Petőfi Népe, 1978. augusztus (33. évfolyam, 178-205. szám)

1978-08-17 / 192. szám

1978. augusztus 17. • PETŐFI NÉPE • 7 SPORT * SPORT • SPORT ■ I... ... Akiiek..,: < V-\ \ Erősödött barátságunk, kapcsolataink Az MHSZ-főtitkárhelyettesének nyilatkozata Testápolás nyáron Szombaton fejeződött be Kecskeméten a Testvériség-Barátság rádiós többtusaver- seny egy hétig tartó küzdelemsorozata. Eb­ből az alkalomból kértük meg Harsányi György ezredest, az MHSZ főtitkárhelyette­sét, foglalja össze lapunk olvasói számára e verseny általános tapasztalatait. KÉRDÉS: Mi volt e verseny politikai és nevelési tapasztalata? VÁLASZ: — E nagy jelentőségű, nemzetközi és hazai versenyen , látottak alapján mindannyian megelégedéssel állapíthatjuk meg, hogy ez a kecs­keméti nemes vetélkedő hét ország, 19 megye és Budapest versenyzőinek, a fiatalok — köztük a mi Ifjúságunk — őszinte, internacionalista barátságá­nak és tettrekészségének bizonyításával ért véget. A versenyen elért eredmények tanúsítják: a Test­vériség—barátság nemzetközi 'rádiótöbbtusa-ver- senynek a legkiemelkedőbb, legnemesebb tartalmi értéke az, hogy valójában nincsenek vesztesei. Bi­zonyította ez azt is, hogy ismét erősödött barát­ságunk, szilárdultak emberi kapcsolataink. Ez a ml legnagyobb örömünk, ez a mi fiatal sportolóink és barátaink legszebb győzelme. Joggal lehetnek büszkék erre mindazok a versenyzők, rendezők, csapatvezetők, akik a szocialista haza állampolgá­raihoz. honvédelmi szervezetek tagjaihoz méltó példamutató, fegyelmezett magatartásukkal, ver­senyzői erényekkel, kiemelkedő eredményeikkel Is hozzájárultak a sikerhez. A versenynapok alatt mindannyian tanúi lehettünk annak is, hogy a szocialista (országok honvédelmi szervezetei közötti, internacionalista Eszméből fakadó barátságunk a gyakorlatban is mélyen gyökerezik. A régi baráti' szálak még szorosabbá váltak, új barátságok szü­lettek. Biztos vagyok abban, hogy erre a jövőben is építeni lehet. KÉRDÉS: Hogyan ítéli meg a verseny lebonyo­lítását? VÁLASZ: — Elöljáróban az MHSZ Országos Központja nevében megköszönöm Bács-Kiskun megye, Kecskemét párt-, állami, társadalmi veze­tőinek, a fegyveres testületek tagjainak, a megyei és városi MtiSZ-szervezetek aktivistáinak, szerve­zőinek, rendezőinek a műszaki és kisegítő személy­zetnek fáradságos munkáját. Nagy szeretettel, tü­relemmel és segítőkészen biztosították a verseny feltételeit. Úgy gondolom, amit ezen a Testvériség —barátság versenyen közösen tettünk, nem volt hiábavaló fáradozás, mert ezzel Is az ifjúság hon­védelmi nevelésével, szellemi, fizikai és technikai felkészítésével kapcsolatos kötelességünket teljesí­tettük, hazánk és a szocialista 'közösség javát szol­gáltuk. KÉRDÉS: A Magyar Honvédelmi Szövetség me­gyei vezetőségének munkáját milyennek értékeli? VÁLASZ: — Ügy vélem, az MHSZ-szervezetek- nek, s így a megyei vezetőségnek is a párt hon­védelmi politikájának végrehajtásában és segítésé­ben tekintélye van a megyében. A párt-, az álla­mi és társadalmi szervek