Petőfi Népe, 1980. október (35. évfolyam, 230-256. szám)
1980-10-26 / 252. szám
1980. október 26. • PETŐFI NÉPE • 3 Az egészségügyi ellátás fejlesztéséért Interjú Katanics Sándorral, a megyei pártbizottság titkárával A héten Kecskeméten egészségpolitikai kommunista aktívát tartottak. Az egészségügyi pártszervek titkárai, a járási, városi főorvosok, a kórházak, egészségügyi intézmények vezetői és dolgozói, valamint a tömegszervezetek képviselői megvitatták a megye egészségügyi fejlesztését meghatározó intézkedési tervét. Ezt a dokumentumot abból a célból készítették, hogy az egészségügyi ellátás fejlesztésére hozott különböző szintű határozatokat az igényeknek megfelelően végrehajtsák, figyelembe véve természetesen Bács-Kiskun megye adottságait, a lakosság jelenlegi egészségügyi ellátásának színvonalát. Az egészségpolitikai aktíva elé került terv tehát a megye egészségügyi ellátása fejlesztésének fő irányát jelölte meg. A fentiekből kidérül, hogy a kommunista aktíva témája valamennyiünket közvetlenül is érint. Ezért arra kértük a tanácskozáson elhangzott vitaindító előadóját, Katanics Sándort, az MSZMP Bács-Kiskun megyei Bizottságának titkárát, hogy adjon interjút lapunknak az intézkedési tervben megfogalmazott fejlesztési elképzelésekről, ezek fő irányáról és az aktíván elhangzottakról. — A szerdán, megtartott egészségpolitikai kommunista aktíva a késő délutáni órákban fejeződött be. A vitaindító után tizennyolcán kértek szót, tehát rendkívül élénk beszélgetés alakult ki. Mi a véleménye a nagy aktivitásról, az elhangzott javaslatokról? — Az egészségpolitikai kommunista aktívát az együtt gondol, kodás jellemezte, ami azért nagyon fontos, mert ez közös cselekvésre ösztönöz. A hozzászólók értékes javaslataikkal az intézkedési terv bizonyos részeit korrigálták, pontosabbá, konkrétabbá tették, '‘vagyis tovább fejlesztették. Az aktíva ezzel jelentősen hozzájárult, hogy a terv végrehajtása ténylegesen szolgálja a megyei igények kielégítését. A helyes javaslatokkal kiegészítve a terv pontosan meghatározza az egészségügyi ellátás fejlesztési feladatait, de ehhez hozzá kell tenni azt, hogy mivel nem egykét éves elképzelésről van szó, a későbbiek során bizonyára a terv egyes részeinek módosítására is szükség lesz majd, ami természetes, az élet velejárója. így tehát ez a terv egy hosszú távú fejlesztési elképzelés keretét alkotja. — Az intézkedési terv részletesen foglalkozik az egészség- ügyi alapellátással, illetve ennek fejlesztési feladataival. Kérjük, ismertesse az ezzel kapcsolatos főbb törekvéseket, tehát azt, hogy ezen a területen elsődlegesen mi vár megoldásra? — Az alapellátással kapcsolatban elmondhatjuk, hogy a körzeti egészségügyi szolgálatok megfelelően kialakultak. Jelenleg Bács-Kiskun megyében csaknem 230 orvosi körzet működik. Egy körzetre mintegy 2500 lakos jut. Ez lehetővé teszi céljaink megvalósítását. — Az egészségügyi ellátásunk fejlesztésének legfontosabb feladata az alapellátás teljesítőképességének fokozása. Alkalmassá kell tenni az alapellátást nyújtó egészségügyi szolgálatokat arra, hogy végleges és teljes gyógykezelést nyújtsanak mindazoknak, akik betegségük természeténél fogva ezen a szinten meggyógyíthatok. Ez a követelmény nemcsak azt jelenti, hogy szám szerint fokozni kell ezeket az egészségügyi szolgálatokat, hanem a meglevő eszközök jobb kihasználásával, az