Petőfi Népe, 1983. január (38. évfolyam, 1-25. szám)
1983-01-14 / 11. szám
4 • PETŐFI NfiPE <9 1983. január 14. HÁZUNK TÁJA Kerti különlegességek Az utóbbi idóben egyre Inkább úgy tűnik, hogy a zöldségtermesztés egyes fajoktól eltekintve a nagyüzemből a kisebb, háztáji kertekbe szorul. Éppen ezért lehetőség nyílik a választék bővítésére. A Bács-Kiskun megyei kistermelők viszonylag szerencsés helyzetben vannak, hiszen Kecskeméten van a Zöldségtermesztési Kutató- intézet központja, ahol a kutatás mellett az újdonságok elterjesztésére is vállalkoznak a szakemberek. Zöldségfogyasztásunk helyenként és évente alig éri el a 90 kg-ot. A fejlett nyugat-európai országokban személyenként 130 kg-ot fogyasztanak 70—80-féle (!) zöldségfajból. Ezek egy része a mi éghajlatunkon is termeszthető. Néhányat —, amelynek magja beszerezhető — bemutatunk. AZ ARTICSÓKA: ez a majdnem két méter magasra megnövő növény igen dekoratív, jó mézelő. Húsos virágalapja hústölteléknek, vagy főzeléknek elkészítve fogyasztható. Megfelelő gondozás mellett 8—12 évig is jól terem. A GUMÓS ÉDESKÖMÉNY: ezt a mediterrán vidékről származó növénykülönlegességet már megismerhették a kecskeméti piacra járók. Gumója főzés után majonézzel, jellegzetes ánizsos ízével a franciás ételeket kedvelők valódi csemegéje. A KERTI ZSÁZSA: salátaként fogyasztható a C-vitaminban gazdag, aromás, csípős ízű zöldségféle. Mivel 0 Celsius-fok körüli hőmérsékleten már csírázik, vetését korán kezdhetjük. Jó tudni, hogy bő lombtermést csak tápanyagban gazdag talajon ad A KÍNAI KÉL: Bács-Kiskun megyében már viszonylag nagy területen termesztik, főleg exportra szállítják ezt a nálunk még kevésbé ismert káposztafélét. Főzeléknek, vagy rakott különlegességnek egyaránt ízletes. Leveléből salátát, levélnyeléből pedig kompói- tot is készíthetünk. A KOLBÁSZTÖK: valódi dísze a kertnek. A kabakosok családjába tartozó egyéves növény, hosz- szú egyenes termése elérheti a két métert is. Salátaként, zsenge korban rántva, főzelékként ínyenc csemegének számít. A LUFFATÖK: termése 32 cm hosszúra és 9 cm szélesre nő meg. A külső héj lefejtése után a szivacsszerű rostos anyagot szivacsként használhatjuk. Ismerőseinknek büszkélkedhetünk a saját termésű „fürdőszoba-kellékkel". A PORSÁFRÁNY: régen a háziasszonyok főleg a levestészta és a levesek aranysárga színezésére használták. Teája nyálkaoldó hatású. Ez a növény jól érzi magát a Bács megyei homokon, mert melegigényes. Természetesen felmerülhet a kérdés: vajon hol juthattunk hozzá a vetőmaghoz? A Vetőmagtermeltető és Értékesítő Vállalat mintaboltjaiban. összeállította: Czauner Péter Bővült a választék A közelmúltban, az Országos Mezőgazdasági Faj- taminősítö Tanács 26 hazai és hét külföldi növény-, valamint állatfajtát minősített. Á fajtaminősítő tanács ezúttal 30. alkalommal ülésezett. Eddig 1078 fajtának adtak állami elismerést és 582 minősítését vonták vissza. A gyümölcsfajták közül a Gloster télialma. a Germer sdor fi 45; 1; 3 jelzésű cseresznye klón, a Montfort szilva, a Mandulakajszi (C 712), a Hidasi bőtermö (M 972) feketeribiszke kapott állami elismerést. a dísznövények közül ? Pannónia őszirózsa-fajta- sorozatot. a Precznet Gábor emléke Canna generalis fajtát, a Lőver oregoni hamisciprust, az Indira, a Semmelweis Ignác, a Kukk f lóri bunda rózsákat, valamint