nemcsak részit kérnek, de sokat is vállalnak ezekből a feladatokból. Szív­vel és lélekkel segítenek a megyei vezetők, jól ér­tik, szeretik és segítik törekvéseinket. A megyei vezetőség nagy feladatot vállalt, amelyet sikeresen teljesített, s amelyért minden dicséretet megérde­melnek — fejezte be nyilatkozatát Harányl György ezredes. G. G. A nyári hőségben a szokásosnál gyakrabban igényeljük a test fel­frissítését szolgáló mosakodást. Ez a bőrt fokozottan igénybe veszi és szárítja. Veszít Udeségéből, rugal­masságából. Pedig a test bőrének fiatalon tartása éppen olyan fon­tos kozmetikai teendő, mint az arcbőr ápolása. Hogyan őrizhetjük meg testbő- rünk üdeségét? Elsősorban azzal, hogy jól vá­lasztjuk meg a tisztálkodáshoz használt szappant. A szappanokat a következőképpen csoportosíthat­juk: parfüm, márkás, kommersz és különleges adalékanyagot tártál, mazó szappan. A nagy választék, hói nehéz kiválasztani a megfele­lőt. Segítünk ebben. Intenzív, tartós illata miatt ked­velt parfümszappan az AMO, a LADY CAMEA. az ÍRISZ, a FESZTIVÁL. (Á Camea szappan túlzsírozó anyagot is tartalmaz). A márkás szappanok közül közis­mert a CAOLA, az OPERA, az EXOTIC. KÉK-VÖRÖS, illatuk fantázia jellegű, kellemes. A kom­mersz szappanok általában a leg­olcsóbbak. A többi szappanokhoz viszonyítva kevesebb az lllatanya. guk, ennek ellenére tartós Illatú, ak. Ilyen pl. az ORGONA, a BA­BASZAPPAN. A különleges ada­lékanyagot tartalmazó szappanok közül ismertebbek a glicerinszap­panok, gyógyszappanok (Kéntej, Kátrány, Borax stb.) Érzékeny bő­rűek számára a glicerinszappan ajánlható. Ki kell emelni a szap­panok közül a KAM1LLÁS-LÁ. NOLINOS szappant, amely lano. Unt és azulént tartalmaz adalék­anyagként. A lanolin ellensúlyozza a meleg víz és a-szappan bőrszárí­tó hatását az azulén agyulladásos bőrt nyugtatja. Hasonló készít­mény a LANOLINOS BABA­SZAPPAN is. Mindkét szappan ki­válóan alkalmas érzékeny és szó. razbőrűek testápolására. A TI. MEA és NETTODOR dezodoráló hatású szappan, gátolja az izza- dást. Fürdés, mosakodás után zsira­dékot és vizet veszít a bőr. Ezért a testápolás másik fontos köve­telménye: segítsük helyreállítani a bőr természetes védőrétegét. Eh­hez azonban olyan kozmetikai ké­szítményre van szükségünk, amely biztosítja a bőr ideális nedvesség, és zsírtartalmát, s ezáltal rugal­mas, sima, ápolt lesz. Különösen fontos ez a nyáron, mert a meleg még akkor is kiszárítja testünk bőrét, ha kifejezetten nem napo. zunk. A bőrápolás kényes feladat, tehát a bőrápoló szerrel szemben támasztott igény is nagy. A kozmetikai tudomány legkor­szerűbb irányzatának megfelelően készült a kolagén tartalmú FABU- LON BALZSAM, amely bőrápo­lás céljára kitűnő készítmény. Rendszeres használatával mege­lőzhető a bőr idő előtti kifáradása és a ráncképződés. Táplálja, pi­henteti, hűsíti a bőrt, ezért napo. zás által igénybevett bőrre „gyógy­írként” hat. Használata: tisztál­kodás, vagy napozás után, maszí- rozó mozdulatokkal, kenjük be az egész testet. A bőrbe gyorsan