e területen dolgozók szakmai tudásának elmélyítésével, a helytelen szemlélet megváltoztatásával kell tovább fejlődni. — Az egyik felszólaló nagyon helyesen például a körzeti orvosok felelősségteljesebb, lelkiismeretesebb munkáját szorgalmazta. Igaza volt abban is, hogy a kórházi osztályok és a körzeti orvosok között szorosabb munkakapcsolatra lenne szükség, mert így a körzeti orvosok jobban rá lennének utalva a rendszeres szakmai továbbképzésre. A vita során a műszerek, berendezések- jobb kihasználására is elhangzott egy megszívlelendő javaslat. Az egyik szakember azt kifogásolta, hogy az egészségügyi intézményekben a fejlesztések során gyakran kidobnak olyan műszereket, eszközöket, amelyek , kisebb-nagyobb javítással másutt jól hasznosíthatók lennének. Elsősorban a városok lakosságának gyarapodása, a lakótelepek terjeszkedése indokolja, hogy erőinket erre a területre összpontosítsuk. Két példát említek: a kecskeméti és a bajai lakótelepek nagyarányú fejlődése szükségessé teszi a körzeti egészségügyi szolgálatok számának növelését. Az előbb említettem - azt az igényt, miszerint a körzeti orvosok munkája az eddigieknél nagyobb szaktudást, figyelmet és odaadást kíván. Ez igaz, de a teljesség kedvéért hozzá kell tenni azt is, hogy jobb munkájukhoz jobb felszerelésre is szükségük van. Bizonyos esetekben azért nem tudnak kellőképpen segíteni a betegen, mert nagyon hiányos a sürgősségi táskájuk. A körzeti orvosi ügyeleti szolgálatok fokozatos továbbfejlesztéséhez elengedhetetlenül szükséges, hogy megfelelő gépkocsik álljanak rendelkezésükre, korszerű és biztonságos legyen a hírközlés, és URH-háló- zattal is rendelkezzenek. Mindenképpen szorgalmazni kell a rendelők műszerezettségének javítását, korszerűsítését. — A kisgyermekes szülők gyakran panaszkodnak, hogy zsúfoltak a gyermekorvosi körzeti rendelőintézetek. Az egészségügyi ellátás e területén várható javulás? — A körzeti gyermekorvosi hálózatot főként a városokban szükséges továbbfejleszteni. A 14 év alatti városi gyerekek teljes körű ellátásának megszervezése után nyílik lehetőség arra, hogy ’ a személyi és tárgyi feltételek megteremtésével, a nagyközségek gyermekgyógyászati hálózata is kiépülhessen. Ezzel a fejlesztéssel az óvodások és az általános iskolások szervezett gyermekorvosi felügyelete megoldható. De me'g kell találni azokat a lehetőségeket és feltételeket is, amelyek a 15— 18 éves serdülő korosztály szervezett gyógyító-megelőző ellátásának létrehozásához szükségesek. Célszerű lenne a középiskolások és szakmunkástanulók rendszeres orvosi felügyeletére ifjúságorvosi állásokat létrehozni, a nagy létszámú iskolákban pedig főfoglalkozásban iskolavédőnőket lehetne alkalmazni. — Az előbbi kérdésben megemlítette a gyermekorvosi körzeti rendelőintézetek zsúfoltságát. De ehhez hozzátenném azt, hogy sajnos sok helyütt gondot okoz a járóbetegek szakorvosi ellátása, •mert nagyon zsúfoltak a rendelő- intézetek. A megyeszékhelyen minél előbb meg kell szüntetni a rendelőintézetben tapasztalható áldatlan állapotot. Az integrációból származó előnyök felhasználásával, a jelenleg még észlelhető aránytalanságok feloldásával célszerű a szükségletek kielégítésére törekedni. Kunszentmiklóson például kiemelt nagyközségi egészségügyi központ létesítésével kellene javítani a lakosság ellátását. Kecskeméten a Nyíri úton új