az Anna gerbera fajtát minősítették. A Tokaj rózsafajta állami minősítését visszavonták. RENDEZVÉNYEK A KERTBARÁTOKNAK Már megszokott, hogy a Bács- Kiskun megyei Növényvédelmi és Agrokémiai Állomás és a kecskeméti AGROKER Vállalat közösen szervez a téli időszakban előadásokat a kistermelőknek. A jövő héten Orgoványon. hétfőn 18 órakor a művelődési háziban; Izsákon kedden ugyanebben az időpontban a művelődési házban; szerdán Bócsán a művelődési házban 18 órákor; valamint Jakabszálláson a Népfront Szakszövetkezetben csütörtökön 18 órakor, Kujáni László és dr. Járfás Józsefné diavetítéssel egybekötött előadáson mutatja be az új szereket, a kisgépeket. Szó lesz még az aktuális növényvédelmi kérdésekről, sőt az érdeklődők sok mindent megtudhatnak az egész évi munkáról is. • A kistermelők munkáját segíti a gép. A rendezvény résztvevői a szakemberektől hallhatnak a legújabb típusokról és használhatóságukról. RF 16 (fajtajelölt) A Gloria Hungáriáé és a ,Seibe! 5279 fajta keresztezésével dr. Füri József és Visontai Erzsébet Katonatelepen 1964-ben állította elő ezt az Országos Mezőgazdasági Fajtaminősítő Intézetnek bejelentett interspecifikus fajtajelöltet. Tőikéje igen erős növekedésű, víz és tápanyagban szegényebb talajokon is jól fejlődik. Hajtásai erősek, vesszői gyorsan és a ifürtterméssel együtt jól beérnek. Levelei sötétzöldek, bőrszerűek, kiugró esúcskaréjjal. Fürtjének szerkezete kissé laza, alakja pedig vállas. Átlagos fürttömege 183 gramm. Bogyóinak színe sárga (túlérésben pirosassárga), alakja gömbölyű, konzisztenciája leveles, íze semleges, tömége átlagosan 3,5 gramm. A fajtajelölt ellenáll a peronoszpóra és a lisztharmat, gombabetegségeknek, ezért környezetvédelmi szempontból perspektivikus lehet. Viszonylagos télállóképessége igen jó és mellékrügyei is igen termékenyek. Szeptember középén érik. Tizennégy év átlagában 14,9 tonna hektárohkénti mennyiség mellett, 19^9 must-cukorfakú és 10,0 gramm/liter savtartalmú termést adott. Ez idáig elsősorban a hétvégi és üdülőkertekben telepítették. Környezeti igénytelenségére, a kórokozókkal, a téli fagykárosodással szembeni jó ellenállóképességére az alföldi szőlőtermesztő nagyüzemek is' felfigyeltek és az elkövetkezendő években a fajtajelölt nagyobb felületű telepítésére lehet számítani. , V. E. Segítenek a jogszabályok Valljuk be őszintén, Magyarországon szükség van a kistermelők munkájára. Ismert, hogy a megyében a mezőgazdaság bruttó termelési értékének több mint egy- harmadát a háztájiban, kisebb-nagyobb kertekben, ólakban termelik meg. Bizonyos növény- és állatfajok kizárólag a kistermelői körben állít- hatók elő, hizlalhatok éppen magas kézimunka-igényük miatt. Sokan, alaptalanul állítják azt, hogy ez a termésmennyiség, vagyis a harminc százalék, az ország termőterületének három százalékáról — ekkora területen folyik a kis-, magántermelés — kerül a fogyasztók asztalára. Hajlamosak ugyanis elfelejteni, hogy ez csak a nagyüzem segítségével valósítható meg. Például a szövetkezeti és állami gazdaságok vetésterületük mintegy 28 százalékán termelik meg azt a takarmány- és abrakmennyiséget, amelyet valamilyen úton-módon a kisüzemben használnak fel. Az elmúlt, esztendőben 15 milliárd forint értékű takarmányt, tápot, műtrágyát, növényvédő szert, tenyészállatot stb. adtak — természetesen