Petőfi Népe, 1986. szeptember (41. évfolyam, 205-230. szám)

1986-09-20 / 222. szám

KEPEK A LAKÁSBAN A képek lakásunk díszítő elmei, hangulatos kiegészítői a berendezésnek. Egy képet akkor tudunk megfelelően szem­lélni, ha nincs túl sötét helyen és túl magasan felakasztva. Fontos az is, hogy a kép és a deko­rált falsík aránya összhangban legyen, mivel a képnek maga a fal ad keretet (1. ábra). Nagy- formátumú képek jól mutatnak fekhely vagy ülőgarnitúra fölé helyezve. A bútorok szimmet­rikus csoportosításánál természetesen a képet is szimmetrikus elrendezésben helyezzük el. Több kép elrendezése is bizonyos szabályok­hoz igazodik. Mint 2. ábránk jelzi, szükség van egy képzeletbeli segéd vonalra. De ugyanilyen irányvonalként szolgálhatnak az ajtó vagy az ablak élei is. Ezek ugyanis egy egyenest adhat­nak a képkeretek alsó vagy felső peremével. Több kép egymás mellé való helyezésénél több­nyire egy vízszintes jelzővonal elegendő. A hangsúlyozni kivánt képét a kis csoport súly­pontjába helyezzük. Ha nagyobb csoportot akarunk kialakítani (3. ábra) a bővítéshez függőleges segédvonalak­ra is szükség van -— hiszen a képsorok úgyszól­ván a „magasba nőnek”. Az egymás közti tá­volság ne legyen túl nagy, mert szétesik a cso­port, elvész a kívánt hatás. A kis formátumokat zárjuk a kompozíció hézagai közé, ezek a na­gyobb képektől tartást nyernek. Gyakrán a ke­retek magassága és szélessége, a bútorzat és a keretformák is befolyásolják egy-egy képcso­port kialakítását, tehát a képegyüttest nem kell szigorú derékszögben képezni. /\ résztvevő tollából • Jó élelemszerző képessége miatt a baromfiudvar olcsó állatának tartják a pulykát. Kedves Olvasóink! Szándékunk az, hogy segítséget adjunk a házkörüli állat­tartáshoz, kertészkedéshez és ezért kér­jük, írják meg gondjaikat, tegyenek fel szakmai kérdéseket (például fajta, mű­velésmód, egészségügyi stb. témakörök­ben), hogy ezekre lapunkban válaszol­hassunk. Várjuk leveleiket, s azt is szíve­sen fogadjuk, ha összeállításunkról véle­ményüket is megfogalmazzák. A borí­tékra írják rá: Házunk tája. SZEPTEMBER ARANYA „Pirkad a lomb, nyaram elmúlt, Elmúlt epedve nyaram...” Juhász Gyula fenti című verséből idézünk. Folytatás a vízszintes 1. és függőleges 49. számú sorokban. VÍZSZINTES: I. A versidézet első folyta­tása (Zárt betűk: S. ti.) 14. Megelőzik. 15. Orosz férfinév. 16. Krajcár röviden. 17. Odébb nyom. 19. Autósiskola. 20. Márvány­darab! 21. Alma tájszava. 23. Község Komá­rom megyében. 25. A Föld istene az egyipto­mi mitológiában. 26. Csordultig. 28. Éghaj­lat. 30. „A Pál utcai fiúk” egyik alakja. 31. A világ sportolóinak nagy seregszemléje. 33. Igefajta. 35. Az egészségmegőrzésére irányu­ló tisztaság. 36. Férfinév. 37. Dátumrag. 38. Cin. 39. Város az NSZK-ban. 41. Fonalat erősít. 43. Évszak. 44. BX. 45. Aszal. 47. Néprajzi. 49. Hasít, vág. 50 Tiszta súly. 52. Svájci szabadsághős (Vilmos.) 53. ... -zug. 55. Farmernadrágmárka. 57. Becézett női név. 58. Minisztérium névbetűi. 