Petőfi Népe, 1992. július (47. évfolyam, 154-180. szám)

1992-07-11 / 163. szám

6. oldal, 1992. július 11. CSALÁD — OTTHON — SZABAD IDŐ Frissességünkért A kánikulai napokon a megszo­kottnál gondosabban és szaksze­rűbben ápoljuk testünket. Minden reggel vegyünk lábfür­dőt, megfelelő lábsót tegyünk a vízbe. Majd kenjük be a lábunkat krémmel, és fújjuk be lábdezodor­ral. Ily módon egész nap friss ma­rad. Erős izzadásnál ezt az ápolást esténként is ismételjük meg. A reg­geli lábápolás után használjunk púdert, ugyanis felszívja a nedves­séget. A hónaljak ápolása is igen fon­tos. Itt található a legtöbb verej­tékmirigy, és itt termelődik a leg­több izzadtság, ami penetráns sza­got áraszthat. Hogy ezt elkerüljük, használjunk dezodoráló szappant és dezodort, mely spray, stift, krém és púder formájában kapható. Testápolásunk befejezéseként ajánlatos hónaljunkat bepúderez- ni. A jó dezodorok általában több óra hosszat hatnak. Forró napo­kon azonban legyen a táskánkban dezodor, hogy napközben, szükség esetén, használhassuk. Vannak olyan szerek is, amelyek nemcsak a kellemetlen szagot, ha­A hideg-meleg vizes, úgyneve­zett váltó zuhanyozás igen egészsé­ges. A kánikulai napokban tusol­junk inkább langyos vízzel, és használjunk hűsitő testápolót, ezáltal frissebbnek érezzük majd magunkat. Fürdés vagy zuhanyo­zás után dörzsöljük be testünket felhígított tonikkal vagy felhígított almaecettel (egyharmadrész folyé­kony szer, kétharmad rész víz), ezáltal elzáródnak a pórusok. Fel­hígított sósborszesz is jó szolgála­tot tesz. Ha túl száraz a bőrünk, időnként használjunk hidratáló emulziót is. Néhány csepp parfüm egész napra kellemes illatot köl­csönöz. Fia a forró napokon fáradtnak, le vertnek érezzük magunkat, he­nem az izzadást is megakadályoz­zák. Igaz, hogy így blúzunkon nem látszik majd az izzadás nyoma, de ilyen szereket csak igen indokolt esetben használjunk, ugyanis az iz­zadás a test természetes reakciója, melynek megakadályozása káros a szervezetre. lyezzük karunkat könyékig hideg vízbe, vagy pedig csurgassunk hi­deg vizet csuklónkra. Púderozzuk be kezünket, igen kellemetlen kézfogásnál az izzadt kéz! Kézizzadás ellen régi, bevált háziszer a kakukkfű. Egy marok­nyi kakukkfüvet öntsünk le este fél liter vízzel, és hagyjuk ázni az éj­szaka folyamán. Reggel ezzel mos­suk meg kezünket. A zsályatea (napi 3 csésze) jó hatású izzadás ellen. Megerőltető munka vagy sportolás után fo­gyasszunk el egy csésze erőlevest, ezzel pótoljuk a szervezet sóveszte­ségét, mely különben gyengeségér­zethez, sőt még anyagcserezava­rokhoz is vezethet. Néhány jó tanács kánikulai napokra BEFŐZÉSI TANÁCSOK Komiszkodó kellékek A befőzés megbecsülni való vál­lalkozás, sok mozzanatból összete­vődő művelet. Nagy figyelmet kö­vetel, hogy az üvegbe töltött be­főttben, lekvárban, főzelék-alap­anyagban, savanyúságban bomlási folyamat ne keletkezzék és kifo­gástalan maradjon felbontásig. Ez jórészt azon múlik, hogy az eltevés kellékei tökéletesen csiramentesek, sterilek legyenek. A kellékek gyakran bosszút áll­nak azon, aki nem tulajdonít nekik megfelelő fontosságot. A töltésre szánt üvegen szennymaradék talál­ható; a száraz celofánlapocskák összetapadnak vagy elugranak; a gumi elpattan, a spárga keményen ellenáll a szorosra bogozásnak. Mindez nemcsak bosszúságot okoz, hanem azzal a veszéllyel is jár, hogy amíg a kellékekkel bíbe­lődünk, a levegőből olyan baktéri­umok kerülnek a hülésnek indult készítménybe, amelyek