térítés mellett — a kistermelőknek. Külföldön néhol spekulatív tevékenységnek tartják a nálunk szokványos kistermelési módszereket, sőt gyakran élnek a hasonlattal: a gyeplőt a lovak közé dobták.. Ennek ellenkezőjét bizonyítja csupán egyetlen számadat is. Az elmúlt évben a termékek több mint 90 százaléka hosz- szú távra érvényes szerződés alapján került a feldolgozókhoz, a piacra. Tehát szervezve, irányítva. Politikai és állami vezetésünk a továbbiakban sem szándékozik változtatni a bevált gyakorlaton, éppen ezért, amikor a termelés közgazdasági feltételei egyre szigorúbbá válnak, a kistermelők továbbra is az elmúlt időszak szabályozói szerint tevékenykedhetnek. Az, hogy a háztáji gazdálkodás népgazdasági jelentősége tovább növekedett, indokolttá tette, az állattartásra vonatkozó még meglevő korlátozások feloldását. Ezen túlmenően jogszabály biztosítja, hogy a termelő- szövetkezet ingyenes háztáji juttatást csak azoknak a tagoknak ad, akik ezt valóban a háztáji gazdálkodás céljaira használják fel. Erre tekintettel az új rendelkezések feloldják a termelőszövetkezetek ilyen irányú általános kötelezettségét és kifejezetten megtiltják, hogy bizonyos feltételek esetén — híján — a tagjaik részére ingyenes föld-, vagy terményjuttatást adjanak. KISKUNFÉLEGYHÁZA, JÁSZSZENTLÁSZLÓ, MÓRICGÁT Talán a legkellemetlenebb téli idő, — ha az elmúlt napokat annak lehet nevezni — a csonthúzó, szemerkélő eső. Ilyenkor, akit munkája nem a határba szólít, szívesebben marad a fűtött szobában. Mégis sokan vannak, főleg az állattenyésztésben dolgozók, akiknek haj- nalonta indulni kell és bizony munkahelyük gyakran a szabad ég alatt van. Így volt ez az év első napján is... 9 Fazekas János • Herczeg Józsefnc • Kovács Gyula Ahol nincs megállás... A Városföldi Állami Gazdaság kiskunfélegyházi kerületében, ahol 1290 szarvasmarhának viselik gondját, az igazgató — miután jövetelünk célját megtudta -1- ezzel fogadott: — Gumicsizmát hoztak? Bizony elkelt volna, a bokáig érő sártól védelmet nyújtó lábbeli. Csak az első lépések a szokatlanok, utána úgyis mindegy ... A Rózsa-karámi gulyához igyekeztünk, ahol Fazekas János gulyást (újdonsült nevén húsmarha- gondözót) kerestük. Borjút váró, kétszáz magyartarka tehén a szemerkélő esőben, a szabadban tiporta a pléhvájú körül a sarat. Megadó türelemmel nyitottak utat a közeledtünk- re elénk siető gondozójuknak. Fazekas János kérges tenyerének szorítása igazolta: — Hányadik is? Harmincadik már, hogy ide járok dolgozni. Az idei esztendő sem kezdődött másként, mint ahogy megszoktam. Négykor ébredtem. Biciklivel járok. Mire kiérek, még ha álmos is lennék, elmúlik. Szilveszter után silóztunk. A jószágok elé tettük társammal a takarmányt. — A tél, az nehezebb, már csak az idő miatt is. A legszorgalmasabb hónap a március, akkor elletünk.* * Volt már olyan is. hogy naponta harmincnak kellett segíteni. Bizony akkor érzem a kórt. Nyáron már könnyebb. Legeltetünk. Segít a „villanypásztor”. Idáig a tavalyi év volt a legjobb. Egészségesek az állatok, ahogy mondják a főnökök: jó kondícióban vágtak neki a télnek. Igaz, hogy mindennap hajnaltól itt kell lennünk, de a pénzre nem panaszkodhatunk. Háromezer forint az alapbér és még kapunk ezer—ezer forintot havonta, ha nincs elhullás és nem betegek az állatok... A jászszentlászlói