59. Sütőipa­A pulykák a csirkéknél is érzéke­nyebbek a hőmérséklet-változásra. A kombinált fűtés a legmegfelelőbb. Azaz legyen külön műanya és teremfű­tés. Alomnak legjobb a fürészpor- mentes gyaluforgacs, de megfelelő a szecskázott szalma, esetleg a kukorica­szár vagy őrölt kukoricacsutka is. A pulyka kifejezetten fehérjeigényes állat, és ezt nem szabad sohasem elfe­lejtenünk. A szabadban tartott mada­rak ezért pusztítják elsősorban a rova­rokat, mert a különféle magvakból, zöld növényi részekből fehérjeszükség­letüket nem tudják fedezni. Házkörüli tartásban sokszor vetődik fel az úgyne­vezett lágyeleség etetésének kérdése. Ide sorolhatók a párolt burgonyával, vízzel, tejjel, aludttejjel vagy túróval kevert gabonadarák. Végezetül a fajtákról. A legelterjed­tebbek a Standard bronzpulykák, s en­nek nemesített változata, a Szélesmellű bronzpulyka, az egyöntetűen fehér Empire white pulyka. Mind több he­lyen találunk hibrideket is, így a Me­csek 10/30-ast, a Studler-Williamst, a G. 21-est, vagy a Diamond White-t. A talaj termékenységét növelő anya­gok lehetnek szerves és szervetlen ere­detűek. Az istállótrágyát keletkezése és felhasználása között érlelni kell. A trá­gyakazlak alját körülbelül 30 centimé­ter vastag szalmaréteggel vagy más nedvszívó anyaggal kell borítani. Ha a kazal elérte a kellő magasságot (1,5—2 méter), 20—30 centimeter vastag föld­del takarjuk le. Addig a fóliatakaróval kell a kiszáradástól védeni. A kazal köré ajánlatos árkot ásni, hogy a ki­folyt trágyalevet össze tudjuk gyűjteni. (Ezt újból a kazalra kell öntözni). Ä kazlak építésének célja, hogy a trá­gya megfelelő erjedésen menjen keresz­tül. Az erjedés során mikroorganizmu­sok segítségével a humuszképződéshez hasonló folyamatok játszódnak le. Amint az erjedés megindult, a trágya 3—4 nap alatt 60—70 Celsius-fokra melegszik fel. Vigyázni kell, hogy ne legyen ennél magasabb a hőmérséklet; taposással és öntözéssel lehet mérsékel­ni. A komposzt a lebomlott és átrende­ződött szerves anyagot stabil formában tartalmazza. A komposztálás egyik alapszabálya, hogy minél összetettebb a komposztálandó hulladék, annál kedvezőbb a várható folyamat. Ha túl sok a nyers szerves anyag, köbméteren­ként 1,5—2 kilogramm nitrogénműtrá­gyát is hozzá kell keverni. A komposz­tálás során „levegős” körülmények kö­zött megkezdődő mikrobiológiai hatás eredményeként 60—70 Celsius-fokra emelkedik a hőmérséklet. Ezt a hőfo­kot kell minimum három-négy napig tartani, de optimális esetben eßy hétig, hogy az emberre káros baktériumok, növényi és állati kórokozók elpusztul­janak. Mind a komposztálás, mind az istállótrágya-kazal helyét gondosan kell kiválasztani. A kert félreeső, lehe­tőleg árnyékos részén kell elhelyezni. A kereskedelmi forgalomban is hoz­zájuthatunk szerves trágyákhoz, a Co- funa két-három évig élénkíti a talajban a humuszképződést. Szőlőtörköly és baromfitrágya keverékéből, mikroor­ganizmusokat tartalmazó oltóanyag hozzáadásával készül. A Szuperkom- posztot juhtrágya és többféle ásványi anyag keverékéből készítik. Ez is sok hasznos baktériumot tartalmaz. A Tiszorgam komposzttrágyát kom­posztált máktokszecskából készítik. Nemcsak trágyázásra, önálló termesz­tési közegként is felhasználható — zöldségnövények és mészkerülő fajok kivételével — a dísznövény-termesztés­ben. Még tipikus mezőgazdasági vidéken is tapasztalhatjuk, hogy a pulykáról meglehetősen keveset tudnak. A puly­ka tartásához jó tudni, hogy kiváló