Petőfi Népe, 1990. február (45. évfolyam, 27-50. szám)
1990-02-17 / 41. szám
6 • PETŐFI NÉPE • 1990. február 17. Ha a pápa tüsszög Ország-világ láthatta, hogy római tartózkodása során, januárban a magyar külügyminisztert fogadta a pápa. A találkozó azonban, „kínai beavatkozásra” majdhogynem elmaradt. A Vatikánba ugyanis behatolt az Olaszország-szerte taroló vírus, melyet a sajtó „kínai influenza” néven jegyez. II. János Pál azonban, mint láthattuk-hallhat- tuk, találkozott Horn Gyulával. A január 15-ei audienciát azonban törölték, az elsőt, influenzára hivatkozva. Az egyházfő ahhoz azonban ragaszkodott, hogy az egyik római parókiára tervezett látogatása ne maradjon el. Természetesen, orvosa is elkísérte. S amikor a szertartás befejeződött, így szólt a hívőkhöz: „Lehet, hogy meglepetést okoz, amiéit a gyermekekhez oly közelálló pápa nem kívánja megölelni és megcsókolni egyiket sem. Ennek az az oka, hogy a pápát is megfertőzte a vírus, és semmiképpen sem akarja továbbadni.” Hosszú tapssal jutalmazták e szokatlan templomi szöveget. Ami tulajdonképpen történelmi bejelentésnek is nevezhető, hiszen korábban a pápák betegsége inkább volt államtitok, mint közügy. XII. Pius többször is ágynak esett az influenza miatt, erről azonban mit sem' sejtett a külvilág. XXIII. Jánost viszont kímélte ez a betegség. Nem így VI. Pált, akit éppen akkor fertőzött meg, amikor lelkigyakorlaton vett részt. így aztán a szószék közelében felállítottak egy sátrat, melyben diszkréten meghúzódott a szentatya. A prédikáció tehát azzal kezdődött, hogy a szónok meghajolt a sátor előtt, üdvözölte a pápát. VI. Pál azonban másnap már nem tudott felkelni. A szónok most is szertartásosan meghajolt, s a sátor lakója a vászon enyhe mozgatásával jelezte, hogy fogadta az üdvözlést. Senki sem vette észre, hogy a szerepet csupán egy bíboros vette át. Karol Vojtyla kínai vírus miatt törölt kihallgatási programjában egyébként 50 cirkuszmüvésszel való találkozó is szerepelt volna. Kínaiak voltak, i RECEPTOTLETEK Gombát másképpen VADAS LASKAGOMBA Hozzávalók: 80 deka gomba, 2 deci tejföl, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, só; a pácléhez 1-1 sárga- és fehérrépa, 1 közepes fej vöröshagyma, 1-2 babérlevél, néhány szem egész bors, ecet, só. A megtisztított zöldséget sóval, borssal, babérlevéllel, ecettel ízesített vízben félig megfőzzük. Ebben a páclében egy napig állni hagyjuk a megmosott laskagombát. Ezután ismét felforraljuk, és addig főzzük, amíg a bennelevők meg nem puhulnak. (Vigyázzunk, nehogy a gomba szétfőjön!) Ezután a gombát kiszedjük. A lisztből az olajon barna rántást készítünk, felengedjük a leszűrt páclével, és hozzáadjuk az áttört vagy összeturmixolt zöldséget. Tejföllel gazdagítjuk, beletesszük a gombát, és még egyszer felforraljuk. KIJEVI GOMBA Hozzávalók: 24 darab közepes nagyságú gomba, 10 deka vaj, 2-3 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyem; a bundázáshoz 2 tojás, zsemlemorzsa; a kisütéshez olaj. A földes részektől megtisztított gombát megmossuk, és konyharuhán leszárítjuk. A szárakat óvatosan kiemeljük, úgy, hogy a kalapok egyben maradjanak. A szárakat apróra vágjuk, összekeverjük a vajjal, az elkapart fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel, megsózzuk, borsozzuk, és megtöltjük vele a gombafejeket. Kettőt-kettőt összeillesztünk, fogpiszkáló- val megtűzzük, hogy ne essenek szét. Felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután forró olajban körös-körül ropogósra sütjük. TEJFÖLÖS GOMBA Hozzávalók: 50 deka laskagomba, 5 deka vaj, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma (vagy hagymakrém), 6 tojás, 1,5 deci tejföl, 5 deka reszelt sajt, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyem. Megtisztítjuk a gombát, és öt percre forrásban lévő vízbe dobjuk, majd leszűrjük, felszeleteljük. A vajon megforgatjuk, sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük és puhára pároljuk. A tűzről levéve, a tejföllel összekeverjük, és tűzálló tálba terítjük. A tetejére ütjük a nyers tojásokat, a sajttal meghintjük, és a sütőben addig sütjük, amíg a tojások fehétje meg nem alvadt. Szárazon pirított kenyérszeletekkel tálaljuk. GOMBÁS PITE Hozzávalók: a tésztához 20 deka finomliszt, 3 deka vaj, 3 deka zsír, só; a töltelékhez 35 deka gomba, diónyi vaj, 4 tojássárga, 1 deci tejföl, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors. A lisztet összegyűljük a zsírral meg a vajjal, egy kicsit megsózzuk, és annyi vízzel dolgozzuk el, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Hűvös helyen legalább egy óráig pihentetjük, majd kerek lappá nyújtjuk, és kibélelünk vele egy nagy tortaformát, úgy, hogy kétujjnyi magas pereme is legyen. A sütőben félig megsütjük. Közben sóval, őrölt borssal és tört fokhagymával addig pároljuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát, amíg a saját levét el nem főtte. Kihűtjük, majd a tejföllel simára kevert tojásokhoz adjuk. Ezzel töltjük meg a félig sült tésztát, és a sütőbe visszatolva, egészen megsütjük. Tálaláskor a tortakarimát lehúzzuk róla, és a tortalappal együtt csúsztatjuk a tálra. Úgy szeletelhető, mint a torta. EGY KIS ILLEMTAN Virágot adni, virágot kapni. |. A virág a természet egyik legszebb adománya. Az ajándék virág pedig az emberi kapcsolatok őszinte, kedves kifejezője. Ennek az ajándékozási formának is megvannak azonban a maga íratlan szabályai. Ismerjük meg ezek közül a legfontosabbakat. Baráti találkozáson, kitüntetés átvételénél, családi eseménynél, iskolai ünnepélyen nélkülözhetetlen a virág, de itt sem mindegy, hogy melyik fajtát válasszuk ki. A tévedést az kerüli el, aki megpróbál az évszaknak megfele- ’ lően ajándékozni. így például nagyon hangulatos télen a szép fenyőág fagyönggyel, bogyóval díszítve vagy tavasszal — ha mégoly szerénynek tűnik is — kis csokor nárcisz, hóvirág, ibolya. Elrettentő példaként lebeg előttem barátnőm tizedik házassági évfordulója. Az egyébként nem túl gáláns és figyelmes férj — most ki akarván tenni magáért—e ritka alkalomra egy szál csodálatos, pettyes orchideával (amin pontosan tíz virág volt) köszöntötte hűséges oldalbordáját. Villámgyors fejszámolás, és a nej kiszámolta, hogy oda legalább kétheti kosztpénz. Utána már csak az ájulásból kellett szegényt felmosni. Pédig boldog lett volna egy cserép illatos jácinttól is, hisz az esküvője óta nem kapott virágot a páijától. A kapott virág öröm, de nem mindig és nem minden mennyiségben. A minap kórházba mentem beteglátogatóba. Már majdnem vettem virágot, amikor belém nyilallt, hogy az illető fekvőbeteg, olyan, aki még sokáig járóképtelen. Ki fogja a virágokat friss vízzel ellátni vagy ha elhervadt, kivinni? így inkább édességet vittem. Aki végképp tanácstalan, ajándékozzon rózsát, szegfűt, gerberát, az egész évben kapható, belőle néhány — mindig páratlan — szál mutatós ajándék. Rózsából a bimbós vagy alig nyílt példányokat válasszuk. A vágott virágot, hacsak nem celofáncsomagolású, vegyük ki a papírból, és néhány kedves szó kíséretében adjuk át. S a teremtés „urai”, a férfiak ne a táskájuk (netán a kabátzsebük) mélyéről kaparják elő a kókadt, szétnyomott és jobb sorsra érdemes csokraikat, amint azt nemritkán tenni