Petőfi Népe, 1975. március (30. évfolyam, 51-76. szám)
1975-03-13 / 61. szám
Korszerű, új fűszerpaprika-fajták A Zöldségtermesztési Kutató Intézet Kalocsai és Szegedi Fűszerpaprika Kutató Állomása ez alkalommal azokat az új kutatási eredményeket adja közre, amelyekkel a termelők, feldolgozók több és jobb minőségű áru előállításával a fűszerpaprika-ágazatot jövedelmezőbbé tehetik. Alapvető feltétel, hogy az üzemek az adottságaiknak legmegfelelőbb termesztési módot, fajtát, termesztési technológiát alkalmazzák az eddigi tapasztalatokat felhasználva úgy, hogy a fajtákban genetikailag meglevő minőségi és mennyiségi tulajdonságok felszínre kerüljenek. Kalocsai E—15: államilag elismert (1959), csípősség nélküli fajta. Folytonos növekedésű, csüngő termésállásű, középkései érésű, nagy hozamú. Festéktartalma 5—G g kg az utóérlelt termésfalban. Termőképessége 120—160 q/ha intenzív körülmények között. Betegségekkel szemben viszonylag jó tűrőképességgel rendelkezik. Ültetésre ajánlott. Szegedi 47—25: államilag elismert (1959) csípősség nélküli fajta. Csüngő, folytonos növekedésű, a Kalocsai E—15 fajtánál korábbi érésű. Festéktartalma 5—6 g/kg. Termő- képessége 100—150 q/ha jó körülmények között. Ültetésre ajánlott. Szegedi 57—13: államilag elismert (1967) csípősség nélküli fajta. Csüngő, folytonos növekedésű, bőtermő. Festéktartalma 6—7 g kg. Termőképessége 120—160 q/ha jó körülmények kozott, ültetésre ajánlott. Kalocsai 57—231: államilag elismert (1967) csípősség nélküli fajta. Termései felállóalt, ezért kézzel nehezebben szedhetők, mint a csüngő fajták. Festéktartalma 6—7 g/kg, őrleménye élénkpiros színű. Terméshozama jó körülmények között 120—160 q/ha. Ültetésre ajánlott, de helyrevetéssel is termeszthető. Kalocsai 504: államilag elis- ' mert (1971) csípősség nélküli fajta. Csüngő termésállású, nagy bogyójú, kézzel könnyen szedhető. Betegségekkel szemben jó tűrőképesseggel rendelkezik. Intenzív termesztési feltételeket kíván, s azt nagy hozammal hálálja meg. Festéktartalma utóérlelt állapotban 6—7 g/kg. Terméshozama 140—160 q/ha. Ültetésre ajánlott. Szegedi 16: államilag elismert (1974) csípősség nélküli fajta. Csüngő termésállású, közepes bögyónagyságú. Festéktartalma 6—7 g kg. Termőképessége jó körülmények között 140—160 q/ha. Ültetésre ajánlott. Szegedi 48—163: államilag elismert (1959) csípős fajta. Hagyományosan csüngő termésállású. Betegségek közül az „újhitűség- re” (uborkamozaik-vírus) fogékony. Festéktartalma 7—8 g/kg. Terméshozama 100—140 q/ha. Palántázásra ajánlott. Szegedi FO—3: államilag elismert (1971) csípős fajta. Csüngő termésál'ású, korai érésű, jó alkalmazkodó képességű. Festéktartalma 7—9 g/kg. Terméshozama 120—140 q/ha. Ültetésre ajánlott. Kalocsai V—1: államilag előzetesen elismert (1974) igen csípős fajta. Csüngő termésállású, betegségekkel szemben nagyfokú ellenállósággal rendelkezik ör. leménykészítésen kívül különböző capsaicinkészítmenyek előállítására is alkalmas. Gépi betakarításra is megfelelő. Festéktartalma 5—6 g.'kg. Termőképessége 120—140 q/ha. Ültetésre és helyrevetésre is ajánlott. Kalocsai merevszárú—622: államilag elismert (1974) csípősség nélküli fajta. Felálló' f óldeterminált, korai érésű, a levél és gombabetegségekkel szemben jó tűrőképességgel rendelkezik. Kézzel