rendelőintézet építése, Kiskőrösön a meglevő bővítése, felújítása oldaná meg ezt a problémát. — Milyen fejlesztés várható a fogorvosi ellátásban? — E téren a fő erőket két területre kell összpontosítani. Az egyik terület a gyermek és a serdülő korosztály fogászati ellátásának kiépítése. A megelőzés szemléletének és a gondozási munkamódszernek az elterjesztése nagyon lényeges. Kiemelt feladat a városokban és községekben egyaránt az óvodások és iskolai tanulók szervezett fogorvosi felügyeletének megoldása. — A másik terület a községi körzeti fogorvosi szolgálat további kiépítése, az ellátás területén található fehér foltok folyamatos és fokozatos felszámolása. A jelenleg ellátatlan községi lakosság fogorvosi ellátását állások fejlesztésével és a meglevő fogorvosi körzetek felvevő területének módosításával lehetséges megszervezni. — Az alapellátást nyújtó egészségügyi szolgálatok működésének fejlesztését sokirányú, tartalmas és megvalósítható elképzelések segítik. Tudjuk, a fekvőbeteg-ellátásban hamarosan jelentős előrelépés • történik. A megyei kórház új központi tömbjének működésbe lépésével a megyében levő kórházi ágyak száma csaknem eléri a 4400-at, a tízezer lakosra jutó ágyszám pedig 77-re emelkedik, s ezzel a lakosság fekvőbeteg-intézeti ellátásához szükséges áktiv ágyak rendelkezésre állnak. De minden bizonnyal a fekvőbeteg-ellátás fejlesztésére is vannak további elképzelések. Melyek ezek? — E téren is sokrétűek a tennivalók. Legfontosabb az ágy- struktúra arányainak javítása. Elsősorban a hosszú ápolási idejű, úgynevezett krónikus ágyak számának növelése indokolt. Ezért az Izsáki úti kórház felújításával egyidejűleg 150—160 hosszú ápolási idejű ágy létrehozása szükséges. Kiskunhalason 150 ágyas pavilon építésével lehetséges emelni a krónikus ágyak számát. Az épületben egyébként meg kell oldani a tüdőgondozó elhelyezését is. — Kiemelten kell foglalkozni az elmebetegek kórházi ellátásának további fejlesztésével. A megye lakosságának intézeti elmegyógyintézeti ellátása ezer ágyat igényel. Jelenleg 427 elmeágy van. Az Izsáki úti kórházban újabb 200 ágy kialakítását tervezzük. Ennek a szakterületnek a fejlesztését az elmebetegek számának növekedésén kívül az alkoholizmus elterjedése, az alkoholisták és az alkoholizmusból eredő elmebajok gyógykezelése is megköveteli. Ezen belül természetesen meg kell teremteni az elmebetegek és az alkoholisták gondozóintézeti gyógykezelésének feltételeit. Az aktív gyógykezelést nem igénylő elmebetegek elhelyezésére, foglalkoztatására fejleszteni szükséges az elmebetegek szociális otthonainak a férőhelyeit. — A krónikus ágyak létrehozását követően, vagy inkább azzal egyidejűleg indokolt a betegek szociális otthonainak ágyszámát növelni. A kórházak fejlesztése során azt is figyelembe kell venni, hogy á lakosság ellátása szempontjából olyan alapvető szakellátás feltételeit is megteremtsük, amelyek jelenleg hiányzanak. Ilyen egyebek között a mozgásszervi betegségek kórházi gyógykezelése, áz orthopédia, a rehabilitációs feladatokat ellátó kórházi osztály. Az is nyilvánvaló, hogy ezeken a szakterületeken a járóbetegek szakorvosi ellátásának a rendszerét is ki kell építeni. — Másik alapvető feladat annak biztosítása, hogy minden beteget ott kezeljenek, ahol az eredményes gyógyítás feltételei rendelkezésre állnak. — Számos olyan feladat is van, amely