éle­lemszerző, megfelelő szabadkifutóban valóban „önellátó”, ezért hamar kivív­ta magának az igénytelen haszonállat címet. Amikor a pulykanevelésről be­szélünk, mindig két fázisra, két sza­kaszra kell gondolni. Az első az úgyne­vezett előnevelés, ez hat—nyolchetes korukig tart. A második az utónevelés. A pulykatartásra alkalmas lehet padlástér vagy száraz pince, nyári konyha, fáskamra, istálló vagy olyan helyiség is, amelyik száraz, világos és fűthető. Nagyon fontos a helyes lét­szám megállapítása. Egy—négyhetes korukig négyzetméterenként tíz darab; öt—nyolchetes korukig nyolc darab; nyolc—tizenkettő hetes korukig öt da­rab pulyka helyezhető el. Amikor a virág a vázában szemün­ket gyönyörködteti — él. Kedves dísze­ink életének meghosszabbításához ép­pen ezért érdemes néhány dolgot tud­nunk. A virágot a levágáskor elválaszt­juk gyökereitől, s ezzel két legfonto­sabb életfeltételétől: a víztől és a szer­vetlen tápanyagtól fosztjuk meg. A legfontosabb tehát a jó vízfelvétel biztosítása. A szár a vizet a friss vágás felületén tudja a legjobban felszívni. Minél nagyobb a metszlap, annál több vízhez juthat a növény. Ezért szokták ferdén megvágni a szárat, esetleg beha­sítani. Ha mod van rá, víz alatt vág­junk, íjjy nem kerül a szállítást akadá­lyozó legbuborék az edénynyalábokba. Célszerű naponta új metszlapot vágni. Az. egyik leglényegesebb szerves anyagot, a szőlócukrot az üzletekben kapható Corvital cukorral tudjuk pó­tolni. 5—10 százalékos oldattal akár kétszeresére is meghosszabbítható a vi­rágok élete. A hőmérséklet hatása sem közöm­bös. Meleg szobában az életfolyama­tok felgyorsulnak. A párologtatás megnő — a tartalékok gyorsabban fogynak, mint ahogy a szár fel tudná szívni—, a virág gyorsabban hervad el, ezért a virágot lehetőleg a szoba leghű­vösebb helyére tegyük. Figyelemmel kell lennünk az erős napfényre, a hu­zatra is, mert mindkettő sietteti a her- vadást. A KERTBEN A SZOBÁBAN A LYUK IS TAKAR Zöldség fólia alatt A Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Kertészeti Főiskolai Karán a zöldségtermesztési tanszéken kollégáimmal már jó pár éve foglalkozunk a fóliás termesztési módszerek továbbfejlesztésével. A tanterv összeállításakor mérlegeljük a hazai zöldségfajok össze­tételét Mikor miből, mennyit termesztenek? Ezen kívül tudjuk, hogy a nagyüzemből a honi 30 faj közül jó néhány már csak á háztájiban, a ház körül terem, esetleg nagyüzemi módon, de a kisegítő gazdaságban. Ezért kutatásaink iránya is alkalmazkodott a megváltozott körülményekhez. A fóliás termesztésnek számtalan variációja terjedt el. A nagy­méretű sátortól a sík fóliáig, egyes takarás, esetleg dupla borítás és még sorolhatnám. Most azoknak a kistermelőknek szeretnék taná­csot adni, akik nem tudnak mindennap fóliájuk körül serénykedni, vagyis a hobbikertészek mind nagyobb táborának tagjai. A legtöbb gondot a sátor levegőztetése okozza. Mert, ha ezt a termelő nem tudja megoldani, akkor a kertészkedésbe bele sem érdemes kezdeni. Ezért dolgoztuk ki a lyuggatott fóliás termesztési módszert. Sátorként, alagútként, ágyként alkalmazható. Egyes takarás esetén 3—5 Celsius-fokos hő­lépcsőt képes biztosítani. Próbálkoztunk kettős takarással, a nagyobb sátorba