be­szívódik. A készítmény használa­tát minden korosztályba tartozó nőknek ajánljuk. F. K. MÉG 703 NAP Az Olimpia ’80 hírei Moszkvából. jelenti a TASZSZ: Teljes erővel folynak az építke­zések a központi Lenin Stadion­ban, ahol 1980. július 19-én nyit­ják meg a XXII. nyári olimpiai játékokat. A hatalmas aréna, amelynek lelátóin 101 339 néző te­kintheti majd meg az eseménye­ket, és a tokiói, müncheni és montreáli stadionokétól eltérően csak ülőhelyei lesznek, a világ gi­gantikus stadionjai sorában az ötödik helyet foglalja el. Lev Nyikityin, a központi Lenin Stadion igazgatója újságíróknak kijelentette: — Mindent megteszünk annak érdekében, hogy létesítményünk­ben minden kényelmet megkap­hassanak majd a nézők. Természe­tesen kitűnő feltételeket terem­tünk a sportolók számára is. Az a célunk, hogy a megnyitóra min­den jól nézzen ki. A stadion rekonstrukcióját ere­detileg 1979. júliusra fejezték vol­na be, de az építők felajánlása­ként a munkálatokkal már ez év december 25-re készen lesznek. Több mint 600 vállalaf készít a sportdiók és a vendégek számára különböző olimpiai ajándékokat, s ezeket több tízezres tételekben bocsátják ki. A szverdlovszki ék-, szerkészítő üzem aranyból és ezüstből 16-féle olimpiai ékszert készít, köztük' a híres uráli drága­kövekkel — nefrittel és radomit- tel — díszített gyűrűket és nyak­ékeket. Ezenkívül az uráli mes­terek felkínálják majd vásárlásra világszerte ismert zoménctárgyai- kat is. * Az olimpiai szervező bizottság élelmezéssel és kereskedelemmel foglalkozó szervezete a napokban jóváhagyta az olimpiai faluban lakó sportolók menüjét, amelyet a legjobb főszakácsok állítottak Öss2e. A reggelik, ebédek és va­csorák 400 nem ismétlődő fogásból állnak majd és a résztvevők meg­találják á saját nemzeti ízléseiké­nek, specialitásaiknak megfelelő ételeket is. (MTI) Lesz-e tizenegyedik, illetve első? A két kérdésre nyolc nap ad választ, mégpedig az augusztus 20—23. közötti kötött-, illetve a 25—28-i szabadfogású birkózó vi­lágbajnokság Mexikó-városban. Az előzetes latolgatás ez lehetne: valószínűleg, illetve nem. A ma­tt var birkózók ugyanis 13 arany­érmet szereztek la mindig is eredményesebb kötöttfogású, és még egyet sem a szabadfogású VB-ken. A szőnyeg világmezőnye mind­két fogásnemben. 18 alkalommal randevúzik megint az azték or­szágban, pontosan tíz esztendő­vel az olimpiai j4tékok után. A helyszín 'kijelölésénél komoly szerepet játszott az a tény, hogy a FIA (Nemzetközi Birkózó Szö­vetség) mindent megtesz a sport­ág valamennyi kontinensen való népszerűsítéséért. Nem lesz könnyű dolguk a résztvevőknek. Az oxigénben sze­gény tengerszint feletti 2200 mé­teres magasság komoly terheket ró majd az amúgy is rohanós irányzatot felvett birkózókra. Or­vosi tapasztalat az a kívánt két­hetes átállási idő, amelyet előze­tes hírek szerint a résztvevők többsége kihasznál. A magyar csapat csak augusztus 11-én re­pül az óceán másik oldalára, marad tehát egy hetük... Hogy elég lesz-e? Kiderül. Pedig most nincsenek rossz so­rozatban