különösebb fejlesztést, anyagi ráfordítást nem igényel, hanem a meglevő szakemberek és intézmények működésének jobb szervezésével mégoldható. — Az integrációra utalt? — Igen, elsősorban arra. Lényeges a szakmai integráció kibontakozásának elősegítése. Ezért erőteljesebben kell szorgalmazni a kórházi osztályok és szakrendeléseik, gondozóik szorosabb egységének kialakítását. Mindent meg kell tenni azért, hogy a párhuzamosságok megszűnjenek a beteg- ellátásban. Az integráció azt is megkívánja, hogy a gyógyítás egy-egy szintjén egységes szakmai elvek érvényesüljenek. — A progresszivitás elvének az érvényesítése érdekében felül kell vizsgálni a betegbeutalás jelenlegi rendjét. Célszerű lenne azt a módszert alkalmazni, hogy mielőtt a beteget felveszik a ’kórházba, előtte a rendelőintézetben kivizsgálják. — Az qktíván felszólalók közül többen az anya-, gyermek- és ifjúságvédelmi munka javítását szorgalmazták. Ezen a területen mi az elsődleges tennivaló? — Nagyon sok a tennivaló a lakosság egészséges életmódra történő nevelésében. Elég ha a helytelen táplálkozási szokásokat, az alkoholizmus elterjedését, a túlzott gyógyszerfogyasztás, vagy éppen'a mozgás hiányát említjük kialakult rossz szokásaink közül. De ennél is jelentősebb feladatunk, hogy egészséges életmódra neveljük gyermekeinket, megakadályozzuk őket a helytelen életvitel kialakításában. Ezért a szülő, a pedagógus, az egészség- ügyi dolgozó egyaránt felelős. — A fejlesztési elképzelések megvalósításához az egészség- ügyi pártszervezetektől milyen segítséget várnak? — Más pártszervezetekhez hasonlóan az egészségügyi párt- szervezeteknek is az a legfontosabb feladatuk, hogy a párthatározatokat végrehajtsák, az intézetvezetés munkáját eszmeileg, politikailag segítsék, ellenőrizzék. Igen fontos tehát, hogy helyes munkamegosztás alakuljon ki a pártszervezet és az intézményvezetés között. — Köszönjük a beszélgetést. Tárnái László LAKÁS, ISKOLA, TORNACSARNOK Több létesítményt adnak át az idén a lajosmizsei építők • Az augusztusban átadott új iskola épületéhez szó- rosan kapcsolódik a hatalmas tornacsarnok. • Balra: a Kun Béla szocialista brigád tagjai betont kevernek a szociális otthon új szárnyának belső vakolásához. A lajosmizsei nagyközségi tanács költségvetési üzemének 100 dolgozója az elmúlt évek során számos új létesítménnyel gazdagította lakhelyét. A 18 szakmában dolgozók vezetője, Ratkai István elégedett az idei eddigi eredményekkel. — Az év végéig 18 millió forint értékű munkát kell elvégeznünk — mondta legutóbbi találkozásunk alkalmával. — Bízunk abban, hogy elérjük a 20 milliós teljesítményt. Az idei esztendő egyik jelentős eseménye volt az, hogy a vállalt határidőre megfelelő minőségben átadtuk az általunk épített héttantermes új iskolát. Az 1978 novemberében kezdődött munkánk eredménye jelentősen' enyhíti a nagyközség tanteremgondjait. A korábbi években sok diák tanult váltott tanítási rendben és a kollégium tanulószobáit is igénybe kellett venni a tanításhoz. Az idei tanéviben már jelentősen csökkent azoknak a tanulóknak a száma, akik egyik héten délután, másik héten pedig délelőtt járnak iskolába. Megfelelő ütemben halad az 1100 négyzetméteres alapterületű tornacsarnok építése. Nagyközségünkben eleven sportélet folyik, de a teremsportok— birkózás, kosárlabda stb. — kedvelőinek eddig csak szükséghelyiségek álltak