szokták. Illik azt is tudni, hogyan vegyük át a virágot az ajándékozótól. . Ne sápítozzunk valódi vagy megjátszott felháborodással, hogy ,jaj, istenem, hát miért kellett ennyi pénzt kidobni?!” Az pedig a legnagyobb sértés és neveletlenség, ha a virágot otthagyjuk heverni, anélkül, hogy nyomban vízbe, edénybe tennénk. Legalább olyan kínos, kellemetlen lehet az ajándékozó számára az ellenkező véglet is: ha órákon át fennhangon agyba-főbe dicsérjük a virágot. Minden ellenkező felfogással szemben — férfiaknak is adható virág, nekik leginkább a cserepes zöldnövény illik. . Néhány szót ejtsünk a menyasszonyi csokorról, amelynek beszerzése a vőlegény feladata. Ez korántsem jelenti azt, hogy a hagyományokhoz ragaszkodva, csakis fehér szegfűből, rózsából állhat a csokor. Ebben is követhetjük a divatot. Az esküvői bokréta állhat többféle színes virágból, itt csupán a színek és formák összhangja fontos. A virág kiválasztásánál azonban a vőlegény vegye figyelembe a menyasszony életkorát, egyéniségét, sőt ruhája színét és hosszúságát is. Miért? Magas termetű menyasszony kezében furcsán festene aprp szirmú, pár szál virágból álló, kis, miniatűr csokor, de az alacsony, dundi ara is nevetséges lenne nagy virágú, tömött és malomkerék nagyságú bokrétával. Szemenszedett igazság „Albánia egyetlen barátja: Albánia.” TIRANAI UTCAI FELIRAT „Az idő haladtával az ember egyre élesebb füllel hallgat a tapasztalat szavára, és egyre kevésbé hallja meg a jobb jövőt ígérő szónoklatokat." T, F. GORDON, ANGOL KÖZGAZDA „Utasítást adtam, hogy dobjanak ki minden olyan rendőrt, aki a kábítószer elleni küzdelemben való részvételét feltételhez kötötte. Nevezetesen ahhoz, hogy élőbbjei akarja próbálni a kábítószert, mert csak így tudja pontosan, hogy mi ellen harcol.” VARGAS, KOLUMBIAI ELNÖK Köpeny, kötényruha kötény Egy szabásminta alapján több, praktikus ruhadarabot varrtlatunk magunknak, amelyeket viselhetünk a munkahelyünkön, szabad időben, vagy a kötényt otthon, munka közben. a) A közölt szabásminta alapján készítsük el a saját méretünknek megfelelő szabásrajzot, amelynek alapján szabjuk ki a hátul gombos, karcsúsított vonalú, rövid ujjú munkaköpenyt Anyaga lehet fehér vagy sötétkék vászon, puplin. Anyagszükséglet, 96 centis mell bőséget véve alapul, 80 centi széles anyagból: 2,80 méter. Arra ügyeljünk a varrása során, hogy a nyakkivágást ferdén szabott pánttal dolgozzuk el, így szépen kifekszik. Megeshet, hogy háziruhaként kívánjuk viselni, ez esetben ne legyen hátul gombos, hanem oldalt varrjunk bele hosszú cipzárat, és a nyakkivágás legyen mélyebb. Akkor viszont az évszaknak megfelelően a kelme kordbársony, flanel, piké, zefír stb. b) A kötény ruhára természetesen kevesebb anyag kell. Először a szabásmintát módosítjuk úgy, hogy mélyítjük a karkivágást, s a nyakkivágást is átrajzoljuk mélyen hegyesre. Ha műszállal kevert anyagból választjuk, kevésbé gyúródik, s így munkahelyen is kellemes, kényelmes viselet. A hosszanti, karcsúsító varrásokat, a nyak- és karkivágást, a zsebek szélét díszíthetjük tűzéssel, egészen keskeny, elütő színű paszpóllal. Oldalába cipzárat varrjunk. Blúzokkal, pulóverekkel jól kihasználható, divatos ruhadarab. c) A módosított alapszabásminta szerint készül a csinos melles kötény is. Ebben az esetben a középső részt (1) fent mélyed kivágjuk, úgy, hogy csak két pántszerü rész maradjon. De készíthetjük úgy is, hogy fönt egyenesre vágjuk, s a pántokat külön szabjuk. A minta hosszát a szükségesnek megfelelően lerövidítjük. Körben övrész van bedolgozva, s hátul teljesen összeér. A szabásminta jelzése: 1 = eleje közepe, 2 = eleje oldalrész, 3 * eleje alja-oldalrész, 4 = fél háta, 5 ■ fél háta aljrész, 6 — ujja, 7 - zseb, 8 “ övpánt. _ B. K. „Életünk során tulajdonképpen állandóan azt ismételjük, amit gyermekkorban megtanultunk. Es ez csak akkor változik, amikor rájövünk, hogy milyen sokba kerül az ismétlés." K. B., * OSZTRÁK KÖZÍRÓ „A popénekes olyan előadóművész, aki áramszünet esetén már sem előadónak, sem művésznek nem mondhatja magát.” DANNY KAY, AMERIKAI SZÍNÉSZ „Holnapnak azt a napot nevezzük, amikor a fogyókúrát és a dohányzásról való leszokást elkezdjük." GUSTAV KUNTH, PUBLICISTA A királynő igent mondott A tudás korlátái Vannak-e okos emberek? Erre a kérdésre válaszol rejtvényünk egy aforizmával. VÍZSZINTES: 2. Will Rogers szellemes megállapítása (zárt betűk: N, T, A, A). 13. Belső-ázsiai sátorfalu. 14. Áruk értékviszonya. 15. NRT. 16. Ezüstfehér, kemény fém. 18. Becézett fiú- és leánynév. 19. Undorodik tőle. 20. Minden létező alapja a görög filozófiában. 22. Az einsteinium és az oxigén vegy- jele. 23. Elsőrendű. 24. Ipari tanulók régen. 26. Volt USA-elnök. 27. Égtáj rövidítése. 28. Köveszt. 30. Sálszélek! 31. Zeusz szerelme. 33. Szibériai folyó. 34. Mivel. 36. Angyalrag. 37. Magasra tart. 39. Közterület. 41. Libahang. 42. Város a Don mellett. 43. Emberi közösség. 44. A föníciai ábécé a betűje. 46. Búza egyneműi. 48. Súlymérték röv. 49. Korjelző rövidítése. 50. Nyári hónap. 52. A higany vegyjele. 53. Somogyi község. 55. Kitűnő színész volt (Márton). 57. Hullámtörő gátak. 58. Almával főváros. 60. Itató. 61. Esőn. állás. 62. Kereskedelmi dolgozó. 64. Európai főváros. 65. Szállni kezd! 66. Harci paripa. 68. így, oroszul. FÜGGŐLEGES: 1. A mondás befejezése (zárt betűk: CS, D, M, D, M, D). 2. Békési község. 3. Kosztolányi Dezső verse. 4. Kettőzve: gyermekkorholás. 5. Szám idegen rö vidítése. 6. Egyetemi város az USA-ban. Börtön népies neve. 8. Népdalénekes volt (Vera). 9. Román Anna. 10. Kettős betű. 11 Hosszadalmasan. 12. Darabszerző. 17 Orosz női becenév. 19. Kontinensválasztó hegy. 21. Az egri vár védője volt (István). 23 Fővárosunk része. 25. Eltompul. 29. A felső fokjele. 32. Befed. 35. Késztet. 36.... hatat más harmadik (Gárdonyi). 38. Pontosab ban. 40. Egészséges ital. 44....— kapok. 45 Kovács szerszáma. 47. Francia gyarmati ka tona. 49. Vajjelző. 51. Filmes forgatócso port. 52. A bresciai hiéna. 54. Titkon a tönk retételére törekszik. 56. Bélésanyag. 58. Du nakeszi része. 59. Statisztikus dolgozik vele 62. Les betűi keverve. 63. Tolna belseje. 66 A kobalt vegyjele. 67. Távirati ő. Házy László Beküldendő: ávízszintes 2. és a függőleges 1. Az 1990. február 10-én megjelent rejtvény megfejtése: Nem kell hencegni, gyerekek, tízezer évvel ezelőtt is éltek fiatalok. Az elmúlt héten közölt keresztrejtvény megfejtői közül könyvutalványt nyertek: Lé- digné Fakan Gabriella, Ágasegyháza; Takáts Géza, Kiskőrös; Patai László, Pirtó; Szabolcs István, Baja; Jámbor Zsolt, Ladánybe- ne; Nagy Józsefné, Nagybaracska; Halász Istvánná, Rém; Antal Józsefné, Dunavecse; Székeli Sándomé, Fülöpszállás; Székely László, Újtelek. A PSZICHOLÓGUS VÁLASZOL Ellenfél II. Erzsébet hozzájárult, hogy Anna hercegnő, 16 évi házasság után, elváljon férjétől, Mark Phillips kapitánytól. Az udvari pletyka a királynői—és nem az anyai — döntéssel vált a lapok elsőoldalas szenzációjává. Anna hercegnő ezek után ismét féijhez mehet, ha akar, ahhoz a lovaskapitányhoz, akinek szerelmes leveleit egy titokzatos lopás nyomán már korábban megszellőztette a brit sajtó. Nos, ha Anna újból féijhez megy, ezzel sutba vágja a hagyományt, és főleg megsérti a konzervatív