a magyar birkózók. A kötöttfogásnak között például nincs VB-újonc, keményen íel- Részített, rutinos csapat áU Gu- rlcs György vezetőedző rendelke­zésére. Ügy tűnik, akár több világbajnoki címet is elhozhat­nák Közép-Amerikából. A 9 ta­gú társaságban olimpiai-, vi­lág- és Európa-bajnokok is he­lyet kaptak. A 90 kilós Hegedűs Csaba például mindhárom via­dal érmeiből gyűjtőét már, Rácz Lajos, (52) és Kocsis Ferenc (74) Európa-bajnokok, a nehézsúlyú Rovnyat János is állt már Ilyen dobogó legmagasabb fokán, s a sort Réczi László (62) zárja, aki tavaly nyert Göteborgban, s az egyetlen címvédő a csapatban. Üjabb EB lesz ez a javából, mert csak Európa jó itt. A ri­válisok ugyanott tartanak, miqt a mieink. Orömjnel lehet ezt le­írni. A szovjet és a román csapat után következik a magyar, s az áprilisi oslói EflB-rangat és he­lyet valószínűleg kivívják Mexi­kóban is. Hogy kik? Sántha József (48 kg): ez a második VB-je, az elsőn gyen­gén szerepelt. Rácz Lajos (52): a negyedik VB előtt áll, két 4. és egy 9. hellyel a tarsolyában. Doncsecz József (57): ő is ne­gyedszer utazik, 1971-ben már volt bronzérmes. Réczi László (62): hatodik ilyen esemény vár rá. Háromszor bronzérmés,' - egyszer „aranyos” volt. neki csak egy egészen kis szerencsére lesz szüksége. Gaál Károly (68): tavaly újoncként oroszlán módjára bir­kózott, 4. lett. A jövő embere. Kocsis Ferenc (74): harmadszor utazik, nyerni akar... Hegedűs Csaba (82): 1977 ta­vasza óta nem volt ilyen jó for­mában. Akikor EB-t nyert. Most...? Farkas József (100): negyedik próbája. Neki a VB-n mindig gyengébben megy. Rovnyai János (nehézsúly): Ne­gyedik világbajnoksága, ha jól sorsolják, nem lesz baj. A magyar szabadfogásúak utol­só nagy éve 1972-ben volt, az­óta csak egy-egy felvillanással mutatkoztak (Gál, Balta). Keret- edzőjük sem volt, széthúzás annál inkább. Az idén végre megkapta a kinevezést Kiinga László. Óriá­si becsvággyal kezdett hozzá* aminek a májusi szófiai EB-n már 3 éremmel foganatja is volt. Mivel azonban az elit mezőny­höz most csatlakozik az Egyesült Államok, Japán és Mongólia — egv-egy külön iskola —. már a hat közé kerülés is bravúr vol­na legtöbbjüktől. Eddigi VB-mérlegük: Gyulai Mihály (48): harmad­szor megy, egyszer már volt, 5. S za Ion tál Imre (57)., Szalontat Zoltán (62). Fehér István (74), VB-úlondként élete legnagyobb feladata elé kerül. Kovács István (82): rangidős­nek számít negyedik VB-je a mexikói, 1977-ben bronzérmet tu­dott. de akkor nagyon jól sor­solták ... Molnár Géza (96): a harmadik VB-1e. tavaly 4. volt, de ő is ki­váló sorsolással. Bállá Józ«ef (nehézsúly): har­madszor kel útra. eddig csak a 3. és a 4. hely sikerült neki. A legtöbb esélye van éremre. A VÉDŐNŐ TANÁCSOLJA A csecsemő beszédfejlődése 9 Beszélgessünk! A gyermek beszédfejlődé­se nem akkor kezdődik, mikor az első szava­kat kimondja, ezt már hosszú folyamat előzi meg, mégpedig a csecsemőkor hangutánzá­sai. gőgicsélé- sei. gagyogásai. Kezdettől fogva beszéljünk a csecsemőhöz. A beszédfejlő­déshez