bomlási folyajnjajot indíthatnak el. Ügy kell a kellékeket előkészíte­ni, hogy semmiféle fennakadást ne okozzanak. A legtisztább állapotban, lekö­tözve eltett üveg sem tekinthető sterilnek. Azzá — megnyugtatóan — csakis tiszta vízbe feltéve 20-25 perces főzés, gyors kiemelés, fris­sen vasalt ruhára való leborítás, lecsurgatás és eltörölgetés nélküli használattal válik. A fémtetőt az üveggel együtt ki kell főzni.) A celofánt, a különböző üvegek­hez méretezve, nemcsak felszabni ajánlatos a töltés megkezdése előtt, hanem — méretük szerint elkülö­nítve — tányér vízbe beáztatni, majd szintén lecsurgatni. Ezáltal a megpuhult lapok egymástól jól el­válnak, feszesre húzhatók lesznek és jól rátapadnak az üveg szájára. (Biztonság végett kerülhet a bá­dogfedél alá is egy réteg celofán.) A szorító gumigyűrűket nem ér­demes egyik évről a másikra őriz­getni, mert megöregszenek, elpat­tannak. Jobbik eset, ha ez a celo­fánra szorítás előtt, és nem később, a kigőzölés után, észrevétlenül tör­ténik. A lapos, szigetelő gumikari­kák az állásban megkeményednek. Felpuhítani, megbízhatóvá tenni úgy lehet, hogy használat előtt egy órára egyharmad rész szalmiák­szeszből és kétharmad rész vízből álló folyadékba áztatjuk, majd hagyjuk lecsurogni. Szigetelésük biztonságát azzal növelhetjük, ha á gyűrűket felvert tojásfehérjével megkenjük, Ez a gyűrűt az üveg­hez ragasztja. A vékony spárgát is vízbe áztatással lehet kézhez puhí­tani. Végül: a száraz kigőzölés akkor hatásos, ha a tűzforró üvegek elhe­lyezésére már készen áll az öreg vánkossal vagy pléddel kibélelt lá­da, nagy fazék; azonnal felveszi és megtartja az üvegek forróságát. Nem szabad vele várni, amíg több üveg megtelik; egyenként kell őket az „ágyba” tenni, és gyorsan leta­karni. Ennyi elővigyázat meghoz­za a kívánt eredményt. Kis ötlet — nagykendőből Nyáron, a melegben, amikor na­ponta többször is ruhát váltunk, ha­mar ráununk a készletre. Új, divatos kánikulablúzt készíthetünk egy régi kendőből, vagy 180x 180 cm-es anyagból, ami bármilyen könnyű kel­me lehet, sőt darabokból is összegé­pelhető. • A megkötés módja: I. A kész kendő két végét elöl, a mell fölött egyszer (nem csomóra) megkötjük. 2. Ezután a két kendőcsücsköt hátravisszük és a nyakunkban csomóra kötjük. 3. Most az alsó kendővégeken a derekunk fö­lött elöl keresztezzük (mindenhol szé­pen behűzkodjuk a keletkező ránco­kat) és hátul középen azt is megcso­mózzuk. Pizzavariáció A tészta 50 dkg liszt, 20 dkg margarin (vagy olaj), 2 dkg élesztő tejbe áztatva, 1 tojás sárgája, só, tej. A mártás: 2 evőkanál olaj, 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma, 1 kis doboz paradi­csompüré, só, törött bors, babérlevél, ori- ganó (= szurokfű). . A töltelékek: 25 dkg füstölt hús (sonka) vagy 20 dkg párolt gomba, vagy 20 dkg füstölt kolbász (bőrét lehúzni), vagy 1 do­boz olajos halkonzerv stb. A tetejére 10 dkg ementáli sajt, füstölt sajt (Karaván), Hóvirág sajt. A lisztből a margarinnal, a tojással a megkelesztett élesztővel, egy kevés sóval, és annyi langyos tejjel tésztát dagasztunk, hogy keményebb kelt tésztát kapjunk. Egy-két óra hosszat meleg helyen keleszt- jük, akkor egy ujjnyi vastagon tepsibe fek­tetjük. Közben két evőkanál olajban a reszelt vöröshagymát megpirítjuk, beletesszük a paradicsompürét és kétszer annyi vizet, majd sót, borsot és a babérlevelet. Néhány percnyi forralásssal mártássá sűrítjük. Ezt a tészta tetejére simítjuk és meghintjük