kisebbet, esetenként a növények ágyásai fölé egy vagy több alagutat húztunk. Ezek méretezésekor ajánlatos a nagyságot úgy megválasztani, hogy egy ember el tudja végezni a felhúzást — hidegebbre forduló idő esetén. ' Tanszékünk elfogadott találmánya a váz nélküli módszer, amely nevezhető növény vázas takarásnak is. Mintegy 1000 hektáros területen terjedt el az országban. A váz nélküli fóliaágy, a hagyományos, ablakkal fedett hidegágyhoz hasonló, kis légterű, alacsony termesztőágy. Az ágyást kétoldalt 15—20 centiméter magas földbakhát övezi, ami tartja a 0,04 milliméter vastag, lyuggatott PE finomfóliát. A nálunk hozzáférhető fólia szélessége 180 cen­timéter, ez határozza meg az ágyás szélességét. (Egyébként próbálkoztunk hegesztéssel is. Vasaló segítségével bárki tet­szőleges nagyságúra alakíthatja a fóliát.) Fontos előkészítő művelet a lyukasztás. Ezt,- ha a fólia kötegben van, egy villámos fúrógéppel, 10 milliméteres át­mérőjű fúróval végezhetjük el. Ha pedig levágva vettük, akkor össze kell hajtogatni akár tizenhat rétegbe is, ilyenkor széles szájú bőrlyukasztóval vágjuk a lyukakat. Hidegtűrők- nek egy négyzetméterre 400 lyukat, melegtűrőknek 600-at. Szólni kell a talaj előkészítéséről is. Tudom, hogy csak álom a gyommentes talaj, de erre törekedjünk, mert később a gyomok is nagyon jól érzik magukat odabenn. Ha a sík fólia alatt nagyon sok lesz belőlük, ne várjunk! Bontsuk le és gyomtalanítsunk! Meg kell említeni, hogy a palántázás után, mielőtt a fóliát kihúznánk, érdemes a növényvédelmi munkákat elvégezni. Ha jó, megbízható helyről vásároltuk a palántákat, akkor kibírják azt a 4—6 hetet, amíg a fólia rajtuk van. Ha a fóliát valamilyen ok miatt le kell szednünk az állományról, akkor lehetőleg kora délelőtt vagy délután tegyük, mert így nem érheti a növényeket napperzselés. Az öntözéssel sincs különösen nagy gondunk, hiszen az eső- vagy az öntözővíz könnyedén behatol a lyukakon. Két-három-négy hét koraiságot biztosító módszerünk sze­rint a hidegtűrőket: a káposztaféléket, a hónapos retket, a fejes salátát március első dekádjában tegyük a fólia alá, és április közepéig tartsuk ott. A melegkedvelőket április végén, május elején ültessük, és a fóliát 4—6 hétig tartsuk rajtuk. Ezután a szabadföldi módszer szerint kell a növényeket ápolni. Mit várhatunk a lyuggatott síkfóliától? Két-három hetes koraiságot. Biztos többlettermést. Jó és egyenletes minősé­get. Végezetül érdemes szólni a költségekről is: 1 kilogramm 0,04 milliméteres PE fólia körülbelül 24—25 négyzetméterre elegendő. Négyzetméterenként tehát a palántanevelés több­letköltségével a takarás 3 forintba kerül. Ez egy-egy növény­re számolva 10—20 fillért jelent. Ha ezt összevetjük azzal a koraisággal, amit várhatunk a módszertől, alig hiszem, hogy bárkinek a pénztárcáját különösebben megterhelné. Nem célszerű — különösen a könyvből kertészkedőknek — első évben hatalmas területtel próbálkozni. Érdemes a zöldségeságyás egy kisebb részén megkezdeni házi kísérle­tünket, s megbizonyosodhatunk róla: a lyuk is takar. Dr. Dobos László főiskolai docens A rákkongresszus haszna A közelmúltban véget ért Budapesten a világraszóló összejövetel, mely a hazai rendezést dicséri. A rák- kongrésszus eseményeit