utódok származnak. Jó magot adnak viszont az önbeporzó, többnyire öntermékenyülő fajták, például a fehér felhőpetúnia. A gyűjtéssel általában meg kell várni az érést, mert sem az érett, sem a túlérett növény magja nem ígér optimális eredményt. Az érést rendszerint a magszár leveleinek sárgulása, a magtokok bámulása jelzi. A begyűjtés egyszerű módja, ha selyempapírra vagy vékony műanyag fóliával bélelt kis láda, doboz fölé hajlítva letöröljük az elszáradt vagy száradóban levő magvakat, a tokterméseiket hordozó szárakat. Ezután a magburkot, a tokot felnyitva pergethetjük ki a magokat Szerzeményünket gondosan tisztítsuk meg a törmelékektől, egyéb szennyeződésektől (jó módszer az átfújás vagy lapos tál körkörös forgatása). Utána a tiszta magvakat száraz állapotban tegyük megfelelő nagyságú zacskóba, amire írjuk rá a növény nevét, a gyűjtés évszámát, s tegyük hűvös, száraz helyre. Légmentes lezárással ne kísérletezzünk, mert a magok megromlanak, meg- penészednek. Dr. Komiszár Lajos Változatok savanyú káposztára — házi kivitelben — Állítólag a Dunántúl területére vezényelt római légiósoknak köszönhetjük a konyhaművészet egyik fontos alapanyagát, a savanyú káposztát. Mint sok nagy „felfedezésben”, ebben is jelentős szerepe volt a véletlennek. A Pannónia felé tartó sereg a hosszú menetelésre kellő mennyiségű élelmet, egyebek között jókora halom káposztát vitt magával. Az úton a nagy meleg és a zötykölődés nyomán a kaposztafejek erjedésnek indultak és megsavanyodtak. Az éhes katonák mindezzel nem sokat törődtek — belekóstoltak a „romlott" káposztába, s fölöttébb ízletesnek találták. Az új étek híre hamarosan eljutott Rómába. A tehetősebb polgárok káposztával telt puttonyokat akasztottak rabszolgaik nyakába és addig járatták velük a hepehupás utcákat, mig rakományuk kellően megerjedt. A PSZICHOLÓGUS NAPLÓJÁBÓL Asszonyom, a férjének (is) akarjon tetszeni! Hölgyek, a negyedik X- hez közeledve, pergessék vissza gondolatban az idő kerekét. Emlékezzenek, hogyan készültek a randevúkra a fiatalemberrel, aki most történetesen a férjük . . . Akkortájt mutatkoztak volna előtte kihízott ruhában, fésületlenül, lomposan, ócska pongyolában, szakadt papucsban? Azóta persze lefolyt egy kis víz a Dunán — de ez nem indokolja, hogy ápoltságukat, külsejüket illetően engedjenek a 48- ból. . . Főként, ha meggondolják: akadhat vetélytárs, aki szemet vet férjurukra, netán abból a korosztályból, amelynek hajában meg nem bújnak meg ősz szálak. Aki tehát meg akarja őrizni vezető helyét férje szívében, fogadjon meg néhány jó tanácsot — annak tudatában, hogy aki a szebbik nemhez tartozik, az nem lehet csúnya — legfeljebb ápolatlan, tájékozatlan, önző és fárasztóan unalmas. Régi mondás, hogy az asszony fölkeléskor legyen az első és lefekvéskor az utolsó. Való igaz: megéri a pár perces reggeli és esti „túlóra”, ha például ébredés után az az első teendője, hogy önmagát rendbe teszi, tiszta ruhát, pongyolát vesz magára, elkészíti a reggelit. Családias együttléttel, kellemesen kezdődhet a nap a férj számára is, ami szorosabbá teszi kötődését az otthonhoz. Ha pedig este utolsónak kerül ágyba, jut ideje an a, hogy eltüntesse magáról a napi fáradalmak nyomait, s párja szemében elalvás előtt is Irissnek, vonzónak láttassa magát. Inkább ilyen „szerelésben", mint gyűrött, szakadt pongyolában ... (FEB-fotó) A mosolygós női arc százszor kedvesebb, mint a zsémbes-savanyú, rosszkedvű ábrázat. Persze nem az erőltetett jókedv, a nonstop nevetgelés, hanem a belső derű és kiegyensúlyozottság, a humorérzék fakasztotta mosoly a valód) szénítőszer. Általános tapasztalat, hogy a férjek körében azoknak a feleségeknek a legmagasabb a „tetszési indexe”, akik okos mértéktartással szervezik a közös programokat. Nem próbálják tehát lekötni élelük párjának minden szabad percéi sőt esetenként szelíden megró-; ják a ház urát, ha elhanyagolja régi hal álait vagy arra is rest, hogy hét végén kimenjen kedvenc csapata meccsére. Dr. lakács Ilona Azt talán sok tapasztalt háziasszony sem tudja, hogy viszonylag csekély fáradsággal házilag is készíthető savanyú káposzta — méghozzá többféle változatban, attól függően, hogy ki milyen betegségre keres gyógyulást. Fölszerelés sem igen kell hozzá, csupán a boltokban manapság ismét kapható, kifejezetten savanyításra szolgáló néhány cserépedény. (Hiányában azonban megteszik széles szájú befőttes üvegek is.) Dr. Bukovinszky Julianna természetgyógyász receptje szerint a legyalult káposztát kell leg- alulra tenni, majd arra néhány száritott paprikát és így váltogatva töltsük meg az edényt vagy az üveget. Legfölülre tegyünk babérlevelet és egy tisztára mosott kőnehezékkel leszoríthatjuk az érlelődő káposztát. Egy liter vízhez egy evőkanál sót adva öntsük föl az edényt, végül attól függően, hogy milyen betegség ellen fogyasztjuk, tegyünk a káposztához gyógynövényeket, magokat. íme, az alkalmazandó gyógyfű- szerek: torma (hörghurutra), babérlevél (makacs köhögésre), kapor (ideges feszültségre), kömény (bélgörcsre, étvágytalanságra), fehér mustármag (reumára, különféle fertőzésekre), borókabogyó (gyomor- és epebántalmakra), tárkony (magas vérnyomásra). Az otthon savanyított káposztát cukorbetegek is fogyaszthatják. A vérszegényeknek kivált fekete kenyérrel és dióval jó hatású, a renyhe bélműködésben szenvedők pedig káposztalével enyhíthetik panaszaikat. — eszem — Vérpróba „halálugrás” közben Dr. Thomas Loew 30 éves er- langeni orvos összekötötte a kellemest a hasznossal: amit mások idegcsiklandozó élvezetből csinálnak, azt ő tudományos kísérletekre is felhasználta. Egy este egymás után háromszor ugrott le 60 méter magasságból a mélybe, miközben egy gumikötél a lábára kötve védte attól, hogy a földhöz csapódjék. Az ugró vénájába vérkatétert vezetett és egy kis pumpa összesen 24 vérpróbát vett az egyes ugrások közben és után. A kísérlet azt mutatta, hogy a kortizon stresszhormon szintje minden ugrás után nőtt, ezzel szemben az endorfinok koncentrációja, valamint más hormonok vérbeni szintje nem. A fájdalomküszöb a kísérlet alatt folyamatosan csökkeni Az erlangeni orvos következtetése mindebből az, hogy stressz alatt a fájdalomcsillapító és serkentő anyagok, koncentrációja az agyban megnő. így alkalmazkodik a szervezet a különleges terheléshez. Székek, asztalok (svéd formatervezők munkái).