termelőszövetkezetben — ahogy mostanában minden szövetkezeti gazdaságban — készülnek a zárszámadásra. A központban tudakozódtunk, merre találhatnánk Herczeg Józsefné borjúgondozót. ..Otthon keressék" — tanácsolták és igazítottak útba. A község Kiskunmajsa felöli végén, nemrégiben, épült, takaros ház udvarán lustán mászott elő óljából a fekete-fehér foltos kutya. Herczeg Józsefné, azaz Pannika, gázért ment... „De nézzenek, be a henteshez is" — mondta a mama. Szerencsénk volt, a hentesnél találkoztunk. Mivel Pannika biciklin jött. a tsz-irodába beszéltük meg a találkozót. — A munkámat kérdezi? A Csitári-majorban vagyok borjúgondozó. Ötödik éve, hogy ott dolgozom. Előtte a kertészetben voltam, de a lábamat műtötték, és az orvos eltiltott a metszéstől, „a fára mászástól”. Ketten ügve- lünk ,1^5y J)prjpra,. ,^ .jjizppy, el^g, mur^kátígd. itg.v ivolt,e^ ájyévi elsp napján^ás. hajnali -négy.,-ómkor., pihentem egy fél órát. azután indulnom kellet a ..borjaimhoz". Reggel fél kilencig elvégeztük a munkát, utána siettem haza. főzni. Az ünnepi ebéd a gyorsan elkészíthető csirkepörkölt és disznótoros volt. Délután háromkor, ha akkor keresett volna, megint csak a Csitári-majorban talál meg. Így megy ez mindennap, de amikor elvállaltam ezt a munkát, tudtam, mik a követelmények ... Móricgáton véget ért a betonút. Innen Bugac felé már csak földúton lehet tovább zötykölód- ni. A helyi Petőfi Termelőszövetkezet a jó állattenyésztő gazdaságok közé tartozik. A főállattenyésztő, április óta Kovács Gyula. de ahogy mondta, „régi motoros” már a szakmában, mert harmincharmadik esztendeje jegyezte el magát a mezőgazdasággal. — Január elsején hajnali fél ötkor indultam Szegedről. Azóta még nem is voltam otthon, előreláthatóan a hónap közepén lesz csak időm hazamenni. Az év nálunk jól kezdődött. Szilveszterkor kihordtuk a szarvasmarháknak az abraktakarmányt és mindent előkészítettünk, hogy másnap hamar végezzünk. 1190 hízómarhát tartunk itt a telepen. Ezek bizony újévkor is kérnek enni. Sokan ilyenek miatt hagyják ott a szakmát. Nemhiába terjedt el a mondás: ha kiáll egy állattenyésztő szakember az országút mellé, és arra jön egy téeszkocsi, erre elkiáltja magát az Illető: állattenyésztő Vagyok! Hamar berángatják az autóba ... Ma például Libanonba indítunk útnak 49 hízómarhát. Három nap múlva ugyanígy"terelünk a teherautóra, de azok már Líbiába utaznak. A hét többi napján úgynevezett intervenciós, borjak vásárlását intézem. — Estefelé rádiót szoktam hallgatni, "esetleg, ha nem alszom el azonnal, keresztrejtvényt is fejtek ... Amikor a terepjáró ajtajánál elbúcsúztunk a lőállattenvésztő- től, a forduló kocsi hátsó ablakából láttam, ahogy átázott viharkabátjában. igyekezett vissza a mázsához. Ezen néhány percre, talán utoljára magyar földön, megállnak a megyei állattenyésztők hírét, becsületét Öregbítő szarvasmarhák, mielőtt Libanonba indulnának. Cz. P. Feladat: a környezetvédelem A Bács-Kiskun megyei Kommunális Szolgáltató Vállalat 450 'dolgozója nap, mint nap sokat tesz környezetünk védelméért. A településtisztasági ágazatban munkálkodók korszerű gépekkel gyűjtik össze, és teszik ártalmatlanná a szilárd és folyékony hulladékot, a tüzeléstechnikai ágazatbellek pedig jelentős mértékben járulnak hozzá az energiatakarékossághoz, valamint a légszeny- nyeződés