rendelkezésre. Az új tornacsarnok nemcsak az edzéseket teszi majd lehetővé, hanem különböző sport- és egyéb rendezvényeket is lehet itt majd tartani. Kosárlabda, birkózás és más kisebb helyet elfoglaló mérkőzéseket 1200-an, míg a kézilabdát, illetve a terem nagy részét elfoglaló meccseket 600-an nézhetik. Reméljük, hogy ezt a létesítményt a tervezett határidőre, a jövő év április 4-re átadhatják rendeltetésének. Februárban kezdtük meg a járási szociális otthon új szárnyának építését, amely majd hatvan idős embernek nyújt megfelelő elhelyezést. Jelenleg már a belső vakolást és egyéb munkákat végezzük, bízunk abban, hogy december 28-án ezzel a 18 millió forintos építkezéssel is végzünk. E határidő betartását lehetővé teszi a többi között az is, hogy szakemberek jelentkeztek a városföldi és tiszakécskei termelőszövetkezetből és nagyközségünk több magánkisiparosa is vállalja a segítséget. Harmadik jelentős idei munkánk a négyszintes épületben levő 11 célcsoportos beruházásból épülő lakás. Befejezése, illetve átadása még az idén megtörténik. Jutott erőnk az idén arra is, hogy segítsük a BÁCSÉP-et. Húsz dolgozónk egy hónapig dolgozott Kecskeméten a széchenyivárosi iskola és óvoda építésénél, hogy az így felszabaduló kapacitását a BÁCSÉP a megyei kórház építésénél használhassa. Terven felül elvállaltuk a Felsőlajoson épülő 50 személyes óvoda építőmesteriszerkezeti munkáit. Ez a gyermekintézmény különben nagyközségünk vállalatainak és szövetkezeteinek az összefogásával készül, november 7-én adják át rendeltetésének. O. L. „JAPÁNUL” IS SZERETNÉK FŐZNI... A szakács — Egy, ami biztos, amikor az életrajzomat regisztrálja, nem lesz sok gondja velem. 1975-ben kerültem az Aranyhomokhoz, mint elsőéves tanuló. ‘Rá három évre szakmunkásvizsgát tettem, ’79 elején már konyhafőnök-helyettés .voltam, 1979. októbere- óta pedig konyhafőnök. Hát, ennyi. Húszéves vagyok csupán, húsz ember munkáját irányítom. Emellett hozzám tartozik még az öt hidegkonyhai dolgozó és a nyolc tanuló is. A gárdánk nagyon fiatal. Nem jelenti azt persze, hogy nem érezzük' munkánk felelősségét. Egy öreg van csak a csapatban, a faterom. ö a konyhamészáros. Harminc évet töltött már el a szakmában. olyan pontos keze van, hogy grammra vágja a hússzeletet úgy, ahogy a norma előírja... Suttyó korom ellenére valami érzékem van a szakmához. Már nagyapám is mészáros volt. Húsos dinasztia vagyunk. Sok minden kell ahhoz, hogy az emberre ilyen gyerekfejjel rábízzanak egy konyhát. Például egy tanítómester, mint amilyen az enyém volt. Kövesi Józsefnek hívják, jelenleg a Pegazus Turist egyik konyhafőnöke. Már inas koromban is szabadon alkothattam. Aztán megbeszéltük, hogy a „műben” mi a jó, és mi a nem. Emlékszem, azokban az időkben eszeltem még ki májkrémmel töltött szűzérméket, amit aztán paprikás lében pároltam, hozzá köretnek burgonyafánkot adtunk. Elég korán, reggel hétkor kezdek. Ha rendezvényünk van, meg. esik, hogy még éjfélkor is dolgozom. Nem rendszeres ez, de azért havonta a 250—260 óra összejön. A délelőttünk a zömében azzal telik hogy a típust elkészítjük. Háromszázötvenen viszik el ételhordóban, vagy fogyasztják éttermünkben az elővételben vásárolt ebédet. Gondolja mellé a százötven—száznyolcvan adag a ’la car- te-ot is. És, ha csoport érkezik, mondjuk kétszázötven vendég, az se távozhat üres hassal. 