nehezebben szedhető, mint a csüngő termésállásúak. Intenzív termesztési felté'eleket kíván. Festéktartalma 7—9 g/kg. Termőképessége 140—160 q/ha. Helyrevetésre és ültetésre is ajánlott. Kalocsai determinált 601: államilag. elismert (1974), csípősség nélküli, determinált fajta. A termések felállónk, csokrosan helyezkednek el, közel egyszerre érnek, e tulajdonságai teszik alkalmassá az egymenetes gépi betakarításra. Egységnyi területen kétszeres sövényszám szükséges a folytonos növekedésű fajtákhoz képest. Intenzív termesztési feltételeket kíván. Festéktartalma 6—7 g/kg. Termőképessége 140— 160 q/ha. Helyrevetésre ajánlott. Csckros felálló: államilag elismert csípősség nélküli fajta. A termések felállóak, csokrosan helyezkednek el. A Kalocsai D— 601-es fajtához hasonló termesztési feltételeket kíván. Festéktartalma 6—7 g/kg. Terméshozama 150—160 q/ha. Helyrevetésre ajánlott. (KK1) Csokros fűszer: államilag előzetesen elismert csípősség nélküli fajta. A termései csüngőek, csokrosan helyezkednek el. Festéktartalma 5—6 g/kg. Terméshozama 130—160 q/ha. Ültetésre ajánlott. (KKI) 9 Szegedi 47—25 • Szegedi 57—13 9 Kalocsai 57—231 íj ít»i<n midiim (iKOfiove. 9 Szegedi F—03 9 Kalocsai V—1 9 Kalocsai M—622 9 Kalocsai D—601 9 Csokros felálló 9 Csokros fűszer Kutatók ajánlják a termelőknek! .w&őrvól'ft eórtetüv. Ttiívgo [éxíir Jiols í-Ygain -Af • •• - ’■ 'ifi J cuJö’/Jíiirt •i‘if)(5i *'* , • ' mt* \\A jííof iMIÍ..r.gí:ífTl ' ■ * Palántanevelő berendezések A termesztőberendezések közül jelenleg a növények biológiai igényeit jól kielégítő, kedvező beruházási költséggel létesíthető 3 méter magas, 7,5 méter széles, 100 vagy 200 méter hosszú fóliaház a legalkalmasabb. E berendezésben technikai fűtés mellett a munkák gépesítése megoldható. Alkalmazásával a hagyományos palántaneveléshez — hollandi ágy — képest a kézi és gépi munkaerő 30—35 százalékra csökken. A palántanevelés önköltsége: 40—70 Ft/m2. Beruházási költség: — fűtés nélkül 6ft—70 Ft/m2 — levegő- vagy termálvízfűtéssel 100—180 Ft/m2. Egy OTG—180 típusú fűtőegységhez kapcsolható palántanevelő felület nagysága 1500—1300 m2 lehet. A palántanevelés gépesítése: a komposzt keveréséhez, takaróföld összeállításához a kisgépeken kívül felhasználható az üzemekben meglevő markológép, trágyaszóró pótkocsi. E két gép napi keverő kapacitása 100 m". A fóliaház talaját kisgépekkel és nagy teljesítményű traktorra szerelt (MTZ, RS—09) kultivá- torral, tárcsával, komblnátorral is művelhetjük. Megfelelő já- róutat kialakítva a vetés és permetezés is megoldható nagy teljesítményű traktorokkal és gépekkel. \ Vízellátás, öntözés A palánlázott növényállomány vízigénye kiültetéstől a tömeges érés befejezéséig 400 mm. Június közepéig a szükséges vizet a természetes csapadék útján a talajban tárolódott nedvesség megőrzésével kell biztosítani. Június közepétől augusztus közepéig az intenzív vízfelhasználási időszakban 12—14 napos száraz periódus esetén 1—1 öntözést, kell végezni. (3—4 alkalommal 40 mm víz.) A helyrevetéssel történő szaporításnál a csírázást, a kelést, a kezdeti növekedést a felső 3— 4 cm-es, illetve 10 cm-es talajréteg nedvességtartalma nagymértékben befolyásolja. Június közepe előtt csak végszükségben öntözzünk! Június közepe után ugyanolyan vízellátásban részesítsük a