alkal­mas feltétele­ket már egész Kis csecsemő­korban meg kell teremteni. A csecsemő az első hóna­pokban sírással fejezi ki óhaját. Sírhat, mert éhes, mert fáj a hasa, mert moz­gásában valami miatt akadályo­zott. Három-négy hónapos korban a csecsemő már tudatosan sír, ez­zel hívja fel magára a figyelmet. Ebben a korban a sírást már tud­juk differenciálni, az anya látja, hogy éhes, azért sír, vagy fáj va. lamije. Három-négy hónapos kor­ban kezd a csecsemő gőglcsélni. öt-hat hónapos korban a csecsemő gőgicsélését már élvezi. Ha beszé­lünk gyermekünkhöz, gőgicsélve válaszol, kialakul a gyermekkel a kontaktus. Nyolc-kilenc hónapos csecsemő tudatosan utánozza mások. Illetve saját hangját. Egyéves kor körül már Ilyeneket mond, hogy „pá-pá, dá-dá”. Hogy az első szavakat mikor mondja ki a gyermek, azt nem lehet pontosan meghatározni. Min­dig vegyük figyelembe a gyermek adottságait, s ha valamit később csinál, ne legyünk türelmetlenek. A beszéd megkezdésének időpont­ja nem jelent semmit Mire az első szavakat kimondja, addig már nagyon sok szó jelentését ismeri, érti. Általában az első szavak után hamarosan fejlődik a gyermek szókincse. Másfél, kétéves kor kö­rül kezdik megérteni a felszólítá­sokat; kérem, hozd ide, add ide. A ragozás általában az első szavak kimondása után jó néhány hónap­pal jelentkezik. Sok szülőnek, felnőttnek tetszik, hogy gyermeke selypít, Ö is sely­pítve beszél hozzá. Bármennyire is aranyos a selypítő gyermek, akkor járunk el helyesen, ha őt Is kijavítjuk, ml magunk pedig ter­mészetesen, helyesen beszélünk hozzá. Ha az óvodáskor vége felé még vannak olyan hangok, ame­lyeket a gyermek rosszul ejt ki, vagy nem tud kiejteni, a szülők forduljanak logopédushoz. Ne ha­nyagolják el a szülők gyermekük nevelését e téren sem, mert az is­kolába való beilleszkedés egyéb­ként is megrázkódtatás jelent a gyermeknek, s jobb ha már Ilyen problémákkal nem kell küszköd­nie. Nagyon kedvelik a gyerme­kek a játékos verseket, mondóká- kat, s ezáltal lehetőség nyűik a helyes kiejtés megtanítására is. S. L. MAI MIISOR televízió 16.03: Hírek. 16.10: Születésünk titkai. X/3. rész: Gyermektelenül (itm.). 17.00: Csak gyerekeknek! Kis- film-összeállítás: 1. Hozok nektek egy dalt Kubából. * NDK kisfilm (.színes). 2. Én sem vagyok-itthon. Csehszlovák kisfilm: A nagy Játék. 3. Horgá­szok. Román rajzfilm (színes). 17.45: Tévébörze. 17.55: Telesport. 18.20: Ipart kaleidoszkóp. 19.00: Reklám. 19.10: Esti mese (színes) 19.20: Tévétorna (színes) .19.30: Tv-híradó. 20.00: Szabó Magda: Az a szép fényes nap. Történelmi já­ték két részben. A Nem­zeti Színház előadása, fel­vételről. (14 éven felülieknek!) 22.25: Az Akropollsz megmenté­se. Ismeretterjesztő filqi. (színes) 22.50: Tv-híradó 3. 2. MŰSOR: 20.00: Magyarország—Japán. Női röplabdamérkőzés. Köz­vetítés a Fáy utcából. 21.10: Tv-hlradó 2. 21.30: Reklám. 21.35: Juharlevéí. Francia film­sorozat. Xiil/7. rész: Háromezer katona, egy lány. KOSSUTH I.IS: Siriui kapitány haragszik. 9.03: Erkel operáiból. 