Petőfi Népe, 1972. december (27. évfolyam, 283-307. szám)
1972-12-03 / 285. szám
Időjárás . Várható időjárás vasárnap estig: időnként felszakadozó felhőzet, elszórtan kisebb eső. vei. Mérsékelt, változó irányú, vasárnap kissé megél én. külő délkeleti, déli szél. Párás, főként a reggeli órákban néhány helyen ködös idő. Fagymentes éjszaka. Vártotó legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet: 1—6 fok közöbt, legmagasabb nappali hőmérséklet vasárnap 10 fok körül. „Piros arany" a múzeumban Zrínyi Miklós nevelőanyjának, Széchi Margitnak a kertjét még „vörö* török bors” néven díszítette. Alig egy évszázaddal később — a XVH. században — a mocsaras vidékeken élők a váltóláz ellen szedték csalhatatlan gyógyszerként. Kalocsa környéki megjelenését bizonyítja az érseki levéltár 1729-ben kelt oklevelében szereplő „Paprika” családnév. Csalt a múlt század végén vált általánossá a termesztése és használata a főzésnél, paraszti, polgári, főúri konyhákon egyaránt. Kora ősszel leszedett csöveit felfűzték, minél több vörös füzér díszítette a vakító fehérre meszelt tózak falát, annál szor- gosabb, tehetősebb volt a gazda. Piros arany néven ismerjük ma. Elnevezése nem véletlen, hiszen fűszeretek között az első helyen van és mint exportcikk rendkívül értékes. Termesztésének egyes fázisai sérthetetlenek voltak, még a felszabadulás utáni években is gyanakodva szemlélték a Kalocsa környéki gazdák azt a társukat, aki valamit is eltért a hagyományoktól. A termesztés forradalma pár évvel ezelőtt kezdődött, amikor már gép állt a hosszú évek hajlado- zásától kétrét görnyedt asszonyok helyébe. Padlásra, fészerbe kerüllek a hagyományos művelési eszközök, csak az idősebbek emlékezetében élnek elevenen. A fiatalok már korántsem kötődnek úgy híres növényünkhöz, mint az öregebbek. Az Országos Mezőgazdasági Múzeum két munkatársa: dr. Pál Istvánná, dr. Szilágyi Pál többéves alapos így űj tőmunkával szedte össze a Vajda-Hunyad vár kiállítótermében látható dokumentumanyagot, amit májusban Kalocsa, augusztusban Szeged lakói városukban tekinthetnek majd meg. Gazdag a bemutatott gyűjtemény. A fűszerpaprika eredetét, elterjedéséi bizonyító oklevelek, írásbeli feljegyzések fo• A dunai paprikamaloiu kicsinyített mása. • A kerekes sorhúzók ipák mellett fotókon mutatják he a mai termesztési módokat és eszközöket: a palantiinevelő fóliasátrat és a gépi kiültetést. (Tóth Sándor felvételei) tói után a régi, hagyományos művelési eszközöket láthatják a látogatók. A sorhúzó gereblyéket, a palántázásra szolgáló „furkó- kat”, a Szeged és Kalocsa környéki locsolókorsókat, a feldolgozás eszközeit — a mozsarakat, a kézihajtású paprikaszeletelőt. Látható a kiállításon annak a paprikamalorrmak a makettje is, mely 1910—1944-ig őrölté a csöveket a Dunán, Fájsz térségében. A múzeumi értéknek számító munkaeszközök mellett megjelentek a ma használatos gépek is — fotókon: a paprikapalán- lázók, a hazai találmányú automatizált hengerszékek, a tisztító- és csomagolóberendezések. Cserepekben vannak a valamikori dísznövényként, ma pedig a kísérletekhez vadalanyként szolgáló paprikafajták; a legújabb, gépi betakarításra' alkalmasak pedig üveglombikokban. Érdekes színfoltja a kiállításnak a fából készült parasztház, ereszén, homlokzatán a hagyományos paprik&füzérekkel, belsejében faragott bútorokkal, népi használati tárgyakkal. A paprika állami monopólium, árusítása mindig is engedélyhez kötött volt, minősége államilag szavatolt. Ezért is mutatják be a legrégibb múltból származó minősítő- és mintaoltalmi védjegyeket, árusítási engedélyeket, régi mérőeszközöket. A feldolgozó vállalatok termékét mintakollekcióban mutatják be és hogy mennyire viszik a nemzetközileg bejegyzett védjegy oltalma alatt forgalmazott híres magyar fűszerpaprikát, erről felvilágosítást ad az a térkép, melyen nyornonkavethető az értékesítés útja. Dénes Éva KISMAÄIA-TALÄLKOZÖ Jubilál az Aranyhomok A Kecskeméti Baromfifeldolgozó Vállalat meghívta a gyermekgondozási segélyen levő dolgozóit, hogy ismerkedjenek a gyár termelésével az eddig végrehajtott rekonstrukciós Balabán Sándor köszöntése Szombaton, a délelőtti órák. Lapzártakor érkezett • Ismét Ortntay Gyula az elnök. Szombaton befejezte tanácskozását a Magyar Tudományos Akadémián a Tudományos Ismeretterjesztő Társulat VI. küldöttgyűlése. Megválasztották a társulat vezetőségét és az országos elnökség tagjait. A Tudományos Ismeretterjesztő Társulat elnöke ismét dr. Ortu- tay Gyula akadémikus lett. A társulat alelnökel pedig: dr. Mód Aladár tanszékvezető egyetemi tanár, dr. Osztrovszky György, az MTA levelező tagja és dr. Soós Gábor, a mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter első helyettese. A társulat főtitkárává ismét dr. Vonsik Gyulát, a filozófiai tudományok kandidátusát választották. • Országos csúccsal első Holló Éva. A kecskeméti fedett uszodába rendezett könnyűbúvár országos uszonyos és búvárúszóbajnokság harmadik, befejező napján végre kecskeméti siker született. A 100 m női uszonyos úszásban Holló Éva, az MHSZ Kinizsi Klub versenyzője országos bajnokságot nyert. Időeredménye 56,85 új országos csúcs. Holló Éva már az előfutamok során 58,5-tel megjavította a szegedi Rengeli Marianne csütörtökön felállított 58,8 csúcseredményét. A döntőben aztán ezt is alaposan túlszárnyalta, s ragyogó új csúcseredménnyel szorította le a dobogó legfelső fokáról az esélyesebbnek tartott szegedieket. • Nincs elhelyezési gondjuk. Szombaton a Marx Károly Közgazdaságtudományi Egyetem aulájában nyilvános ünnepi tanácsülésen avatták fel azt a C83 végzős közgazdászt, akik az egyetem nappali és esti-levelező tagozatán az elmúlt tanévben fejezték be tanulmányaikat. A közgazdász pálya népszerűségére jellemző, hogy a most végző fiatalok számára 1230 állást kínáltak fel. Egyre kedveltebb a nők körében is a közgazdász-hivatás. Az újonnan avatott 427 nappali tagozatos közgazdász közül 254 nő van, az esti-levelező tagozaton végzett 256 diplomás sorában pedig 131 közgazdász nő vette át oklevelét.