mértékének csökkentéséhez. GÁL ODON igazgatóval arról beszélgettünk a napokban, hogy a fontos munkát végző kollektíva milyen eredményeket ért el a múlt esztendőben. — A korábbinál is nagyobb gondot kellett fordítani tavaly arra, hogy gazdálkodásunk eredményes legyen — mondta elöljáróban az igazgató. — A különböző költségek növekedtek — üzemanyag stb. — mi viszont árainkat nem emeltük. így azután mindent elkövettünk a belső tartalékok feltárására, ösztönző bérezési rendszerünk korszerűsítésére. Bevezettük többek között a szolgáltatások minőségi premizálását. Ennek is része van abban, hogy árbevételi tervünk 65 millió forint volt, s nem. végleges adatok szerint elérjük a 70. milliót. — Mire emlékszik vissza legszívesebben? — Elsősorban arra, hogy a múlt év január első napjaiban megkezdhette próbaüzemelését a Tiszamenti Regionális Vízgazdálkodási Vállalat által tervezett, s az országban egyedülálló ártalmatlanító telepünk. Törökfáiban, a Magyar—Szovjet Barátság Tsz tíz hektáros erdejében létrehozott telep beváltotta a hozzáfűzött re-’ ményeket és az év második felében már teljes kapacitással üzemelt. A folyékony hulladékokkal dolgozók munkakörülményei jelentősen javultak, megszűnt a környezetszennyezés és a talajban hasznosodnak a különböző tápanyagok. — Májusban Budapesten ötnapos nemzetközi konferencia lesz „Települési és egyéb szerves hulladékok ártalmatlanítása, különös tekintettel a mezőgazdasági hasznosításra” címmel. Megtiszteltetésnek vesszük, hogy a konferencia résztvevői egy napot töltenek új telepünkön, ahol Tóth Ernő ágazatvezető irányításával gyakorlati bemutató lesz. — A másik amire szívesén emlékszem munkatársaimmal együtt, hogy az 1981. év végi üzempróba Után teljes erővel látott munkához az új laboratóriumunk. Itt öt szakember végzi a különböző vizsgálatokat, a minták elemzését, ezzel is segítve az ágazat tevékenységét. — Volt elegendő munkájuk a tüzeléstechnikai ágazatban dolgozóknak? — Hiába volt eddig enyhe a tél, fűteni kell, és nem mindegy, hogy a tüzelőberendezések menynyit fogyasztanak. Tavaly több mint 20 ezer olajkályhát javítottak szerelőink, korszerű műszerekkel szabályozták a fogyasztásukat. Kazánszervizünk dolgozói 150 tsz, vállalat és intézmény mintegy 350 kazánját gondozzák, s fáradoznak azon, hogy minél kevesebbet fogyasszanak és ne szennyezzék az égéstermékek a levegőt. Volt munkájuk a kéményseprőknek is, több mint 350 ezer seprését, karbantartását végezték el tavaly. Tapasztalataink szerint sokan visszatérnek a hagyományos tüzelésre, éppen ezért növekedett az igény a cserép• A múlt évben átszervezett tmk munkája is hozzájárul a költségek csökkentéséhez. Gál Attila szerelő IFA-szippantókoesi felújítását végzi. kályhák iránt. Sajnos, igen rossz j a csempeellátás, így tavaly csak I 44 újat építettünk és 101-et rak- j tunk át, pedig döbb lett volna az igény. — Milyen új szolgáltatást ve- \ zettek be? — Bekapcsolódtunk a gázprog- í ram •megvalósításába és e tekintetben áz idén is sok munkánk lesz. A megyében ebben az esztendőben számos település kap földgázt, a DÉGÁZ azonban csak I a kéményekről adott szakvéle- |j ményünk alapján végzi el a be- i kötést. Ha például mészhomok- tégláből van a kémény, akkor bizony a tulajdonosnak újat kell ’ építtetni. Jó, ha erre idejében gondolnak az érdekeltek... O. L. f