gondolkodást. Eddig ugyanis egyetlen brit uralkodó leánya sem élvezhette a második házasság előnyeit és újdonságait, legalábbis a modem korban nem. Éppen 35 esztendeje, hogy Margit hercegnő és Townsend kapitány idilljét bomlasztotta az udvari döntés: a királynő testvére nem alázhatja meg magát azzal a férfival, aki megsértette a házasság szentségét. Azóta, persze, változtak az idők. Anna hercegnő, törvény szerint, két év múlva megint féijhez mehet. És akkor már csak azzal kell számolnia, hogy mit szól újabb frigyéhez a ház magánéletére oly gondosan figyelő közvélemény. A lapok szerint a királynő most tulajdonképpen megadta magát. Két év múlva nyilván megadja az anyai áldást. vagy szövetséges ? A családban, iskolai osztályban, munkahelyi csoportban mindig kulcsfontosságú kérdés a munkában való együttműködés. Nehéz úgy szervezni a munkát, hogy igazán hatékony kooperáció alakulhasson ki a csoport tagjai között. Számtalan tényező hátráltatja ezt. Pedig az együttműködés hiánya a termelést csökkenti, a biztonságot gyengíti, a minőséget is rontja — a résztvevők közérzetéről nem is beszélve. Együttműködés helyett könnyen rivalizálni kezdenek az emberek, vagyis úgy versengenek, hogy ellenfelet, szinte ellenséget látnak egymásban, és ipég egymás munkáját is akadályozhatják. Az egészségtelen versengést előidézheti a csoporton belüli célok különbözősége, az egyéni teljesítmény kiemelése, a hatalmi viszonyök tisztázatlansága, a csoporttagok közt kialakult ellenszenv. Nem utolsósorban: minden emberben van — személyiségétől függően — több-kevesebb hatalmi igény, uralomvágy. Nem szeretünk alárendelt pozícióban lenni; rosszul esik, ha apróra megszabják, mit tegyünk; szeretnénk néha megmutatni a világnak, mit tudunk. A rossz értelemben vett vetélkedés fokozottan jelentkezik, ha adott közösségben úgynevezett „nulla összegű játszma” folyik, vagyis olyan a helyzet, hogy bárki csak a másik kárára tűnhet ki, vagy terjeszkedhet; amennyit nyer az egyik, annyit veszít a másik. Vannak vezetők, akik akarva-akaratlanul ilyen helyzetet teremtenek a munkahelyeken. Szülők is hajlamosak a testvérek közti rivalizációt felkelteni. Egy amerikai szociálpszichológiai kísérletben egyik csoport szá- . mára versengő, a másik számára együttműködő helyzetet teremtettek. Ezt úgy érték el, hogy — előre meghirdetve — az egyéni teljesítményt, illetve a csoportteljesítményt jutalmazták. Megfigyelték, hogy az „együttműködő” csoport tagjai gyorsabban dolgoztak, jobban segítették egymást, kölcsönösen nagyobb felelősséget éreztek, barátságosabban viselkedtek egymással, erősebb csoportérzésük alakult ki. Az együttműködő (kooperatív) viselkedést indítja be az emberekben a közös célkitűzés is. Ez jól megfigyelhető például rendezvények, kirándulások szervezésekor, esetleg veszély esetén. Az ilyen események a passzívakat is megmozgatják, az aktívabbaknak meg szinte szárnyakat adnak. Olyan esetben szintén égyüttműködőbbek a munkatársak, ha olyan emberek kerülnek egy csoportba, akik kedvelik egymást, . bizalommal vannak egymás iránt. Ilyenkor jobb a légkör, az emberek közérzete, és segítik egymást. Ez a termelés és a selejt mennyiségében számszerűen is lemérhető. Ezt felisinerVe, vannak munkahelyek, ahol pszichológiai felmérés után, a kölcsönös szimpátia alapján alakítják a csoportbeosztást. Végül a demokratikus stílusú vezetés is a kooperáció beindulásának kedvei. Azon végül is mindenki nyerne, ha az ellenfelek szövetségesekké válnának. A megmaradt versengési kedv pedig a feladatok együttes megoldására, az akadályok legyőzésére fordítható. Dr. Ignácz Piroska £/