helyrevetett állományt, mint a palántázott növényeket. Optimális tenyészterület Növényvédelem Gyomirtás A fajták habitusa, fejlődési üteme, termőképessége, tenyész- terület-igénye különböző. Mivel a palántahevelés rendkívül ösz- szetett, nagy szakértelmet, beruházási és eszközellátottságot igényel, mind több üzem próbálkozik az egyszerűbb helyrevetéssel. Ahhoz, hogy helyrevetéssel eredményes termelést folytathassunk alapvető, hogy a körülményeknek megfelelő fajtát és tenyészte- rületet válasszuk ki. A tenyészterületet jelentősen befolyásolja a talaj, a tápanyagellátás és az öntözés lehetősége is. Növényelrendezés palántázással: CŰ . fi S Növény JÉ* • í Fajtatipus: > 82 egy bokorban db egy hektárom ezer db C co -2 aj Tű X =x filsl Vetőm szükse kg/ha F olytonnövő 60x20 3 250 124 3,10 60x15 2 222 111 2,77 Fél determinált 50x20 3 300 149 3,75 50x15 2 267 133 3,32 Egy négyzetméteren 2200 db jól fejlett palántát nevelünk, 25 g/m2 vetéssűrűséggel. Növényelrendezés helyrevetéssel: • í > TŰ <0 Növény Fajtatípus: tfl egy méteVetOmag egy hektá0 £ Iß O ren db i ron> ezer db db'fm kg/ha Folytonnövő 60x6 17 278 66 8,80 Féldeterminált 50x6 17 333 66 10,56 Determinált 50x5 20 400 66 10,56 40x6 17 414 66 13,20 Tápanyagellátás - trágyázás Elővetemény: gabona — tarlóégetés, gyomirtás. Szántóföldi rovarkártevők ellen: Lindános szuperfoszfátot használjunk (175 kg/ha). Vírusvektorok ellen korán kezdjük meg a védekezést Dimec- ron—59 (0,05—0,1%), Phosdrin (0,1—0,2%) vagy egyéb szerekkel. Helyrevetett, állományunkban a Xanthomonas vesicatoria korai megjelenésének fokozott veszélye miatt a legelső tünetek megjelenésekor azonnal kezdjük meg a védekezést 0,5 százalékos bordói lével, vagy rézoxiklorid tartalmú permetezőszerrel. Ismételjük meg a permetezést 5—6 nap múlva. Esős időjárás esetén 1 hét múlva harmadszor permetezzünk. Eredményes nagyüzemi kísérleteket végeztünk a Steptomycin ppm-es permetezésekkel. Növényvédelmi szempontból nagyon lényeges, hogy a fajta igényeinek megfelelő növényállományt biztosítsunk. Palántanevelésnél lehetőleg komplex talajfertőtlenítést végezzünk. E célra a Di-Trapex (300 ml ín2), a Vápám (400 ml/m3), Basamid (150—250 g/m3) ajánlott. A talajfertőtlenítést lehetőleg előző évben végezzük el. Költsége 3—4 Ft/m2. Vetéskor a takaróföldbe adagolt TMTD—60 (1,2—1,5 kg/m3), 'Bercema Ferbam—50 (1,5—2,0 kg/m3) és rnás hasonló típusú szerekkel védekezhetünk a Rhizoctonia solani palántadőlést okozó gomba ellen. A palántavész fellépése esetén „szomjaztassuk” a növényeket, fokozott mértékben szellőztessünk, esetleg fűtsünk. Kézi szedés - tárolás Egy fő napi teljesítménye fajtatípustól és hozamtól függően: Érett termés mennyisége Fajtatipus _________________0'6a _____________ . 50 70 Folytonos növekedésű, csüngő 3,5 q/nap 5,0 q/nap Folytonos növekedésű, féldeterminált fennálló termésállású 2,5 q/nap 3,0 q'nap Determinált és csokros, felálló 2,0 q/nap 2,5 q/nap Determinált és csokros, csüngő__________3,0 q/nap______________4,0 q/nap L ádás tárolás szedés után 2—3 hétre megoldja a tárolási problémát. Nagyüzemibb módszer a fedett tárolótálcán, konténerben történő, amely 3—4 hetes tárolást tesz lehetővé. A zsákhálós módszerrel kiváló minőségű őrleméfty-alapanyagot kaphatunk. Palántanevelésnél a kelés előtti gyomirtásra Gramoxone (0,5 százalék) vagy a Gomex (0,7%) eredményesen alkalmazható. Ültetés előtti talaj bedolgozással eredményesen alkalmazható a Treflan, az Olitref és a Triflu- rex 26—EC. Ajánlott dózisok: homokos talajra 2—2,2 liter, középkötött vályogtalajra 2,5—3 liter, humuszban gazdag kötött talajra 3,5 liter hektáronként. Helyrevetett áliomány vegyszeres gyomirtását a vetés előtt sekélyen bemunkált Dymid1 80 WP, Rideon 80 herbiciddel végezhetjük. A Dimiddel kezelt területen ősszel gabonát vagy egyéb kultúrnövényt vetni tilos! Vetőmagellátás Termesztésre csak államilag ellenőrzött, fémzárolt vetőmagot használjon! Ennek különösen a helyrevetésnél van nagy jelentősége. A fűszerpaprika-fajták fajtafenntartását és elitvetőmag termesztését, valamint forgalmazását a Fűszerpaprika Kutató Állomás végzi. Az ismertetett fajtákból kiváló minőségű, fémzárolt elitvetőmag a kutatóállomá- son a termelők rendelkezésére áll. Elsőfokú fémzárolt vetőmagot a Kalocsavidéki Fűszerpaprika- és Konzervipari Vállalat, valamint a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat forgalmaz. * * * A fűszerpaprika igényli a bő tápanyagellátást, meghálálja az istállótrágyázást, melyet műtrágyával is ki kell egészíteni. A talaj tápanyag- ellátottsága 350 q/ha istállótrágyával Istállótrágya nélkül Közepes N = 140 kg hatóanyag P = 140 kg hatóanyag K = 140 kg hatóanyag 200 kg hatóanyag 200 kg hatóanyag 200 kg Hatóanyag Jó N = 100 kg hatóanyag P = 100 kg hatóanyag K = 100 kg hatóanyag 175 kg hatóanyag 175 kg hatóanyag 175 kg hatóanyag Az istállótrágyát, valamint a foszfor- és káliumműtrágyákat ősszel kell a talajba juttatni. A tarlómaradvány bomlásának segítésére 50 kg/ha hatóanyag N műtrágyát szórunk ki. A többi N műtrágyát az ültetést, illetve * hely revetést megelőző utolsó talajmunkával juttatjuk a talajba. Kiegészítő trágyázásként igen hatásos a WUXAL alkalmazása. Folytonnövő fajtáknál a tenyésztő első felében 6—8 alkalommal, 7 napos eltéréssel, a determinált fajtáknál 3—4 alkalommal, a terméskötés befejezéséig célszerű permetezni. A palántanevelés során a .lomblevelek megjelenésétől kezdve hetente a WUXAL 0,4 százalékos oldatával kell permetezni. Gépi betakarítás Az FZB géptípus alapkövetelménye: minimum 15—20 cm-es termésszint, 85—90 százalékos érettségi arány, 50—60 cm sortávolság, zárt növényállomány, egyenletes talajfelszín. A szedőgép optimális fordulatszáma percenként 180—220, óránként 1,5— 2,7 km haladási sebesség mellett. A szedőgép‘jellemzője: 160 cm-es munkaszélesség. Vonóerőigénye: MTZ 50, vagy Zetor 50 LE traktor. Teljesítménye: Betakarítandó termés- mennyiség q'ha Teljesítmény q'nap ha/nap 75 225 3,0 100 250 2.5 125 300 2.4 A géppel szedett paprikát célszerű azonnal feldolgozni, mert az 5—10 százalékos sérülési arány mellett is nehezen tárolható 2—3 napig. Az érés intenzitása fokozható Etherel-permetezéssel. A gazdaságos termesztési rendszer kialakításához szaktanácsot ad a: Zöldségtermesztési Kutató Intézet Fű- szerpaprika Kutató Állomásának kalocsai és szegedi kutatási osztálya 6301 Kalocsa Obermayer tér 9. Telefon: 50-302 Telex: 26360 kutak MNB 253-90173-2787 6700 Szeged, Alsókikötősor 5. Telefon: 12-133 öthalom Telefon: 11-346 (X) Korszerű fajtákkal magasabb terméshozam! \ Kalocsai 504 Kalocsai E—15 > Szegedi 16