az amerikai Houstonból a világ minden részébe sugárzott té­véadások tudósították, ter­mészetesen Budapestről át­véve. A közvéleményt az érdek­li, hogy mennyi gyakorlati haszna van olyan tudomá­nyos tanácskozásnak, ahol 4500 előadás hangzik el, elosztva különböző előadó­termekbe. A kívülálló felte­szi a kérdést: vajon mit lehet annyit beszélni, ha a monda­nivaló még mindig nem tar­talmazza a megoldást? Nem szabad azonban elfelejteni, hogy egy probléma minél alaposabb feltérképezése, a daganatos megbetegedéssel együtt járó szervezeti válto­zások, a laboratóriumi és szövettani, a működésbeli módosulások leírása, a vizs­gálatok, a vizsgálómódsze­rek és kiértékelésük haszno­sításának megvitatása mind­mind tárgyalási témát jelen­tenek. Az eszmecserék ter­mékenyítik a gondolatokat s nem ritkán az eszmecserék keretében alakul ki valamely részletprobléma megoldása, vagy a megoldáshoz vezető út megfogalmazása. Ismert tény, hogy a rssz- indulatú megbetegedések­nek számos formája, kiváltó oka és befolyásolási lehető­sége van. Ha sikerülne meg­fogalmazni a rosszindulatú burjánzás közös magyaráza­tát, az már majdnem a siker bizonyosságát jelentené. Ideális elképzelés olyan anyagot, gyógyszert találni, amely pusztítja a daganatot és nem árt az egészséges sejt­nek. Ha azonban figyelembe vesszük, hogy a daganatos sejtek is a szervezet fehérjéi­ből épülnek fel, nehéz elkép­zelni ilyen maradéktalan si­kert. Ez a tény magyarázza azt is, hogy a daganatsejtek nem idegenek a szervezet észlelő sejtjei számára, s a védekező felvonulás sem olyan aktív, mint amilyen észlelhető, ha a szervezetbe idegen szerves anyagot, pél­dául idegen szervet ültetnek. Nem egyszer előfordul azonban, hogy a képződött daganatsejteket a szervezet védekezőrendszere megsem­misíti. Feltételezhető, hogy ezen sejtek idegenszerűsége (antigenitása) erősebb ilyen­kor. Különböző módszerek­kel az idegenszerűség fokoz­ható. Ismerünk anyagokat, melyek a szervezeti védeke­zés fokozódását segítik elő. A daganat növekedése a szervezet védekezőképessé­gét — az immunrendszert — károsítja, gátolja. A szervezetre ható ténye­zők nem egyformán károsít­ják az egészséges és a daga­natos sejteket: A daganat­sejtek érzékenyebbek a su­gárzással szemben, mint az egészséges sejtek. Számos anyag viselkedik hasonló­képpen a sugárhatáshoz — ezek azonban hosszabb tá­von az egészséges sejteket és azok képzését is károsítják, ezért a dózis meghatározá­sának és az egészséges sejt- rendszerek támogatásának igen nagy jelentősége van. dr. Honti Géza SZILVAETELEK A szilvát hazánkban nem sokra becsülik. Talán, mert nem okoz különösebb gondot a termelése, és szeptemberben viszonylag olcsón árasztja el a piacot. Főzéshez való felhasználása is szűkös választékot kínál, — mármint a hagyományosan készített módokon. Nos, néz­zük, hogy a közkedvelt gombócon kívül mi minden tálalható még szilvából az asztalra: SZILVALEVES: (négy személyre), hozzávalói: fél kg megmosott, kimagvalt gyümölcs, egy púpozott evőkanál kristálycukor, egy dl tejföl, késhegynyi őrölt fahéj, két szem szegfűszeg, egy lapos evőkanál liszt, egy csipet só. A gyümölcsöt — a tejföl és a liszt kivételével — a hozzávalókkal egy liter vízben puhára főzzük. A