10.03: Ballagó idő. Fekete István regénye folytatásokban. 10.23: A szigetközi példa. Riport. 10.00: Zenekari muzsika. 11.40: Egy jenki Artúr király udvarában. VI. réss. 12.33: Melódiakoktél. Közben: 13.13: Házunk tája. 11.00: Szabadpolc. Világirodalmi könyvszemle. 14.30: Dietrich—Schumann— Brahmi: F—A—E szonáta. 13.10: Kóruapódlum. 13.20: Ezsregy délután. 10.10: A Magyar népköltészet Hete. 10.30: Verbunkosok, katonadalok. 17.07: Vidékre kertU as Özem. Riport. ■'1 17.27: Gwyneth Jones és Pladdo Domingo én skel. 10.13: Kritikusok fóruma. 10.23: Mai könyvajánlatunk. 19.13: A ménes gazda. Gáli Ist­ván regénye rádióra al­kalmazva. 20.33: Vlrágénekek. 20.31: Nagy mesterek — világ­hírű elöadómüvéizek. 21.10: A Dunánál. Történelmi figyelő. 22.20: Dolmányt Ernő zongorázik. Leighton Conkling gordon- -kdük. 22.33: Vidor Miki As versel. 23.00: Operaréssletek. Verdi: Falstaff. 0.10: Barabás Mihály táncdalal- böl. PETŐFI 9.03: Fantsssták. Rémetek Schmidt zenés játékából. 8.20: Tíz perc külpolitika, (lám.) 9.33: Slágeimdzeum. 9.13: Bérei Jánoi népi kamara- együttese játszik. 9.30: Népek mesél. 10.00: Zenés műsor üdülőknek. 11.33: Ifjúsági könyvespolc. 12.00: Hófehérke és a hét törpe. Részletek Churchill film­zenéjéből. 12.33: Pécsi stúdiónk Jelentkezik. 12.33: Hlndel: D-dúr szonáta Op. 1. No. 13. 1UI: Indonéz népzene. 13.23: Édes any any elvűnk. IMII To eh: Kisvárosi képek. 10.00: Szórakoztató antikvárium. 10.00: Történelem. 19.33: Volt egyszer egy HoUy- wood. 17.00: Segíthetünk? Az Ifjúsági Rádió műsora. 10.09: Görög regék — VII. 11.99: Egy rádiós naplójából. 19.39: Slágerllita. 20.33: Szociológiai figyelő. 21.03: Zenéjét szerezte: Harold . Arien. 21.33: Nótacsokor. 22.33: Tíz pere külpolitika. 22.436 Szórakoztatózene éjfélig. 3. MOSOK 10.03: Dssezszfelvételelnkból. 14.50: KstkA István: Házi Őrizet. Könyvszemle. 15.00: Kamarazene. 10.03: Szimfonikus zsne. 13.07: A világgazdaság hírei. 11.12: Heine a dalköltészetben n. rész. 11.42: Liszt: Három Petrarca szonett. 19.01: Versek világa. 19.21: ÜJ operalemszelnkból. Közbeni 21.02: Magyar irodalmi Arckép­csarnok IV. rész. 21.22: Az operaközvetítés folyta­tása. Kötényruhák A cím, az régi, de a jelentés az új a divatban. Az ún. ..Super- pozíció” a többrétegű ruha egy­más tetején igényli az újfajta kötény ruhát, mint egyik réteget. Ez manapság sokszor egészen kö­tényszerű, gyakorta nem takarja teljesen az alatta levő ruhadara­bokat, vagy olyan, hogy önma­gában nyári ruhaként is visel­hető. A kötényruha mai formája nagyon sokszor a leendő ma­máknak is megfelelő, miután jellemző a kényelmes, bő for­mamegoldás szinte minden vál­tozatnál. A kötényszerűség leg­inkább a nagymama korabeli ,;konyha”-kötényekre emlékez­tet Rajzainkon néhány olyan kö­tényruhát közlünk, amelyek bár­milyen időben — időjárástól függetlenül — is viselhetők, az alsó vagy felső kiegészítők igen sokfajta variálási lehetőséget biztosítanak. , 1. Japán, rövid ujjal szabott, deréktól lefelé nyitott, két tég­lalapból álló kötényruha. A de­rékon az övvel lehet a bőséget testhez közelíteni, ha úgy tet­szik 1 Anyag gyöngy vászon, jer­sey, kordbársony stb. lehet. 