origanóval. Erre rakjuk a kockára vágott sonkát, vagy a karikára vágott kolbászt, vagy a párolt gombát, vagy a halat. De készülhet még sokféle változatban. Az egészet befedjük a háromféle hajszálvé­konyra szelt sajttal. Sütőben, alsó lángon megsütjük. Tökös receptek A fűzőtök üvegben történő tartósítá­sa nagyon egyszerű. A meghámozott, kivájt tököt iegyaluljuk, gyengén be­sózzuk. majd pár percig állni hagyjuk. Ezután jól kinyomkodjuk, és széles lá­basba rakuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Tetszés szerint — összevágva, vagy szálakra hagyva — kaprot is tegyünk bele. Amikor félig megfőtt a tök, egy-két evőkanál ecettel (gyengén savanyú legyen) összekever­jük. üvegekbe szedjük, tartósítószert szórunk a tetejére, lekötjük és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. A tökkumpótot kevesen ismerik. A meghámozott, kitisztitott tököt ujj­nyi vastagságú kockákra szeleteljük, üvegbe rakjuk. Tehetünk bele kevés örölctlen fahéjat, vagy egy-két szem szegfűszeget. Öntsük fel az üvegeket cukros, ecetes vízzel (egy liter vízhez 15 deka cukor és 1-2 evőkanál ecet), majd kössük le. Fél óráig pasztőrözzük, de vigyázzunk, ne forrjon a víz! Zöldbabból Télen is sokféle étel készíthető a zöldbabból: leves, főzelék, saláta, körí­tés. Mindezekhez felhasználhatjuk, ha a következőképpen tesszük el: a meg­tisztított, kb. 2 cm hosszúra vágott ba­bot forró, sós vízben félpuhára főzzük. (Félidőben tegyünk bele apróra vágott petrezselyemzöldet.) Ha kész, annyi ecettel kiverjük össze, hogy a leve gyen­ge savanyú legyen. Az ecetes lével to­vább ne főzzük, mert kemény lesz a bab, hanem forrón szedjük az üvegek­be, öntsük fel a főzőlével, tegyünk a tetejére tartósítószert, kössük le és szá­raz dunsztban hagyjuk kihűlni. A meggyszörp házilag olcsóbb Nagyon sok az eladhatatlan meggy, de mégse hagyjuk fenn a fán. Akinek pedig nincs kertje, annak még a piacon is érdemes venni ebből a gyümölcsből, hiszen lényegesen olcsóbb, mint tavaly. A megtisztított meggyet, magjával együtt (ép zománcú, nagy edényben), összenyomjuk, majd másnapig állni hagyjuk. Ekkor szűrőbe tesszük, hogy a leve lecsurogjon. Minden li­ter léhez 70 dkg cukrot mérünk és 20 percig összeforraljuk. Ha kihűlt üvegekbe töltjük, légmentesen lezár­juk. A megmaradt meggy húsából 1 kg gyümölcsre 40 deka cukrot számítva dzsemet főzhetünk. Sárgabarackból A gyümölcsök eltevésében soros a sárgabarack. A kénezés már nem di­vat, meg túl munkás. A félbevágott, meghámozott sárgabarack nem bar- nul meg, ha citromsavas, vagy gyen­gén ecetes vízbe rakjuk. Egyszerre ne készítsünk elő nagy mennyiséget, hogy a gyümölcs sokáig ne álljon vízben. Haladós a tartósítás, ha szi­rupot készítünk (egy liter vízhez 30- 40 dkg cukor) és a forrásban lévő lé­be pár percre belerakunk 10-15 szem barackot, majd üvegbe szedjük, s ha megtelt, azzal a forró sziruppal fel­öntjük. tartósítószert teszünk a tete­jére és száraz dunsztban kihűtjük. Dzsemnek legízletesebb a kajsziba­rack, amit felesleges meghámozni. Mosás után csak a sérült részeket vágjuk ki. Darabos marad a gyü­mölcs, ha rétegesen lecukrozva (1 kg-hoz 50 deka cukor) egy napig áll­ni hagyjuk, majd nagy lábasban, gyors tűznél egy forrást megvárunk, s másnap újra felforrósítjuk, üvegek­be szedjük, tartósítószert szórunk rá és száraz dunsztba rakjuk. A sárgabaracklekvár akkor marad szép sárga, ha nagy edényben két- három kilónként főzzük. Ha nem cukrozzuk le előre a gyümölcsöt, ak­kor