1 Egy sztorit akar? A múltkor be jön, éttermünkbe egy fiatal, magas, bajuszos legény. Sertésbordát rendel, yorki módra. Aztán mikor „elköltötte” a vacsorát, azt mondja a teremfönöknek: annak ellenére, hogy miskolci, úgy döntött, itt tartja a lakodalmát. Nyolcvanan jöttek a messzi északról. Vagy akar egy másikat? Két éve, amikor a fogathajtó világbajnokság volt Kecskeméten, nálunk ebédelt Fülöp herceg is. Emlékszem, kedvenc étele a bélszínjava Budapest módra volt. A sziget- országi vendég ebédjét mindig én készítettem. Mert, tudja az igazi jó kajának lelke van. Ha a bélszínt előtte egy hétig olajban mustárral, borssal, paprikával érlelik és odafigyel az ember, akkor nem lehet baj. Fülöp herceg például angolosan kérte a húst. Tudja milyen az? Amikor olyan klassz, szavtos, félig nyers a közepe. Persze, hogy rafinált ez a mi szakmánk. Ha mester akar lenni az ember, akkor tudni kell igazítani az ételen, ha valahol hiba csúszott a „technológiába”. A gulyáson például, ha csipetnyit oda- kapattuk, segít a bors. A kedvenc ételem a krumplileves. íme a recept. A burgonyát másfélszer másfél centis kockára vágom, félreteszem. Ugyanekkorára darabolom a zöldséget, répát. Kicsi hagymát kockára vágok szintén. Aztán zsíron üvegesre pirítom, majd az egészet meg- staubolom. Ez a zsargonunkban azt jelenti, hogy rádobok egy kanál lisztet. Fél perc az egész, még az fölveszi a krémsárga színt. Akkor kap egy hangyányi paprikát, csak a szín végett. Aztán most figyeljen, az egészet felengedem csontlével. Belerakom a kockára vágott burgonyát,. és tálaláskor még kap egy kanál tejfölt. Tíz főre tíz perc, negyedóra alatt megcsinálom a levest, mert nagy gázzal főzöm. Okos kérdés, hogy elégedett va- gyok-e? Persze, hogy az. Húszéves koromra elértem, hogy egy nagy konyhának vagyok a séfje. Elmondhatom, rendezett körülmények között élek. Vágyam is van. Ez csak természetes. Kijutni Japánba. Minél előbb. Ügy ígérték, hogy katonaság után nem lesz akadálya. Az • egy év alatt azon túl, hogy dolgozom majd a Hungar Hotels ottani éttermében, meg akarok tanulni „japánul” főzni. Osztriga, kagyló, rák, millió tengeri hal és algaliszt. Biztosan egészen másképp, és sokféleképpen készítik, mint ahcgy azt jelenlegi szűkreszabott keleti szakácstudományommal elképzelem ... Elmondhatom, hogy szerencsés ember vagyok, mert a szakmám a hobbim, s így végső soron minden reggel úgy jövök, hogv ’valami újon töröm a feiern. Még október közeDe van, de már kialakult a szilveszteri teljes étrend. A főnökségen a sor, hogy válogasson közülük, melyek kerülnek a vendég asztalára. Végezetül elmondhatom, hogyan csinálom a szilveszteri kocsonyát. Ugye kell hozzá sertésfej. farok. láb. Összevágom, és zuborgó vízben 5—10 percig főzöm úgy, hogy a habját feladja. Aztán a húsrészt hideg vízzel lemosom. maid az egészet hideg vízben felrakom úgy, hogy a tűz csak nagyon lassú legyen a fazék alatt. Kell hozzá egy marék fokhagyma. vöröshagyma, cseresz- nvcpaprika. só és összekötözve petrezselyem zöldje. Három óra alatt kész a kocsonya. Ha sok a zsírja, szalvétával vagv kanállal leszedem Tálalás után, amikor mór kihűlt a lé, lehet díszíteni toiáskarikával. petrezselyemzölddel. vagy esv csipetnyi naorikás z^irral. Próbálja meg, bizonyára ízleni fog. (Elmondta: Herczei; Benedek. a kecskeméti Áranyhomok Szálloda éttermének szakácsa egy szerdai dél- elóttön.l Szabó Pál Miklós