2. Mell alatt vékony hosszú övvel (tekert) összefogott mintás pamutvászon kötényruha. A zse-, bek és a szegély színben harmo­nizáló másfajta mintával ‘ké­szült anyagból van, mint maga a kötényruha. Hátul keresztbe szabott pánttal, vagy ugyanolyan négyszögletes kivágással, mint elöl. Ez a típus igen jól illik fia-' tál kismamáknak is. 3. Ez a kötényruha kissé kon­zervatívabb, mint a többi. Kö­zépkorú nőknek is nagyon al­kalmas, jól kihasználható ruha­darab. Könnyű vászonból, jer- seyből készülhet és önállóan is viselhető, minden kiegészítés nélkül. A két felső zseb a mell alatt és a gumiházba húzott megkötős öv alatt szintén két zseb van elhelyezve, az oldal­varrásnál a benyúlás. Nádor Vera Könnyű nyári étrend Ha szabadságunk alatt kénytelenek vagyunk főzni, gyors, könnyű, ttditö ételeket tálaljunk. Ehhez adunk né­hány receptet. Töltött uborka: Hozzávalók 2 személy részére: 1 nagy fej hagyma, l db piros paprika, 20 dkg vegyes darál thus. 1 ab tojás. 1 evőkanál liszt. 1 evőka­nál paradicsompüré, só. bors. 15 dkg sajt, 1 nagy darab hosszúkás ubor­ka (friss), kevés ecet. 6 dkg vaj. 3 evőkanál tejszín, l evőkanál vágott kapor. A feldarabolt vöröshagymát és a kis kockákra vágott paprikát kevés vajban megpároljuk; majd lehűtjük. A darált húshoz tojást, lisztet és fűszereket keverünk, majd hozzá­tesszük a hagymás paprikát is, és a kockára vágott sajtot. Az uborkát meghámozzuk, félbevágjuk és kima­gozzuk. sózzuk, ecetezzük. Az ubor­kát megtöltjük bőségesen a darált hús masszával. Tűzálló edényben va­jat forrósltunk, az uborkát beletesz- szűk. 4—3 evőkanál vizet adunk hoz­zá és körülbelül 35 percig pároljuk. Húszaitot készítünk, a tejszínt és a kapott belekeverjük és az uborkára öntjük. Krokett Hozzávalók 2 személy részére: 30 dkg darálthús (2s marha. 1/2 sertés). I fej hagyma. 2 db tojás. 12 dkg sajt. só bors. paprika, kevés liszt, zsiradék, sütéshez. A darálthúst apróra vágott hagy­mával. reszelt sajttal. 1 tojással. 1 evőkanál liszttel és a fűszerekkel jól elkeverjük. A masszából körülbelül 7 db hosz- szú és 3 cm széles hengerecskéket formálunk. Majd lisztbe, felvert to­lásba ismét lisztbe forgatjuk. Forró zsírban kisütjük. Holland rizseshús Hozzávalók: 30 dkg sertéslapocka. 3 evőkanál olaj. 3 nagy fej hagyma. 20 dkg rizs. 1 kávéskanál pirospap­rika. só. 8 dl húsleves, kockából. 2 nagy zöldpaprika. 4 lehámozott pa­radicsom. 23 dkg gomba (dobozos). 23 dkg sajt. A sertéshúst 2 cm-es kockákra vágjuk és forró olajban kisütjük. A hagymát félkarikákra vágjuk, majd hozzáadjuk és üvegesre pároljuk. Rizst, pirospaprikát és kevés sót adunk hozzá és együtt pároljuk. Majd felöntjük húslével. Körülbelül IS perc után hozzáadjuk a csikókra vágott paprikát, 8 részre vágott pa­radicsomot és a gombát. 8—10 percig közepes lángon pároljuk. Végül belekeverjük a kockákra vá­gott sajtot. ízlés szerint fűszerezzük.

Next

/
Oldalképek
Tartalom