tejfölből, lisztből csomómentes habarékot készítünk, a forró levesbe öntjük, kicsit még „forraljuk”, majd mint más gyümölcslevest, lehűtve talal- juk._Ha nem eléggé savanykás, kevés citromlét csöpögtetünk bele. SZILVÁS KARAJ: A kivert hússzeletek nagysága szerint 2—3 szem kimagozott gyümölcs, a pároláshoz körülbelül lel kg szilva kell. (Fogyókúrás étel). A kicsontozott, kivert és enyhén besozott karaj­szeleteket lisztben megforgatjuk, majd 2—3 szem kimagvalt szilvát teszünk rá, felgöngyöljük és hústűvel megerősítjük. A tekercseket forró zsiradékban minden oldalukon pirosra sütjük. Ekkor beszórjuk a húszsírba a mintegy félkilónyi kimagvalt szilvát és lefödve, a hússal együtt, tíz percig — a szilva átpárolódásáig — puhítjuk és máris találjuk. A hús pikáns, a szilva pedig húsízt kap. RÁNTOTT SZILVÁ, hozzávalói: 2 tojás, 2 dl olaj, 1,5 dl tej, 3 púpozott evőkanál liszt. A megmosott, lecsurgatott szilvákat kimag- valjuk. A tejből, tojásból, lisztből csomómentes, a palacsintatésztánal kicsit sűrűbb tésztát keverünk. A serpenyőben az olajat megforrósít- juk. A szilvákat a tésztában egyenként megforgatjuk, és a forró zsiradékban minden oldalukon pirosra sütjük, majd szitára tesszük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpögjön róluk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk. \ HORGÁSZOKNAK NAPTÁR Szeptember 20-tól 24-ig gyenge, 25-é 26-án délig jó, utana igen jó, 27-én délig közepes, utá ígér a horgásznaptár. AZ UDVARBAN szabad idő Hitűi házunk tájjá VÁLASZOLUNK ros. 61. „... et moi” (Geraldy verseskötete.) 63. Francia légitársaság (Air France.) 64. Ólomzárral lát el. 67. Vetélkedő csapatok közötti mérkőzés. FÜGGŐLEGES: 1. írók, művészek szá­mára fenntartott állami intézmény. 2. Mol­nár Ferenc színműve. 3. Omszk folyója. 4. Régi súlymérték. 5. Gyógyhatású anyag. 6. A szív felőli oldal. 7. Ködben van! 8. Továb­bá. 9. Gaz betűi keverve! 10. Balkezes. 11. Zenebona. 12. Az ezüst vegyjele. 13. Brillí­roz. 18. Á szóban forgó személy. 22. Éppen hogy. 23.... Delon (filmszínész). 24. Vonat­kozó névmás. 25. Közel-keleti fennsík. 27. Politikai okok miatt száműzetésbe megy. 28. Heterociklusos vegyület. 29. Helység Bács- Kiskun megyében. 30. Leterít és betakar. 32. Kiejtett betű. 34. Üres tónus! 39. „A Noszty fiú ... Tóth Marival” (Mikszáth). 40. „A” facimbalom. 41. ... -mozog. 42. Német sze­mélyes névmás. 44. Drámai feszültségű köl­temény. 45. Kritikai folyóirat. 46. .. . -Aviv. 48. Labdarúgó-trófea. 49. A versidézet befe­jező része (Zárt betűk: T. R.). 51. Import növény. 54. ... -hóba. 56. Japán rádiómár­ka. 59. A prométium és a bőr vegyjele. 60. Biztosítás útján megtérül. 61. Tudományos tétel. 62. Járom. 65. Mint a függőleges 3. számú sor. 66. Francia névelő. 67. Helyrag. 68. Aknavető rövidítése. Beküldendő: a vízszintes 1. és a függőleges 49. számú sorok megfejtése. F. I. Az) elmúlt héten közölt keresztrejtvény he­lyes megfejtői közül könyvutalványt nyer­tek: Sárosy József, Baja; Szikra Lajos, Csiké- ria; Őrsi Sándorné, Solt; Mikó Menyhért, Mélykút. A szeptember 13-án közölt rejtvény helyes megfejtése: SZIKRÁZIK A NAPLEMENTE LÁN­GOT VET A TÚLSÓ PARTON. ; 1986. szeptember 20.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom