Petőfi Népe, 1984. május (39. évfolyam, 102-126. szám)
1984-05-26 / 122. szám
Ma: tejnap Egyik legfontosabb .táplálékunk a tej, amely szinte életünk végéig nélkülözhetetlen számunkra. Ez az ideális étel és ital olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a Itest fejlődését, egészségünk megőrzését. Hazánkban a hetvenes évek második felétől kezdett nagyobb ütemben növekedni az egy főre jutó tejfogyasztás. Negyedszázaddal ezelőtt alig haladta meg a száz kilogrammot; 1979-ben ez a szám 157 volt, mig az elmúlt évben már 180. Mostanában, a nemzetközi tejnaphoz kapcsolódóan, megyénkben' számos tejtermék-bemutatót és -kóstolót tartottak, illetve tartanak’. A kiskunfélegyházi tejüzemben például közép- és főiskolásokat láttak vendégül. Készítenek itt csokis, karamellás joghurtot, extra krémjoghurtot, gyümölcsös (őszibarackos, megy- gyes, málnás) ízesítésűt, és kefirt. Kiskőrösön és Városföldön a gyermeknapon — holnap — tej; ivó versennyel emlékeznek meg e fontos táplálékról. A Konzum Kereskedelmi Vállalat a napokban a kecskeméti Margaréta tejbárban rendezte meg a itejes ételek és italok bemutatóját, illetve kóstolóját. A finomabbnál finomabb falatokat Pelle Józse}né receptjei alapján készítették. A népszerű szakács- mester a helyszínen tanácsokat, leírásokat adott, mi minden készíthető a tejből. Íme, hogyan használjuk fel $ tejet, ha már összement. Zalai lepény: tél liter aludt itejbe reszeljünk bele egy kilogramm nyers, hámozott burgonyát, keverjünk hozzá ízlés szerint sót és 30 dekagramm lisztet. Zsírozott tepsibe öntve mérsékelten erős itfiznél sütjük. Közben 5—6 dekagramm füstölt szalonnát apró kockákra vágva kiolvasztunk, a pörcöt elkeverjük egy dl tejföllel (esetleg tehetünk hozzá apróra vágott metélőhagymát, vagy zöld kaprot) és a megsült lepényre öntve rtiég néhány percre visszatesz- szük a sütőbe. Féltenyérnyi darabokra szeletelve frissen tálaljuk. Nyári üdítő italunk lehet a iejlimonádé (hozzávaló adagonként) : másfél deciliter tej, fél citrom leve, egy csapott evőkanál porcukor. A málnaturmixhoz két-három evőkanál málnaszörp (vagy öt dekagramm friss málna) és egy evőkanál porcukor kell, és ugyancsak másfél deciliter tej. p. s. *> Az asztalnál ülve Pelle Józsefné kínálja a finomabbnál finomabb tejből készült ételeket, italokat. Kerti zsámoly Kellemes nyáresti időtöltés a hétvégi ház kertjében a szalon- nasütés. De nem túlságosan kényelmes földön ülve, guggolva vagy néhány egymásra rakott téglán kuporogni a tűz mellett. Érdemes egyszerű zsámolyt készíteni, amely hasznos ülőbútor, amolyan kerti „imodul”-szék lehet. Rövid idő alatt több is osz- szerakható mert egyenes puhafa lécekből szinte sorozatban szabhatjuk le az alkatrészeket. A gyalult lécek beszerzése sem gond: különböző szélességben és vastagságban kaphatók a bar- kácsboltokban. Egy zsámolyhoz szükséges 4 darab 315 milliméter hosszú és 4 darab 480 milliméteres, egyformán 50x20 milliméter keresztmetszetű a két lábkerethez; 11 darab 500 milliméter hosszú és 80x20 milliméter keresztmetszetű léc az ülőfelület és a két oldal kialakításához. Mindegyik lécet (az éleket kissé lekerekítve) gondosan csiszoljuk le. Mérjük össze a darabokat, hogy az azonos rendelteté- sűek egyforma hosszúak-e. Először a két oldalsó keretet szegel- jük össze (A elölnézet). Ehhez fektessük ff egymással párhuza-. lécekből ■■ » mosan a két, 480 milliméter hosszúságú lécdarabot. A két léc végeire helyezzük rá a 315 milliméter ihosszú, függőleges lábakat. A négy lécet a sarkokon ragasztással és 2—2 szeggel erősítsük össze. A másik lábkeretet ugyanúgy készítsük el. A sarkoknak derékszögűeknek, az azonos hosszúságú léceknek pedig egymással, párhuzamosaknak kell lenniük. Ezt követően az öt ülésdeszka ■közül a középsőt (c felülnézeten x-szel jelölt dárab) szegeljük a két lábkerethez. Ezzel beállítottuk á szükséges távolságot, s összekapcsoltuk a két lábat. A keretek élét ragasztóval kenjük be, s csák ezután szegeljük rá a többi, 80 milliméter széles lécdarabot. Az ülőfelület és a két oldal léceinek felszegezése után hagyjuk megszáradni a ragasztót. A szegfejeket (a munkához bognárfejű szegeket használjunk), lyukasztó hegyével, kalapáccsal megütve süllyesszük a lécek j felületébe. Ha a zsámoly "elkészült, hozzáfoghatunk a felületkezeléshez. Elegendő tetszőleges színárnyalatú páccal vagy lazúrral bevonni a székeket. S. M.- - -• —-■■.■•v '-‘r-’rr'ssjíswi^^ HORGÁSZOKNAK Ahol szabad a ponty... Május köztudottan a pontytilalom ideje. Persze, már ahol, mert sok vízen úgy döntöttek: részben vagy teljesen feloldják e tilalmat. Ennek több oka is lehet: a víz kezelői ismerik a területet, tudják azt, hogy nincs a pontynak olyan ívási lehetősege, amely a természetes utánpótlást biztosítaná — ezért alapvetően az őszi haltelepítésre támaszkodnak. Igenám, de ezért ősszel két—három—négy hetes telepítési tilalommal kell „fizetr ni”. Miért sújtsák akkor a horgászt kétszer is tiltással? így a tavaszi tilalom elmarad. A MOHOSZ Központi információs irodájából kapott „térkép” szerint a következő nagyobb, ismertebb vizeken nincs pontytilalom: A Délegyházi Tórendszeren, a Ráckevei-Soroksári Duna-ág- ban és mellékvizein (ez utóbbi a különféle csatornákat is jelenti, egy nagyon fontos kivétellel: a Kiskunsági Öntöző Főcsatornán van pontytilalom!), Tasson a íves, V-ös és VI-os számú vízterületeken, a Csepeli Kavicsbánya-tavakon, a meleg ’vizű erőművi hűtőtavakon — oroszlányi (vagy más néven Bokodi), tatabányai (vagy más néven Bánhi- dai) és mátravidéki (vagy más néven Lőrinci) tavak. A Balatonon és vízrendszerén az általános tilalom lejártakor — ennek május 19-én lett vége — külön, fajlagos tilalom pontyra már nein lesz idén sem. Az idei májusról nem árt tudni: sok tekintetben április második felének felel meg horgászvonatkozásban. Az öt hónapig tartó télies hideg alaposan lehű- tötte a vizeket, s különösen a mélyebb tavakon, víztározókon várható, hogy csak májusban jelennek meg tömegesen azok a keszeg-, kárász- és rablóhal- félék, amelyeket egyébként agg rilisban már fogni szoktak. Mindenesetre mindenfelé reménykednek a' tapasztaltabb horgán szók: „utoléri magát” a természet. ‘ Sz. J. I. van szó. Bár-á horgász nem szívesen beszél legféltettebb titkáról. az etetőanyagról és a felkínált csaliról, megosztom ismereteimet horgásztársaimmal. Az etetőanyag: Néhány maroknyi kendermagot megpirítunk, majd összedarálunk. Hozzáadjuk a főtt búzát, az összetört piskóta- vagy keksztörme- lékét. Az egészet összegyúrjuk, majd etetés előtt tejport adagolunk ihozzá. Az így kapott etetőanyagot a horgászat megkezdése előlit 1—2 órával tojásnagyságú gombócokra formáljuk, és egyszerű sebkötöző pólyába csomagoljuk, majd ibeetetünk. (Ez a módszer folyóvízben alkalmazható.) A pólyára azért van szükség, mert így nem megy szét azonnal az etetőanyag,- csak az őrölt kendermag, a kekszőrlemény és a tejpor kezd lassan lebegni az etetés helyén, mivel ez a géz finom lyukacskáin ki tűd jönni, Amikor a halak rácsapnák a gézben maradt főltft búziára, eleinte nem tudják fölszedni, csak piszkálgatják és maguk előtt görgetik mindaddig, amíg a géz le -nem válik a gombócról. Addig viszont eltelik 1—2 óra, s a horgász ez alaitt nyugodtan felkínálhatja a1 csalit, a kapás biztos lesz. Mint ismeretes, a pirított és őrölt kendermagnak — mivel olajos alapanyagának igen jellegzetes illata van — nagy a' vonzerejű, keresik a keszegek és a pontyok. A tejporra azént van szükség, mert pillanatokon belül oldódik és tejfehér „ködje” odacsalogatja a halakat. Lényeges, hogy az etetésnél csak 4—5 gombócot dobjunk a vízbe. Horgászat előtt már csak egy-egy marókkal kell a vízbe szórni, hogy ott tartsuk a halakat. (Állóvízben " ne használjuk a pólyát, elég, ha csak. gombócot dobunk a vízbe.) Ezt az etetési módszert egy évvel ezelőtt kísérleteztem ki. Sikerrel alkalmaztam a gyomai Némeith-zugban, és az élő Tiszában is eredményes voltam vele. Jelige: Jó csali, jó fogás NAPTÁR Május 26-án jó, 27-től június 2-ig igen jó fogást ígér a horgásznaptár. PIACI KÖRKÉP Arak Kecskeméten Zöldborsó 90 Petrezselyem 25—30 Retek (csomó) 1,50—6 Sárgarépa (csomó) 5—8 Üjburgonya 26—40 Zöldhagyma 3—4 Fejes saláta (db) 2—3 Oburgonya 13—20 Paraj 20 Zöldhagyma Sárgarépa 30 Sóska 20—30 (dsomó) 2—3 Sárgarépa (csomó) 8—‘12 Gomba (liter) 1'5—25 Retek (csomó) 4—5 Petrezselyem 30 Cseresznye 30—50 Karalábé (db) 5—6 Petrezselyem Eper l'CO—160 Cseresznye (csomó) 5—10 Egres 20—30 (csomó) 4 Vöröshagyma 15 Élő csirke (pár) 100—170' Paprika (db) 4—6 Fejes káposzta 20 Élő tyúk (pár) 170—300 Gomba 70 Kelkáposzta 23 Tojás (db) 1,80—2 Burgonya 15—20 Saláta (db) 2—6 Tejföl (liter) 60 Alma 1*8—22 Karalábé 4—6 Uborka 40 Karfiol 45—35 Arak Kalocsán Vöröshagyma 15 Paradicsom 40—80 Spenót 12—15 Paprika (db) 2—10 Karfiol 60 Kelkáposzta 30 Uborka1 40—50 Káposzta 20 Paradicsom 1O0—120 Zöldbab 80 Sárgarépa 25—30 Földieper 200 PÁLYÁZATUNKRA ÉRKEZETT foglalkozom a halak takarmányozásával, ismerem a halászok varsákhoz csalogató módszereit. Sok horgászbarátom van az országban. Tanácsaimra eddig is sok pozitív visszajelzést kapilam. Amennyiben eredménnyel vennék részt a pályázaton, a halász—horgász jóviszony érdekében, a nyereményemet a MOHOSZ megyei Intéző Bizottságának ajánlom fel. Felvidéki István Nagy örömmel üdvözlöm az etetőanyag- és csalipályázatot. Ügy tudom, hogy az országban ez az első ilyen irányú pályázat. Sok sikert kívánok hozzá. Érdekesnek ígérkező próbálkozásról Darafélék Hozzávalók: 25 százalék édes csillagfürt, 25 százalék kukorica-, 25 százalék szója- és 25 százalék búzadara. A darakeveriékből 30—40 dekát agyagba gyúrunk, és 8—10 gombócot formálva belőle, a vízbe dobáljuk; 5—6 méter átmérőjű körben etetünk. A halak addig túrják a gombócokat, míg etetőanyagot találnak bennük. Nem vagyok horgász. A .Bajai Űj Élet Halászati Tsz elnökeként mentem nyugdíjba. Tíz éve A mikor Valkónénak a dolog legelőször az eszébe jutott, a szeme tele lett könnyel az örömtől. Két hónapja nem találta igazán a helyét a tanyán, mióta a lánya elkerült otthonról. Az ura mindig hajnalban ment el dolgozni a szövetkezetbe, s csak az estével jött haza. A két nagyobbik gyerek Szegeden tanult, így aztán egészén egyedül maradt. Azelőtt ez a kései lányka jelentett neki mindent, de hogy ötödikes lett, ő is elment, be a városba, a diákotthonba. Hiába csinált akármit napközben, nem telt az ideje. Nem is volt türelmei.semmihez: tíz- percenként ment be a konyhába megnézni, hány óra. Még akkor volt a legboldogabb, amikor a piaci napokon egy kis zöldséggel, főzelékfélével bekerékpározott a városba. Ilyenkor úgy érezte mindig, nem is a piacra megy, hanem a lányához. A gyereket nem látta, de legalább közelebb volt hozzá. A piac hozta ki belőle az ötletet is. Úgy határozott, hogy kedden meg pénteken nem fél hétre megy a városba a portékájával, mint szokta, hanem fél nyolcra, s az iskolakapuban njiégvárja Veronikát. Csak hogy lássa. Az élső kedden alig bírt magával, úgy vert a szíve. Egy kis csomagocskában még tízórait is készített, hogy majd átadja a gyereknek. Már negyed nyolckor ott volt az iskola előtt. A kerékpárt a két megrakott kosárral egy iahak támasztotta, és várt. Tudta, hogy az áruját valamivel olcsóbban fogja eladni, mert a piac végére ér csak oda, amikorra már mindennek lejjebb megy az ára, de nem bánta. Mit neki 'az a néhány forint; ha láthatja a lányát! Anya meg a lánya Veronika azt mondta, hogy fél nyolc után szoktak az iskolába menni. Várt. A gyerekek már jócskán szállingóztak, amikor meglátta a csoportban érkező diákotthonosokat. A lánya a harmadik sorban jött. Nevetgélve hallgatta, mit mesél neki a társa. Nem Vette őt észre, pedig alig másfél méterre ment el mellette. — Vera! A gyerek felkapta a fej ejt, Először megállt, majd hogy a többiek jöttek utána, kilépett a sorból. — Hát maga? Az anyja azt remélte, hogy a nyakába ugrik, hogy össze-vissza csókolja, ahogy ő tette volna, de a lány csak nézett rá értetlenül. Átadta néki a tízórait. A többiek elhaladtak mellettük, és megnézték őket. Csak álltak és hallgattak. A kislány egészen idegen vblt az asszony-- nak. A szeme, gz arca. Mintha nem is az ő lánya lett volna. Ügy állt mellette, mintha nem hozzá tartozna. Nem. iá prá nézett, hanem a társaira. Vagy inkább a földre. „ — Bajod van? — Nincs. Megint hallgattak. Az asszony megpróbálta magában elraktározni a lányka vonásait, hogy elvigye magával. Osztálytársak jöttek. — Szia, Verő! — Sziasztok! Olyanok voltak áz iskola felé egyre sűrűbben özönlő gyerekáradatban a fához támasztott kerékpár meg a két kosár mellett, mintha szobrok lettek volna. « — No, menj te is! — mondta az asszony, és szerette volna búcsúzásként megsimogatni a kislányt, de nem tette. A gyerek egy szempillantás alatt eltűnt. Meg se csókolta az anyját. Valkóné azért pénteken is eljött. Ugyanúgy történt minden, ahogy előzőleg. A piacon valóban kevesebbet kapott a por-, tékájáért mindkét napon. Az ura meg is jegyezte, mikor elszámolt vele, hogy már a városba sem érdemes semmit bevinni árulni. Szombaton Veronika hazájött. Nem hozta szóba a két találkozást. Az anyja sem beszélt róla. Mintha nem is látták volna hét közben egymásit. De hétfőn reggel, amikor a lány indult vissza a diákotthonba, odaállt az anyja elé! — Né jöjjön Oda kedden! — Ne? — Nem kell. Valkóné kedden fél hátkor már a piacon volt. Nagyon jól eladott mindent. Esté az ura meg is jegyezte. — Bolond ez a városi nép. Egyszer nem fizet, másszor meg minden pénzt megad egy kis zöldségért. Az Isten sem ismeri ki magát rajtuk. Tóth Tibor Meseszép Hans Christian (függőleges 34) meséi' (függőleges 36) szerint gyerekeknek, de tartalmuk szerint felnőtteknek szólnak. Gyermekeknek írta őket, de úgy, -hogy felnőttek olvassák lel. ö maga így vélekedett , a mesékről:: (vízszintes 2., függőleges 1,., vízszintes 29., függőleges 24. és vízszintes 14.) VÍZSZINTES: L .(Beküldendő.) 13. Minőségi ellenőr. 14. (Beküldendő.) ia. Létezni, 16. Omlik. 16. Má-riácsikiau T9. Becézett nőa név. 26. Kutya. 22. .Fanyar ízű gyümölcs. .25.. Névelő:, 20.. Társadalombiztosítási Tanács. 2 7. Kaszáló. 2Ä. (Beküldendő.) 32i. Mázol!. 33. Gyümölcs. 36. Szóösszetételek előtagjaként: túlzód szélsőséges* 36L Tetejére. 37. Vemdiégfelliépés-s orozat. 39. AJI. 46. Vallásos tiszteletben részesített’tárgy vagy állat. 41. Országos Térvhivatal. 43. Éhek. 44. Érzékszerv. 45. Fordított mutatószó. 46. Életre keltett hatalmas agyag szobor. 46. Pihent. 5*0i.: Zománc. 62. Vissza: növény kezdetleges hajtása. 53. A költemény. 55, Fivér felesége. 56. Szavazat. 57. Szalonnát tartósít. 56. Ropjad (a táncot). 59. E. E. B. 61*. Fenyő pálinka. 6i2. Sokat tanult. 63. Biztató szócska. 65. Kérdőszó. 67t Részssrag. 68. Jegyez. 69. Hamvasan friss. 71. Lábbal továbbít. 73. Élet, 74. Tulajdona. FÜGGŐLEGES: 1. (Beküldendő.) 2. A. E. 3. Lehetőség. 4. Csapadékos. 5. Kés része. 6.1 Veszteség., 7.. Régi társadalombiztosítási intéztet. 8; Ilonka ■páros betűi. 9. YL ltOu Számnév. 11. Női és férfi becenév. 12. Kalauz nélküli. 17. . . . Angeles; l®!. Fekhely, at. Férfinév. 23. MBU.. 24, (Beküldendő.) 2!5i. Spanyol nőd név,. 26. Színültig. 28. Terveszerű megelőző karbantartás. 30. ■Becézett Ilona. 31. Országos Rendező Iroda.. 32. Kézimunkázik, 34. (Beküldendő.) 36. (Beküldendő.) 38. Vissza: e napon. 40„ Három olaszul. 42. Afrikai állam. 45. Giríz betűi. 47. Ügye- fogyo.tt, mafla!. 46. Palack. 49. Királyi széki; 51'. Névelő® .vízinövény.' 53. Rangjelző szócska. 94, Kétjegyű mássalhangzó . 60. Búskomorság. 62., Élősködő rovar. 64. Az NIDK hírüigynöksé- Égl 66. Halkan mond. 67. Nemzetség. 68. Hajlata. 7*0. Azonos betűk. 72. Kétjegyű mássalhangzói. 73. Gyümölcs- nediv. 74. Maga. | Beküldendő: a függőleges 34, 36, a vízszintes 2*, függőleges 1., vízszintes 29., függőleges 24. és .vízszintes 14. számú sorok megfejtése. G. Gy. A május 19-én közölt rejtvény helyes megfejtése: Megfakuli a dicséret aranya Ha magát dicséri a glória Az elmúlt héten közölt keresztrejtvény helyes megfejtői közül/ könyv- utalványt nyertek: Tóth Károlyné* Felsőlajos, Kovács Kázmér, Budapest; Kirschner Valéria, Sükösd; Nádor Lászlóné, Baja.
