Petőfi Népe, 1973. június (28. évfolyam, 126-151. szám)
1973-06-16 / 139. szám
Huszonöt évvel ezelőtt alakult meg Baján a Sütőipari Szövetkezet. Egy év múlva Községi Kenyérgyár, majd Bajai Sütőipari Vállalat néven működött, 1953-ban vette fel véglegesen a Baja és Vidéke Sütőipari Vállalat nevet. Nagyrészt munka nélküli pékek voltak az alapítók: Bagó Ferenc, Bogner Ferenc, Bukóvácz Ferenc, Burkus Ferenc, Gombárovics Károly, Taszlics Antal, Labati József, Németh János, Petrekanics Andor, Pintér Imre, Szabó István, Szegi István, Székely János, Szikinger János,. Zécsevics Mátyás. Ők tizenöten kezdték a munkát. Ma már 270-en dolgoznak Baján és a vállalat ellátási körzetébe tartozó községek pékségeiben, hogy naponta friss kenyeret, péksüteményt, ízletes édesipari termékeket, nehéz-vajassüteményeket, kalácsféléket, valamint a háziasz- szonyok otthoni munkájának megkönnyítésére félkészárukat gyártsanak. A vállalat először 1961-ben lett Élüzem, 1967-ben miniszteri dicsérő oklevelet kapott. Tavalyi jó munkájukért „Kiváló Vállalat” címmel tüntették ki. Az MSZMP megyei bizottsága elismerő oklevelét 1962-től három alkalommal vehették át. Kitűnő termékeik elismeréseként a tavalyi Szegeden rendezett „Korszerű mezőgazdasági és élelmiszeripari kiállításon” bronzéremmel jutalmazták mézes süteményeiket. A BNV-n az idén harmadszor vettek részt, s meghívást kaptak az őszi prágai mezőgazdasági és élelmiszeripari kiállításra. A választék bővítése, az össztermelés növekedése »KIVÁLÓ VÁLLALAT« CÍMET EREDMÉNYEZETT a Baja és Vidéke Sütőipari Vállalatnak Javult a péksütemény és a kenyér minősége 200 ezertől az 56,1 millióig A megalakulás utáni első években a sütőipari vállalat üzemeiben csak kenyeret és péksüteményeket készítettek. Akkoriban alig haladta meg az évi 200 ezer forintot a termelési érték. Tavaly pedig több. mint 56,1 millió forint termelési értéket állítottak elő. A több mint 250-szeres növekedést a 25 év alatt rendszeres vállalatfeilesztéssel érték el. A legjelentősebb beruházások az 1960-as évek elején kezdődtek. Mintegy 4 millió forintot költöttek különféle gépekre. # A bácsalmási üzem. 1965-ig vásároltak dagasztó, kiflisodró, szalagos tésztagömbölyítő gépeket. Megkezdték a szállítás korszerűsítését, zárt tehergépkocsikat vásároltak. Korszerű kisüzemet alakítottak ki Garán, Tataházán. Mélykúton javították a szociális ellátottságot. A bajai központi kenyérüzem teljes rekonstrukcióját elvégezték, megin- ‘dulhatott a nagyüzemi kenyérgyártás, üzemeikben átlagosan naponta 252 mázsa kenyeret sütöttek. 1 Bácsalmáson 1969-ben építettek 3,3 millió forint költséggel új pékséget. A régi helyén pedig megkezdődött az édesipari termékek gyártása. Az utóbbi három évben intenzív fejlesztés történt a vállalatnál, elsősorban a lakosság jobb minőségű pékáruval való ellátása, valamint az édesipari termékek iránt megnövekedett kereslet kielégítése céljából. Másfél millió forintot költöttek egy ostyaüzem létrehozására, és az édesipar fejlesztésére. Tavaly Nagybaracskán átadták 3 3 millió forintos beruházással épült modern sütőüzemet, az idén augusztusban terveik szerint elkezdődik a termelés a legmodernebb kisgépekkel felszerelt bács- bokodi üzemükben. Ebből a pékségből szállítanak naponta friss kenyeret és péksüteményt Felső- szentivánra. Bácsborsódra, és Csávolyra is. Az idén a Baja és Vidéke Sütőipari Vállalat üzemeiben hetvenhét féle terméket állítanak elő, amelyből elsősorban a körzetüket igyekeznek maradéktalanul ellátni, de szállítanak a megye többi községeibe, városaiba, a tartósított édesipari készítményeikből pedig az ország jelentős részére. Tavaly a tizenhét féle édesipari termékükből összesen 3858 mázsát gyártottak. Hazánkban az életszínvonal emelkedésével együtt jár, hogy a kenyérfogyasztás nem emelkedik. A Baja és Vidék.e Sütőipari Vállalatnál 5 évvel ezelőtt naponta 300 mázsa kenyeret sütöttek, ma is hasonló a napi termelés. Arra törekednek, hogy fokozatosan javítsák a Kenyér minőségét. Nemrég kezdték meg az úgynevezett „intenzív” kenvérkészítést. A kitűnő minőségű pékáruból nem tudnak még elegendőt gyártani, de a következő hónapokban, években újabb üzemfejlesztéssel és gépvásárlással el szeretnék érni. hogy intenzív módon készült kenyérből is a keresletnek megfelelő mennyiséget gyártsanak. A hagyományos módon készült kenyér minősége az országos színvonalon van. Az utóbbi hónapokban a vásárlóknak és az ellenőrző szerveknek ez ellen sem volt kifogása. A péksüteményből növekedett a fogyasztás az ellátási területüköm s az 1972-es termeléssel szemben idén már kétmillióval többet, mintegy 20 milliót gyártanak ezekből. Vásárolja Ön is az országos hírű »Bácska« mézest! A lakosság jobb ellátásáért Négyéves múltra tekinthet visz- sza a vállalat az édesipari termékek gyártását illetően. Ezek közül is a Baja és Vidéke Sütőipari Vállalat bácsalmási üzemében készítik az országban forgalomba kerülő mézesek közül az egyik legjobb minőségűt. A KERMI minősítése szerint ugyanis az itt készült mézesek kiemelkedő pontszámot kaptak. A hétféle és hét ízű mézesekből az idén 290 tonnát adnak át a kereskedelemnek. A 20 dkg-os polietilén tasakba csomagolt BÁCSKA feliratú süteményt a megye üzletein kívül az egész Tiszántúlra, Szaboilcs-Szatmár, Baranya és Tolna megyébe ás szállítják. Nemrég kezdték meg a diós, rumosdiós és mogyorós mézesek gyártását. A nagy keresletet jelzi, hogy idei kapacitásukat már teljesen lekötötték., A jövőben többet szeretnének termelni és ennek érdekében újabb üzemfejlesztést végeznek. Sokan megszerették és szívesen vásárolják a vállalat másik kellemes ízű termékét, a kakaós és vaníliás linzersüteményeket. A BÁCSKA feliratú polietilén ta- sakról erre a készítményre is ráismerhetnek a finom sütemények kedvelői. Az év végéig 150 tonnát készítenek. A té’.; hónapokban a gyermekek kedvence a töltött ostyakosár, közismert nevén a „téli fagyi”. Csaknem 4,5 millió kerül ebből az idén forgalomba, melyet szintén a vállalatnál gyártanak. A BÁCSKA édesipari termékek az idei BNV-n is nagy elismerést arattak. A kiállítási pavilon melletti elárusítóhelyen sok vásárlátogató vette meg a jóízű omlós készítményeket, elsősorban a mézesfáléket. Mintegy 30 féle nehéz-vajassüteményt gyártanak a vállalatnál. Az idén 3,5 milliót készítenek ezekből az ízletes termékekből. Legkeresettebbek a kalácsfélék. húzott és tjroli mákos és túrós rétesek, piték, pogácsák, kelt tésztából készült diós és mákos tekercsek, pozsonyi- és búrkiflik, valamint a tepertős- és édespogácsák. Megbecsülik a dolgozóikat A sütőipari vállalat dolgozóinak 30 százaléka törzsgárdatag. Minden évben a légi, hűséges, jól dolgozó tagok között pénzjutalmat osztanak ki. Igyekeznek megvalósítani a nők érdekében hozott kormányhatározatot. Csökkentették az éjszakai foglalkoztatást. a gyermekes anyákat és nagycsaládosokat évente rendszeresen pénzzel is támogatják. Tavalyi jí eredményükhöz az üzemek közötti újjászervezett szocialista munkaverseny-moz- galom is hozzájárult. A mélykúti pékség és a bajai nehézvajas készítményeket gyártó üzem kollektívája érte el á legjobb eredményt. Kialakulóban van a brigódmozgalom is. Jelenlegi, egyetlen szocialista brigádjuk mellett az idén még három kollektíva küzd a szocialista címért. Az elmúlt években a vállalat- . fejlesztés hatására sokat javultak a dolgozók szociális körülményei. Több üzemben á gépesítés hatására csökkent a nehéz fizikai munka. * A tervezett 5,5 százalékos helyett tavaly 7,3 százalékos bérfejlesztés valósult meg. Emelkedett a dolgozók jövedelme, az 1971. évihez képest 9,7 százalékkal. Az egy főre eső évi jövedelem így 29 ezer 543 forintra módosult. Az ÉDOSZ által meghirdetett megyei szakmai, politikai és kulturális brigádvetélkedön két brigádjuk is részt vett, és a harmadik, illetve negyedik helyen végzett. Az idén még nagyobb gondot fordítanak az üzemek közötti szocialista munkaverseny ösztönzésére. A vállalat kollektívája úgy határozott, hogy a részesedési alap terhére a tavalyi jutalmak dupláját fizetik a munkaversenyben legjobb helyezést elért üzemek dolgozóinak. ■ (x) Minden BÁCSKA feliratú mézes, linzer és félkésztermékünket megvásárolhatják a kiskereskedelmi és Á FÉSZ-boltokfean. A nehézvajas süteményeket pedig Baja és a környék élelmiszerboltjaiban, valamint a vállalat szaküzleteiben! Az elkövetkező években jelentős fejlesztést valósítanak meg a Baja és Vidéke Sütőipari Vállalatnál. A községi lakosság jobb ellátását szolgálja, hogy Mélykúton új üzemet építenek, Madarason pedig átalakítják, korszerű gépekkel látják el a mostani pékséget. A legnagyobb beruházásra Baján kerül sor. Mintegy 26 millió forint költséggel felépül Észak-Bácska legmodernebb sütőipari létesítménye. Ebben az ötéves tervben készül el a kenyérgyár, ahol naponta 13 tonna kenyeret és péksüteményt gyártanak és innen a környező községekbe is szállítanak. Megkönnyíteni a nők otthoni munkáját ^ffirmegkóstolja, megszereti A vállalat törekszik arra, hogy megvalósítsa azt a párt- határozatot, amely a dolgozó nők otthoni munkájának megkönnyítését, azaz több és sokféle félkész termék gyártásának megindítását tűzte ki célul, többek között a sütőipari vállalatok elé. Több dicséretet kapott a bajai vállalat, amiért e fontos feladatnak lehetőségeik szerint eleget tesznek. Múlt évtói üzemel egy NDK félautomata gép, mellyel az idén már 90 tonna ostyalapot gyártanak. Ebből a háziasszonyok különféle krémek felhasználásával, szinte percek alatt készíthetnek jóízű süteményt. A félkész dobostorta —, amely piskótalapokból áll — a tortakarikák és a krémes lapok szintén a legjobb minőségű félkész termékei a vállalatnak. Jó ízük és gyors felhasználhatóságuk mellett még olcsó áruk miatt is szívesen vásárolja őket a lakosság.