ajánlatos a cukormennyiséget fő­zés közben két részben adagolni. • A sűrűn ismétlődő bemutatóról nem maradhat el a fekete, fehér, a pöttyös, a szinte már örök színdivat. Hét végi programajánlatunk E hét elején már az 50 ezre­dik látogatót köszöntötték az I. Szegedi Nemzetközi Vásáron. Ez a szám már azt is jelzi, hogy nagyobb az érdeklődés, mint a két évvel ezelőtti ilyen rendezvé­nyen, amely még nem volt nyit­va a határon túlról érkezők be­mutatkozásának. Nemcsak az elárusítóhelye­ken, a program szerint ismétlő­dő divatbemutatóknál alakultak ki kisebb nagyobb csoportosulá­sok, hanem sokan nézték már • Nyáron is elegánsán. meg a megyei kiállítók standjait is. A szegedi vásár e hét végén zárja kapuit, ám július 12-éig 10-től 19 óráig várja a látogató­kat. Tisztábban látni Többen tanulnák, ha többen tanítanák A teremben vagy harmincán ül­tek földre terített takaróikon, s mindenki mellett szemüveg. A korösszetétel: 6 évestől 60 éve­sig, s kétharmaduk nő. Mindnyá­jan egyformán elmélyülten kezük mutatóujjaival szemöldökük fölött ugyanazt a pontot nyomják. Ők a szemüvegüktől szabadulni vágyó, rosszul (nagyobbrészt rövid-)latók kétnapos akupresszúra és szemtor­na tanfolyamának résztvevői. A nyak- és vállmasszírozó vonato­zás után meghallgatták a foglalko­zást vezető dr. Ozsváth Mária szemorvosnő és akupunktőr rövid bevezető előadását. Sokan talán először hallottak arról, hogy a gyengén és közepesen rövidlátóknak nem egyedüli gyógyíré a ».emüvga^pem vi­taminkúrákkal (A, E, C stb ), aku- pÚnktfifáVáí^'ákfrfi^amal (a beteg által is végezhető nyomás- pontmasszázással) és szemtorná­val visszanyerhetjük tökéletes látá­sunkat, letehetjük a szemüveget. De sok más szembetegség megelő­zésére vagy továbbfejlődésének megakadályozására is bevált gyógymódok ezek. — Hatásuk magyarázata egy­szerű. Mindegyikük lényege szer­vezetünk keringésének a javítása, amelynek következtében a szem kapilláriahálózatában is javul az oxigénellátás, a keringés. Ezt bizo­nyították a debreceni szemklini­kán rövidlátó betegeknél, hogy a keringés lassúbb, illetve gyorsabb volta hogyan befolyásolja a látást — foglalja össze a doktornő. — Ha ez ennyire köztudott, mi­ért ismerik, használják ilyen keve­sen? — Még nálunk nem terjedt el, mert ez végül is egy kultúra. Itt nem a szemorvosokról van szó, hogy rosszak vagy jók, hanem ez olyan kultúra, mint például a re­formkonyha. — Tanítják is már valahol? — Már a természetgyógyászok kezdik tanítani, egy kolléganő, dr. Balázsovics Ágnes, én, meg egy volt betegem. Egyébként a betege­imnek már 1978 óta tanítom. Bár kezdetben inkább akupunktúrás és akupresszúrás pontingerléssel fog­lalkoztam. A nagykőrösi rendelőintézetben háromszáz rövidlátó beteget vizs­gáltak meg, s e különböző módsze­rekkel való 10-10 kezelés után 50- 80 százalékos volt a szubjektív (a betegek által érzékelt) látásélesség- v, javulj. Ezután következett az or- , vosi vizsgálat, amelynek eredmé- 3j.^e,Miogy !á siéfíifetiéki tép íffiyan nem változott, de a látóideg-funk­cióban már volt változás, s a táb­lán való továbbolvasást is lehetett mérni. — Előfordulhat, hogy valaki nem alkalmas e módszerekkel történő gyógyulásra? — Természetesen. Mert ha a szemfenék állapota nem ép, eleve nem kezdem el ezt a gyógymódot, illetve ki kell vizsgálni, hogy annak mi az oka. Vagy a szürkehályogo- sok, amikor már műtétre érett a hályog, azokon nem fog segíteni a szemtorna, de a zöldhályogosokon sem. Nekik orvosi beavatkozásra van szükségük. Ezért is beszélget el a doktornő egyenként az egy-kétnapos tanfo­lyam résztvevőivel, s hogy taná­csot adjon, ki-ki melyik tornát hasznosíthatja jobban. De szóba kerül újra a helyes étkezés, a kü­lönféle gyógynövények, -teák fo­gyasztása, és ismételten elhangzik, hogy csak a rendszeres (napi 30 perces), kitartó (2-3 hónapos és a gyógyulás után is folytatott) torna, akupresszúra vezethet eredmény­re. — Hogyan került kapcsolatba ezekkel a módszerekkel? — 1989-ben, amikor hivatalo­san először engedélyezték aku­punktúrából a szakvizsgát, az első csoportban vizsgáztam. Csoport- foglalkozásokat korábban nem ve­zettem. Véletlen, hogy belecsöp­pentem. Kecskeméten elmentem Vén Péternek egy szemgyógyító tornáról szóló előadására es a vé­gén elmondtam a véleményem. S azután egyszercsak jött egy tele­fon, hogy nem menriékHeel ■tartani egy ilyen foglalkozást. Azóta egyik helyről hívnak a másikra. Voltam Veszprémben, Székesfehérváron, Hódmezővásárhelyen, Kecskemé­ten, Kalocsán.. . ,— Nagyköröst nem említette. Éppen otthon ne lenne meghívása? — Egyelőre otthon még nem tartok foglalkozást, mert szabad­időmben a családommal vagyok. Három gyermekem van és nekem is gond az elhelyezésük, főleg így hét végeken. De tervezem, hogy később megszervezem Nagykőrö­sön is a csoportos szemtornát. —• Példái, módszere, személyisé­ge sok-sok gyógyulni vágyónak ad erőt, hitet. Es ön miből merit? — Vannak visszajelzések ... és nem rosszak. Az, hogy visszajelzi a beteg, hogy szubjektíve javul és le tudta tenni a szemüveget, és van­nak helyek, ahová visszahívnak. Érdi Gitta KÖNYVESPOLCRA A sikerkönyvek egyike napja­inkban kétségtelenül a szakács- könyv: a legkülönbözőbb alap­anyagból, sütési, főzési móddal kí­nálnak sok-sok ötletet. A napok­ban igazán különleges szakács- könyv került a könyvárusokhoz: De vies József né kecskeméti védő­nő Csecsemők szakácskönyve, a kötet lektora a megyei kórház gyermekosztályának főorvosa prof. dr. Tóth György. A saját kia­dásban, Kecskeméten megjelent kötetet a szerző így ajánlja a kis­mamáknak: „Egy szakácskönyvet állítottam össze az egy éven aluli csecsemők számára. Összegyűjtve azokat a szempontokat és lehetőségeket, amelyek biztosítják a gyermek korszerű étkezését és egészséges fejlődését. A fejlődő szervezet szá­mára döntő fontosságú a megfele­lő táplálék, hisz ebből épül fel. A gyermekkorban elsajátított táp­lálkozási szokásoknak nagy jelen­tőségük van abban is, hogy ezek a szokások határozzák meg . . . he­lyes étkezési szokásait, étkezési kultúráját. Ezt a könyvecskét ab­ban a reményben adom kézbe, hogy segítséget nyújtok csecse­mője ételeinek elkészítéséhez. Igaz, ma már kornak megfe­lelő, jóízű bébi­ételek kapha­tók a boltok­ban, mégis arra kérem, ne fosz- sza meg gyer­mekét az édes­anya főztjének kellemes illatá­tól és ízé­től ...” Jó tanácsok sorával szolgál a védőnő szer­ző a szoptatás­ról (a tejelvá­lasztás, a szop­tató anya táp­lálkozása, a szoptatás elő­nyei, gyakorisága), a tea-, gyü­mölcslevek és gyümölcspépek ké­szítéséről, az elválasztásról (tejke­verék, allergiák stb.), a főzelékek bevezetéséről, a 8-12 hónapos babák áttérési időszakának étkezé­seiről. A bébiszakácskönyv táplálkozási tanácsadóval egybekötött bemuta­tója július 14-én, kedden 10 órakor lesz a Kládó Könyvkereskedés kecs­keméti üzletében (Akadémia krt. 37 —39.). k. m. Az oldalt szerkesztette: Pulai Sára

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom